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      辛辣食物有什么好處

      時間: 曉敏706 分享

      辛辣食物有什么好處

        很多人喜歡吃辣,辛辣的食物能幫助人體胃部的消化,辛辣食物有什么好處呢?辛辣食物的功效又有哪些?一起來看看吧。

        辛辣食物的好處功效

        1、健胃助消化

        辣椒對口腔及胃腸有刺激作用,能增強腸胃蠕動,促進消化液分泌,改善食欲,并能抑制腸內異常發(fā)酵。我國一些醫(yī)學、營養(yǎng)專家對湘、川等省進行調查,發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū),胃潰瘍的發(fā)病率遠低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放,有利于促進胃黏膜的再生,維持胃腸細胞功能,防治胃潰瘍。

        2、預防膽結石

        常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素,尤其是維生素C,可使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?,從而預防膽結石,已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒,對緩解病情有一定作用。

        3、改善心臟功能

        以辣椒為主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及維生素E,制成“保健品”,食用后能改善心臟功能,促進血液循環(huán)。此外,常食辣椒可降低血脂,減少血栓形成,對心血管系統(tǒng)疾病有一定預防作用。

        此外,吃辣還能降血糖,緩解皮膚疼痛和減肥等作用。

        凡事都有利有弊,正常人吃辣也應有度,應根據(jù)自己的進食能力量力而行,否則吃的時候過癮了,身體健康容易受到不良影響。

        常見的辣食物

        1、辣椒

        辣椒中的辣味成分辣椒素營養(yǎng)豐富,可增強食欲,被廣泛應用在烹調中。辣椒含有多種辣椒和香美蘭胺,這些生物堿能刺激口腔黏膜,促進唾液分泌及胃蠕動,有利于食物消化;辣椒中含有較多抗氧化物質,可預防癌癥及其他慢性疾病,同時有利于使呼吸道暢通,治療感冒。長期攝取辣椒,能強化個人對抗老化的能力。

        注意:不可大量攝取,否則會引起神經系統(tǒng)損傷,消化道潰瘍,甚至會引起細胞生化反應混亂而演變成腫瘤。同時,患有食道炎、喉嚨炎、牙痛、痔瘡、肺結核、高血壓以少吃為好。

        2、生姜

        生姜性溫味辣,含有姜醇等油性揮發(fā)物,還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、淀粉、纖維以及少量礦物質。能增強血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食欲。在炎熱的夏季,吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用,并緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等,所以在我國民間流傳有“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開處方”的諺語。

        注意:生姜雖好,但陰虛內熱以及痔瘡患者要忌食。

        3、大蒜

        大蒜性溫味辛,含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營養(yǎng)成分,還有硫、硒有機化合物(大蒜素)以及多種活性酶,此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效,對飲食積滯、痢疾、百日咳、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。此外,吃大蒜還可以防流感、治療霉菌感染,并具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。

        注意:陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。

        4、洋蔥

        洋蔥性溫味辛,具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、平肝潤腸、利尿、發(fā)汗、預防感冒的功效,可以預防和治療動脈硬化癥,還具有防癌的作用。由于它集營養(yǎng)、保健和醫(yī)療于一體,在歐美一些國家,洋蔥被譽為“菜中皇后”。

        注意:患有眼病的人或熱病后不宜進食。

        5、胡椒

        胡椒性溫味辛,含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等營養(yǎng)物質。它有黑、白兩種,可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風濕病等?,F(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn),胡椒所含的胡椒堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油等有祛風、健胃的功效。

        注意:糖尿病、痛風、關節(jié)炎、痔瘡、癌癥、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。

        什么人要忌吃辛辣生冷的食物

        1、凡是熱證、實證、陰虛心火旺之證,如口苦咽干、煩熱不安、大便干燥、血壓升高、神衰不寧、心動過速、甲狀腺亢進的人,在服用清熱涼血、滋陰降火的中藥時,應忌食生姜、大蒜、韭菜、大蔥、羊肉、狗肉、胡椒等香燥辛熱食品以及高糖、高脂食品。

        2、凡是氣血虧虛、寒濕凝滯、陰損及陽、陰陽兩虛之證,如脾胃虛寒、手足冰涼、大便溏薄、血壓偏低、心動過緩者。

        3、在服用溫中和胃、滋補氣血的中藥時,應忌食西瓜、冬瓜、蘿卜、綠豆、生梨、甘蔗、蜂蜜、鱉魚等生冷寒涼、滋膩、黏滑之物。

        4、凡是燥熱纏身、畏寒發(fā)熱、頭痛心煩、便秘尿黃、口舌潰爛、癤瘡腫塊的病人,在服用清熱解毒、扶正托毒的中藥時,應忌食毛筍、豆芽、絲瓜、韭菜、茄子、蝦、蟹等發(fā)物。

        5、春季多風,人們極容易得流感、肺炎、麻疹等疾病,應忌羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子等化熱之物,以及海魚、蝦、螃蟹等發(fā)物。

        6、夏季多暑熱夾濕,暑濕常易困脾,人們容易出現(xiàn)食欲不振、腹瀉等胃腸疾患,忌辛熱煎炒及過食生冷之食。

        7、秋季多燥,忌食損津香燥之品,如蔥、姜、蒜、八角、茴香等;冬季多寒,應忌食生冷寒涼之物。

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