速凍餃子怎么煮好吃
速凍餃子怎么煮好吃
小編有時候懶得做飯,到超市就會隨手買速凍餃子回家解決問題,但是,煮出來的餃子食之無味,只能扛餓。速凍餃子怎么煮才好吃呢?速凍餃子的做法由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!
速凍餃子怎么煮好吃
煮速凍水餃時加點蔥和食用油,這餃子皮不僅不容易破,而且吃起來很有彈性。其實你可以選擇只放食用油或者只放蔥!
速凍餃子的做法
原料:速凍餃子
調(diào)料:食用油、香蔥或者大蔥
做法:香蔥或者大蔥清洗干凈后切斷,鍋里加水煮開后加入一小勺食用油。加入香蔥或者大蔥段煮半分鐘,放入速凍餃子,繼續(xù)開大火。
第一次水煮開后用勺子或者筷子輕輕把餃子挪動一下,防止粘在底部(只要攪拌一次)。讓餃子在鍋里繼續(xù)大火煮,從餃子下鍋到餃子完全浮起來,大概花5分鐘左右。
速凍餃子雖然非常方便,但小編建議大家還是不要常吃,一是里面的營養(yǎng)在多天的凍了又化的過程中,營養(yǎng)已經(jīng)完全流失了,二是可能由于溫度不穩(wěn)定,更容易產(chǎn)生細菌,常吃影響健康。偶爾吃吃可以,可不要當(dāng)成每日必吃的哦。那么,怎么挑選放心的速凍餃子呢?
如何選購速凍餃子
1、速凍餃子假如出現(xiàn)霉斑、霉點、變色絕對不要買。因為這些現(xiàn)象表示水餃發(fā)生質(zhì)變,是不合格的食品。
2、冰霜多的餃子最好也不要買。餃子的冰霜多,說明餃子外面水分多而結(jié)冰霜,那是因為餃子皮已壞,餃子餡的水分滲透出來結(jié)冰而成??赡茉谶\輸、儲藏過程中被壓壞或者化了又凍而導(dǎo)致,最好別買。
3、最好選擇出廠一個月之內(nèi)的速凍餃子。
4、挑選時,不要翻來翻去,直接拿比較靠下的袋子,因為冰柜下部的溫度比較穩(wěn)定。
5、選購?fù)昶渌称?,最后再拿速凍食品?/p>
6、買回家迅速消費,不要存放。
如何煮餃子不破皮
如何煮餃子不破皮想掌握煮餃子的火候,讓餃子不破皮,現(xiàn)在教你幾招:
1、煮餃子的水要多,要加適量鹽,增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋,要不時充分?jǐn)嚢?,防止餃子粘鍋?/p>
3、別讓水沸騰得太厲害,否則餃子容易破掉,可在水開后,添入少許涼水,待水開后再加涼水,如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài),餃子下鍋后會慢慢變軟,如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平,則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長,餃子皮的水分會蒸發(fā)掉,餃子不容易煮熟,還會有點夾生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透餃子。
冬天吃什么餡的餃子
1、胡蘿卜羊肉餡
胡蘿卜性溫,歷來就有“小人參”之稱。而羊肉補氣養(yǎng)血,溫中暖腎。這款水餃適合氣血不足、腰膝酸軟、尿頻的老年人;對于脾胃虛冷的人,以及女孩子經(jīng)寒痛經(jīng)的更適合。冬季養(yǎng)生可以適量食用這款餃子。
2、薺菜餡
薺菜作為一種野菜,蛋白質(zhì)含量在葉類蔬菜中數(shù)一數(shù)二,胡蘿卜素的含量更是堪比胡蘿卜,維生素比西紅柿還要高,也難怪如此受歡迎。薺菜的食療功效更是顯著,能清熱解毒、降壓明目。這款水餃適合電腦上班族,是一明目護眼的佳品。
3、蝦仁餡
蝦仁、火腿、青菜末配適量鮮肉調(diào)制成餡,中醫(yī)認(rèn)為,蝦具有補腎壯陽、通下乳汁的作用,其中富含蛋白質(zhì)和微量元素以及不飽和脂肪酸,易消化,有利于促進孩子生長發(fā)育。適合兒童以及年齡偏大、血脂異常的人群。
4、全麥香芹蝦肉餃
配料有全麥面粉、現(xiàn)磨的黑豆?jié){、香芹碎、適量蝦肉、鮮玉米粒、紫菜。黑豆?jié){和面不僅可增加口感,而且跟全麥面粉的氨基酸互補,增加蛋白質(zhì)總量,提高生物價值;而豆類、香芹和整玉米粒、紫菜等B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維豐富的食物都有助于控制血糖,適合糖尿病病人食用。
5、茴香餃子
茴香的種實是調(diào)味品,而它的莖葉部分也具有香氣,常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃腸神經(jīng)血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除積存的氣體,所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮后又會降低,因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
6、韭黃三鮮餃
配料有鮮貝肉、海米、豬瘦肉、韭黃、香菜。鮮貝、海米和瘦肉都是鋅含量非常高的食物,充足的鋅不僅可以促進生長發(fā)育,還可以提高機體免疫力,適合體弱的人和正在長身體的孩子食用。
7、鮮香菇雞肉黃金餃
鮮香菇、雞腿肉餡、油菜、蒸南瓜榨汁和的黃金面團。南瓜和面有助于增加膳食纖維和胡蘿卜素的攝入量,對預(yù)防高血脂有積極的作用;香菇甾醇可以降低血脂,而去皮的雞腿肉熱量較低、口感滑嫩、膽固醇含量低;這些搭配對預(yù)防高血脂和緩解高血脂的危害有一定的作用。
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