野生甲魚(yú)和養(yǎng)殖甲魚(yú)有哪些區(qū)別
野生甲魚(yú)和養(yǎng)殖甲魚(yú)有哪些區(qū)別
甲魚(yú)是主要生活于淡水中的兩棲類(lèi)爬行動(dòng)物。那么如何辨別甲魚(yú)是野生的還是養(yǎng)殖的？下面學(xué)習(xí)啦小編分享了野生甲魚(yú)和養(yǎng)殖甲魚(yú)的區(qū)別，一起來(lái)看看吧。
野生甲魚(yú)和養(yǎng)殖甲魚(yú)的區(qū)別
爪子
野生甲魚(yú)經(jīng)常劃動(dòng)，爪子較尖顏色發(fā)黃，磨損嚴(yán)重。而養(yǎng)殖甲魚(yú)不經(jīng)常劃動(dòng)，爪子短小而且顏色發(fā)白。
甲背
野生甲魚(yú)甲背光潔平整，皮薄均勻，有蠟質(zhì)光感，可隱現(xiàn)甲殼輪廊。而養(yǎng)殖甲魚(yú)甲背皮略厚，疣粒粗糙且無(wú)光質(zhì)感，象蛤蟆皮不易看出甲殼輪廊。
顏色
野生甲魚(yú)有灰黑色、土黃色、褐底黑斑色等。而養(yǎng)殖甲魚(yú)則多呈黑中透綠色、黃中帶綠色、綠青苔色等。
體狀
野生甲魚(yú)由于長(zhǎng)期自然狀態(tài)辛勞覓食，形體驕健，略顯扁平，肌肉緊實(shí)。而養(yǎng)殖甲魚(yú)就顯體態(tài)雍腫，肥厚笨拙，肌肉松軟。
腹甲
野生甲魚(yú)腹軟骨彈性強(qiáng)度較大，用手指抵壓反彈力大。而養(yǎng)殖甲魚(yú)腹部軟骨彈性弱，用手指抵壓，感覺(jué)軟塌，反彈無(wú)力。
裙邊
野生甲魚(yú)的裙邊比較厚，不易垂落，膠質(zhì)多，非常平坦。而養(yǎng)殖甲魚(yú)裙邊柔軟沒(méi)有肉感很薄，容易垂落。
野性
野生甲魚(yú)好斗，野性十足，很靈活，如果在空間很小的情況下易為地盤(pán)打架。而養(yǎng)殖甲魚(yú)沒(méi)有野性，不兇，不夠靈活，不好動(dòng)。
油色
越是好的甲魚(yú)燒出的油越顯黃色，野生甲魚(yú)的油是蠟黃色，而養(yǎng)殖甲魚(yú)的油是白色的。
甲魚(yú)不能和什么一起吃
1、甲魚(yú)與豬肉：豬、兔、鴨之肉都屬寒性，甲魚(yú)也屬寒性，所以二者不宜配食。
2、甲魚(yú)與莧菜：莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而甲魚(yú)亦性冷，二者同食難以消化，可能會(huì)形成腸胃積滯。
3、甲魚(yú)與芥末：芥末氣味辛熱，能溫中利氣，白芥末辛烈更甚，與甲魚(yú)肉同食冷熱相反，于人不利，所以甲魚(yú)不宜加芥末作為調(diào)味品。
4、甲魚(yú)與鴨蛋：鴨蛋性屬微寒，而甲魚(yú)也是寒性食物，所以從食物藥性學(xué)角度來(lái)說(shuō)，二物皆屬?zèng)鲂?，不宜同食，特別是對(duì)素質(zhì)虛寒的人來(lái)說(shuō)，更應(yīng)忌同食。
5、甲魚(yú)與芹菜：二者同食可使蛋白質(zhì)變性影響營(yíng)養(yǎng)吸收。
6、甲魚(yú)與橘子：甲魚(yú)富含蛋白質(zhì)，橘子中含有果酸，二者同食，會(huì)使蛋白質(zhì)與果酸結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固，不易吸收。
7、甲魚(yú)與黃鱔、蟹：孕婦忌食，吃了會(huì)影響胎兒健康。
甲魚(yú)的選購(gòu)技巧
1、看：野外生態(tài)放養(yǎng)的甲魚(yú)，尾部皺褶腹夾兩邊是自然的青黃色，腹部為白色。顏色自然，層次分明。作假的甲魚(yú)，為到達(dá)到青黃色的目的，有的用高錳酸鉀染色，將尾部皺褶腹夾染成很黃的;有的在飼料中添加色素，則整個(gè)甲魚(yú)變成黃色，當(dāng)我們?cè)谶x購(gòu)甲魚(yú)時(shí)，一定要仔細(xì)檢查甲魚(yú)顏色是否自然，層次分明。
2、摸：野外生態(tài)放養(yǎng)的甲魚(yú)，裙邊肥厚、硬實(shí)。手指按壓下無(wú)印痕(可與野生比)手指按下去有印痕，能迅速?gòu)?fù)原。如果甲魚(yú)復(fù)原緩慢甚至難以復(fù)原則可以判斷為溫室甲魚(yú)或是溫室轉(zhuǎn)外塘?xí)吼B(yǎng)后銷(xiāo)售的甲魚(yú)。
3、抓：野外生態(tài)甲魚(yú)養(yǎng)殖的甲魚(yú)，野性足、活動(dòng)能力強(qiáng)，在溫暖的時(shí)候能很快翻過(guò)身來(lái)(天冷的時(shí)候僅會(huì)慢一點(diǎn))，其他養(yǎng)殖的甲魚(yú)則冬季很難自己翻身。(即使在寒冷的冬天，將野外生態(tài)甲魚(yú)放入水中，它能迅速游動(dòng)、逃跑，而其他甲魚(yú)則反應(yīng)遲鈍。)
4、比：生態(tài)養(yǎng)殖的甲魚(yú)，褪皮時(shí)需要80~90C的熱水燙才能褪皮，褪皮時(shí)可以大塊甚至整塊的皮褪下來(lái)。而一般的甲魚(yú)，褪皮時(shí)的水溫在70度以上就可以了，褪下的皮的一片一片的僅指甲大小。褪皮時(shí)大塊甚至整塊褪下，這是一般的甲魚(yú)假冒不出來(lái)的，只有4~5齡的甲魚(yú)或野生才能做到。
5、查：生態(tài)甲魚(yú)腸子較細(xì)，肝不腫大，腹內(nèi)油自然黃，不易散，腹部平坦。而溫室或暫養(yǎng)甲魚(yú)看上去臃腫、腹夾突出，腸粗、肝腫、腹內(nèi)油多。
6、試：把甲魚(yú)仰翻過(guò)來(lái)平放在地，如能很快翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，且逃跑迅速、行動(dòng)靈活的為優(yōu)等甲魚(yú);如翻轉(zhuǎn)緩慢、行動(dòng)遲鈍的為劣等甲魚(yú)。
猜你喜歡：
1.甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用好處