世界上最大的淡水蝦
世界上最大的淡水蝦
在最大個體和生長速度方面,品種之間的變化幅度很大,羅氏沼蝦、美洲沼蝦(M. americanum)、真沼蝦(M. carcinus)、馬氏沼蝦(M. malcolmsonii)、恒河沼蝦(M. choprai)、非洲沼蝦(M. vollenhovenii)和貪食沼蝦(M. lar) 是已知個頭最大的品種。以下小編為你做出詳細(xì)的介紹,希望對你有所幫助:
世界上最大的淡水蝦
概述
巨大淡水蝦根據(jù)Bate1868年的論著,目前所有養(yǎng)殖的淡水蝦都屬于長臂蝦科中最大的一個屬,即沼蝦屬(Macrobrachium)。已得到論述的大約有200個品種,它們絕大多數(shù)的生命周期有一部分時間是在淡水中渡過的。在最大個體和生長速度方面,品種之間的變化幅度很大,羅氏沼蝦、美洲沼蝦(M. americanum)、真沼蝦(M. carcinus)、馬氏沼蝦(M. malcolmsonii)、恒河沼蝦(M. choprai)、非洲沼蝦(M. vollenhovenii)和貪食沼蝦(M. lar) 是已知個頭最大的品種。
羅氏沼蝦(M.rosenber□ii) 是沼蝦屬個體最大的一種淡水蝦。最大雄蝦體長可達(dá)40厘米,體重達(dá)600克,主要分布于馬來西亞、泰國、菲律賓、印度尼西亞及印度一帶的熱帶水域。個體大、食性雜、生長快,易于飼養(yǎng)。在20世紀(jì)60年代初由美國華裔林紹文研究清楚其生活史后,人工養(yǎng)殖隨即獲得成功。在天然水域中經(jīng)交配產(chǎn)卵后,抱卵雌蝦即降河至半咸水域生活,直至產(chǎn)化。幼體生長必須在一定鹽度的水中才能進(jìn)行正常的生長、發(fā)育,直至長成幼蝦以后才溯河而上,至河川上游或湖泊中生活至產(chǎn)卵。人工繁殖時,池中海水的適宜鹽度為12~14,適宜水溫為24~30℃。
命名
羅氏沼蝦(Macrobrachium rosenbergii)是第一個從科學(xué)角度認(rèn)知的品種之一,第一個可識別的圖解出現(xiàn)在1705年。對淡水蝦的命名,無論是在分屬上還是在分類上是很混亂的。在過去,其屬名包括Cancer(Astacus)和Palaemon。羅氏沼蝦的原名包括Palaemon carcinus、P. dacqueti 和P. rosenbergii,直到1959年,它現(xiàn)在的學(xué)名羅氏沼蝦(De Man,1879年)才被普遍接受。
一些分類學(xué)家承認(rèn)有一個西部的亞種(在印度東部沿海、孟加拉灣、泰國灣、馬來西亞以及印度尼西亞的蘇門答臘、爪哇和加里曼丹地區(qū))和一個東部亞種(在菲律賓、印度尼西亞的蘇拉威西和伊里安查亞、巴布亞新幾內(nèi)亞及澳大利亞北部)。西部亞種被稱為Macrobrachium rosenbergii dacqueti(Sunier,1925年),東部亞種被稱為Macrobrachium rosenbergii rosenbergii(De Man,1879年)。但是,從淡水蝦養(yǎng)殖者的角度來看,準(zhǔn)確的命名無關(guān)緊要,特別是因為羅氏沼蝦品種在其自然地理范圍內(nèi)已經(jīng)轉(zhuǎn)移和已經(jīng)引進(jìn)到許多其它地域,并在那里定殖。
天然產(chǎn)地
沼蝦屬淡水蝦品種分布在世界各地的熱帶和亞熱帶地區(qū)。Holthuis(1980年)提供了有關(guān)沼蝦品種的分布、當(dāng)?shù)氐拿Q、生境和最大商品規(guī)格等有價值的信息。
它們生存在大部分內(nèi)陸淡水地區(qū),包括湖泊、河流、沼澤、灌渠、運河和池塘以及河口地區(qū)。盡管部分品種在內(nèi)陸的咸水和淡水湖中完成其生命周期,但是大部分品種在其生命周期的初期需要半咸水(因此它們生存的水體直接或間接地與海洋相連)。部分品種喜好水清的河流,其它的則存活在極為混濁的水中。羅氏沼蝦屬于后一種。
美洲沼蝦(Cauque river prawn)自然生長在美洲西部的流域,而大沼蝦(painted river prawn)則生長在與大西洋相通的地方。恒河沼蝦(Ganges river prawn)生長在恒河和布拉馬普特拉河系。貪食沼蝦(Monkey river prawn)是從東非到太平洋的馬克薩斯群島地區(qū)的本地品種(并引進(jìn)到夏威夷)。馬氏沼蝦(monsoon river prawn)生長在孟加拉、印度和巴基斯坦的河流中。羅氏沼蝦(giant river prawn)是整個南亞和東南亞地區(qū)以及大洋洲北部和西太平洋島嶼的本地品種。非洲沼蝦(African river prawn)自然分布在從塞內(nèi)加爾到安哥拉的西非地區(qū)。
許多沼蝦品種已經(jīng)從其原始棲息地被轉(zhuǎn)移到世界其他地方,最初是為了研究的目的。羅氏沼蝦是商業(yè)養(yǎng)殖中使用最多的品種,因此也是被眾多國家引進(jìn)的一個品種。在1965年該品種從馬來西亞被引進(jìn)到夏威夷之后,Ling(1969年)在那里的開創(chuàng)性工作被Fujimura和Okamoto(1972年)發(fā)展成大規(guī)模的后期幼體生產(chǎn)方法,這種方法幾乎被各大洲采用,用于養(yǎng)殖?,F(xiàn)在許多國家養(yǎng)殖羅氏沼蝦,主要的生產(chǎn)國(>200公噸)是孟加拉、巴西、中國、厄瓜多爾、印度、馬來西亞、中國臺灣省和泰國(糧農(nóng)組織2002年)。據(jù)報告,在2000年還另有30余個國家生產(chǎn)這一品種。根據(jù)New(2000年),越南也是一個主要生產(chǎn)國。此外,羅氏沼蝦在捕撈漁業(yè)中也占有很重要的位置,如在孟加拉、印度和東南亞的其他幾個國家。
羅氏沼蝦
簡介
中文名稱:羅氏沼蝦
中文俗稱:淡水長臂大蝦、泰國蝦
拉丁學(xué)名:Macrobrachium rosenbergii
英文名稱:Giant River Prawn
羅氏沼蝦在分類學(xué)上屬于十足目、長臂蝦科(Palaemonidae)、沼蝦屬(Macrobrachium)
羅氏沼蝦亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等,素有淡水蝦王之稱。原產(chǎn)地集中在厄瓜多爾沿岸,是目前世界上養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥,肉質(zhì)鮮嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。除富有一般淡水蝦類的風(fēng)味之外,成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內(nèi)充滿了生殖腺,具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味。每百克蝦肉蝦肉含蛋白質(zhì)20.6克,脂肪0.7克,并含有多種維生素及人體必須的微量元素,系高蛋白營養(yǎng)水產(chǎn)品。鮮食可烹調(diào)紅燜大蝦、煎白蝦、溜蝦段、琵琶大蝦、炒蝦仁等。加工可制成蝦干、蝦米等海味品。
形態(tài)特征
體肥大,青褐色。每節(jié)腹部有附肢1對,尾部附肢變化為尾扇。頭胸部粗大,腹部起向后逐漸變細(xì)。頭胸部包括頭部6節(jié),胸部8節(jié),由一個外殼包圍。腹部7節(jié),每節(jié)各有一殼包圍。附肢每節(jié)1對,變化較大,由前向后分別為兩對觸角,3對顎,3對顎足,5對步足,5對游泳足,1對尾扇。成蝦個體一般雄性大于雌性,最大個體雄性體長可達(dá)40厘米,重600克;雌性體長可達(dá)25厘米,重200克。雄性第二步足特別大,呈蔚藍(lán)色。
產(chǎn)地產(chǎn)季
原產(chǎn)于印度太平洋地區(qū),生活在各種類型的淡水或咸淡水水域,60年代以來,先后移養(yǎng)于亞洲、歐洲、美洲等一些國家和地區(qū)。1976年自日本引進(jìn)我國,目前主要在南方l0多個省(市、區(qū))推廣養(yǎng)殖,以廣東發(fā)展最快。
生物學(xué)特性
羅氏沼蝦是一種生長速度快,食譜廣,營養(yǎng)豐富的經(jīng)濟(jì)蝦類,體型大,最大可40厘米,重600克,原產(chǎn)東南亞一帶。池塘養(yǎng)殖蝦體多呈灰黃色,不耐低溫,生長適宜水溫為20~34℃,對水體溶氧量要求較高。 羅氏沼蝦為雜食性甲殼動物,偏愛動物性食物,人工飼養(yǎng)的飼料要求粗蛋白含量在37~38%左右,其中動物蛋白質(zhì)含量約占20%,植物蛋白質(zhì)占17~18%。剛孵出的羅氏沼蝦體長1.7~2.0毫米,經(jīng)兩個月可長至3厘米左右的小蝦。放養(yǎng)3厘米左右的蝦種,經(jīng)5個月飼養(yǎng),平均體重可達(dá)30克左右。