冬蟲(chóng)夏草要怎么存放怎么吃
冬蟲(chóng)夏草要怎么存放怎么吃
我們買了冬蟲(chóng)夏草之后不會(huì)一次性就吃完，冬蟲(chóng)夏草的存放也需要掌握一定的技巧。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的冬蟲(chóng)夏草要怎么存放，希望你們喜歡。
冬蟲(chóng)夏草存放的方法
由于冬蟲(chóng)夏草價(jià)格十分昂貴，很多人舍不得用。蘭州科林生物醫(yī)藥有限公司專家提醒，冬蟲(chóng)夏草越新鮮質(zhì)量越高，最好不要久放。在真空條件下可以存放5年;如果是一般的條件，保質(zhì)期也就是2-3年。時(shí)間過(guò)長(zhǎng)有效成分會(huì)流失。
蟲(chóng)草的存放要點(diǎn)是防潮、防蛀和防蟲(chóng)。如果量很少，而且存放時(shí)間也很短的話只要放在陰涼干燥的地方就行了。或?qū)⑵淙』ń坊虻てし耪诿荛]的玻璃外，放冰箱外冷藏，隨用隨取。
如果量大或者需要久放，那最好把放蟲(chóng)草的地方放一些硅膠之類的干燥劑。若發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)草受潮后，應(yīng)立即曝曬。若生蟲(chóng)，可用硫磺熏之，或用炭火悄悄烘焙，預(yù)先篩去益蟲(chóng)蟲(chóng)體取蛀屑。
專家表示，在適當(dāng)溫度下，空氣中的霉菌孢子散落在冬蟲(chóng)夏草表面，會(huì)吸收藥材養(yǎng)分，萌發(fā)菌絲，并分泌酵素，進(jìn)一步破壞藥材。冬蟲(chóng)夏草如果附有蟲(chóng)卵的話，當(dāng)溫度達(dá)到一定程度就可以孵化。有些蛀蟲(chóng)可分泌出酶，分解藥材的成分，引起藥材變質(zhì)，顯然是不適宜服用了。
新鮮蟲(chóng)草的保存
把散裝冬蟲(chóng)夏草撒放陽(yáng)光充足的地面曬干，之后，輕輕的把冬蟲(chóng)夏草撿起，此時(shí)的冬蟲(chóng)夏草很容易斷掉，裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲(chóng)夏草平均放入200克左右布袋裝花椒一個(gè)后密封，放于陰涼干燥處，氣候干燥的地區(qū)，以后每30天左右檢查一次并以充足的陽(yáng)光曬干一次，氣候濕潤(rùn)的地區(qū)，以后每20天左右檢查一次并以充足的陽(yáng)光曬干一次。
蟲(chóng)草越新鮮，其功效就越好。建議購(gòu)買蟲(chóng)草后，應(yīng)有計(jì)劃地服用，最好連續(xù)服用3個(gè)月以上。蘭州科林生物醫(yī)藥有限公司將野生天然蟲(chóng)草中的菌絲提取出來(lái)，利用現(xiàn)代生物科技制成補(bǔ)王蟲(chóng)草精膠囊，服用方便又簡(jiǎn)單，菌絲不浪費(fèi)，經(jīng)濟(jì)、有效更安全，是您養(yǎng)生保健佳品。
冬蟲(chóng)夏草在冬天的吃法
1、冬蟲(chóng)夏草什么時(shí)候吃最好
晨起睡前服用效果好,從一年12個(gè)月的時(shí)間角度來(lái)說(shuō),針對(duì)身體基本健康的消費(fèi)者,以9月至次年5月份這段時(shí)間服用冬蟲(chóng)夏草為最好,如果身體有病、虛弱、受損和有陽(yáng)虛的情況,夏天或者氣溫較高的時(shí)節(jié)也該服用,不應(yīng)等到天涼的時(shí)候,而且在氣溫高時(shí)服用有可能收到比在氣溫低時(shí)服用更好的效果;從一天的角度來(lái)說(shuō),無(wú)論是什么人群、什么原因服用,以晨起與晚上臨睡前為服用冬蟲(chóng)夏草的最佳時(shí)間,這是因?yàn)槌科鹬畷r(shí)是人一天生命力最旺盛的時(shí)間,而且胃腸已排空,對(duì)冬蟲(chóng)夏草有效成分的吸收與利用能力最強(qiáng),而晚上臨睡前,胃已排空,人即將進(jìn)入安靜與休息的狀態(tài),人生理機(jī)能的再調(diào)節(jié)與自我修復(fù)大多在該時(shí)間段完成,這個(gè)時(shí)間服用冬蟲(chóng)夏草,對(duì)其有效成分的吸收與利用能力也很強(qiáng)。
2、冬蟲(chóng)夏草的食用方法
可以用來(lái)燉煮食,例如冬蟲(chóng)夏草鴨子湯、冬蟲(chóng)夏草燉牛肉、蟲(chóng)草蝦仁蒸餃、蟲(chóng)草海參鴨等,還可以煮服泡水喝、打粉咀嚼吃,有的還可用來(lái)泡酒,如:冬蟲(chóng)夏草當(dāng)歸酒、冬蟲(chóng)夏草海馬酒、冬蟲(chóng)夏草補(bǔ)骨脂酒等。
3、冬蟲(chóng)夏草的食用推薦
3.1、亞健康人怎么吃冬蟲(chóng)夏草
針對(duì)亞健康的調(diào)理,應(yīng)該注重有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的搭配,或者多食用增加免疫力的食物。冬蟲(chóng)夏草搭配營(yíng)養(yǎng)富含蛋白質(zhì)和有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的大骨類,口感好也可大補(bǔ),同樣是很好的選擇。
3.2、貧血人群怎么吃冬蟲(chóng)夏草
貧血大多針對(duì)女性朋友,而且夏季的時(shí)候貧血癥狀會(huì)更加嚴(yán)重。女性就算沒(méi)有貧血癥狀,也是應(yīng)該注意補(bǔ)血養(yǎng)顏,保持好的睡眠,才能更加健康美麗。一般來(lái)講,冬蟲(chóng)夏草搭配具有補(bǔ)血功能的肉類食物,或者精心安神的藥草,是比較好的。
3.3、哮喘人群怎么吃冬蟲(chóng)夏草
對(duì)于這類人群,在進(jìn)補(bǔ)方面應(yīng)該注重補(bǔ)肺益氣、改善體虛和咳嗽癥狀的菇類或者禽類食物,當(dāng)然能搭配冬蟲(chóng)夏草為輔就更好了。
冬蟲(chóng)夏草的鑒別方法
購(gòu)買冬蟲(chóng)夏草這種昂貴的滋補(bǔ)品，大家首先要考慮的就是如何才能買到正宗的冬蟲(chóng)夏草。特別對(duì)第一次購(gòu)買冬蟲(chóng)夏草的人來(lái)說(shuō)，對(duì)冬蟲(chóng)夏草尚缺乏一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)。藥師給大家介紹識(shí)別冬蟲(chóng)夏草真假的幾個(gè)方法。
1、【看顏色】正品的冬蟲(chóng)夏草分成“蟲(chóng)”和“草”兩部分， “蟲(chóng)”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲(chóng)和草的結(jié)合部位，大多數(shù)蟲(chóng)體的顏色會(huì)發(fā)生一定程度的變化。“草”的部分即子座，則呈現(xiàn)枯樹(shù)枝的顏色，色澤較深。
2、【看外形】正品的冬蟲(chóng)夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲(chóng)體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲(chóng)體頭部生出，上部稍膨大。長(zhǎng)可達(dá)4-7厘米，徑約0.3厘米。
3、【看斷面】正品的冬蟲(chóng)夏草掰開(kāi)后有明顯的紋路，蟲(chóng)草中間有一個(gè)類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲(chóng)的消化線。
4、【聞氣味】正品的冬蟲(chóng)夏草稍帶有干燥腐爛蟲(chóng)體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲(chóng)夏草特有的味道。
根據(jù)以上4點(diǎn)，基本可以對(duì)鑒別冬蟲(chóng)夏草的真假有一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)。
冬蟲(chóng)夏草的基本功效
冬蟲(chóng)夏草首次記載使用是清代吳儀洛《本草叢新》，書中認(rèn)為冬蟲(chóng)夏草性味甘，溫。功能補(bǔ)肺益腎，化痰止咳?？捎弥诰每忍摯?，產(chǎn)后虛弱、陽(yáng)痿陰冷等“虛”的病癥。據(jù)研究：冬蟲(chóng)夏草主要含有冬蟲(chóng)夏草素、蟲(chóng)草酸、腺苷和多糖等成分;冬蟲(chóng)夏草素能抑制鏈球菌、鼻疽桿菌炭疽桿菌等病菌的生長(zhǎng)，又是抗癌的活性物質(zhì)，對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)有好的調(diào)節(jié)作用;蟲(chóng)草酸能改變?nèi)梭w微循環(huán)，具有明顯的降血脂和鎮(zhèn)咳祛痰作用;蟲(chóng)草多糖是免疫調(diào)節(jié)劑，可增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病毒及寄生蟲(chóng)的抵抗力。
冬蟲(chóng)夏草考證冬蟲(chóng)夏草始載于《本草從新》，曰：“四川嘉定府所產(chǎn)者最佳。云南、貴州所出者次之。冬在土中，身活如老蠶，有毛能動(dòng)，至夏則毛出土上，連身俱化為草。若不取，至冬則復(fù)化為蟲(chóng)。” 《本草綱目拾遺》對(duì)其記載尤詳：“夏草冬蟲(chóng)，出四川江油縣化林坪，夏為草，冬為蟲(chóng)，長(zhǎng)三寸許，下跌六足，屜以上絕類蠶，羌俗采為上藥。”并引《七椿園西域聞見(jiàn)錄》云：“夏草冬蟲(chóng)生雪山中，夏則葉歧出類韭.根如朽木，凌冬葉干，則根蠕動(dòng)化為蟲(chóng)。”又引《柳崖外編》云：“冬蟲(chóng)夏草，一物也。冬則為蟲(chóng)，夏則為草，蟲(chóng)形似蠶，色微黃，草形似韭，葉較細(xì)。”綜合上述文獻(xiàn)對(duì)其形態(tài)的描述和產(chǎn)地、生境的記述，并參照《植物名實(shí)圖考》之附圖，可以確定，麥角菌科蟲(chóng)草屬真菌冬蟲(chóng)夏草菌及其寄生的復(fù)合體是傳統(tǒng)的藥用冬蟲(chóng)夏草。然《本草綱目拾遺》又載：“《四川通志》云：冬蟲(chóng)夏草出里塘撥浪工山，性溫暖，補(bǔ)精益髓。”據(jù)《新華本草綱要》考證，此處所說(shuō)的冬蟲(chóng)夏草，是涼山蟲(chóng)草Cordyceps liangshanensis Zang，Hu et Liu，為川西以及滇東北一帶所用的冬蟲(chóng)夏草代用品，說(shuō)明古代所用冬蟲(chóng)夏草，存在異物同名問(wèn)題。
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