隔夜的湯能喝嗎:喝隔夜湯居然有這些危害
很多上班族喜歡帶昨晚熬好的湯到公司喝,一般隔夜的東西都不太好,不過(guò)有些是可以吃的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的隔夜的湯能喝嗎,希望你們喜歡。
隔夜湯能喝嗎
熬湯費(fèi)時(shí),所以人們平時(shí)會(huì)熬一大鍋,慢慢喝,今天喝不完明天接著喝,但剩湯長(zhǎng)時(shí)間放在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi),易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),析出有害物質(zhì)。
所以,小編建議熬好的湯,湯底不要放鹽之類的調(diào)味品,煮好的湯用干凈的勺子舀出來(lái)當(dāng)天要喝的,喝不完的,最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中,存放在冰箱里。盡快喝完。
夏天快到了,很多人在炎熱的天氣胃口不佳,這時(shí)候,又開胃又美味的湯就很受歡迎了。
夏季養(yǎng)生湯推薦
一、檸檬荷葉瘦肉湯
功效:消暑清熱、止血止瀉、皮膚濕毒
材料:鮮檸檬4片、新鮮荷葉2塊、蓮子20克、薏米20克、豬瘦肉400克、生姜2~3片。
做法:檸檬洗凈、切片狀;荷葉洗凈;蓮子、薏米洗凈,稍浸泡;豬瘦肉洗凈,不用刀切。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),先以武火煲沸后再用文火煲2個(gè)半小時(shí),加入適量食鹽和生油便可,此量可供2~3人食用。
二、花生陳皮豬腳湯
功效:健筋骨、益氣血、潤(rùn)肌膚
材料:花生仁100克、陳皮1片、豬腳3只、生姜2~3片。
做法:花生、陳皮洗凈,稍浸泡;豬腳刮凈毛,洗凈,斬件。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸后,改為文火煲約3個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽與少許生油便可。此量可供3~4人用,花生、豬腳可撈起拌入醬油佐餐用。
三、牛奶椰子竹絲雞湯
功效:健脾益氣、潤(rùn)膚壯骨
材料:牛奶750克,椰子1個(gè)、光竹絲雞1只、生姜3片。
做法:椰子從椰殼里取出(或請(qǐng)售者處理),切條狀;竹絲雞宰洗凈,去內(nèi)臟、尾部等。先把椰子、竹絲雞和生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸改文火煲2個(gè)半小時(shí),調(diào)入牛奶稍滾即下適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。
四、百合白果牛肉湯
功效:補(bǔ)血養(yǎng)顏?zhàn)虧?rùn)肌膚
材料:百合、白果各50克,紅棗8個(gè),牛肉300克,生姜3片。
做法:白果去殼,浸去外衣洗凈;百合、紅棗洗凈,并紅棗去核;牛肉切為薄片。先把百合、白果、生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2000毫升(8碗水量),武火煲沸,改文火煲至百合、白果熟爛,加入牛肉滾至熟,調(diào)入適量鹽和油便可。
五、馬齒莧綠豆煲豬踭
功效:消脾胃之濕熱,祛皮膚之濕毒
材料:馬齒莧400克、綠豆100克、豬踭400克、生姜3片。
做法:馬齒莧洗凈;綠豆洗凈,稍浸泡;豬踭洗凈,切大塊狀。先把綠豆豬踭生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲約1個(gè)半小時(shí),下馬齒莧,滾20分鐘后調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
春天煲去濕的湯
1、荷葉薏米煲瘦肉湯
材料:荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、干淮山適量。
做法:將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈,薏米、扁豆和淮山浸泡一個(gè)小時(shí);瘦肉洗凈,切塊,汆水撈起;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可飲用。
功效:升發(fā)陽(yáng)氣,健脾祛濕,驅(qū)除疲勞。荷葉有升發(fā)陽(yáng)氣之效,加上健脾祛濕的薏米、扁豆,能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺(jué)。
2、芡實(shí)蓮子苡仁湯
材料:排骨500克,芡實(shí)30克,蓮子20克,苡仁30克,陳皮5克,姜1塊。
做法:首先把芡實(shí)、蓮子、苡仁放在清水里浸泡清洗,然后把排骨剁成小塊,水開之后,焯一下,然后把排骨、芡實(shí)、蓮子、苡仁、陳皮和姜全倒進(jìn)砂鍋里,用大火煮開,煮開之后,改用小火燉兩個(gè)小時(shí),最后放點(diǎn)兒鹽,這道芡實(shí)蓮子苡仁湯就可以食用了。
功效:芡實(shí)和蓮子有健脾益腎的作用,苡仁健脾祛濕,陳皮,醒脾行氣開胃。
3、冬瓜赤小豆煲生魚湯
材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法:赤小豆洗凈,冬瓜洗凈,連皮切,生魚洗凈,宰凈去鱗、內(nèi)臟,慢火煎至微黃。豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量鹽、油便可,供3—4人用。
功效:赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營(yíng)養(yǎng),同時(shí)又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去濕,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚能補(bǔ)脾利水。
4、豬橫脷夏枯草湯
材料:豬橫脷,夏枯草、棉茵陳,生姜。
做法:豬橫脷先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中,加適量清水;先用大火燒開,然后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)即可食用。
功效:清熱祛濕,去肝熱,對(duì)糖尿病人還有食療功效。
5、三豆鰍魚健脾祛濕湯
材料:泥鰍300克,紅豆30克,黑豆30克,赤小豆15克,紹酒10克,生姜5片。
做法:將泥鰍放入清水,吐凈泥土后宰殺,去內(nèi)臟,洗凈;將紅豆、黑豆、赤小豆洗凈備用。將炒鍋以大火燒熱后加入素油,放入泥鰍煎至7分熟后盛起備用。將油煎泥鰍與洗凈的紅豆、黑豆、赤小豆、生姜一同放入砂鍋,加適量清水,以大火燒沸,小火熬煮2小時(shí),放入紹酒,調(diào)入適量精鹽即成。
功效:泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)極高,其肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽及多種維生素,性味甘平,具有溫中益氣、祛風(fēng)利濕、解毒、利尿等作用,紅豆補(bǔ)血、利尿、消腫,赤小豆清熱、解毒、利濕,此湯有清暑祛濕、健脾補(bǔ)腎的功效。
6、蘿卜蓮子豬舌湯
材料:蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法:蘿卜連皮洗凈,斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈,用清水稍浸泡;豬舌反復(fù)刮洗干凈,切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水后則用刀背敲裂;把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí),放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。
功效:蘿卜能消積滯、化痰熱,下氣、寬中;蓮子能健脾胃、養(yǎng)心神;芡實(shí)能補(bǔ)脾止瀉;蜜棗具益氣生津、滋潤(rùn)肺胃的作用;豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯;豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯,則清潤(rùn)滋補(bǔ)、寬中下氣,可除春寒祛濕困。
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