咖啡是采用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作的飲料，通常為熱飲，但也有作為冷飲的冰咖啡。那么，咖啡有什么妙用呢?

　　1.燒兔肉。在燒兔肉時(shí)，加3湯匙很濃的咖啡,可使菜的味道更鮮美。

　　2.去除家具刮痕。深色家具有了刮痕，可利用咖啡粉在刮傷處擦一下，干了后再用濕布擦拭干凈，然后再按照同樣的方法涂抹一次即可。這樣處理完，刮痕就不那么醒目了。

　　3.清潔水池。將咖啡渣倒進(jìn)洗碗池中，用水將其沖走，可以除去排水管道中的臭氣和油膩。

　　4.除焦臭味。容器中如果有焦臭味，可以用咖啡渣擦除后清洗。

　　5.使牛奶香味更濃郁。將咖啡加好糖和水，倒在冰盒中放入冰箱，制作的咖啡冰塊放入冷奶或熱奶中，會使牛奶香味濃郁。

　　廚房里的天然清潔劑

　　1.番茄醬。擠一些番茄醬到銅制的鍋碗瓢盆上，隔幾分鐘后銅制器皿就會光潔如初，然后用溫水清洗，再用干毛巾擦干即可。

　　2.大米。花瓶或長頸類的瓶子較難清洗，可以先將瓶內(nèi)盛3/4的溫水，再加入1勺米，然后用力來回?fù)u晃2分鐘，再用清水沖洗，瓶子就干凈了。

　　3.茶葉水。沖幾壺濃點(diǎn)的紅茶，放涼，然后將生銹的工具浸泡其中，幾小時(shí)后拿出來用布擦拭即可去銹。

　　4.甘油。當(dāng)蠟燭滴到桌面時(shí)，用棉花蘸甘油擦拭即可輕松清除。

　　5.蘇打水。不銹鋼器具臟了時(shí)，可用布蘸蘇打水擦拭，然后再用一塊干布抹干即可。

　　6.玉米淀粉。地毯上有油污時(shí)，可將玉米粉灑在油污上，自然吸收15~30分鐘即可。

　　7.白面包。油畫容易染上灰塵，可以先輕輕怕打油畫，然后用白面包片輕輕地擦拭。

　　切忌空腹喝咖啡

　　醫(yī)生提醒市民，切忌在空腹時(shí)喝咖啡，因?yàn)榭Х葧碳の杆岱置?，尤其是有胃潰瘍的人更?yīng)謹(jǐn)慎?？Х茸鳛橐环N飲品，飲用時(shí)，要根據(jù)個(gè)體情況適可而止，總的來說在營養(yǎng)學(xué)中還是強(qiáng)調(diào)均衡飲食而少用辛辣刺激食物。

　　此外，值得注意的是，高血壓患者應(yīng)避免在工作壓力大的時(shí)候喝含咖啡因的飲料。因?yàn)榭Х戎械目Х纫蚩赡軐?dǎo)致血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產(chǎn)生危險(xiǎn)的相乘效果。

　　最好不要空腹飲用，適當(dāng)食用一些面包等相配。一天以二到三杯咖啡最為適量，可以穩(wěn)定工作中緊張的情緒。

　　喝咖啡時(shí)，不管冷熱都應(yīng)喝一些白開水。這樣做一是可以去除口腔異味，以便更好地品味;二是由于咖啡有利尿功能，多喝白水，可提高排尿量，保護(hù)腎功能，同時(shí)也不用擔(dān)心喝咖啡會“上火”。

　　據(jù)介紹，有研究顯示,喝一杯咖啡后，血壓升高的時(shí)間可長達(dá)12小時(shí)。

　　咖啡不宜人群

　　患高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。

　　老年婦女——咖啡會減少鈣質(zhì)、引起骨質(zhì)疏松。婦女絕經(jīng)后，每天需要加十倍的鈣量。

　　胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。

　　孕婦——飲過量咖啡，可導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn)。

　　維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定，而咖啡對其有破壞作用。

　　癌癥患者———飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險(xiǎn)。