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      枇杷怎么吃有哪些營養(yǎng)價值

      時間: 燕華761 分享

        枇杷作為一種功效和作用具備的食物,深受人們的喜愛,枇杷怎么吃?如何才能將其食療功效發(fā)揮到最大?下面一起來看看吧。

        枇杷怎么吃

        枇杷膏

        材料:枇杷肉500克,冰糖600克。

        做法:將冰糖入沸水中煮熬至化,加入批把肉繼續(xù)煮至濃稠的膏狀即成。

        枇杷粥

        材料:枇杷肉250克,粳米50克,冰糖適量。

        做法:以水煮冰糖,隨后入淘干凈的粳米,煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉,加煮10分鐘即成。

        枇杷汁

        材料:枇杷100克。

        做法:將枇杷洗凈去皮,去掉核,放入榨汁機中榨汁飲用即可。

        枇杷的營養(yǎng)價值

        1.枇杷的鈣、鐵都比蘋果高,而維生素E、維生素B1、維生素B2、不如蘋果高。

        2.枇杷含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。其中,特別是胡蘿卜素的含量豐富,在水果中高居第3位。

        3.枇杷中含糖的種類相當(dāng)豐富,主要由葡萄糖、果糖和蔗糖組成。

        4.枇杷中豐富的維生素B,對保護視力、保持皮膚健康潤澤,促進兒童的身體發(fā)育都有著十分重要的作用。

        5.枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷,有潤肺、止咳的功效。

        枇杷的選購方法

        1.首先,要挑選枇杷茸毛完整、果粉保存完好的,枇杷表面一般都會有一層茸毛和淺淺的果粉,保存完好就說明在運輸過程中沒受什么損傷,比較新鮮,其中的維生素C等營養(yǎng)成分含量也比較高。

        2.建議挑選中等大小的枇杷果實,口感會更好一些。太大的枇杷可能用了膨大劑,太小的枇杷說明同一棵樹上果實結(jié)的比較多,營養(yǎng)會差一些。

        3.顏色越深的枇杷,成熟度越好,口感也更甜,風(fēng)味濃郁;而色彩淡黃、發(fā)青、果肉硬、果皮不容易剝開的枇杷,都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

        4.枇杷有兩種,一種是紅肉枇杷,一種是白肉枇杷。

        白肉枇杷的特征:

        果肉白色至淡黃色,不帶橙黃色。幾乎所有白肉批杷的果實都皮薄易剝,肉質(zhì)細膩,軟而易融,汁多味甜爽口,質(zhì)量優(yōu),適于鮮食;果皮較薄,不耐貯運,不適于加工,易于生食。比如:白梨(白肉枇杷的一種),成熟期4月下旬。

        紅肉枇杷的特征:

        紅肉枇杷果實小型至中型,果肉為黃色、橙黃色或者橙紅色,肉質(zhì)較粗,口味較濃。果皮厚,耐貯運。


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