電磁爐的用法與使用保養(yǎng)(2)
電磁爐的用法與使用保養(yǎng)
4、選用合適的鍋具。電磁爐外殼和黑晶承載重量是有限的，一般民用電磁爐連鍋具帶食物不應(yīng)超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，防止電磁爐爐面承受壓力不至于過于集中。
5、使用與保管中要注意防水防潮防蟑螂。普通電磁爐沒有防水功能，受潮或進入水，甚至蟑螂的排泄物都有可能引起短路故障，因此使用時，擺放時應(yīng)遠離潮氣和蒸汽，嚴禁用水沖洗。市面上已出現(xiàn)防水電磁爐，但為保證安全，延長產(chǎn)品使用壽命，還是要盡量避開水氣。
6、清潔爐具要得法。電磁爐不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體?？捎密洸颊匆稽c中性洗滌劑來擦試。
7、在使用時，爐面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在爐面上，或帶在身上進行電磁爐的操作。
8、不要讓鍋具空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。
9、鍋內(nèi)量勿超過七分滿，避免加熱后湯汁溢出造成短路故障。
10、鍋具必須放置電磁爐中央，避免加熱不均勻，也不要在高溫或大功率狀態(tài)下，頻繁拿起容器鍋具再放下，否則易造成故障(因瞬間功率忽大忽小易損壞主板)。
11、嚴禁空鍋干燒，爐面板破裂，應(yīng)停止使用，馬上由專業(yè)維修人員更換新面板。
12、在商用電磁爐2-3m的范圍內(nèi)，最好不要放置電視機、錄像機、收錄機等怕磁的家用電器，以免受到不良影響。孕婦最好不要使用電磁爐。
電磁爐的選購方法
誤區(qū)一：功率越大越好。雖然加熱速度與電磁爐的功率成正比，也就是說功率越大加熱速度也就越快，很多消費者在購買時往往注重加熱速度，挑選大功率產(chǎn)品。但是值得注意的是，功率越大耗電也就越多，價格也隨之水漲船高，而且很有可能影響總負量。因此選購時應(yīng)根據(jù)家庭人數(shù)、主要用途、鍋具大小等因素綜合而定。一般來說，3人以下家庭選1700W左右;4-5人選1800W左右：6-7人選2000W為宜;8人以上選2200W電磁爐。
誤區(qū)二：價格越高越好。俗話說“一分價錢一分貨”，很多消費者一味地追求“高價位”，以為只要價格高，產(chǎn)品的一切就有了保證。其實不然。電磁爐質(zhì)量的好壞與電磁爐的外觀(屬稱賣相)、外殼材質(zhì)無關(guān)，主要取決于主板電路設(shè)計、風機及風道設(shè)計，及高頻大功率晶體管和微晶玻璃面板的質(zhì)量優(yōu)劣。相同品質(zhì)，不同品牌或不同外觀，其價格也可能天差地別。消費者在購電磁爐買時要根據(jù)自己的需求具體分析，而不能以價格來區(qū)分質(zhì)量與功能的優(yōu)劣。
(選購時要一看功率、二看面板選料、三看IGBT---主功率大晶體管、四看功能、五看外觀)。
誤區(qū)三：花樣面板好看又好用。面板是電磁爐的關(guān)鍵配件之一，市場上電磁爐的面板分為陶瓷面板和微晶玻璃面板兩種。按品質(zhì)可分為ABC三級。
A級陶瓷板是白色的微米級結(jié)晶體，經(jīng)過45天、1500℃高溫燒制，一次成型，耐高溫1100℃，耐冷熱溫差800℃，抗沖擊性強。其質(zhì)地結(jié)構(gòu)緊密、易清洗、不變色、磁力線穿透充分、熱效率高，即使上面有臟物，經(jīng)正確清理也可以潔凈如新。B級為國產(chǎn)特級白色陶瓷板，燒制周期約為7天，在500℃-600℃的溫度下燒制，再經(jīng)200℃的溫度冷卻切割。它非一次成型，雖然也是白色，但相比A級面板易發(fā)黃、變色。C級板一眼即可辨認，電磁爐頂板上印有花、草、蟲、魚的大都為C級板，因其發(fā)黃、變色快，很多廠家印制花樣來掩飾缺點。B級、C級陶瓷板的電磁爐商家如果書面承諾長時間使用不變色，能清潔如新，不降低熱效率，不危及人身安全，也可以接受。黑晶面板因易于清潔，無發(fā)黃變色之憂，且總體質(zhì)量優(yōu)于陶瓷板，故商業(yè)電爐的陶瓷面板已被黑晶板替代
電磁爐的注意事項
功率輸出穩(wěn)定性
優(yōu)質(zhì)的電磁爐應(yīng)具備輸出功率自動調(diào)整功能，這一功能可改善電源適應(yīng)性和負載適應(yīng)性。有些電磁爐不具備這一功能，電源電壓升高時，輸出功率急劇上升;電源電壓下跌時，功率又顯著減小，會給使用者帶來不便，且影響烹飪質(zhì)量。
可靠性與有效壽命
電磁爐的可靠性指標一般用MTBF(平均無故障工作時間)表示，單位為“小時”，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品應(yīng)在1萬小時以上。電磁爐壽命主要取決于使用環(huán)境、維護保養(yǎng)及主要元器件的壽命。據(jù)推測，電磁爐使用三四年后，即會進入失效期。
外觀與結(jié)構(gòu)
優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品一般外觀整潔挺括、圖案字形清晰、色澤鮮艷，塑料配件無明顯的凹凸不平，上下蓋配合緊密，給人以舒適感，內(nèi)部結(jié)構(gòu)布局合理、安裝牢固、通風良好、接觸可靠，灶板以選用陶瓷玻璃為佳，若選鋼化玻璃則性能略差。
鍋底溫度控制特征
鍋底發(fā)熱直接傳至灶板(陶瓷玻璃)，且灶板又是導(dǎo)熱材料，故一般都將熱敏元件安裝在灶板底部，探測鍋底的溫度。
電源線要符合要求
電磁爐由于功率大，在配置電源線時，應(yīng)選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關(guān)等也要達到這一要求。否則，電磁爐工作時的大電流會使電線、插座等發(fā)熱或燒毀。另外，如果可能，最好在電源線插座處安裝一只保險盒，以確保安全。
放置要平整
放置電磁爐的桌面要平整，特別是在餐桌上吃火鍋等時更應(yīng)注意。如果桌面不平，使電磁爐的某一腳懸空，使用時鍋具的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。另外，如桌面有傾斜度，當電磁爐對鍋具加溫時，鍋具產(chǎn)生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險。
保證氣孔通暢
工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫。因此。在廚房里安放電磁爐時，應(yīng)保證爐體的進、排氣孔處無任何物體阻擋。爐體的側(cè)面、下面不要墊(堆)放有可能損害電磁爐的物體、液體。需要提示的是，當電磁爐在工作中如發(fā)現(xiàn)其內(nèi)置的風扇不轉(zhuǎn)，要立即停用，并及時檢修。
鍋具不可過重
電磁爐不同于磚或鐵等材料結(jié)構(gòu)建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應(yīng)超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力不至于過重、過于集中。萬一需要對超重超大的鍋具進行加熱時，應(yīng)對鍋具另設(shè)支撐架，然后把電磁爐插入鍋底。
清潔爐具要得法
電磁爐同其它電器一樣，在使用中要注意防水防潮，和避免接觸有害液體。不可把電磁爐放入水中清洗及用水進行直接的沖洗，也不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體。另外，也不要用金屬刷、砂布等較硬的工具來擦拭爐面上的油跡污垢。清除污垢可用軟布沾水抹去。如是油污，可用軟布沾一點低濃度洗衣粉水來擦。正在使用或剛使用結(jié)束的爐面不要馬上用冷水去擦。為避免油污沾污爐面或爐體，減少對電磁爐清洗工作量，在使用電磁爐時可在爐面放一張略大于爐面的紙如廢報紙，以此來沾吸鍋具內(nèi)跳、溢出的水、油等污物，用后即可將紙扔棄。
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