日雜店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
日雜店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書就有如一部功能超強(qiáng)的電腦，它可以幫助創(chuàng)業(yè)者記錄許多創(chuàng)業(yè)的內(nèi)容、創(chuàng)業(yè)的構(gòu)想，能幫創(chuàng)業(yè)者規(guī)劃成功的藍(lán)圖，而整個營運(yùn)計(jì)劃如果詳實(shí)清楚，綜觀整個創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，既要有戰(zhàn)略的思索又要有戰(zhàn)術(shù)的組織以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的日雜店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，供你參考。
日雜店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇一
一.戶外用品店創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
1.創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢之一：市場空間較大
根據(jù)著名旅游網(wǎng)站“攜程網(wǎng)”的調(diào)查，我國旅游人數(shù)正以每年26%的速度增長，而其中增長最快的就是20~40歲年齡段的“背包一族”;旅游用品市場需求則每年增長17%。與全球戶外運(yùn)動產(chǎn)業(yè)年交易額150多億美元的規(guī)模相比，中國的相關(guān)產(chǎn)業(yè)還處于興起階段，市場發(fā)展空間相對較大。
2.創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢之二：投資收益看好
據(jù)了解，專業(yè)裝備是目前戶外運(yùn)動的主要開銷之一，有些登山“發(fā)燒友”的裝備在萬元以上，即使是中低擋的裝備也要2000多元。此外，戶外旅游用品的易耗性較大，顧客多次購買的需求較強(qiáng)。因此，戶外旅游用品的利潤相對較高，而投資卻不大，一般在10萬~20萬元左右，其中的“大頭”部分是店面租金和首次置貨款，開業(yè)后每月的運(yùn)營成本約在5000元左右。
3.創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢之三：入行門檻不高
開戶外旅游用品店，對創(chuàng)業(yè)者沒有太大的專業(yè)要求，只要其熱愛旅游，喜歡結(jié)交朋友，又善于溝通，就能開張迎客。開這樣的店，對店面的要求也不高，不一定非選那些租金昂貴的鬧市區(qū)或黃金地段，而且店面的面積也不用太大。戶外旅游用品店的顧客大都多是年輕人，因此選在大中專院校附近可近水樓臺先得月。在廣告宣傳上也很省力，自助游特別是野外生存體驗(yàn)，是時(shí)下都市年輕人追求的一種時(shí)尚，雖然在我國才剛剛興起，但人氣劇增。因此，開家戶外旅游用品店，正是迎合了這部分年輕人的消費(fèi)潮流，只要商品有特色，活動夠生動，就能吸引顧客，而無需投入太多的廣告費(fèi)用。
二.市場分析
1.需求分析：
去年林業(yè)部的一項(xiàng)有關(guān)于戶外運(yùn)動人群調(diào)查顯示，在經(jīng)常從事戶外運(yùn)動的人群中，60.2%具有大學(xué)或同等學(xué)歷，27.4%的人有大學(xué)以上學(xué)歷，由此可見高學(xué)歷的人群占了近九成;而在收入方面，以3000元作為一個分水嶺，月薪3000元以上的高收入人群占48.6%;在年齡構(gòu)成上，20-40歲的占84.1%，40-50歲的占7.1%。從事戶外運(yùn)動的人群有其高收入、高學(xué)歷、年輕化的特點(diǎn)，這部分人群對于這種在歐美國家頗為普及的休閑方式更容易接受，戶外運(yùn)動本身所蘊(yùn)涵的挑戰(zhàn)自我精神也與年輕人積極向上的特質(zhì)相吻合。
據(jù)估計(jì)，目前中國已有200多家國內(nèi)戶外用品生產(chǎn)商，七八十家全球著名的戶外產(chǎn)品制造商以及俱樂部，戶外運(yùn)動用品以及裝備的年銷售額已達(dá)20億元。而2002年這個數(shù)字還不到3億元，2000年這個數(shù)字是6千萬元。戶外運(yùn)動市場近年來呈幾何級數(shù)的增長，吸引了越來越多的參與者。2004年冬季，國內(nèi)參與戶外運(yùn)動的人次已超越1億人次。但據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，就目前為止，戶外運(yùn)動行業(yè)的市場份額仍很保守。
北京的戶外用品店有大大小小三四十家。全球戶外運(yùn)動產(chǎn)業(yè)的年交易額150多億美元，中國還處于興起階段，而根據(jù)目前的勢頭，北京的戶外用品店發(fā)展到一百多家應(yīng)該不成問題。就目前整個產(chǎn)業(yè)鏈而言，分為裝備市場、活動市場、咨詢服務(wù)市場等幾方面。北京的一些戶外俱樂部也是將業(yè)務(wù)分為這樣幾部分。在戶外用品銷售領(lǐng)域，主要由品牌商、生產(chǎn)商、品牌代理、零售店等幾個部分構(gòu)成，在銷售額的構(gòu)成上，大型商場占據(jù)了60%以上的份額，其次是像三夫這樣的專業(yè)零售商，大概占到20%左右，剩下10%多一些的市場靠品牌商的專賣店和網(wǎng)上銷售。
戶外運(yùn)動真正熱起來的原因，據(jù)我分析可能會有以下幾點(diǎn)：
1.隨著人們生活水平的提高，人們越來越重視自己的健康情況。參加戶外活動，鍛煉了身體對自己的健康有好處。
2.都市生活節(jié)奏讓很多白領(lǐng)感到身心疲憊，到大自然中去無疑是種非常好的放松和調(diào)理的方式。
3.參加戶外活動可以認(rèn)識很多各個階層的人，大家在一種毫無利益的關(guān)系下相識相知成為好朋友也是很多人所希望的。
4.對于目前社會來說，戶外還算一種新鮮的動動，能讓人們尤其是白領(lǐng)階層的人會體會到嘗鮮的感覺。而戶外這兩個字，本身就具有很大的吸引力，這正是具有一定文化階層的人所喜歡追求的東西。
5.對于很多單身貴族來說，參加戶外活動也可以找到自己的另一半。
6.參加難度比較大的戶外活動也是人生的一種豐富，也是對自己耐力和意志力的考驗(yàn)。
7.參加戶外活動可以讓人真正的回到大自然中去，得到真正的放松。
緣由此，現(xiàn)在玩戶外的人越來越多了，所以戶外用品的市場一路高漲。但目前戶外用品店的增漲還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的漲幅。所以戶外用品店有很大有生存空間和發(fā)展前景。
2.市場調(diào)研：
根據(jù)著名旅游網(wǎng)站“攜程網(wǎng)”的調(diào)查，我國旅游人數(shù)正以每年26%的速度增長，而其中增長最快的就是20—40歲年齡段的“背包一族”;旅游用品市場需求則每年增長17%。然而這些與全球戶外運(yùn)動產(chǎn)業(yè)年交易額150多億美元的規(guī)模相比，中國的相關(guān)產(chǎn)業(yè)還處于興起和起步階段，市場發(fā)展空間很大。
而目前在我國，戶外用品店大多集中在少數(shù)的幾個大城市，一般中小型城市幾乎很少甚至沒有專業(yè)的戶外用品店，根本無法滿足社會巨大的需求和供應(yīng)短缺的矛盾。
拿太原市來說，目前比較專業(yè)的戶外用品店只有五家，全山西省也只有不到十家而已，看他們的營業(yè)額，都相當(dāng)好，一片欣欣向榮。但這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以滿足巨大的消費(fèi)空間，很多專業(yè)的本地“驢子”就都去外地購物，他們都說本地戶外用品店東西太少，根本無法滿足他們對商品的追求。巨大的市場空缺和潛在的龐大消費(fèi)群，都讓戶外用品有著不可估計(jì)的前景和市場價(jià)值?；诂F(xiàn)實(shí)，戶外用品店發(fā)展空間還是相對較大的。
3.竟?fàn)幏治觯?/p>
拿太原市來說，目前僅具有五家有名的戶外用品店，太原的戶外用品店都有一個共同的特點(diǎn)，就是種類和品牌太少，貨物不全，而且價(jià)格普遍偏高，檔次高低不分明，缺乏行之有效的竟?fàn)幜?。如果能開一家特色鮮明的戶外用品店，定位明確，那完全可以后來居上，一支獨(dú)秀。
4.市場定位：
經(jīng)過對其他同行戶外用品店的顧客調(diào)查情況看，光顧戶外用品商店的，一般是專業(yè)人士或白領(lǐng)，尤其是外貿(mào)公司和it行業(yè)的職工，年齡在20歲到40歲之間，月收入在兩三千元以上的人群。戶外作為一門新興的運(yùn)動，而且玩起來相對于其他運(yùn)動算是高消費(fèi)。所以只有中高收入而且有一定文化的人群才會愿意消費(fèi)。
專業(yè)人士：一般都有很豐富的戶外運(yùn)動經(jīng)驗(yàn)，對裝備要求較高，尤其是追求某些細(xì)節(jié)方面，如果某件樣?xùn)|西在其他店找不到而只有你在里有的話，那那些人會很樂意來的，再加上服務(wù)上乘，質(zhì)量保證，價(jià)錢合理，那些專業(yè)人士會是很是一個很大有消費(fèi)群體。而且如果能留得住這些顧客，雖然在他們身上不可能賺太多，但他們往往帶來些潛在的市場價(jià)值。所以，一個戶外用品店如果要生存，一定要留得住一些真正的“驢子”。
普通消費(fèi)者：大多數(shù)為有文化有知識有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的青年人。這些人里面有的是準(zhǔn)專業(yè)，有的純粹是一時(shí)興起瞎玩，有的人喜歡“燒”裝備，有的人來帶著其他目的。不過，這些人里面賺錢還是相當(dāng)容易的，尤其是那些“燒”
客們。要求店長能準(zhǔn)確揣摩出這些人的心思，逢時(shí)逢利地介紹商品，掌握了這些東西，開店也就算是成功了一半了。當(dāng)然，其中經(jīng)驗(yàn)是個很重要的東西。
三.產(chǎn)品介紹
戶外用品包括很多種類，有包類、戶外服裝、鞋襪類、帳篷、野外照明、野外伙食、水具、登山攀巖、防護(hù)藥品、工具/儀器/眼鏡、書刊/音像、野外睡具等。根據(jù)戶外用品的耐用程度來安排產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，如旅行包和帳篷等可長期的使用，在進(jìn)貨時(shí)就要注意數(shù)量不宜過大，應(yīng)在品牌和式樣上追求多樣化。鞋襪類和野外飲食屬耐用性較差的物品，戶外用品店除保證產(chǎn)品質(zhì)量外，還應(yīng)在數(shù)量上有所儲備。從大的方面來講，由于包類和野外睡眠產(chǎn)品是戶外運(yùn)動很重要的大件用品，因此顧客在選購這樣的一些東西時(shí)要進(jìn)行仔細(xì)的對比和選擇。包類和睡眠產(chǎn)品屬大件，價(jià)格也高，也是商家大的利潤點(diǎn)。在開設(shè)戶外用品店時(shí)，要確立好主打產(chǎn)品。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，戶外用品店的大部分面積還是被這些大件產(chǎn)品占據(jù)著。
1.產(chǎn)品描述：本店主要代理經(jīng)營國外品牌戶外運(yùn)動所有用品，同時(shí)兼顧經(jīng)營些其他品牌和外貿(mào)的東西。
2.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：以下幾大類是必不可少的：
1.背包。
大背包(60升以上)要有三款左右適合長途潑涉的旅行，比如去西藏。
中背包(35升以上)要有五款左右適合中長途(一周左右)旅行。
小背包(35升以下)八款左右適合日常外出，游玩等。
選擇背包一定要注意防水、耐磨，持久性好，外掛豐富，特別是大背包后背一定要有支架可調(diào)節(jié)，配件要結(jié)實(shí)，比如多耐福，NIFCO扣，最好選用貨真價(jià)實(shí)的品牌產(chǎn)品，如GREGORY、MOUNTAIN SMITH等。
腰包必不可少，可準(zhǔn)備了3款。
2.帳篷。要準(zhǔn)備以下幾款：普通帳篷
(1). 單層雙人，適合郊露營，適合春夏秋冬季。
(2). 雙層雙人、雙層四人，防水性、防風(fēng)性好，可到偏遠(yuǎn)野外，叢林露營四季適合.也要準(zhǔn)備一兩頂高山帳篷防水防風(fēng)性能比普通帳篷高三倍以上。但價(jià)錢也高三倍以上?？梢暠镜鼐唧w情況定，是否備貨。
3.睡袋。
按季節(jié)分，夏季可準(zhǔn)備10℃以上信封型睡袋，春秋季則準(zhǔn)備5-10,0-5度的木乃伊型睡袋，各三款左右，主要是中空棉的填充物，也有等級之分，一般棉或纖維70元左右，但較重，體積大，基本已淘汰。中空棉100-200元左右，較輕便。面料和里布不同也影響價(jià)格。冬季則準(zhǔn)備0℃以下的木乃伊型睡袋。多為羽線的填充物，也有3M棉或杜邦棉，價(jià)格較高300元以上面料，多能防水。一般而言，以上各種溫度下的睡袋都應(yīng)有所準(zhǔn)備因?yàn)橄募居锌赡苋ヅ姥┥健?/p>
4.登山鞋。
不管是登山還是叢林穿越，都有要求高邦的登山鞋,最好是防水透氣的GORE-TEX面料,國內(nèi)專業(yè)的登山鞋品牌還沒有，一般都做外貿(mào)出口的尾貨那種，世界名牌，價(jià)格低但碼數(shù)不全，時(shí)有時(shí)無，但不管怎樣都必須準(zhǔn)備十雙以上各種牌子和碼數(shù)，再就是Waterproof(防水)的登山鞋，還要準(zhǔn)備一些的徒步鞋，夏季的涼鞋等。
5.服裝。
種類繁多， 最好的戶外服裝是GORE-TEX面料的風(fēng)衣，防水透氣且保溫，目前大部分是外貿(mào)名Mountain.hardwear.columbia.lowapline等。 一般的戶外服裝防水性可以，透氣性差點(diǎn)，有可拆內(nèi)膽的貴些。還有一些防水不透氣的風(fēng)衣服價(jià)格低，平時(shí)旅游可防一下雨。好的戶外服裝的針縫處一定要壓PU膠
6.攀登裝備。
比如登山扣、安全帶、上升器、下降器、繩索等。這些專業(yè)的裝備只有專業(yè)登山者才用得著，試想一下城市有多少這樣的人，但一個戶外旅游用品店，少了這些東西，就沒那么專業(yè)了，所各種型號都準(zhǔn)備一至兩件裝點(diǎn)一下門面是很有必要的。
7.露營裝備。
(1)、防水電筒。大中小號各進(jìn)2款，進(jìn)口的美光電筒可擺四款。
(2)、防水頭燈.進(jìn)口的pezit2款,國產(chǎn)的20元左右2款
(3)、氣爐.韓國的2款。
(4)、氣燈.韓國的一款。
(5)、套具套裝。2人、4人，6人用各一款
8.其它裝備
(1)、指南針：國產(chǎn)的民用指南針5款，軍用指南針2款
(2)、水壺 (a).us軍用水壺(帶飯盒)
(b)西班牙產(chǎn)LAKEN壺或瑞士產(chǎn)SIGG水壺 0.5升-1.5升，5款。
(3)、防潮墊2款。
(4)、開山斧和工具鏟。
(5)、瑞士軍刀5款以上，露營者、探險(xiǎn)家、攀登家、冠軍、小冠軍、標(biāo)準(zhǔn)等
(6)、ZPPO尖機(jī)5款以上
可選: (1)、不銹鋼酒壺5款
(2)、防水夜光戶外型手表3款
(3)、望遠(yuǎn)鏡3款
(4)、彈弓2款
(5)、一般的戶外服裝有夏天的T血、短褲和冬天的羽絨服.
(6)、運(yùn)動眼鏡(防風(fēng)設(shè)計(jì)，防紫外線鏡片)
(7)、其他戶外用品等
9.旅游書籍可做一個架子放些雜志、野外生存等書籍。
3.產(chǎn)品來源：
1.聯(lián)系好兩到三家戶外運(yùn)動廠商或經(jīng)銷商，具體細(xì)節(jié)可參見經(jīng)銷商方面，或者參看一下其他戶外用品店的代理方案。要求店主要有品牌和名牌意識，因?yàn)閼敉馔娴木褪切奶?ldquo;燒錢”，故店主不要過分在意價(jià)格方面，好的商品從來都是受人歡迎的。
2.原從代理國內(nèi)名牌戶外運(yùn)動品牌開始，走大眾化模式，即賣別人認(rèn)為好賣的東西，以便迅速入門和鞏固創(chuàng)業(yè)成果。
3.進(jìn)一些外貿(mào)的東西，比較有特色，也比較受歡迎。
4.如果有一定基礎(chǔ)了可以代理一兩個國外品牌，以便提高竟?fàn)帉?shí)力和利益。
四.經(jīng)營戰(zhàn)略
1.公司精神：誠信，敬業(yè)，團(tuán)結(jié)，奮斗。
2.經(jīng)營理念：顧客就是上帝。
3.戰(zhàn)略目標(biāo)：用一年時(shí)間嘗試不同的經(jīng)營方法和經(jīng)營理念，結(jié)合本地經(jīng)濟(jì)區(qū)域特點(diǎn)，探索適合自己發(fā)展的道路，為戶外網(wǎng)站的運(yùn)行做好基礎(chǔ)建設(shè)工作。用二年時(shí)間順利鞏固自己店面的基礎(chǔ)，制定出一條適合本地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略并初具自己特色，并初步做成自己的戶外運(yùn)動俱樂部。用三年做成本地具有一定規(guī)模的和一定竟?fàn)帉?shí)力的綜合戶外用品店。
4.競爭戰(zhàn)略：本著人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特，人特我良，人良我賤，人賤我轉(zhuǎn)的原則。誠信經(jīng)營，專業(yè)服務(wù)。
5.營銷策略
產(chǎn)品策略：質(zhì)量第一，服務(wù)為上。產(chǎn)品多樣性和檔次性兼顧，零售為主。
價(jià)格策略：精品精賣，但普通商品可以薄利多銷。
分銷策略：戶外店+戶外網(wǎng)站+戶外運(yùn)動俱樂部。
促銷策略：VIP會員，俱樂部會員，和其他戶外公司合做。定期舉辦活動和開展戶外運(yùn)動，形成一定的固定消費(fèi)群。
6.營銷方案：
1.聚集人氣最關(guān)鍵
戶外用品小店的顧客大多都是旅游愛好者，要想吸引顧客，除了服務(wù)周到外，組織一些活動也非常有必要，這是聚集人氣、積累客源的有效渠道。建議建立一個網(wǎng)上俱樂部，以會員制的形式吸納旅游愛好者加入，提供免費(fèi)的旅游路線、裝備咨詢服務(wù)，開設(shè)BBS供“驢友”交流心得，并定期策劃、組織會員旅游活動。
2.低價(jià)進(jìn)貨很重要
由于走“群眾路線”，戶外用品小店大多采取平價(jià)策略，因此，控制商品進(jìn)價(jià)非常重要。上海本地旅游用品廠商的價(jià)格明顯偏高，因此去廣州、北京等地進(jìn)貨。進(jìn)貨時(shí)最好多聯(lián)系幾家供貨商，以便貨比三家。由于地域偏遠(yuǎn)，所有的商品都需要一次性現(xiàn)金買斷，而不能代銷，因此備貨成本較高，一般需要10萬元左右，對創(chuàng)業(yè)者的資金周轉(zhuǎn)能力是一大考驗(yàn)。
3.宣傳推廣少不了
如今，體育用品生產(chǎn)大量采用高科技，設(shè)計(jì)出多種類型的專用戶外旅行用品，大大提高戶外活動的安全性和舒適度。但這些新產(chǎn)品、新消費(fèi)理念需要通過不斷的介紹、推廣，才能被更多人認(rèn)可和接受。建議創(chuàng)業(yè)者通過自己的網(wǎng)站或?qū)I(yè)媒體進(jìn)行宣傳，也可聯(lián)合有關(guān)部門舉辦攀巖、群眾性登山等活動，在活動中推廣產(chǎn)品。
4.連鎖經(jīng)營是方向
戶外用品小店打響了品牌，積累了一定的顧客資源后，可考慮連鎖經(jīng)營的模式，這是戶外用品店做大生意的一個方向。北京，廣州地區(qū)有不少知名的戶外用品商店，都是通過連鎖加盟的方式茁壯成長起來的。
5.淡季經(jīng)營巧安排
小店經(jīng)營同樣會受到季節(jié)性的影響。每年的寒冬和仲夏都是旅游淡季，出游人數(shù)大幅減少。這時(shí)候，小店不妨組織一些戶外運(yùn)動主題活動、旅游品展覽、特色紀(jì)念品寄賣等，維持人氣。對于愛好旅游的創(chuàng)業(yè)者來說，不妨乘機(jī)放假，在經(jīng)營淡季出門旅游，順便積累經(jīng)驗(yàn)和朋友圈，一舉兩得。
7.營銷戰(zhàn)略：
1.要對戶外活動感興趣
開家戶外用品商店的投資額在十二三萬元左右，其中主要是首次進(jìn)貨需要較大的支出，其次就是店面租金。據(jù)悉，只要生意做得不是太差，一年可以收回投資成本。 一般戶外用品的顧客，通常是朋友，以及與朋友有連帶關(guān)系的人，這樣形成了一個良性循環(huán)，不斷擴(kuò)展的消費(fèi)群體。所以，尋找到一個志同道合的戶外愛好者做合作者，意味著覓到了一批潛在消費(fèi)群。最重要的是，如果經(jīng)營者對戶外運(yùn)動不了解，只是賣產(chǎn)品，而沒有專業(yè)人才去推動它、促進(jìn)它，店很難發(fā)展下去。與合作者保持良好的關(guān)系，年終按入股比例分配利潤。負(fù)責(zé)日常經(jīng)營管理的(如進(jìn)貨、銷售等)股東，每月領(lǐng)取工資。戶外用品店的營業(yè)時(shí)間一般是從上午10點(diǎn)到晚上10點(diǎn)，需要三至四名店員。
2.可以代理戶外產(chǎn)品品牌
目前，戶外產(chǎn)品還是以洋品牌打頭。國外品牌以歷史悠久、質(zhì)量上乘而深受戶外運(yùn)動愛好者的青睞。但由于國外品牌價(jià)格貴，代理費(fèi)高，進(jìn)貨渠道復(fù)雜，因此進(jìn)貨成本也高。國內(nèi)戶外用品廠商雖然剛剛起步，但發(fā)展很快，已經(jīng)崛起了一兩家實(shí)力雄厚的企業(yè)。戶外用品店可以選擇代理某個產(chǎn)品，將有助于穩(wěn)定貨源和產(chǎn)品質(zhì)量，也最大限度地降低進(jìn)貨成本。
3.合理安排產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
戶外用品包括很多種類，有包類、戶外服裝、鞋襪類、帳篷、野外照明、野外伙食、水具、登山攀巖、防護(hù)藥品、工具/儀器/眼鏡、書刊/音像、野外睡具等。根據(jù)戶外用品的耐用程度來安排產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，如旅行包和帳篷等可長期的使用，在進(jìn)貨時(shí)就要注意數(shù)量不宜過大，應(yīng)在品牌和式樣上追求多樣化。鞋襪類和野外飲食屬耐用性較差的物品，戶外用品店除保證產(chǎn)品質(zhì)量外，還應(yīng)在數(shù)量上有所儲備。從大的方面來講，由于包類和野外睡眠產(chǎn)品是戶外運(yùn)動很重要的大件用品，因此顧客在選購這樣的一些東西時(shí)要進(jìn)行仔細(xì)的對比和選擇。包類和睡眠產(chǎn)品屬大件，價(jià)格也高，也是商家大的利潤點(diǎn)。在開設(shè)戶外用品店時(shí)，要確立好主打產(chǎn)品。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，戶外用品店的大部分面積還是被這些大件產(chǎn)品占據(jù)著。
4.專業(yè)財(cái)務(wù)軟件降低管理成本
通過專業(yè)財(cái)務(wù)軟件來進(jìn)行財(cái)務(wù)、進(jìn)貨管理和商品銷售情況跟蹤，可大大減輕店鋪財(cái)務(wù)管理的工作量，從而降低管理成本。銷售與進(jìn)貨會有一個曲線圖顯示，低于一定數(shù)量就要去進(jìn)一些貨?？筛鶕?jù)銷售情況考慮訂貨，也可根據(jù)各個不同渠道相同商品的價(jià)格，選擇比較合適的價(jià)位和質(zhì)量的商品。這樣可以更好地控制成本，而尋找到好的進(jìn)貨渠道也是競爭制勝的關(guān)鍵。
5.建立網(wǎng)站可延伸商店業(yè)務(wù)
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，深圳幾家大的戶外用品店都開設(shè)了自己的網(wǎng)站。二三千元就可以建立一個商店網(wǎng)站，將店鋪的商品信息公布在網(wǎng)絡(luò)上，并盡可能多地鏈接到其他專業(yè)戶外網(wǎng)站及門戶網(wǎng)站。同時(shí)聯(lián)系各戶外運(yùn)動專業(yè)雜志和旅游雜志，通過分銷雜志換取廣告的形式，在專業(yè)雜志上做商店和網(wǎng)站的廣告。一旦時(shí)機(jī)適宜，可拓展網(wǎng)絡(luò)郵購業(yè)務(wù)。
6.組織活動可擴(kuò)大銷售量
目前國內(nèi)許多戶外用品商店，是靠俱樂部的活動去推動和發(fā)展戶外運(yùn)動，然后帶動店里商品的銷售。 由商店來定期組織登山、攀巖、野營、探洞、漂流、溯溪、探險(xiǎn)、游泳等各類戶外運(yùn)動，并開設(shè)戶外運(yùn)動學(xué)堂，教授戶外運(yùn)動的基本常識及如何應(yīng)對緊急事件等。通過長期的引導(dǎo)、組織開展戶外運(yùn)動，參與者會越來越多，同時(shí)也形成了一批固定消費(fèi)者。
7.會員制是一種趨勢
深圳某戶外運(yùn)動俱樂部采用會員制，分普通會員和VIP會員。VIP會員一年的會費(fèi)是360元。參加活動或是購買物品達(dá)到500元，或者是直接交20元錢就可以成為普通會員。會員可以到店里來參加聚會、上網(wǎng)、掃描。還為會員提供有關(guān)自助游線路、出游攻略等方面的咨詢。VIP會員購買商品可享受七折以下的折扣。據(jù)說，現(xiàn)在VIP會員已有20多人，普通會員發(fā)展到510人。
8.要有自己的戶外俱樂部
建立一個戶外俱樂部是任何一個戶外用品店都要經(jīng)歷的一個階段，沒有一個好的戶外俱樂部搭臺唱戲，一個戶外店是不可能獲得好的經(jīng)營的。
戶外俱樂部和用品店的關(guān)系是相輔相成的，俱樂部可以考慮實(shí)行會員制，不以贏利為目的，其主要任務(wù)就是組織自己的會員參加戶外活動。當(dāng)然，戶外活動應(yīng)該是豐富多彩的，這樣才可以保證你的會員都能夠有機(jī)會并且愿意參加你組織的活動。
與此同時(shí)，戶外俱樂部還要盡可能的和有關(guān)商家建立業(yè)務(wù)關(guān)系，共同享受資源。舉個例子。俱樂部就應(yīng)該和航空公司有業(yè)務(wù)關(guān)系，這樣可以保證買到最優(yōu)惠的打折票價(jià)。同樣，俱樂部還要有定點(diǎn)旅館，這樣每次出去的時(shí)候可以保證住到便宜而且舒適的房間。
建立自己的俱樂部，其根本目的就是要發(fā)展和擴(kuò)大自己的會員，通過各種形式多采的活動，讓自己的會員緊密的團(tuán)結(jié)在自己的俱樂部周圍。這樣這些會員就會成為戶外店的主要購買人群，在價(jià)格質(zhì)量相等的情況下，自然優(yōu)先考慮的是本戶外店的產(chǎn)品。
五.初期運(yùn)作
1.公司選址： 選址應(yīng)首先考慮交通和泊車是否便利，可以選在次商業(yè)地段，租金比人流量極大的黃金商業(yè)區(qū)低很多。店鋪面積一般30平方米左右，如果租金便宜，可以擴(kuò)大營業(yè)面積，增加一塊酒吧式的交流區(qū)，張貼“驢友”們拍攝的各地照片、定期發(fā)布出游攻略，成為“驢友”們交流“驢行”心得的休閑場所。其次應(yīng)是人流的考慮：經(jīng)過你店的人群消費(fèi)力越高你的生意越好，這樣的人主要是政府公務(wù)員，大公司的白領(lǐng)，要在這樣的相對集中的地方開店，靠近商業(yè)區(qū)中心或商務(wù)中心的住宅小區(qū)馬路邊是首選。再次要靠近商業(yè)中心，而不能在商業(yè)中心。
2.改造裝璜:1.裝修，也沒有必要太追求豪華，只要能夠符合戶外店經(jīng)營商品的特色就可以。當(dāng)然裝修要有新意，這樣才會讓顧客感到舒服，而且店面的預(yù)留空間最好能夠大些，這樣就比較方便給客人介紹怎么扎帳篷等常識。當(dāng)然，戶外店還是要些符合自己特色的點(diǎn)綴，比如說有一幅大照片，上面記載著某個光輝的時(shí)刻。
2.戶外店面裝飾很重要，一個店面會不會吸引人，其實(shí)很多方面全在于店面的裝飾。人們經(jīng)常會說哪個店我一看到就想進(jìn)去，這個就是個很重要的原因，尤其是哪里“驢子”，隨心情而消費(fèi)，對這些往往看的很重要。所 以，這是一個很重要的方面。具體可以找家專業(yè)的裝潢公司來操做。
3.簡約，簡單，自然，大方。有自己的獨(dú)特的風(fēng)格。
3.工作準(zhǔn)備： 1.要辦理合法的營業(yè)執(zhí)照和行業(yè)準(zhǔn)入證，事前和有關(guān)部門協(xié)調(diào)好，免的以后遇到不可預(yù)知的麻煩。
2.要充分準(zhǔn)備好周轉(zhuǎn)資金，以防剛開業(yè)就陷入資金掉鏈中。
3.要有一份完整的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書和一份合作合同。
4.團(tuán)隊(duì)需保持到目標(biāo)一致。
4.公司開張：1.網(wǎng)站和戶外店同步開張。
2.請專業(yè)慶典公司操做，注意一定要搞的有點(diǎn)特別的文化氛圍。
4.宴請同行和所有幫忙的人們。
5.如果資金許可，在報(bào)紙和電視上以及相關(guān)媒體上做廣告宣傳。
6.搞一段時(shí)間促銷，努力擴(kuò)大影響和知名度。
總之，萬事開頭難，堅(jiān)信我們會越來越好。
六.運(yùn)行機(jī)制
1.團(tuán)隊(duì)簡介：我們是一群年輕的團(tuán)隊(duì)，因?yàn)閻酆枚墼谝黄?，都有很久的戶外運(yùn)動經(jīng)歷，也都很喜歡這個行業(yè)和正在做的事情。雖然我們是第一次開店，但我們對這個行業(yè)很了解，同時(shí)我們又都各有所長，大家彼此了解，互相信任，團(tuán)結(jié)一心，目標(biāo)一致，形成一個完美的團(tuán)隊(duì)組合。這些，都是我們經(jīng)營戶外用品和開戶外用品店的最重要的優(yōu)勢和人氣資本。目前我們主要由兩個人負(fù)責(zé)和管理，加上兩個女營業(yè)員共四人，大家一起負(fù)責(zé)店里的日常事務(wù)和一切經(jīng)營活動。
人員組成如下：小A，小B，小C，小D。
2.法律形態(tài)：符合國家法律和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)戶外用品商店。
3.組織結(jié)構(gòu)：
小A
(店長)
小B
(副店長)
營業(yè)員小C
營業(yè)員小D
4.主要職責(zé)：小A，店長，店面法人代表。負(fù)責(zé)店面主要銷售業(yè)務(wù)和相關(guān)網(wǎng)站業(yè)務(wù)。有完全獨(dú)立的決策權(quán)。掌握店面所有流動資金和人員調(diào)度。需要按時(shí)上下班，保留其對店里的一切事務(wù)的解釋權(quán)和其他人對決策的知情權(quán)。當(dāng)其他人意見不合，以小A為準(zhǔn)
小B，副店長，店面采購員。負(fù)責(zé)跑外采購商品。有權(quán)決定店鋪商品結(jié)構(gòu)組成和價(jià)格標(biāo)注。負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)等。
小C，小D，營業(yè)員。負(fù)責(zé)店面基本事務(wù)和導(dǎo)購。需要嚴(yán)格遵守店鋪基本制度。
大家各司其職各盡其能，互相關(guān)心彼此信任，同共努力早日把店鋪打造成理想中的“黃金屋”。
5.基本制度：1. 上班不遲到、不早退、不無故請假。
2.要熱情待客、禮貌服務(wù)，主動介紹商品，做到商品整潔飽滿，面帶微笑，有問必答。無顧客時(shí)要整理商品，保持商品整潔美觀。
3.對顧客提出的批評或建議，要虛心接受，不與顧客頂撞、爭吵。
4.自覺搞好店內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生和商品衛(wèi)生。
5.下班時(shí)，切斷電源，鎖好保險(xiǎn)柜和門窗，做好防火防盜工作。
日雜店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇二
一、基本情況：
1、企業(yè)名：百貨超市
2、行業(yè)類型：零售
3、組織形式：個體工商戶
主要經(jīng)營范圍：自己家鄉(xiāng)的鎮(zhèn)中心，這里是人流的中心集合處
4、 經(jīng)營地點(diǎn)：廣東省清遠(yuǎn)市陽山縣七拱鎮(zhèn) 面積：占地大概150平方米
選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)殒?zhèn)中心處沒有一間較大的超市，該地點(diǎn)是人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。
5、創(chuàng)業(yè)者個人情況：
姓名：cc
性別：男
年齡：21
文化程度：大專
相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣過東西，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實(shí)踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識的。
二、立項(xiàng)概述：
我是一名大學(xué)生，專業(yè)是計(jì)算機(jī)專業(yè)，從小對經(jīng)營方面感興趣。現(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望在自己的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開一間超市，用此來發(fā)展自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)，是廣州市的許多超市吸引了我，我去超市購物時(shí)的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)，資金情況及對當(dāng)今社會的了解，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而行，因?yàn)檫@有非常大的風(fēng)險(xiǎn)的，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不足。
隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷售一些綠色的產(chǎn)品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
三、對其它大型超市的調(diào)查：
1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造、停車場的設(shè)計(jì)、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查。
2、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查。
3、商品能力調(diào)查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價(jià)格帶、商品的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析。
4、顧客層次的調(diào)查。主要從年齡層次和收入層次進(jìn)行調(diào)查。
5、店鋪運(yùn)營管理調(diào)查。對促銷、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。
需求與供給的關(guān)系有以下幾種類型：①需求旺盛，供給偏低型;②需求旺盛，供給旺盛型;③需求不旺，供給也不旺型; ④需求不旺，供給旺盛型。從倉儲式超市選址看，其立地商圈內(nèi)需求與供給關(guān)系呈現(xiàn)出第一種類型最佳，第二種次之，第三、第四種類型要盡力回避。對需求和供給的調(diào)查，要注意對潛在需求和供應(yīng)的調(diào)查，要特別留意可能會引起供需變化的一些因素的發(fā)展趨勢。
6、倉儲式超市的調(diào)查：
在倉儲式超市選址時(shí)，除了對以上大的項(xiàng)目調(diào)查外，具體地點(diǎn)選址還必須對以下幾個雖屬細(xì)節(jié)問題但又頗為重要的幾個因素進(jìn)行調(diào)查。
可見度?？梢姸仁巧痰瓯煌鶃硇腥嘶虺塑囌咚芸吹降某潭?。場所可見度越高，商店越容易引起客流的重視，他們來店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時(shí)要選擇可見度高的地點(diǎn)，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。
適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類型是否相符，如果租用現(xiàn)成的房子則要考慮建筑的構(gòu)造、材料、立面造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場的高，相應(yīng)地要求建筑物的層高也比較高。同時(shí)還要了解有關(guān)城市建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求，詳細(xì)了解該地點(diǎn)的交通、市政、綠化、公共設(shè)施、住宅建設(shè)或改造項(xiàng)目的近期、遠(yuǎn)期規(guī)劃。
交通便利性。主要了解兩方面的情況：
a、是該地是否接近主要公路，交通網(wǎng)絡(luò)能否四通八達(dá)，商品從火車站、碼頭運(yùn)至商店是否方便，白天能否通過大型貨車，因?yàn)榇蟪鞘衅毡閷Υ笮拓涇噷?shí)行運(yùn)輸管制，中心區(qū)許多街道不允許通貨車，有的只允許夜間通車。
b、是該地是否有較密集的公交汽車路線經(jīng)過，各條公交路線的?？奎c(diǎn)能否均勻全面地覆蓋整個市區(qū)，當(dāng)前我國私家車普及不廣，這點(diǎn)顯得尤為重要。因?yàn)檫@直接關(guān)系到顧客購物的便利程度。
四、開業(yè)前的市場調(diào)查 ：
在開超市之前我得訪問一些超市和商家，仔細(xì)觀察了消費(fèi)者購物的情況，并詢問了一些消費(fèi)者，比如：不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費(fèi)者，有著不同的購物習(xí)慣和消費(fèi)需求，我認(rèn)為精明的商家在經(jīng)營過程中要不斷的揣摩各種消費(fèi)群的心理變化和需求變化。
(一)高收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：
1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位、高消費(fèi)需求的“三高”消費(fèi)群體，易于接受新事物和大品牌，并會由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好。
2、購買數(shù)量較大，購買頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外，逛街購物對他們來說只能是一種“奢侈”。但是若進(jìn)商場購物，他們購買的數(shù)量很多，從吃的、喝的到用的，一消費(fèi)就是數(shù)百元。據(jù)了解，這種“集中購物”的消費(fèi)者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。
3、購物期望值較高。高收入消費(fèi)者受其社會地位的影響，在購物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪問過許多消費(fèi)者，他們一致認(rèn)為，購物時(shí)他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。
(二)低收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：
1、注重價(jià)格。很多人都有過手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對低收入消費(fèi)群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費(fèi)需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場的特價(jià)處，大多數(shù)是低收入群。因?yàn)閷λ麄儊碚f，低價(jià)是實(shí)惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。
2、注重質(zhì)量。目前，城鎮(zhèn)里的低收入群中。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)他們的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費(fèi)者。他們已經(jīng)具有了消費(fèi)過程中的自我保護(hù)意識和對健康生活、營養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購買肉菜市場里的低價(jià)肉菜，但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到來。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。
3、購物數(shù)量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買東西，按時(shí)看電視……他們的單次購物數(shù)額很小，但是購物頻次很多，有時(shí)一天就會發(fā)生數(shù)次購買行為。
五、超市市場調(diào)查目的及內(nèi)容：
做好市調(diào)，提升競爭力——
一次好的市調(diào)，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發(fā)展方向，了解競爭者的動態(tài)，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。
零售業(yè)，一個商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們的一些期望，沒有負(fù)于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學(xué)會如何做到商品正確市場調(diào)查。
六、商品分類：
1、主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動有些顧客即有相當(dāng)?shù)年P(guān)注。顧客對這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在銷售時(shí)應(yīng)注意此類商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應(yīng)注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍(lán)商品是每家店以生鮮為主，一般是用來吸引顧客，走低價(jià)位及市場鮮度較強(qiáng)的商品，此類商品市調(diào)時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。
2、紅色商品：顧客對此類商品的價(jià)格敏感度次之，這一類商品銷量一般比媽媽菜藍(lán)那一類商品銷量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍(lán)商品高些。此類商品一般都適應(yīng)中層消費(fèi)者。所以對此類商品要注重品牌及質(zhì)量，這種商品也稱之為價(jià)格商品，暢銷品排行榜上經(jīng)常有此類商品。綠色商品：顧客對綠色商品的價(jià)格敏感度最低。
3、市調(diào)完商品后要做商品的整理，要將營業(yè)額商品.毛利商品.敏感性商品.季節(jié)性商品.形象商品區(qū)別，做一次整理。包括排面和價(jià)格。
一次完善的市調(diào)你會注意到我們的很多商品屬于暢銷商品還是屬于滯銷商品，可以讓你在最短的時(shí)間里調(diào)整你的商品。
市場調(diào)查表明：客戶十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量，重視產(chǎn)品的價(jià)格，我個人認(rèn)為市場潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費(fèi)觀念改變——消費(fèi)就等于讓社會發(fā)展，適度的消費(fèi)能夠促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使社會進(jìn)步;所以通過多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的思想，是非常重要的，也是當(dāng)務(wù)之急。超市的銷售產(chǎn)品要豐富多彩。
七、產(chǎn)品與服務(wù)：
產(chǎn)品方面：
(一)產(chǎn)品分類：
1、大分類的分類原則：
在超級市場里，大分類的劃分最好不要超過十個，比較容易管理。不過，這仍須視經(jīng)營者的經(jīng)營理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴(kuò)增到很廣的領(lǐng)域，可能就要使用比較多的大分類。大分類的原則通常依商品的特性來劃分，如生產(chǎn)來源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方式等，類似的一大群商品集合起來做為一個大分類，例如，水產(chǎn)就是一個大分類，原因是這個分類的商品來源皆與水、?；蚝佑嘘P(guān)，保存方式及處理方式也皆相近，因此可以歸成一大類。 2、中分類的分類原則：
A、依商品的功能、用途劃分：
依商品在消費(fèi)者使用時(shí)的功能或用途來分類，比如說在糖果餅干這個大分類中，劃分出一個“早餐關(guān)連”的中分類。早餐關(guān)連是一種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費(fèi)者有一頓“豐富的早餐”，因此在分類里就可以集合土司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品來構(gòu)成這個中分類。
B、依商品的制造方法劃分：
有時(shí)某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能來劃分略顯困難，此時(shí)我們可以就商品制造的方法近似來加以網(wǎng)羅劃分。例如：在畜產(chǎn)的大分類中，有一個稱為“加工肉”的中分類，這個中分類網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它們的功能和用途不盡相同，但在制造上卻近似，因此“經(jīng)過加工再制的肉品”就成了一個中分類。
C、依商品的產(chǎn)地來劃分：
在經(jīng)營策略中，有時(shí)候會希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來源做為分類的依據(jù)。例如：有的商店很重視商圈內(nèi)的外國顧客，因而特別注重進(jìn)口商品的經(jīng)營，而列了“進(jìn)口餅干”這個中分類，把屬于國外來的餅干皆收集在這一個中分類中，便于進(jìn)貨或銷售的統(tǒng)計(jì)，也有利于賣場的演出。
(二)、小分類的分類原則：
1、依功能用途分類：
此種分類與中分類原理相同，也是以功能用途來作更細(xì)分的分類。
2、依規(guī)格包裝型態(tài)來分類：
分類時(shí)，規(guī)格、包裝型態(tài)可做為分類的原則。例如：鋁箔包飲料、碗裝速食面，都是這種分類原則下的產(chǎn)物。
(三)、以商品的成分為分類的原則：
有些商品也可以商品的成分來歸類，例如100%的果汁，“凡成分100%的果汁”就歸類在這一個分類。
(四)以商品的口味做為分類的原則：
以口味來做商品的分類，例如“牛肉面”也可以做為一個小分類，凡牛肉口味的面，就歸到這一分類來。
分類的原則在于提供做分類的依據(jù)，它源自于商品概念。而如何活用分類原則，編訂出一套好的分類系統(tǒng)，都是此原則的真正重點(diǎn)所在。
超市服務(wù)方面：
超市服務(wù)在市場經(jīng)濟(jì)條件下，顯示出強(qiáng)大的生命力：
1、服務(wù)對現(xiàn)有商品銷售起到強(qiáng)有力的促進(jìn)作用。超市在銷售商品時(shí)，需要提供給消費(fèi)者各種各樣的服務(wù)，比如解答消費(fèi)者的疑問，為消費(fèi)者講述有關(guān)商品制作，使用方法或保養(yǎng)知識等，這些服務(wù)會在一定程度上幫助實(shí)現(xiàn)銷售。
2、服務(wù)能將消費(fèi)潛在需求轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實(shí)需求。據(jù)國內(nèi)一家權(quán)威機(jī)構(gòu)對于深圳地區(qū)的消費(fèi)者購買行為調(diào)研報(bào)告顯示，到超市購物的消費(fèi)者中，只有40%的顧客是預(yù)先有購買計(jì)劃的，而另外60%的顧客沒有預(yù)先計(jì)劃。由此可見，充分刺激消費(fèi)者的潛在購買欲望，能夠大幅度增加超級市場的銷售額，服務(wù)所起到的作用絕不可小視。
做銷售這種經(jīng)營服務(wù)是一種長期性的服務(wù)，關(guān)鍵是不能欺騙消費(fèi)者，不能短斤缺兩的，欺騙了消費(fèi)者的生意是不會做得長久的;關(guān)鍵是要得到消費(fèi)者的依賴。
日雜店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇三
目錄
一、項(xiàng)目描述
二、理貨員的責(zé)任
三、便利店的銷售與工作
四、市場與銷售
五、財(cái)務(wù)計(jì)劃
六、風(fēng)險(xiǎn)控制
一、項(xiàng)目描述
1、項(xiàng)目背景
學(xué)校附近主要以學(xué)生為主,其每月可支配開銷在501-800元之間。購物次數(shù)多、數(shù)額小的顯著大眾性消費(fèi)和主要消費(fèi)類型決定商店的規(guī)模和經(jīng)營方向。經(jīng)營規(guī)模及主要經(jīng)營品類：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導(dǎo)型商品。期中倡導(dǎo)以飲食類產(chǎn)品為主的布局，在飲食類產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭中為消費(fèi)者提供更多的選擇。商店的設(shè)計(jì)及選址：以簡潔大方為主這樣既迎合消費(fèi)者又節(jié)約裝修成本。
近年來，由于大型賣場的數(shù)量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營理念的落后，加上經(jīng)營成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)-----便利店。
據(jù)調(diào)查，各學(xué)校師生整體消費(fèi)總體能力較強(qiáng)。在課間對于飲食類產(chǎn)品消耗能力較強(qiáng)，學(xué)生每日用于飲料、食品等相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)在5元左右。因此，為開設(shè)校園綜合商店提供了較強(qiáng)的消費(fèi)環(huán)境。
2、項(xiàng)目宗旨
(1)符合目標(biāo)消費(fèi)者需求---便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營的快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營商品，主要講究庫存小，周轉(zhuǎn)要快。
(2)為消費(fèi)者提供方便---就近的購買條件，可適當(dāng)考慮送貨上門，經(jīng)營項(xiàng)目要根據(jù)周圍居民的需求來進(jìn)行商品配置。
3、項(xiàng)目介紹
經(jīng)營規(guī)模及主要經(jīng)營品類：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導(dǎo)型商品。期中倡導(dǎo)以飲食類產(chǎn)品為主的布局，在飲食類產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭中為消費(fèi)者提供更多的選擇。
4、管理隊(duì)伍
尋找有意向的商家進(jìn)行商談合作事宜;到工商部門進(jìn)行相關(guān)的注冊;確立商店地址進(jìn)行裝修設(shè)計(jì);商店經(jīng)營、管理人員的確立與培訓(xùn);配貨供應(yīng)體系的明確。
組織結(jié)構(gòu)：
店長1名：主要負(fù)責(zé)處理校園綜合商店的所有日常事務(wù)。
會計(jì)1名：負(fù)責(zé)對商場進(jìn)行日常的財(cái)務(wù)結(jié)算。
收銀員1名：負(fù)責(zé)收銀及送貨工作。
理貨員1名：負(fù)責(zé)商店布置、理貨工作。包括導(dǎo)購、送貨、理貨保管。
二、理貨員的責(zé)任
商品結(jié)構(gòu)：主要為食品，重點(diǎn)做熟食、飲料、餅干、方便面等。這些是大學(xué)生平時(shí)消耗量最大，最可能到便利店購買，且循環(huán)購買的商品。熟食是校園便利店自產(chǎn)，利潤較高且銷量較大。注意不同季節(jié)的食物搭配，并且及時(shí)調(diào)整淡季的食物供應(yīng)量。其次，日常消費(fèi)品和藥品。這些商品學(xué)生一般到超市購買，校園便利店經(jīng)營這些商品主要是為了滿足大學(xué)生緊急需求。再次，報(bào)紙、雜志、文具等，貼近校園文化氛圍。校園便利店完全可以取代報(bào)刊亭的職能。
正確進(jìn)行商品類型的選擇:。便利店的主打商品應(yīng)在速凍食品、飲料及日常用品上,這些商品不求多、全,而應(yīng)求精,即選擇暢銷的、質(zhì)量高的、價(jià)格又適中的產(chǎn)品上架。在便利店中應(yīng)避免出現(xiàn)整扎銷售或者大包裝的產(chǎn)品,既然便利店的定位是為應(yīng)急的需求,量販包裝的商品是不屬于便利店的銷售范圍,便利店銷售商品的選擇不是“韓信點(diǎn)兵,多多益善”。因?yàn)殇N售大包裝商品,便利店的價(jià)格必然要高于大型綜合性超市的價(jià)格,這種“雞蛋碰石頭,揚(yáng)短避長”的行為將會導(dǎo)致顧客對便利店產(chǎn)生價(jià)格高、購物上當(dāng)?shù)男睦?。量販商品陳列在便利店的貨架上不僅不能獲得良好的銷售,還會浪費(fèi)門店的有效陳列面,進(jìn)而影響到門店的正常經(jīng)營業(yè)績及形象。所以,便利店所選擇的商品類型應(yīng)為品牌質(zhì)量有保證、暢銷的大眾化商品。
提高門店的商品陳列利用率。商品的選擇和陳列是一門學(xué)問,如果做得好會給消費(fèi)者帶來便利,并有極佳的促銷作用。在產(chǎn)品策略方面,便利店的經(jīng)營者應(yīng)注意以下問題
目前,有些便利店門店商品數(shù)量和陳列空間的利用率存在嚴(yán)重不足現(xiàn)象,對其產(chǎn)品銷售產(chǎn)生了非常大的負(fù)面影響。便利店一般是在城市的繁華地段,面積也通常在100平米以內(nèi),所以不能浪費(fèi)門店的陳列空間。在商品的陳列方面,有些便利店存在某些商品的陳列面積過大的現(xiàn)象,有不少商品在3個排面以上,這樣的陳列為門店的商品品種單調(diào)創(chuàng)造了借口,從而致使原本應(yīng)當(dāng)有1200種商品左右的門店,可能只有500多種的商品上架,其結(jié)果顯然是不足以滿足顧客的基本需求。
避免貨架存在大面積空位。貨架大面積空位是門店的暫時(shí)性缺貨或者其他問題,但是這種現(xiàn)象反映出的結(jié)果無非是:配送中心配送貨物不及時(shí),采購部商品采購的品種不足,理貨人員補(bǔ)貨不及時(shí)。這三種問題造成的這一后果必然影響門店銷售和形象。一個貨架空空的門店對于顧客的影響是什么?不僅僅是顧客此次購物無功而返,還可能使企業(yè)損失一批固定客戶
三、便利店的銷售與工作
建立網(wǎng)絡(luò)配送系統(tǒng),統(tǒng)一配送 鑒于目前國內(nèi)便利店多數(shù)已有配送中心這一事實(shí),現(xiàn)在重要的問題就是怎樣提高配送中心的工作效率,盡量采取在特定區(qū)域高密度集中開店的策略。要充分發(fā)揮自設(shè)配送中心的優(yōu)勢,建立電腦網(wǎng)絡(luò)配送系統(tǒng),統(tǒng)一集貨、統(tǒng)一配送,特別要發(fā)揮配送中心分別與供應(yīng)商及各家店鋪相連的電腦網(wǎng)絡(luò)作用。為了保證不斷貨,配送中心一般應(yīng)根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)保留3天左右的庫存。同時(shí),中心的電腦系統(tǒng)每天都會定期收到各個店鋪發(fā)來的庫存報(bào)告和要貨報(bào)告,配送中心把這些報(bào)告集中分析,最后形成一張張向不同供應(yīng)商發(fā)出的定單,由電腦網(wǎng)絡(luò)傳給供應(yīng)商,而供應(yīng)商則會在預(yù)定時(shí)間之內(nèi)向中心派送貨物。配送中心在收到所有貨物后,對各個店鋪所需要的貨物分別打包,等待發(fā)送。
提高商品周轉(zhuǎn)率,減少庫存 由于門店面積小,又因地理位置多處于繁華地段,高額的房租不允許門店有大量的庫存。貨架商品的庫存量應(yīng)嚴(yán)格控制在最大庫存量以內(nèi),這就要求配送中心將配送商品配準(zhǔn)、配全,從而保證便利店的商品常進(jìn)、常新,以減少庫存,提高商品的周轉(zhuǎn)率。 為了完成門店商品的快速周轉(zhuǎn),對于配送商品的時(shí)效,包裝應(yīng)當(dāng)仔細(xì)檢查,以減少不必
要的庫存。通常將商品的庫存定為3天左右,而對于像冰激凌、速凍食品類商品,供應(yīng)商一天分早中晚3次直接送貨到各個門店
主要工作
補(bǔ)貨
1. 補(bǔ)貨時(shí)必須檢查商品有無條碼
2. 檢查價(jià)格卡是否正確，包括DM(促銷)商品的價(jià)格檢查
3. 商品與價(jià)格卡要一一對應(yīng)
4. 補(bǔ)完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點(diǎn)
5. 新商品須在到貨當(dāng)日上架，所有庫存商品必須標(biāo)明貨號、商品名及收貨日期
6. 必須做到及時(shí)補(bǔ)貨，不得出現(xiàn)在有庫存的情況下有空貨架的現(xiàn)象
7. 補(bǔ)貨要做到先進(jìn)先出
8. 檢查庫存商品的包裝是否正確
9. 補(bǔ)貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢
理貨
1. 檢查商品有無條形碼
2. 貨物正面面向顧客，整齊靠外邊線碼放
3. 貨品與價(jià)格卡一一對應(yīng)
4. 不補(bǔ)貨時(shí)，通道上不能堆放庫存
5. 不允許隨意更改排面
6. 破損/拆包貨品及時(shí)處理
促進(jìn)銷售，控制損耗
1. 依照公司要求填寫“三級數(shù)量帳記錄”，每日定期準(zhǔn)確計(jì)算庫存量、銷售量、進(jìn)貨量
2. 及時(shí)回收零星商品
3. 落實(shí)崗位責(zé)任，減少損耗
價(jià)簽/條碼
1. 按照規(guī)范要求打印價(jià)格卡和條形碼
2. 價(jià)格卡必須放在排面的最左端，缺損的價(jià)格卡須即時(shí)補(bǔ)上
3. 剩余的條形碼及價(jià)格卡要收集統(tǒng)一銷毀
4. 條形碼應(yīng)貼在適當(dāng)?shù)奈恢?/p>
清潔
1. 通道要無空卡板、無廢紙皮及打碎的物品殘留
2. 貨架上無灰塵、無油污
3. 樣品干凈，貨品無灰塵
整庫/庫存/盤點(diǎn)
1. 庫房保持清潔，庫存商品必須有庫存單
2. 所有庫存要封箱
3. 庫存商品碼放有規(guī)律、清楚、安全
4. 盤點(diǎn)時(shí)保證盤點(diǎn)的結(jié)果正確
四、市場與銷售
1、市場計(jì)劃
學(xué)校附近主要以學(xué)生為主,其每月可支配開銷在501-800元之間。購物次數(shù)多、數(shù)額小的顯著大眾性消費(fèi),和主要消費(fèi)類型決定商店的規(guī)模和經(jīng)營方向。經(jīng)營規(guī)模及主要經(jīng)營品類：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導(dǎo)型商品。期中倡導(dǎo)以飲食類產(chǎn)品為主的布局，在飲食類產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭中為消費(fèi)者提供更多的選擇
2、銷售策略
促銷活動一
促銷內(nèi)容：開業(yè)期間，到校園便利店購買任何貨品滿30元，憑收據(jù)即有機(jī)會贏取一百元校園便利店消費(fèi)券。當(dāng)天抽取一張，其次連續(xù)6星期，每周送出1 張消費(fèi)券!同時(shí)有大量精美禮品，100%中獎。
相關(guān)事項(xiàng)：
1.每張收據(jù)只限參加一次?，F(xiàn)場當(dāng)時(shí)抽取，抽獎后小票回收作廢。
2.參加顧客若贏取了消費(fèi)券，可在便利店購買任何正價(jià)商品。
3.消費(fèi)券活動期內(nèi)有效，若中獎?wù)哌^期使用消費(fèi)券則屬作廢論。
4.如有任何爭議校園便利店保留最終決定。
5.校園便利店的員工不得參加，以示公允。
促銷活動二
促銷口號：到校園便利店換抵價(jià)券，折扣優(yōu)惠由早晨開始。
促銷內(nèi)容：開業(yè)期間，前五十名顧客排隊(duì)領(lǐng)取價(jià)值十元的抵價(jià)券。 去校園便利店買任何正價(jià)貨品滿三十元，憑抵價(jià)券，即可抵去相應(yīng)價(jià)格。抵價(jià)券不可重復(fù)使用。
相關(guān)事項(xiàng)：
1.每人每天只限參加一次。
2.參加之顧客贏取了抵價(jià)券，可在便利店購買任何正價(jià)商品。
3.抵價(jià)券活動期內(nèi)有效，若中獎?wù)哌^期使用抵價(jià)券則屬作廢論。
4.如有任何爭議校園便利店保留最終決定。
5.此項(xiàng)促銷活動不與抽獎活動同時(shí)參加。
優(yōu)惠活動包括(此活動長期有效)：
1.當(dāng)天消費(fèi)正價(jià)商品滿二十元憑小票可免費(fèi)贈送精美小禮品。
2.可領(lǐng)取校園便利店積分卡，將每次消費(fèi)額(滿十元)的金額計(jì)入積分卡里(一元一分)，當(dāng)月積分滿一百五可超于抽獎(100%中獎)。最高獎項(xiàng)為校園便利店五十元消費(fèi)券一張。3.實(shí)行早餐VIP制，在校園便利店預(yù)定早餐的顧客可享受早餐送貨上門的服務(wù)，若預(yù)定一周五天早餐的顧客還可享受九折優(yōu)惠。
4.每天一款特價(jià)商品，保證低于長沙任何超市的價(jià)格，特價(jià)商品限量販賣。
溫馨提示：免費(fèi)贈品不可與其他優(yōu)惠促銷活動同時(shí)參加。
3、銷售伙伴
采用合作制，與區(qū)域中比較有名氣的超市的期中一家進(jìn)行合作。由超市為校園綜合商店提供商品的供應(yīng)保障同時(shí)提供部分校園綜合商店的啟動資金。校園綜合商店則承擔(dān)起替合作超市分流相關(guān)的客源，完成相關(guān)商品的銷量任務(wù)。這種合作模式是有利于雙方的，特別是處于啟動期的校園綜合商店經(jīng)營方更是有利。采用這種經(jīng)營模式對于我們即將啟動的校園綜合商店的主要有如下幾點(diǎn)優(yōu)勢：
A.降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn);
B.獲得強(qiáng)而有力商品渠道支持;
C.依靠大型的超市的供貨渠道可以取得價(jià)格優(yōu)勢;
D.可以學(xué)習(xí)到大型超市的管理模式及經(jīng)驗(yàn);
E.提升校園綜合商店知名度提高;
4、定價(jià)策略
便利店商品定價(jià)一般比超級市場高20%左右，且通常不采用降價(jià)促銷手段，毛利率較高。這是由便利店的特殊業(yè)態(tài)所決定的。首先，在商品流通過程中消費(fèi)者與零售商之間存在著某種流通功能的替代關(guān)系，零售商為消費(fèi)者所負(fù)擔(dān)的流通功能越多，消費(fèi)者為購買流通服務(wù)支付的費(fèi)用就越高。其次，便利店多開設(shè)在人流較大的黃金地點(diǎn)，租金較超市高出許多，定價(jià)高是對租金的一種補(bǔ)償。
但是因?yàn)樾@便利店的目標(biāo)群體都是經(jīng)濟(jì)情況不寬裕的學(xué)生，因此，校園便利店應(yīng)在保證不虧損的前提下，盡量調(diào)低價(jià)格?？刹扇∫韵露▋r(jià)方式：
逆向定價(jià)?？紤]大學(xué)生的承受力，先通過調(diào)查得出學(xué)生愿意并能承受的價(jià)格，再考慮成本費(fèi)用，以獲取圈套的利潤。
對比定價(jià)。首先，校園便利店宜參考商圈附近3-5家同業(yè)商店的定價(jià)，而擬就明確、系統(tǒng)的價(jià)格策略。校園便利店若經(jīng)營與超市相同的產(chǎn)品時(shí)，價(jià)格不可太高，否則會留下價(jià)格很高的惡劣印象;經(jīng)營超市沒有的商品或自有產(chǎn)品時(shí)，才可拉高價(jià)格，用這部分商品互補(bǔ)盈虧。
差別定價(jià)。銷量大、受歡迎的產(chǎn)品定價(jià)不宜過高，有特色的自有產(chǎn)品才是校園便利店利潤最高的部分，無利的便民服務(wù)盡量做到顧客滿意，定價(jià)應(yīng)盡量壓低，以樹立形象為目標(biāo)。
付款方式應(yīng)支持傳統(tǒng)的現(xiàn)金、銀行卡刷卡消費(fèi)。此外，一些學(xué)校有專用的校園卡，用于飯?zhí)貌唾M(fèi)、熱水費(fèi)等，條件允許的話，可以與校方聯(lián)系，讓學(xué)生刷校園卡付款，真正在校園內(nèi)實(shí)現(xiàn)“一卡通”。
五、財(cái)務(wù)計(jì)劃
1、經(jīng)營成本和收益分析
經(jīng)營成本及經(jīng)營費(fèi)用
租金―――――-800—1000元/月
稅――――――-500元(國稅)+200(地稅)=700/月
工商管理――――150元月
水―――――――50元/月
電―――――――400元/月
耗損預(yù)估――――400元/月
合計(jì)800+700+150+50+400+500=2000元/月
營業(yè)效益
預(yù)計(jì)營業(yè)額600――1000元/日
月計(jì)營業(yè)額24000元
營業(yè)利潤24000*20%利潤率=4800元
營業(yè)外收入300元/月
合計(jì)效益4800+500=5100元
年收益=3100/月12月=37200/年
收益分析
收益=效益-費(fèi)用=5100-2000=3100元/月
年收益=3100/月12月=37200/年
不可預(yù)計(jì)費(fèi)用4000元/年
實(shí)際預(yù)計(jì)收益37200-4000=33200元/
總投入=首期投入+后期追加=22820+12000=34820
年回報(bào)率=年收益總投入=33200/34820=0.953
預(yù)計(jì)收回投入需1.1年
六、風(fēng)險(xiǎn)控制
根據(jù)調(diào)查我發(fā)現(xiàn)，各種便利店、報(bào)刊亭、小型超市教學(xué)區(qū)為中心點(diǎn)，在外部形成包圍之勢。在考慮校園綜合商店的建設(shè)的時(shí)候，我們面臨著外部競爭者的強(qiáng)烈挑戰(zhàn)與壓力。因此我們需要合理的利用自身的“先天優(yōu)勢”同外部競爭者展開競爭。我們具有主動參與競爭的優(yōu)勢，同時(shí)場地的選擇上比外部競爭者有更多的“先天優(yōu)勢”。
我們要以縮小自身的覆蓋面、產(chǎn)品面為代價(jià)才能取得相應(yīng)的優(yōu)勢。如：學(xué)校的教學(xué)區(qū)不是生活區(qū)，與公寓區(qū)較遠(yuǎn)，在商品供應(yīng)上只能針對性的提供以飲食類為主，文具類為輔的商品格局。教學(xué)區(qū)沒有任何一家商店，學(xué)生的大量需求得不到滿足，如果我們?nèi)〉眯@綜合商店的經(jīng)營權(quán)，將得到極大的發(fā)展空間。因?yàn)榻虒W(xué)區(qū)人流量穩(wěn)定且較大。我們可以利用有限的場地上針對性的提供適銷對路的商品(例如：飲料類，提供更多更全的選擇。)，不斷的壯大校園商店。采用靈活的經(jīng)營方式，合理有效的利用人力資源優(yōu)勢，可以取得意想不到的實(shí)際效果。但我們需要和校方進(jìn)行大量的溝通，取得合適的場地。
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