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      史上最全的食物相克表

      時(shí)間: 歐東艷656 分享

      史上最全的食物相克表

        民間有不少關(guān)于食物“相克”的傳說,對(duì)于各種食物“相克”的傳說,由來已久。下面是小編收集到的最全的食物相克表,大家可以參考下,很有用的哦。

        一.食物相克表之肉禽蛋類

        1.豬血:忌黃豆、地黃、何首烏。

        2.豬肝:忌黃豆、豆腐、魚肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉。

        3.豬肉:忌鵪鶉、鴿肉、鯽魚、菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、牛肉、驢肉、羊肝。

        4.羊肉:忌豆腐、蕎麥面,、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、銅、丹砂。

        5.豬腦髓:忌酒、鹽。

        6.雞肉:忌菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉。

        7.牛肉:忌與魚肉同烹調(diào);忌栗子、蜂蜜、韭菜、白酒、生姜。

        8.牛肝:忌與含維生素的食物同食;忌鮑魚、鲇魚。

        9.鴨肉:忌木耳、胡桃、鱉肉。

        10.狗肉:忌綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍、大蒜;忌用茶。

        11.鵝肉:忌與鴨梨同食。

        12.雞蛋:忌柿子、兔肉、鯉魚、豆?jié){。

        二.食物相克表之蔬菜類

        1.蘿卜:忌桔子、胡蘿卜、何首烏、地黃、人參。

        2.胡蘿卜:忌西紅柿、辣椒、石榴,萵苣、木瓜,最好單獨(dú)吃或肉類烹調(diào)。

        3.甘薯(紅薯,白薯,地瓜,山芋):忌柿子、香蕉。

        4.黃瓜:忌含維生素C含量高的蔬菜,如西紅柿、辣椒等同時(shí)烹調(diào)。

        5.茄子:忌黑豆、蟹。

        6.韭菜:忌菠菜。

        7.小白菜:忌黑豆、花生、毛豆、莧菜、豬肉。

        8.菠菜:忌豆腐、韭菜。

        9.南瓜:忌與含維生素C的蔬菜、水果同食,忌羊肉。

        10.香菜:忌與補(bǔ)藥同食,忌白術(shù)、牡丹皮。

        11.苦菜:忌蜂蜜。

        12.辣椒:忌羊肝、南瓜。

        13.芹菜:忌黃瓜。

        14.花生:忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。

        15.豆腐:忌牛奶、菠菜;忌用豆?jié){沖雞蛋;忌與四環(huán)素同食。

        三.食物相克表之水產(chǎn)類

        1.海鰻魚:不宜與白果、甘草同食。(凡海味都忌甘草)

        2.鯉魚:忌朱砂、狗肉。

        3.鱔魚:忌狗肉、狗血、芥末。

        4.海帶:不宜與甘草同食。

        5.泥鰍:不宜與狗肉同食。

        6.青魚:忌用牛、羊油煎炸;忌芥末、白術(shù)、蒼術(shù)。

        7.帶魚,黃花魚:忌用牛、羊油煎炸。

        8.蝦:忌同時(shí)服用大量維生素C;忌與豬肉、狗肉、雞肉同食;忌糖。


      食物相克

        四.食物相克表之水果類

        1.棗:忌海鮮、蔥。

        2.桃子:忌鱉肉、龜肉。

        3.芒果:忌大蒜等辛物。

        4.鴨梨:忌鵝肉、蟹;忌多吃;忌與油膩、冷熱之物雜食。

        5.山揸:忌海鮮、魚類。

        6.石榴:服人參是忌用。

        7.葡萄:忌與四環(huán)素同食。

        8.蘋果:忌海味。

        9.香蕉:忌白薯。

        10.柿子:忌蟹、水瀨肉、紅薯、酒。

        11.楊梅:忌生蔥、羊肚、,鰻魚。

        12.柑子:忌蟹。

        13.杏:忌小米。

        14.桔子:忌與蘿卜、牛奶、蟹、蛤同食。

        15.銀杏:嚴(yán)禁多吃,忌與魚同食。

        五.食物相克表之谷物類

        1.黃豆:忌豬血、蕨菜;服四環(huán)素是忌用。

        2.大米(梗米):忌馬肉、蒼耳。

        3.小米:忌杏。

        4.綠豆:忌狗肉、榧子。

        5.黑豆:忌厚樸、蓖麻籽、四環(huán)素。

        6.紅豆:忌與米同煮;忌羊肉;蛇咬傷,百日內(nèi)忌食;多尿者忌用

        六.食物相克表之調(diào)料飲品類

        1.蒜:一般不與補(bǔ)藥同食;忌蜂蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。

        2.蔥:不宜與楊梅、蜜糖同食;忌棗、常山、地黃。

        3.醋:忌丹參、茯苓、海參、羊肉、奶粉、壁虎。

        4.糖:忌蝦、竹筍、牛奶、含銅食物。

        5.蜜:忌蔥、蒜、韭菜、萵苣、豆腐、地黃、何首烏。

        6.花椒:忌防風(fēng)、附子、款冬。

        7.酒:忌與汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同飲;忌與牛肉、柿子同食。

        8.茶:不宜與狗肉同食;貧血病人服用鐵劑時(shí)忌用;服用人參等滋補(bǔ)藥品時(shí)忌用。

        9.牛奶:忌牛奶中放鈣粉;勿用牛奶沖雞蛋;不宜與酸性飲料、糖、巧克力、四環(huán)素同食。

        食物相克表之重點(diǎn)注意

        1、 雞蛋與豆?jié){同食不宜:人們經(jīng)常食用豆?jié){沖雞蛋,認(rèn)為兩者都富含蛋白質(zhì),食之對(duì)身體有益,從科學(xué)飲食角度講,兩者不宜同食。因?yàn)樯節(jié){中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收,雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙,從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。

        2、 蘿卜與橘子同食不宜;臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),蘿卜等十字花科蔬菜攝食到人體后,可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì),并很快代謝產(chǎn)生另一種抗甲狀腺的物質(zhì)--硫氰酸,該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與蒸蔬菜的攝入量成正比,此時(shí),如果同時(shí)攝入含有大量植物色素的橘子中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解,轉(zhuǎn)達(dá)化成羥苯甲酸及阿魏酸。這兩種可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺功能,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。因此,這兩種食物同食不宜,尤其在甲狀腺腫流行的地區(qū),或正在患甲狀腺腫的人,更就注意。

        3、 柿子與白薯同食不宜:柿子味甘、性寒,能清熱生津、、潤(rùn)肺、內(nèi)含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。白薯味甘、性平,補(bǔ)虛益氣,強(qiáng)腎健脾,內(nèi)含大量糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),兩者若分開食用對(duì)身體有益無害,若同時(shí)吃,卻對(duì)身體無益無害,若同時(shí)吃,卻對(duì)身體不利,因?yàn)槌粤税资?,人的胃里?huì)產(chǎn)生大量鹽酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀,沉淀物積結(jié)在一起,會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊,既難于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴(yán)重者還需手術(shù)。

        4、 牛奶與巧克力同食不宜:牛奶含豐富的蛋白質(zhì)秘鈣,巧克力則含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣,食用后不但不吸收,還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀,影響生長(zhǎng)發(fā)育,故不宜同食。

        5、 有些水果與海鮮同食不宜;人們喜歡吃海鮮,又喜歡吃水果,特別是兒童。但是應(yīng)注意的是,在吃海鮮的同時(shí),若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸,遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì),會(huì)沉淀凝固,形成不容易的消化的物質(zhì)。同時(shí)鞣酸還有收劍作用,能抑制消化液的分泌,使凝固物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間滯留在腸道內(nèi),進(jìn)而引起發(fā)酵。所以,海鮮不但不宜與上述水查同食,而且吃海鮮后,應(yīng)間隔4小時(shí)以上再吃這類水果。

        6、 牛奶、酸奶,乳酪不宜與花椰菜、黃豆、菠菜、莧菜、蕹菜等同時(shí)食用。因前者含豐富的鈣質(zhì),后者所含的化學(xué)成分影響鈣的消化吸收。

        7、 其他,如羊肉與西瓜;香蕉與芋頭;松花蛋與紅糖;豆腐與蜜糖;黃瓜與花生;芥菜與兔肉;狗內(nèi)與綠豆;柿子與螃蟹等也不宜同時(shí)食用。

        上述不宜同時(shí)食的食物,可以分開進(jìn)食,最好相隔3~4小時(shí)吃,以防其相克。

        食物相克表之其它

        1、豬肝與蕎麥相克:同食會(huì)影響消化。

        2、豬肝與雀肉相克:同食會(huì)消化不良,還會(huì)引起中毒。

        3、豬肝與豆芽相克:豬肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素C氧化,失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

        4、豬血與何首烏相克:會(huì)引起身體不適。

        5、羊肉與栗子相克:二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。

        6、牛肉與橄欖相克:同食會(huì)引起身體不適。

        7、牛肝與富含維生素C的食物相克:豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。

        8、牛肝與鲇魚相克:可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng),有害于人體。

        9、牛肝與鰻相克:可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)。

        10、羊肉與豆醬相克:二者功能相反,不宜同食。

        11、豬肉與豆類相克:形成腹脹、氣壅、氣滯。

        12、豬肉與菊花相克:同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

        13、豬肉與羊肝相克:共烹炒易產(chǎn)生怪味。

        14、豬肉與田螺相克:二物同屬?zèng)鲂?,且滋膩易傷腸胃。

        15、豬肉與茶相克:同食易產(chǎn)生便秘;

        16、豬肉與百合相克:同食會(huì)引起中毒。

        17、肉與楊梅子相克:同食嚴(yán)重會(huì)死亡。

        18、豬肝與富含維生素C的食物相克:引起不良生理效應(yīng),面部產(chǎn)生色素沉著。

        19、豬肝與番茄、辣椒相克:豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。

        20、豬肝與菜花相克:降低人體對(duì)兩物中營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。

        21、羊肉與乳酪相克:二者功能相反,不宜同食。

        22、羊肉與醋相克:醋宜與寒性食物相配,而羊肉大熱,不宜配醋。

        23、羊肉與竹筍相克:同食會(huì)引起中毒。

        24、羊肉與半夏相克:同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。

        25、羊肝與紅豆相克:同食會(huì)引起中毒。

        26、羊肝與竹筍相克:同食會(huì)引起中毒。

        27、豬肉與鴨梨相克:傷腎臟。

        28、鵝肉與雞蛋相克:同食傷元?dú)狻?/p>

        29、鵝肉與柿子相克:同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

        30、雞肉與鯉魚相克:性味不反但功能相乘。

        31、雞肉與芥末相克:兩者共食,恐助火熱,無益于健康。

        32、雞肉與大蒜相克。

        33、雞肉與菊花相克:同食會(huì)中毒。

        34、雞肉與糯米相克:同食會(huì)引起身體不適。

        35、雞肉與狗腎相克:會(huì)引起痢疾。

        36、雞肉與芝麻相克:同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

        37、雞蛋與豆?jié){相克:降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。

        38、雞蛋與地瓜相克:同食會(huì)腹痛。

        39、雞蛋與消炎片相克:同食會(huì)中毒。

        40、鹿肉與魚蝦相克:癌癥患者不宜同食。

        41、兔肉與橘子相克:引起腸胃功能紊亂,導(dǎo)致腹瀉。

        42、兔肉與芥末相克:性味相反不宜同食。

        43、兔肉與雞蛋相克:易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉。

        44、兔肉與姜相克:寒熱同食,易致腹瀉。

        45、兔肉與小白菜相克:容易引起腹瀉和嘔吐。

        46、狗肉與鯉魚相克:二者生化反應(yīng)極為復(fù)雜,可能產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)。

        47、狗肉與茶相克:產(chǎn)生便秘,代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物積滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收,不利于健康。

        48、狗肉與大蒜相克:同食助火,容易損人。

        49、狗肉與姜相克:同食會(huì)腹痛。

        50、狗肉與朱砂與鯉魚相克:同食會(huì)上火。

        51、狗肉與狗腎相克:會(huì)引起痢疾。

        52、狗肉與綠豆相克:同食會(huì)脹破肚皮。

        53、狗血與泥鰍相克:陰虛火盛者忌食。

        54、鴨肉與鱉相克:久食令人陽虛,水腫腹瀉。

        55、馬肉與木耳相克:同食易得霍luan。

        56、驢肉與金針蘑相克:同食會(huì)引起心痛,嚴(yán)重會(huì)致命。

        57、鯉魚與咸菜相克:可引起消化道癌腫。

        58、鯉魚與赤小豆相克。

        59、鯉魚與豬肝相克:同食會(huì)影響消化。

        60、鯉魚與甘草相克:同食會(huì)中毒。

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