食品倉管員崗位職責
食品由于容易變質(zhì)和腐爛的特點,因此其貯存與一般貨物有所不同,這些都需要食品倉管員管理好。以下是學習啦小編為大家搜集整理的食品倉管員的職責內(nèi)容,希望能對你有幫助!
食品倉管員工作職責一
1、查門窗是否鎖好,所有開關(guān)是否關(guān)好;
2、認真做好倉庫的安全、整理工作,經(jīng)常打掃倉庫,整理堆放貨物,及時檢查火災隱患;
3、檢查防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施是否落實,保證庫存物資完好無損;
4、負責副食品的收、發(fā)、存工作,收貨時,對進倉貨物必須嚴格根據(jù)已審批的采購單按質(zhì)、按量驗收,并根據(jù)發(fā)票記錄的名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、金額打印入庫單或直拔單,并在貨物上標明進貨日期。屬不符合日期要求的,堅決退貨,嚴格把好質(zhì)量關(guān);
5、驗收后的副食品,必須按類別固定位置堆放,做到整齊、美觀;
6、倉管員負責副食品日期驗收監(jiān)督,嚴格把好質(zhì)量、數(shù)量關(guān);
7、發(fā)貨時,一定要嚴格審核發(fā)貨手續(xù)是否齊全,對于手續(xù)欠妥者,一律拒發(fā);
8、做好月底倉庫盤點工作,及時結(jié)出月末庫存數(shù)報倉儲主管,做好各種單據(jù)報表的歸檔管理工作;
食品倉管員工作職責二
1、食品庫要光線明亮、通風良好、保持庫內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生、使庫房無霉味、食品不變質(zhì)不蛀蟲。
2、主、副食品要分不同貨架存放、物品要有標簽、散裝食品要加蓋、防止潮濕霉變。所有物品均要記錄采購時間,保質(zhì)日期。
3、食品出入庫有登記賬目、領(lǐng)出物品要領(lǐng)貨人簽字、非庫房人員不得隨意入內(nèi)、庫房隨時鎖門。
4、管庫人員有責任提醒采購員有計劃采購,使物品不積壓、不浪費、價廉物美。主、副食品入庫前要過秤、過數(shù)、簽章后方可入庫。
5、做到定期盤點、核算、要帳物相符。
食品倉管員工作職責三
1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量的進、發(fā)貨登記,做到先進先出,易壞先用。
2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放,掛牌注明食品質(zhì)量及進貨日期。
3、散裝易霉食品勤翻勤曬,儲存容器加蓋密閉。
4、食品與非食品不混放,與消毒藥品、有強烈氣味的物品不同庫存儲存。
5、倉庫經(jīng)常開窗通風,保持干燥。
6、冰箱經(jīng)常檢查定期化霜,保持霜薄氣足。
7、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等及時處理。
8、做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作,保持倉庫室內(nèi)外清潔。
9、與食堂管理員一起對庫存物資每月盤點一次,做到帳物統(tǒng)一。