種植蘑菇前景及利潤
種植蘑菇前景及利潤
近年來隨著生活水平的提高，人們對于蘑菇的認(rèn)識更加充分，食用量越來越大，蘑菇一直處于供不應(yīng)求的局面，下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的種植蘑菇前景及利潤，希望對您有用。
種植蘑菇前景
由于香菇營養(yǎng)豐富，是世界第二大食用菌，在民間素有“山珍”之稱，在我國民間婚宴席上, 百姓餐桌上非常見的菌類，成為不可缺少的“素中之葷”的名菜, 深受國內(nèi)外人士的喜愛。香菇種植近兩年國內(nèi)發(fā)展很快。由于采用代料栽培的培養(yǎng)基可按各種食用菌的生物學(xué)特性進行合理配制，栽培條件(如菇房)比較容易進行人工控制，因此產(chǎn)量、質(zhì)量比較穩(wěn)定，生產(chǎn)周期短，資金收回快又可以四季生產(chǎn)，而且國家政策也大力扶植菌類種植業(yè)，給種植投資者帶來極大便利，所以香菇種植業(yè)借著各種便利條件，得到許多菌類投資者青眼，在我國迅猛發(fā)展。
種植蘑菇利潤
產(chǎn)量：75000斤
以種植市場最為搶手、營養(yǎng)價植更高的的雙孢菇為例，單層每平米一批次按最保守產(chǎn)菇30斤計算，單層100平方米產(chǎn)菇 3000 斤，1年產(chǎn)菇五批次即為15000斤，一般可立體栽培五層，即15000斤X5層= 75000斤;
平均批發(fā)價8元：
北京市場批發(fā)價9元/斤，東北市場批發(fā)價8元/斤，華東市場批發(fā)價10元/斤，華南市場批發(fā)價8元/斤，西北市場批發(fā)價7元/斤，按平均價格8元/斤計算;
毛利潤收入：=60萬元
每年產(chǎn)值75000斤X8元/斤=60萬元。
凈利潤：52.5萬元
減去原料采購成本為秸稈+菌種+營養(yǎng)液+人工費=1元/斤，75000斤X1元 /斤=75000元，純利潤=產(chǎn)值60萬元-7.5萬元=52.5萬元。
種植蘑菇的技術(shù)
材料準(zhǔn)備
以栽培100平方米蘑菇計算，一般需備優(yōu)質(zhì)干麥秸1500公斤，干牛糞600公斤，磷肥50公斤，尿素15公斤，石膏粉25公斤，碳酸鈣12.5公斤。
堆料及發(fā)酵
時間安排：八月下旬到十月上旬為宜。前期堆料，以麥草為主，后期多以稻草為主，稻、麥草混合用效果更好。
建堆發(fā)酵：目的是合糞草料充分發(fā)酵后，能達(dá)到蘑菇菌絲正常生長的營養(yǎng)要求。
堆形及規(guī)格：按每分面積用料計算，應(yīng)建堆寬7尺，高5尺、長6尺為用料夠數(shù)，長度可隨面積用料增加按比例加長、但寬、高不變。
建堆方法：根據(jù)面積用料確定堆長后 (最好用灰畫框)，開始鋪第一層草料，厚5～6寸，潑適量糞水，撒一層石灰、發(fā)酵粉，按此方法以此類推，分層增加糞水用量，下層少潑，上頂層多潑，一般堆高為8～10層，堆起后堆面成瓦背形，第二天早上觀察堆面冒水蒸氣霧為水份正常。
堆料翻堆
翻堆的目的是促使培養(yǎng)料上、下、內(nèi)、外發(fā)酵均勻一致。其翻堆間隔時間一般為麥草6、5、4天，谷草5、4、3天;其方法是從料的側(cè)面將面上的生糞草料勾在一邊，把里邊的熟料用來鋪底和壘邊，然后再把生料填在中間，根據(jù)料干濕補充水分，分層加完應(yīng)施的油枯、牛踏肥、尿素、復(fù)合肥、過鈣;只有石灰、發(fā)酵粉需在建堆、翻料時分三次用完。
翻堆的要求是：翻第一次堆長可適當(dāng)縮短，高度不變，翻第二次高度降低，堆長增加;第三次翻堆可根據(jù)料的腐熟程度加大或縮小堆形。同時，標(biāo)準(zhǔn)的培養(yǎng)料腐熟度應(yīng)達(dá)到90%，料呈棕褐色或咖啡色，并有較濃的草香甜味，水份以手捏見濕不見水 (60%)為宜，酸堿度7.5～8.0為宜。
選田栽培
做廂：種植蘑菇應(yīng)選擇向陽濾水肥沃的夾沙田，提前排水，翻耕整平后(可免耕)按廂寬2.4～2.6尺 (或根據(jù)草簾的寬窄確定廂面寬)，人行道3尺打線劃廂。注意選田不能選上年種過蘑菇的田。
鋪料：將發(fā)酵好的營養(yǎng)料，抖散鋪入栽培廂面，用手扒平銷壓，要求料厚度5寸左右(若料水分過大應(yīng)反復(fù)翻曬，排除多余水分、異味，再鋪料上廂)。
播種：播種時間應(yīng)選擇陰天或晴天早晚為宜。先將菌種的棉塞去掉，用高錳酸鉀液消毒，用消毒巾把瓶身全部消毒，然后把瓶破碎，用豬棕毛刷刷凈玻璃碎片，用手捏散菌種。然后，放于消毒盆內(nèi)。再按計劃用種均勻撒播于料面，隨播并隨即進行覆土。對一時來不及覆土的，應(yīng)覆蓋一層用石灰水處理過的稻草或草扇。
覆土：播種后，將預(yù)留人行道濕潤的表層土用鋤頭挖松打碎，及時輕輕地蓋在料面菌種上，一次性蓋土厚度要求1.5至2寸較合適。
蓋簾發(fā)菌：草簾主要起保溫、保濕、遮光和透氣的作用。所以覆土后要盡快將濕潤的廂面蓋住，以有利于發(fā)菌，每廂用兩鋪草簾遮住整個廂面及兩邊。草頭朝廂中間，草尖朝廂邊，順廂蓋上去，成瓦背形，下雨上面加蓋薄膜，有利水流向人行道，保護菌絲。
出菇管理
覆土后以土層保濕為主，只要土料濕潤就不用噴水;若土料過濕，可在中午翻草簾調(diào)節(jié)，只要水分合適，一周內(nèi)可不翻動草簾。為防止下大雨積水淹料，人行道及四周排水溝要暢通;
播種后3天菌絲開始生長，10天左右可達(dá)到料土的中層，18天左右長滿整個料土層，并開始形成菇蕾，此時更要注意濕度管理，如床面土料發(fā)白，必須噴水增濕，以有利于菇蕾膨大及多出菇;
秋春季，在廂面蓋薄膜能防雨水滲入料層淹死菌絲，防風(fēng)吹死廂面小菇，保持水分。冬季廂面蓋膜能增濕延長出菇期，增加產(chǎn)量，一般要求薄膜要蓋在廂面草簾上，以利透氣;
在每潮菇結(jié)束時，應(yīng)調(diào)一次水，以利下批小菇形成，廂面有小如米大的菇時嚴(yán)禁調(diào)重水(淋雨期除外)。同時在追施營養(yǎng)液或噴藥后要及時用清水噴洗一次，以防產(chǎn)生斑點菇;
采菇要求：蘑菇現(xiàn)蕾后5～7天才能成熟，當(dāng)菌柄升高，有八成熟(未開盤)時，就要及時采摘。采摘時按住菇蓋左右搖兩下，連同菇腳一并旋起，填平床面即可。
蘑菇采摘后要拿出田外或家里修削。修削時左手拿菇右手拿削筆刀直切下去，刀口要齊，不起毛，泥腳切凈后即可。
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