有機蔬菜種植成本(2)
4.2肥料使用方法
4.2.1施肥量。有機蔬菜種植的土地在使用肥料時,應做到種菜與培肥地力同步進行,使用動物肥與植物肥的比例以1∶1為宜。
4.2.2施足基肥。將施肥總量的80%用作基肥,將肥料均勻施入耕作層內(nèi),以利于根系吸收。結(jié)合整地施腐熟有廄肥或生物堆肥45~75 t/hm2,有條件的可使用有機復合肥作種肥,使用量為1 500 kg/hm2。方法是在移栽或播種前,先開溝或穴,將肥料放入后填土,再種植或播種,施肥深度以5~10 cm為宜。
4.2.3巧施追肥。結(jié)合澆水、培土等進行土壤追肥,主要是使用人糞尿及生物肥等。也可進行葉面施肥,在生長期選取生物有機葉面肥,每隔7~10 d噴1次,連噴2~3次。對于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用鋪肥追肥方式,當蔬菜長至3~4葉時,將經(jīng)過晾干制細的肥料均勻撒到菜地內(nèi),并及時澆水。對于種植行根較大、根系較集中的蔬菜,可開溝條施肥,開溝時不要傷斷根系,用土蓋好后及時澆水。注意施肥時應根據(jù)肥料特點及不同的土壤性質(zhì)、不同的蔬菜種類和不同的生長發(fā)育期靈活搭配,科學施用,才能有效培肥土壤,提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。
5、病蟲草害防治
由于有機蔬菜在生產(chǎn)過程中禁止使用所有化學合成的農(nóng)藥,禁止使用由基因工程技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品,所以有機蔬菜的病蟲草害要堅持“預防為主,防治結(jié)合”的原則,選用抗病品種采取高溫消毒、合理肥水管理、輪作、多樣化間作套種、保護天敵等農(nóng)業(yè)和物理措施,綜合防治病蟲草害。
5.1病害防治
用石灰、硫磺、波爾多液防治蔬菜多種病害,允許有限制地使用含銅的材料(如氫氧化銅、硫酸銅等)、軟皂、植物制劑、醋等,防
5.2蟲害防治
提倡通過釋放寄生器、捕食性天敵(如赤眼鋒、瓢蟲、捕食螨等),或用誘捕器和散發(fā)器皿中使用誘性劑,或物理性捕蟲設(shè)施(如防蟲網(wǎng))防治蟲害,可以有限制地使用魚藤酮、植物源除蟲菊脂、乳化植物油和硅藻土來殺蟲,允許有限制地使用微生物及其制劑(如殺螟桿菌、Bt制劑)等防治蟲害。
5.3雜草控制
通過采用限制雜草生長發(fā)育的栽培技術(shù)(如輪作、種綠肥、休耕等)控制雜草,或使用秸稈覆蓋除草,允許采用機械和電熱除草,禁止使用基因工程產(chǎn)品和化學除草劑除草。注意有利于天敵生長的草類不宜清除。
蔬菜種植方法
1、春季夏菜早熟栽培
茄瓜類蔬菜早熟栽培是大棚栽培應用最普遍的項目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植,5月上旬至7月收獲。大棚栽培可提前在1─3月定植,3月下旬至7月收獲。上市早、產(chǎn)量更高,開花結(jié)果期延長,經(jīng)濟效益明顯。另外還可根據(jù)市場需要,提早播種莧菜、木耳菜、空心菜等喜溫綠葉蔬菜,提早上市。
(1)品種(組合)選擇
番茄早熟品種選用早豐、日本大紅×矮紅;中熟種選用浙雜5號、蘇抗4號、5號等,甜辣椒選用熟性早、抗病、豐產(chǎn)而且適銷對路的優(yōu)良品種。辣椒:雞爪×吉林F1、早豐1號;甜椒:加配3號;茄子:閩茄1號、屏東長茄;黃瓜:津春2號、3號等。
(2)定植
定植前10天進行扣膜蓋棚。每畝施入廄肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人糞尿2000公斤、復合肥50公斤,開深溝施或全層施,翻入土中。番茄,一個大棚整4條畦,畦帶溝1.5米,采用雙行定植,行距75厘米,株距20─30厘米,每畝種植2500─3000株。辣椒畝植3000株。茄子株距40─50厘米,每畝栽2000─2400株。黃瓜畝栽植2000─2400株。
(3)田間管理
?、贉囟裙芾恚憾ㄖ埠笠恢軆?nèi)不通風,以保溫為主,特別是茄子和黃瓜,應適當保持較高的溫度,以利還苗。還苗后還要保持較高溫度,番茄苗期生長適溫白天20─25℃,夜間10─15℃;茄子生長適溫為20─30℃,氣溫低于15℃時會引起授粉、授精不良;甜(辣)椒生長適溫為25─28℃;黃瓜為28─30℃,夜間溫度不能低于10℃,5月中、下旬氣溫逐漸上升,可逐漸拆除裙膜,苗期揭膜通風換氣時間在9時─10時,下午15時─16時后要關(guān)門蓋膜。
?、诜仕芾恚憾ㄖ策€苗后,提苗肥以稀薄人糞尿或牲畜肥。番茄,①第一穗果膨大期,復合肥10公斤/畝;第2─3穗果開始膨大期,復合肥30公斤/畝;第4─5穗果開始膨大期,復合肥20公斤/畝。②甜(辣)椒提苗肥施后,在整個生長期間,保持田間濕潤,不過干、不積水,薄肥勤施。一般每采收兩次追肥一次,復合肥10公斤/畝,盛果期增加施肥量20公斤/畝。茄子追肥與辣椒相似,黃瓜每采收兩次追肥一次。
?、鄞罴苷Γ悍?、黃瓜要插竹扶持植株及引蔓上架,有利結(jié)果。番茄要用雙桿整枝法,第一花穗以上第一個側(cè)芽留住,以下腋芽及分枝全部摘除。茄子第一朵花、果以下第1分枝留下,其他全部摘除。甜(辣)椒開花結(jié)果很有規(guī)律,在生長、開花結(jié)果過旺,植株生長勢小的情況下,把上部花果摘除,以利于下層花果正常生長。
④?;ū9捍杭練鉁氐?,番茄,第一、二穗花需用激素?;ū9蕴岣咔捌诋a(chǎn)量,用防落素40PPM點花梗;茄子在開花前1─2天(喇叭形)點花或者用防落素15PPM噴灑;辣椒也可以用防落素噴灑。
?;ū9幚響跉鉁?5℃以下進行,高于15℃以上,光照充足則不要處理。濃度要嚴格控制,不要過高,以免產(chǎn)生副作用。
2、夏菜秋冬延后栽培
夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10─12月,如果通過貯藏保鮮,可延長到春節(jié),經(jīng)濟效益高。
?、俜?,7月上旬播種,苗齡30天,8月下旬至9月定植,10─12月收獲。品種選用浙雜7號、早豐。
?、邳S瓜:7月底到8月中旬直播,9月至11月收獲。品種選津研4號、津春4號、秋黃瓜1號,夏豐等。
?、矍锓?,9月中旬以前開的花,常因夜溫過高而落花,而10月后開的花,又因溫度低而不易座果。因此,均需使用10─15PPM的防落素噴花,或用40PPM濃度涂花梗,防止落花落果。
3、葉菜類栽培
大棚除了瓜茄等高桿蔬菜外,還可栽培經(jīng)濟價值較高的葉菜類,如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等,進行春提前、秋延后,以及越冬栽培,以達到避免凍害,促進生長,提高產(chǎn)量和延長供應以及反季節(jié)上市的目的,經(jīng)濟效益好。
喜溫耐熱的葉用菜,如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9─10月播種,后期實行保溫覆蓋,提前上市,加上常規(guī)栽培,基本上達到周年供應。生菜等喜冷涼但較不耐霜凍的蔬菜,露地最適播種 8月下旬至9月上旬及春季3─4月,若在11月到翌年3月播種,在大棚栽培。
4、夏季遮陽防雨育苗栽培。
南方地區(qū)6月下旬至8月上旬,強光高溫且有雷陣雨及臺風暴雨,嚴重影響蔬菜生產(chǎn)與早秋菜育苗,近年來遮陽網(wǎng)、無紡布的應用,促進大棚在夏季育苗和栽培上發(fā)揮作用。
(1)大棚遮陽覆蓋的作用
?、僬诠庾饔茫赫陉柧W(wǎng),使棚內(nèi)光照強度顯著降低,密度規(guī)格越大,遮陽效果越好,同樣規(guī)格黑色比銀灰色遮陽效果好。一般黑色的遮光率為42%─65%,銀灰色為30%─42%。
②降溫作用:棚內(nèi)溫度因遮陽網(wǎng)覆蓋有所下降,特別是地表和土壤耕作層降溫幅度最大,上午10時─下午2時,大棚上部溫度高達37─40℃,而地表植株周圍溫度在22─26℃,土壤溫度在18─22℃之間,適宜作物生長。
?、郾劮辣┯辏号飪?nèi)蒸發(fā)減少,土壤含水量比露地高,表土濕潤。由于遮陽網(wǎng)有一定的機械強度,且較密,能把暴雨分解成細雨,避免菜葉被暴雨打傷,且土壤不易板結(jié),空隙度大,通氣性好,在大棚塑料膜外包蓋遮陽網(wǎng),效果更好。
(2)遮陽覆蓋栽培注意事項
①根據(jù)蔬菜種類選用規(guī)格合適的遮陽網(wǎng),通常夏秋綠葉菜類栽培短期復蓋選用黑色遮陽網(wǎng),秋冬蔬菜夏季育苗選用銀灰色遮陽網(wǎng),且可避蚜。茄果類留種或延后栽培,最好網(wǎng)膜并用。
?、诟采w時期:一般7─8月,其他時間光照,強度適宜蔬菜生長,如無大暴雨則不必遮蓋。
?、壅诠夤芾恚赫陉柧W(wǎng)不能長期蓋在棚架上,特別是黑色遮陽網(wǎng),只是在夏秋烈日晴天中午,其網(wǎng)下才會達到近飽和的光照強度,最好上午10時─11時蓋,下午4─5時揭網(wǎng)。揭網(wǎng)前3─4天,要逐漸縮短蓋網(wǎng)時間,使秧苗、植株逐漸適應露地環(huán)境。
5、大棚無土栽培蔬菜
比較成功的經(jīng)驗:無土栽培葉菜類,周年栽培生菜,一年可栽培8─9茬,年畝產(chǎn)量1萬公斤,生長期隨溫度由高向低,一般在20─40天左右。番茄一年可栽春、夏二季,年畝產(chǎn)量可達1萬公斤。黃瓜可以周年栽培,經(jīng)濟效益甚好。
蔬菜種植時間
1、蘿卜:全年均可種,但以秋冬為主,種子發(fā)芽適溫20-25度,葉片生長適溫15-20度,肉質(zhì)生長適溫13-18度.(冬蘿卜:8-9月播,10-12月收獲;春蘿卜:晚秋和初冬播種,翌年2-3月收獲;夏秋蘿卜:春夏播種,夏秋收獲)
2、胡蘿卜:種子發(fā)芽適溫20-25度,在秋季栽培時,可比白蘿卜早播10多天。
3、花椰菜:9-11月播種
4、大白菜:根據(jù)品種不同全年可種,但一般9-10月播種。小白菜、菜心:根據(jù)品種不同全年可種。
5、葉用芥菜:生長適溫15-20度
6、莖用芥菜:秋季播種
7、芹菜:7月上旬-12月
8、菠菜:15-20度為生長適溫,秋播為主8-12月均可播
9、蕹菜:也叫通菜,空心菜,最早可在1-2月播種或扦插
10、莧菜:生長適溫23-27度,2-10月播種,30-50天收獲
11、茼蒿:生長適溫20度左右,可春秋兩季栽培,但以秋播為主8月下旬-10月播種
12、香菜:生長適溫15-20度,可春秋兩季栽培,但以秋播為主8月下旬-11月播種
13、薄荷:一年四季
14、蕃茄:以秋栽為主,8月下旬-9月初播種,于11月至翌年3月采收
15、茄子:四季栽培。春茄9-10播種,12月定植,翌年4-6月采收;夏茄2-3播種,4-5月定植,6-8月采收;秋茄3-4播種,4-5月定植,7-11月采收;冬茄8月上旬播種,12月定植,11-12月采收。
16、辣椒:12月至翌年1月育苗,2-3月定植;8月上旬育苗,10月至翌年2月采收
17、黃瓜:一年四季均可,但最適合春季,12-翌年1月直播,2月定植
18、冬瓜:2月底或3月露地直播;秋冬瓜在小暑前播種
19、南瓜:與黃瓜相似
20、絲瓜、苦瓜:2-3月春植;夏植于4-5月播種育苗,秋植7-8月催芽直播
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