吃奶酪有哪些好處
吃奶酪有哪些好處
相信有不少的朋友都很喜歡吃奶酪,大家知道吃奶酪有什么好處嗎?我們吃奶酪有什么樣的功效?吃奶酪的好處與功效由學(xué)習(xí)啦小編來為您解答!
吃奶酪的好處
1.補鈣
奶制品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣最多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。
2.增強抵抗力
奶酪能增進人體低抗疾病的能力,促進代謝,增強活力。
3.防治便秘和腹瀉
奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便秘和腹瀉。
4.預(yù)防齲齒
在吃飯時吃一些奶酪,有助于防止齲齒,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量,從而起以抑制齲齒發(fā)生的作用。
5.養(yǎng)顏護膚
奶酪能增強皮膚的抗損傷能力。保持肌膚健美;。
6.明目
維生素A對眼睛的發(fā)育有十分重要的作用,合成視網(wǎng)膜視桿細胞感光物質(zhì)。提高眼睛的抗病能力和預(yù)防夜盲。維生素E:治療某些眼病有一定輔助作用,如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。
7.潤肺
富含維生素A,保護呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功,預(yù)防呼吸道感染。滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
8.養(yǎng)陰補虛
奶酪補虛損,益精氣,潤肺補腎,用于肺腎陰虛。適宜虛勞的補益。
9.壯骨
奶酪含有豐富的維生素和微量元素,可幫助鈣質(zhì)吸收,促進骨質(zhì)代謝。含有豐富的鈣,能刺激骨基質(zhì)和骨細胞生長,使鈣鹽在骨組織中沉積。預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。
10.奶酪能補充能量含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。
奶酪的營養(yǎng)功效
1、補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣最多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
2、奶酪中有增強我們身體抵抗疾病的物質(zhì)的,常吃可以增強活力,促進代謝,并且還能夠是我們的肌膚變的越來越好的哦。
3、奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便泌和腹瀉。
4、奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面。
芝士奶酪可預(yù)防糖尿病的研究:
英國和荷蘭研究人員在橫跨歐洲8個國家的16800名健康成年人和12400名2型糖尿病患者為對象而展開的多中心隨訪研究中發(fā)現(xiàn),奶類制品的健康風(fēng)險并沒有人們恐懼的那么巨大,甚至剛好相反,每天堅持吃55克以上芝士奶酪(大約兩片)的人,與肥胖癥肥胖癥有關(guān)的2型糖尿病危險降低大約12%。但是,除了芝士之外,大多數(shù)其他奶制品并不具有奶酪的降低糖尿病的功效。
專家表示,芝士奶酪之所以有預(yù)防2型糖尿病的作用,可能是因為其發(fā)酵過程的產(chǎn)生了某些有益慢性疾病的物質(zhì)。有觀點認為,奶酪中的益生菌會降低膽固醇,產(chǎn)生可以防止糖尿病的某些維生素,此外,奶類制品還富含維生素D、鈣和鎂,這些都有助于防止糖尿病。
奶酪的選購方法
新鮮奶酪:剛生產(chǎn)的新鮮奶酪品質(zhì)較佳,尤其是顏色呈白色者更好,變黃則表示其不新鮮。
白霉奶酪:緊密的包裝、白霉分布均勻為良品,用手輕壓可感受到柔軟彈力者,表示成熟度已足夠。
藍紋奶酪:切開奶酪看切面,見青霉分布均勻,并與白色呈明顯對比者佳。
洗浸奶酪:確定奶酪的柔軟度是很重要的,這也是選購洗浸奶酪的要訣,還須注意洗浸奶酪外圍是否已經(jīng)變硬,如變硬則表示奶酪已干燥,影響到品質(zhì)的好壞。
山羊奶酪:山羊奶酪容易干燥,因此選擇奶酪質(zhì)地較濕潤者為佳。
半硬和硬質(zhì)奶酪:最好選擇切口顏色均勻、色澤清晰者為佳。
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