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      什么食物保存時間最長

      時間: 鞏詩754 分享

        在生活中我們可能有時會忘了一些食物的保質(zhì)期而失去嘗鮮的機會,想著如果有永不過期的食物得多好啊,下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹五種永不變質(zhì)的食物。

        五種食物永不變質(zhì)

        1.蜂蜜

        新鮮成熟的蜂蜜,為透明或半透明的膠狀黏稠液體,糖占蜂蜜總量的3/4以上,水分含量少,細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外,蜂蜜中還含有0.1%—0.4%的抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置較長時間也不容易變質(zhì)。但如果不是成熟的蜂蜜或被摻過水的劣質(zhì)產(chǎn)品,放置一段時間后就會發(fā)酵冒泡、變酸,不能食用。

        2.白酒

        酒精含量超過10%的白酒,也就是大家俗稱10度以上的酒,本身就具有消毒作用。在密封條件下,微生物不容易侵入,且難以繁殖,所以是永遠不會變質(zhì)的。但這并不意味著酒存放的時間越長越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味減弱;醬香型陳酒是好酒,而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論。

        3.食醋

        食醋具有抑菌、殺菌的作用,可用于食品保鮮防腐,如酸漬。醋的保存期比較久,但也受工藝、原料影響。工藝較好的釀造陳醋,用壇子密封好放在地下,年份越久味道越醇香。

        4.固體食糖類

        固體食糖類包括常用的白砂糖、綿白糖、冰糖、單晶冰糖等。固體食糖類由于結(jié)構(gòu)內(nèi)部水分少、滲透壓強大,不利于微生物生長,很難受到污染。食糖也常常用來保存食品,如蜜餞、果脯等。但食糖容易吸潮,如果放置不當(dāng),性質(zhì)改變,就會受到微生物污染。

        5.食鹽

        食鹽主要成分是氯化鈉,化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定。與食糖一樣,食用鹽經(jīng)常被用來保存食品,是天然的防腐劑。不過我們常吃的碘鹽,如果不避光和避高溫,放得時間太長碘含量會減少,但是鹽品質(zhì)并不會改變。

      什么食物保存時間最長

      在生活中我們可能有時會忘了一些食物的保質(zhì)期而失去嘗鮮的機會,想著如果有永不過期的食物得多好啊,下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹五種永不變質(zhì)的食物。 五種食物永不變質(zhì) 1.蜂蜜 新鮮成熟的蜂蜜,為透明或半透明的膠狀黏稠液體,糖占蜂蜜
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