三、適時定植

　　凡是適期播種的一般在11月上中旬定植，最遲不晚于11月25日。這時幼苗莖基部粗0.5厘米，真葉3片-4片，苗齡40天-50天。其在土壤封凍前可長出3條-4條新根，有利于安全越冬。

　　四、田間管理

　　定植前要抓好壯苗培育，防治地下害蟲，控制澆水和施肥工作。如果幼苗發(fā)黃，可在葉面上噴施0.3%的尿素不溶液。上凍前要澆足越冬水，返青后澆一次返青水。葉部進(jìn)入旺盛生長期后，每畝再追施尿素15公斤。返青后50天;在鱗莖膨大前，每畝再追施尿素10公斤、硫酸鉀15公斤-20公斤。發(fā)現(xiàn)抽薹植株后，可將花薹從中間劈開，以促進(jìn)鱗莖膨大。

　　陽臺種植洋蔥的過程

　　1、洋蔥種子出苗過程

　　洋蔥種子萌發(fā)是從浸種、物理性吸水開始的。吸水后，激發(fā)一系列生理生化活動，為發(fā)芽做好準(zhǔn)備。洋蔥種皮堅硬、發(fā)芽緩慢，種子發(fā)芽時，幼根先突破發(fā)芽孔，向下伸長，長出側(cè)根，與土壤緊密結(jié)合，此階段稱為生根。同時子葉以雙折的方式穿過土壤，農(nóng)民稱為“破土”此時養(yǎng)分主要靠種子內(nèi)胚乳供應(yīng)，子葉先端應(yīng)留在種子內(nèi)吸收養(yǎng)分。幼根繼續(xù)伸長，側(cè)根生出，起到固定植株、吸收養(yǎng)分和水分的作用。子葉雙年拐角處稱為子葉膝，以此為界，子葉膝到種子稱為“上半段”，子葉膝到幼根稱為下半段。上半段長到3厘米～4厘米停止生長，下半段繼續(xù)伸長，使植株子葉呈弓狀繃緊，農(nóng)民稱為“拉弓”，上半段將下半段連同種皮拉出地面，農(nóng)民稱為“直腰”、“直鉤”。

　　2、壯苗的標(biāo)準(zhǔn)

　　洋蔥屬綠體春化型作物，對壯苗要求與其他作物有所不同，一般植株長到3片～4片葉，莖粗0.6厘米～0.9厘米，苗齡50天～60天，植株健康，沒有病蟲害，此類為壯苗。具體到不同品種、不同氣候條件，則稍有差異。

　　3、露地育苗的管理

　　幼苗生長過程中，水分管理極為重要，在“拉弓”和“伸腰”時，絕對不能缺水，發(fā)現(xiàn)地面板結(jié)應(yīng)及時澆水，否則幼苗因缺水而枯死。幼苗全部出齊并放出第一片真葉時，要適當(dāng)控水蹲苗，以促進(jìn)根系生長，防止地上部徒長。控水時間10天左右，以后根據(jù)天氣情況，水分管理以見干見濕為原則。當(dāng)幼苗長出2片真葉時，結(jié)合澆水施氮素化肥，每0.0667公頃(畝)施12千克～18千克尿素，或追施人類尿500千克左右。若畝床中施足有機(jī)肥，并混有一定量磷鉀肥，則苗期不用施肥，若基肥不足，要適當(dāng)追施，總體需肥量不多。天津及華北地區(qū)育苗在炎熱夏季，雨水較多，育苗時要注意通風(fēng)透光，及時拔除雜草，即使連陰雨天，也不能連續(xù)遮蓋，以免立枯、猝倒病發(fā)生。苗期也易發(fā)生霜霉病及蠐螬、螻蛄等地下害蟲，要及時預(yù)防。

　　4、保護(hù)地育苗

　　東北、西北等高寒地區(qū)，也常利用日光溫室、陽畦、加溫溫室育苗，苗齡55天～60天，播種時間在早春或冬末進(jìn)行，種子需催芽，然后播種。管理上要求出土前日溫控制在20℃左右，夜溫要求大于13℃;幼苗出土后日溫控制在20℃以下，夜溫14℃～1。

　　洋蔥培育種植的方法

　　一、播種育苗

　　播種期。播種期的選擇根據(jù)當(dāng)?shù)氐臏囟?、光照和選用品種的熟性而定。洋蔥對溫度和光照都比較敏感，因此，秋播對播種期的選擇十分重要，既要培育有一定粗壯程度的健壯秧苗，又要防止秧苗冬前生長發(fā)育過大，通過春化階段，到第二年春季出現(xiàn)先期抽薹。漯河地區(qū)一般在9月10~20日播種，掌握苗齡50~60天。

　　苗床準(zhǔn)備。苗床應(yīng)選擇地勢較高、排灌方便、土壤肥沃、來沒有種過蔥蒜類作物的田塊，以中性壤土為宜。

　　苗床地基肥施量不宜過多，避免秧苗生長過旺，一般每100m^2苗床施有機(jī)肥300kg，過磷酸鈣5~10kg。耕耙2~3次，把基肥和土壤充分摻拌均勻，耕地深度15cm左右。然后耙平耕細(xì)，做成寬1.5~1.6米，長7~10米的畦，即可播種育苗。

　　播種方法。播種方法一般有條播和撒播兩種。

　　⒈條播：先在苗床畦面上開9~10cm間距的小溝，溝深1.5~2cm，播籽后用笤帚橫掃覆土，再用腳力將播種溝的土踩實，隨即澆水。

　?、踩霾ィ合仍诿绱矟沧愕姿?，滲透后撒細(xì)土一薄層，再撒播種籽，然后再覆土1.5cm。為了加快出苗，可進(jìn)行浸種催芽，浸種是用涼水浸種12h，撈出晾干至種子不粘結(jié)時播種;催芽是浸種后再放在18~25℃的溫度下催芽，每天清洗種子一次，直至露芽時即可播種。

　　播種量。播種量的多少與秧苗的健壯和先抽薹也有關(guān)系，密度太高，秧苗細(xì)弱，密度太稀，秧苗生長過粗，容易抽薹。一般每100m^2的苗床面積播種籽600~700g。苗床面積與栽植大田的比例，一般為1：15~20。

　　苗期管理。播種后一定要保持苗床濕潤，防止土面板結(jié)影響種子發(fā)芽和出苗。要等到幼苗長出第一片真葉后，才可以適當(dāng)控制澆水。當(dāng)幼莖長出約4~6cm，形成弓狀，稱為“拉弓”;從子葉出土到胚莖伸直，稱為“伸腰”。一般在播種前澆足底水的，播種后一般不澆水，到“拉弓”的“伸腰”時再及時澆水，這樣才能確保全苗。播種前底水不足或未澆水的，一般在播種后到小苗出土要澆水2~3次。

　　幼苗期結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，促進(jìn)幼苗生長。施肥量每畝氮素化肥10~15kg，或腐熟人糞尿1000~1300kg。噴施新高脂膜保肥保墑。

　　幼苗發(fā)出1~2片真葉時，要及時除草，并進(jìn)行間苗，撒播的保持苗距3~4里米，條播的約3cm左右。

　　二、整地施肥

　　洋蔥不宜連作，也不宜與其他蔥蒜類蔬菜重茬。洋蔥根系淺，吸收能力弱，所以耕地不宜深，但要求精細(xì)。秋季栽培，在前茬作物收獲后進(jìn)行耕地，耕深15cm左右。耕地后即行耙平做畦，畦的大小根據(jù)各地的氣候和地塊的灌排條件而定，一般可筑寬2m、長10m左右的寬畦，以提高土地利用率，增加單位面積的栽植株數(shù)。如需進(jìn)行間作套種，則應(yīng)根據(jù)間作套種作物的要求，決定畦的寬度。

　　栽植前結(jié)合耕地施好基肥，基肥的施用量應(yīng)根據(jù)土壤肥力和基肥種類不同而決定。一般每畝可施優(yōu)質(zhì)的腐熟廄肥1330~3340kg，再混入過磷酸鈣16~20kg和適量鉀肥。使用基肥，采取普遍撒施，然后在耕地時充分?jǐn)嚭桶覄颍雇寥琅c肥料均勻混合。

　　三、定植作物

　　分級選苗。定植時要選取根系發(fā)達(dá)、生長健壯，大小均勻的幼苗;淘汰徒長苗、矮化苗、病苗、分枝苗，生長過大過小的苗。并按幼苗的高度和粗度分級，一般分為三級：一級苗高15cm左右，粗0.8cm;二級苗高12cm，粗0.7cm左右;三級苗高10cm左右，粗0.6cm左右。分級后可以把同樣大小的苗栽種在一起，以便進(jìn)行分類管理，促使田間生長一致。

　　定植密度。洋蔥植株直立，合理密植增產(chǎn)效果顯著，是洋蔥豐產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一。一般行距15~18cm，株距10~13cm，每畝可栽植3萬株左右。應(yīng)根據(jù)品種、土壤、肥力和幼苗大小來確定定植的密度，一般早熟品種宜密，紅皮品種宜稀，土壤肥力差宜密，大苗宜稀。要在保持洋蔥個頭在一定大小的前提下，栽植到最大的密度。

　　定植時間。秋季栽植的時間以栽植后能使根系恢復(fù)生長，而不使植株生長進(jìn)行越冬為宜。過早定植，植株開始生長，越冬苗過大，第二年容易發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象;過遲定植，根系尚未恢復(fù)生長，易受凍害。一般以嚴(yán)寒到來之前30~40天定植為宜。漯河地區(qū)一般定植時間為10月底至11月上旬。

　　四、田間管理

　　澆水。洋蔥定植以后約20天后進(jìn)入緩苗期，由于定植時氣溫較低，因此不能大量澆水，澆水過多會降低地溫，使幼棵緩苗慢。同時剛定植幼苗新根尚未萌發(fā)，又不能缺水。所以，這個階段對洋蔥的澆水次數(shù)要多。每次澆水的數(shù)量要少，一般掌握的原則是不使秧苗萎蔫，不使地面干燥，以促進(jìn)幼苗迅速發(fā)根成活。

　　秋栽洋蔥秧苗成活后即進(jìn)入越冬期，要保證定植的洋蔥苗安全越冬，就要適時澆越冬水。越冬后返青，進(jìn)入莖葉生長期，這個階段對水分的要求，既要澆水，促進(jìn)生長，又要控制澆水，防止徒長。控制澆水的方法叫“蹲苗”，蹲苗要根據(jù)天氣情況，土壤性質(zhì)和定植后生長狀況來掌握，一般條件下，蹲苗15天左右。當(dāng)蔥秧苗外葉深綠，蠟質(zhì)增多，葉肉變厚，心葉顏色變深時，即結(jié)束蹲苗開始澆水。以后一般每隔8~9天澆一次水，使土壤見干見濕，達(dá)到促進(jìn)植株生長，防止植株徒長的目的。采收前7~8天要停止?jié)菜?/p>

　　施肥。洋蔥對肥料的要求，每畝需氮13~15kg、磷8~10kg、鉀10~12kg。

　　洋蔥定植后至緩苗前一般不追肥，越冬后結(jié)合澆越冬水，每畝施人糞尿1000~1300kg，到春季返青時結(jié)合澆返青水，再施一次返青肥。

　　中耕松土。疏松土壤對洋蔥根系的發(fā)育和鱗莖的膨大都有利，一般苗期要進(jìn)行3—4次，結(jié)合每次澆水后進(jìn)行;莖葉生長期進(jìn)行2~3次，到植株封壟后要停止中耕。中耕深度以3cm左右為宜，定植株處要淺，遠(yuǎn)離植株的地方要深。

　　除薹。對于早期抽薹的洋蔥，在花球形成前，從花苞的下部剪除，或從花薹尖端分開，從上而下一撕兩片，防止開花消耗養(yǎng)分，促使側(cè)芽生長，形成較充實的鱗莖，同時適時噴灑地果壯蒂靈。實踐證明，對于先期抽薹的植株，采取除薹措施后，仍可獲得一定的產(chǎn)量。

　　采收作物

　　洋蔥采收一般在5月底至6月上旬。當(dāng)洋蔥葉片由下而上逐漸開始變黃，假莖變軟并開始倒?fàn)?鱗莖停止膨大，外皮革質(zhì)，進(jìn)入休眠階段，標(biāo)志著鱗莖已經(jīng)成熟，就應(yīng)及時收獲。

　　洋蔥采收后要在田間晾曬2~3天。直接上市的可削去根部，并在鱗莖上部假莖處剪斷，即可裝筐出售。如需貯藏的洋蔥，則不去莖葉，當(dāng)葉片晾曬至七八成干時，可把莖葉編成辮子，懸掛在通風(fēng)、陰涼、干燥的地方，稱為掛蔥，或者袋筐貯藏。

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