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      食品安全知識培訓(xùn)學(xué)習(xí)資料

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        食品安全是我們十分關(guān)注的問題,為了更好的普及食品安全,進(jìn)行食品安全的知識培訓(xùn)。下文是食品安全培訓(xùn)資料,歡迎閱讀!

        食品安全培訓(xùn):安全標(biāo)準(zhǔn)

        (一)食品相關(guān)產(chǎn)品的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。

        (二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量。

        (三)專供嬰幼兒的主輔食品的營養(yǎng)成分要求。

        (四)對于營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識、說明書的要求。

        (五)與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求。

        (六)食品檢驗方法與規(guī)程。

        (七)其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。

        (八)食品中所有的添加劑必須詳細(xì)列出。

        (九)食品中禁止使用的非法添加的化學(xué)物質(zhì)。

        食品安全培訓(xùn):質(zhì)量安全標(biāo)志

        食品安全是大家都關(guān)注的話題,在關(guān)注食品本身的同時,大家還應(yīng)該去關(guān)注一些安全標(biāo)識。

        QS是英文Quality Safety(質(zhì)量安全)的縮寫,獲得食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證的企業(yè),其生產(chǎn)加工的食品經(jīng)出廠檢驗合格的,在出廠銷售之前,必須在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注由國家統(tǒng)一制定的食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證編號并加印或者加貼食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志“QS”。

        食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志的式樣和使用辦法由國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一制定,該標(biāo)志由“QS”和“質(zhì)量安全”中文字樣組成。

        標(biāo)志主色調(diào)為藍(lán)色,字母“Q”與“質(zhì)量安全”四個中文字樣為藍(lán)色,字母“S”為白色,使用時可根據(jù)需要按比例放大或縮小,但不得變形、變色。加貼(印)有“QS”標(biāo)志的食品,即意味著該食品符合了質(zhì)量安全的基本要求。

        綠色食品標(biāo)志是由綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理總局商標(biāo)局正式注冊的質(zhì)量證明標(biāo)志。它由三部分構(gòu)成,即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾,象征自然生態(tài);顏色為綠色,象征著生命,農(nóng)業(yè)、環(huán)保;圖形為正圓形,意為保護(hù)。

        AA級綠色食品標(biāo)志與字體為綠色,底色為白色,A級綠色食品標(biāo)志與字體為白色,底色為綠色。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機(jī),告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品,能給人們帶來蓬勃的生命力。

        綠色食品標(biāo)志還提醒人們要保護(hù)環(huán)境和防止污染,通過改善人與環(huán)境的關(guān)系,創(chuàng)造自然界新的和諧。它注冊在以食品為主的共九大類食品上,并擴(kuò)展到肥料等綠色食品相關(guān)類產(chǎn)品上。綠色食品標(biāo)志作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證明商標(biāo),其商標(biāo)專用權(quán)受《中華人民共和國商標(biāo)法》保護(hù)。標(biāo)志使用是食品通過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證,許可企業(yè)依法使用。

        食品安全培訓(xùn):如何分辨

        一、注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照,其主體資格是否合法。

        二、注意看食品包裝標(biāo)識是否齊全,注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱,配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。

        三、注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限,注意食品是否超過保質(zhì)期。

        四、看產(chǎn)品標(biāo)簽,注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。

        五、看食品的色澤,不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。

        六、看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況,注意有無健康證,衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照,有無防蠅防塵設(shè)施。

        七、看食品價格,注意同類同種食品的市場比價,理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。

        八、購買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場、“放心店”購買,慎購游商(無固定營業(yè)場所、推車銷售)銷售的食品。

        九、妥善保管好購物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù),以便發(fā)生消費爭議時能夠提供維權(quán)依據(jù).

        十、不購買和食用三無產(chǎn)品


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