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      甲魚的營養(yǎng)價(jià)值和食用好處

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        甲魚可不是人們常吃的魚,說起來甲魚長得有點(diǎn)像烏龜,一般在酒店的宴席上見到的最多,也有很多人是看重了它的營養(yǎng)價(jià)值才吃它的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦甲魚的營養(yǎng)價(jià)值的知識(shí),歡迎閱讀!

        甲魚的營養(yǎng)價(jià)值

        吃適量甲魚有利于產(chǎn)婦身體恢復(fù)及提高母乳質(zhì)量。甲魚,又稱為團(tuán)魚或者鱉。它的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有美食五味肉的美稱。在它的身上,找不到絲毫的致癌因素。甲魚也因此而身價(jià)大增。

        甲魚富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素,能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能,也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。

        甲魚的腹板稱為龜板,是名貴的中藥,有滋陰降火之功效。用于治療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。還對頭顱外傷(例如新生兒頭顱血腫等)遺留下來的頑固性頭痛有很好的療效。龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì),含有皮膚所需要的各種氨基酸,有養(yǎng)顏護(hù)膚、美容健身之效。當(dāng)然,龜板是中藥,應(yīng)該由醫(yī)生視具體的情況決定是否使用。

        甲魚頸可以治療脫肛。取全頸文火焙干后壓碎,熱醋拌勻,以濕而滲醋為度,田紗布包裹嚴(yán)密,坐墊以氣熏之,一般3-5次即可痊愈。雖說甲魚對于產(chǎn)后虛弱、精力減退有很好的療效。但是,孕婦及產(chǎn)后便秘者不宜吃或應(yīng)適量。

        女人吃甲魚的好處

        1、提高母乳質(zhì)量

        吃適量甲魚有利于產(chǎn)婦身體恢復(fù)及提高母乳質(zhì)量。

        2、滋陰補(bǔ)虛

        吃甲魚對肺結(jié)核貧血、體質(zhì)虛弱等患者亦有很好的治療效果。

        3、祛壓降脂

        甲魚還具有凈血的作用,經(jīng)常食用可以起到降低血膽固醇的作用,對高血壓、冠心病患者非常有好處。

        4、抗癌抑癌

        甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌胃癌和急性淋巴性白血病,并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等病癥。

        5、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

        龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì),含有皮膚所需要的各種氨基酸,有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容健身之效。當(dāng)然,龜板是中藥,應(yīng)該由醫(yī)生視具體的情況決定是否使用。

        6、提高免疫力

        甲魚富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素,能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能,也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。

        哪些人不能吃甲魚

        肝炎患者

        由于胃黏膜水腫,小腸絨毛變粗變短,膽汁分泌失調(diào)等因素,消化吸收機(jī)能大大減弱。而甲魚含有很豐富的蛋白質(zhì),病人食后不僅難以吸收,反而會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān),嚴(yán)重時(shí)肝細(xì)胞還會(huì)大量壞死,血清膽紅素劇增,血漿濃度升高,誘發(fā)肝昏迷。

        失眠、孕婦及產(chǎn)后泄瀉也不宜食用

        雖然它具有滋陰益腎的功效,但是甲魚性味咸寒,有著較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊作用,因而有一定墮胎之弊,尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強(qiáng)。

        腸胃功能虛弱、消化不良的人應(yīng)慎吃

        尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病患者不宜食用。脾胃虛弱的人,更不能多吃,否則往往使入不思飲食,肚腹脹滿,甚至引起腹瀉

        幼兒要少食甲魚

        甲魚屬于高蛋白質(zhì)滋補(bǔ)品,兒童脾胃嬌嫩,在食用時(shí)則有可能導(dǎo)致孩子消化不良,加重脾胃的負(fù)擔(dān),因此要少食。

        由于甲魚有一定“涼性”,因此腹?jié)M厭食、大便溏泄、脾胃虛寒者不宜吃;有水腫、高脂血癥的人也不宜吃。即便體質(zhì)適合,也不要多吃久吃,要防止“滋膩厚脾”——也就是補(bǔ)養(yǎng)太過,影響正常的消化功能,身體反而無法吸收這些營養(yǎng)。

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