陜西小吃加盟項目
陜西小吃加盟項目
品牌化的加盟已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的趨勢,有相當一部分投資創(chuàng)業(yè)者選擇了加盟。對于加盟的創(chuàng)業(yè)者而言,初期選擇正確的項目有助于創(chuàng)業(yè)者更好地做好資金預算工作,更好地開展自己的事業(yè)。那么下面就是學習啦小編整理的陜西小吃加盟項目，就隨學習啦小編一起去看看吧，希望您能滿意，謝謝。
陜西小吃加盟項目1：武功鎮(zhèn)旗花面
是一種當?shù)厝罕姺浅Ｏ矚g的面食，也叫一口香或起花面。一般用來招待貴客的，主要以優(yōu)質(zhì)面粉制作的面條為主料，湯料是以高湯輔以其他材料制作。臊子是以黃花、木耳、海帶絲、雞絲、大肉炒制而成。漂菜是以蔥花或韭菜花、蛋皮花、等制作而成。成品以“薄、筋、光;酸、旺、香”著稱。
陜西小吃加盟項目2：禮泉烙面
禮泉烙面被稱為世界上最早的方便食品?？杉訙秤?，亦可干吃。其特色吃法稱之為“泖(音：miao，一聲)”，即將面盛在碗中，反復用開水澆之。然后調(diào)上佐料，即可食用，佐料的調(diào)配比較獨特，用上等的豬油調(diào)和辣椒面，配以蔥花、韭葉、鹽及當?shù)蒯勗斓南愦住?/p>
已經(jīng)泖好的禮泉烙面，可以開吃了
陜西小吃加盟項目3：油餅豬頭肉
油餅豬頭肉，也叫(獅子大張口)綏德風味小吃。千層油餅：用溫水和面，揉面搟薄抹油酥面，卷為長條分劑，再擰團壓扁搟餅拓上花紋，在爐鏊上先烙后烤而成。外脆內(nèi)虛，層層可口，若乘熱用刀沿邊劃口，填入涼拌豬頭肉，名為“獅子大張口”，咬一口肥美解讒。
陜西小吃加盟項目4：水晶蓮菜餅
以蓮菜為主料與面粉制成面團，包入生板油粒、核桃仁等制成水晶餡，煎炸制成。
菜色澤金黃，皮脆餡綿，湯汁透明，潤甜適口。
陜西小吃加盟項目5：咸湯面
陜西省耀州區(qū)地方小吃。
其特點是：吃起來辛辣出汗，筋韌爽口。
咸湯面分為油面和堿面兩種，油面是熱面出鍋后拌上油晾涼后吃，堿面是熱面。
陜西小吃加盟項目6：秦鎮(zhèn)米皮
秦鎮(zhèn)米皮是陜西戶縣秦鎮(zhèn)的著名特色小吃。
秦鎮(zhèn)米皮用當?shù)爻霎a(chǎn)的一種秈米制成，制作工序包括泡米、磨漿和蒸制。師傅當著顧客的面，用一把幾十斤重的大刀把整張的米皮切成細條，拌上特制的辣椒油(叫“油潑子”)、醋和鹽，加上黃瓜絲和豆芽，一碗碗看來紅通通、吃來“筋、薄、細、軟”、涼爽可口的秦鎮(zhèn)米皮就可以上桌了食用了。
陜西小吃加盟項目7：蒲城椽頭饃
蒲城椽頭饃是陜西省蒲城縣的傳統(tǒng)食品。
原料配方
上等白面5千克 酵面：春、秋季800克、夏季600克、冬季1。1千克 水：春、秋季30℃水1。75千克、夏季20℃水1。75千克、冬季50℃水2千克
陜西小吃加盟項目8：蓮菜餅
陜西呼為“蓮萊”，用藕作主料，經(jīng)多道工序烹制而成餅狀。是陜西傳統(tǒng)甜菜。此菜原料普遍，但制做精細，火功、勺工技巧講究。成菜晶瑩黃亮，綿軟嫩糯，香甜爽口，系筵席壓桌精品。
陜西小吃加盟項目9：油潑扯面
陜西扯面，又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，據(jù)說已有3000多年的歷史。
陜西小吃加盟項目10：褲帶面
陜西八大怪之一的“
面條像褲帶”的褲帶面，俗稱 “biang-biang(現(xiàn)代漢語字典上沒有這個字)面”，正宗的關中人所做的幫“biangbiang面”和通常城里人所吃的扯面還是有一定區(qū)別的。正宗的“biangbiang面”，一根面條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。一根面條所用去的面粉通?？蛇_2兩，因而對于飯量小的人來說，一根面條足夠一頓飯，而對大飯量的關中人來說，一頓吃8兩1斤也是輕輕松松的。
陜西小吃加盟項目11：豆花泡饃
如果您想吃經(jīng)濟方便早點，鳳翔豆花將使您在寶雞的首選。吃法是將切成小塊的鍋盔倒入豆?jié){鍋內(nèi)煮稍許，盛入碗內(nèi)，然后將熱豆花舀放其上，澆以豆?jié){，佐以調(diào)料。其質(zhì)量要求是豆花要嫩、豆?jié){要"煎"、辣子洶要"汪"。食后味道咸辣清香，營養(yǎng)高易于消化。在寶雞市、鳳翔等地已成為一種經(jīng)濟早餐。
豆花泡饃配料是豆腐腦(在我們家也叫豆花)，豆?jié){，饃(鍋盔片)，咸菜，食鹽(量要適當)，寶雞鳳翔那邊的辣椒油。
陜西小吃加盟項目12：子長煎餅
子長煎餅因文火攤煎而得名，為子長縣風味小吃在陜、甘、寧、晉一帶頗負盛名。
陜西小吃加盟項目13：椽頭蒸饃
椽頭蒸饃，是陜西關中的渭南地區(qū)的一種饅頭，因為蒸出來的樣子酷似“椽頭”，所以叫“椽頭蒸饃”。
陜西小吃加盟項目14：泡泡油糕
面粉燙熟，加入輔料，入油鍋炸制而成。色澤乳白，綿軟甜香，糕面蓬松起泡，入口即消。源于唐代“見風消”油潔餅。
泡泡油糕，是三原縣傳統(tǒng)小吃。其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點 “見風消”。1990年，獲國家商業(yè)部優(yōu)質(zhì)食品“金鼎獎”。
陜西小吃加盟項目15：楊凌蘸水面
沒吃楊凌蘸水面之前，我一直以為楊凌是個人名，最近與一位西安朋友到陸家巷6號“西安蘸水面”吃了一頓之后才知道楊凌是個地名。
陜西小吃加盟項目16：擺湯面
擺湯面乃戶縣傳統(tǒng)名吃，獲中華名小吃譽稱
陜西小吃加盟項目17：西安樊記臘汁肉
樊記臘汁肉已有60余年歷史，創(chuàng)始人樊鳳祥父子。樊記臘汁肉以選料精、用料全、火功到，肉色艷，味美，濃郁芬芳，久貯不變而出名。樊記臘汁肉的質(zhì)量好，還在于它的“臘汁湯”是多年陳湯。湯味醇厚。用老湯、新料，經(jīng)過長時間的煨制，使肉糜而不爛，濃郁噴香。
陜西小吃加盟項目18：大荔帶把肘子
陜西大荔帶把肘子，屬蒸菜類，在秦饌筵席上久負盛名，《中國菜譜》秦菜部分把其引為列為第一名菜。作酒菜、飯菜均可。以香味突出，色、香、味、形俱佳著稱。色澤棗紅，如把柄，故稱“帶把肘子”。它的用料別致，不同于其它肘菜。肘子帶骨帶蹄，成菜如丘，造形別致、豐滿，堪稱“盤中一王。
陜西小吃加盟項目19：榆林炸豆奶
陜西榆林傳統(tǒng)風味小吃。以豆?jié){，雞蛋，綠豆淀粉為原料，經(jīng)炸至而成。其做法是：取濃豆?jié){置碗中，磕入雞蛋，再將綠豆淀粉糊加入，攪打均勻，即成雞蛋豆?jié){。炒鍋置火上加豆?jié){，白糖，用旺火燒開，緩緩加入制好的雞蛋豆?jié){，邊倒
邊用手勺在鍋底輕輕攪動，見豆?jié){已成糊狀時起鍋，倒入方瓷盤內(nèi)，使其冷卻成凍狀，即成豆奶。案板上撒一層白干面粉，將冷凝的豆奶扣翻在面粉上，再撒上一層面粉，切成4厘米的寬條，放入面粉中裹勻。炒鍋置火上，放入熟豬油，逐個下入豆奶條，炸至漂浮油面，呈金黃色時撈出裝盤，撒上白糖即成。
其特點是：外焦里嫩，香甜適口，味道甘醇?，F(xiàn)有一家的產(chǎn)品被認定為"中華名小吃"。
陜西小吃加盟項目20：隴縣馬蹄酥
馬蹄酥，因形似馬蹄而得名，原是隴縣民間走親訪友時的名貴糕點，是用精粉、豬板油、蜂蜜和白糖等為原料制成，色澤褐黃，紋層清晰，脆酥綿甜，且耐存放?，F(xiàn)隴縣食品加工廠生產(chǎn)。 隴縣馬蹄酥，又名蜜餡兒，圓形似馬蹄而得名，是隴縣民間走親訪友的名貴糕點
陜西小吃加盟項目21：西安油酥餅
被譽為西秦第一點，又名千層油酥餅。以面粉、植物油經(jīng)制酥、和面、制餅、煎烤制成。色澤金黃，層次鮮明，脆而不爛，油而不膩，香酥可口。。。。
陜西小吃加盟項目22：大肉辣子疙瘩
一種小吃源于陜西關中地區(qū)最為 "戶縣" 有名。色香味具全，油而不膩，可稱之為"關中一奇"。
陜西小吃加盟項目23：陜西肉夾饃
陜西有個白吉鎮(zhèn)，這個地方的餅很好吃，很有特色，所以把這種饃叫白吉饃。白吉饃據(jù)稱源自咸陽。是用上好面粉揉制后做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻面，雙面焦黃即可。我一直以為烹制食物，外焦里嫩是難得的境界。上品白吉饃揉制充分，火候恰到好處。制好的白吉饃形似"鐵圈虎背菊花心"，皮薄松脆，內(nèi)心軟綿。可單獨食用，配臘汁肉同食味道更佳。
陜西小吃加盟項目24：乾州四寶
乾州四寶是陜西省乾縣的地方特色小吃。包括鍋盔，豆腐腦，掛面和馇酥。
陜西小吃加盟項目25：合陽踅面
踅面，是陜西合陽獨有的地方風味食品。吃時把水燒開，再放少許鹽，以防面入鍋中變粘。抓一把切好的面投入鍋中，用筷子須鍋一攪，便可撈起。外地人見狀總懷疑這面是否變熟，其實完全不用擔心，因為在鏊上已烙至七八成，再在沸湯中一燙，便完全熟了。或干撈，或帶湯，悉聽尊便，須手再用笊籬撈一些魚兒粉，然后調(diào)上大油(白油)、大油辣椒(紅油)、清油辣椒、鹽、醋、蘸一點花椒面，撒一捏蔥花或韭菜花，便可食用了。吃踅面時大油必不可少，蕎面調(diào)上大油，才軟和好吃。外地人一是嫌蕎面看起來黑，其貌不揚;二是怕不熟;三是對紅油辣椒望而生畏，但若吃上一碗，便覺味美可口，咬到嘴里筋，吃到肚里香，方知合陽人為什么對踅面感情極深。合陽人不分男女老少，都喜食踅面，上會趕集，少不了兩碗踅面，一個個吃得滿嘴紅油，即使是穿著入時的大姑娘小媳婦也絲毫不覺難為情，反而卻覺得這才吃出味兒來了。逢到過春節(jié)，許多家都是專門訂做幾十斤，準備好紅油辣椒，以便招待親朋好友;碰到接待外地來客，踅面更是飯桌上必不可少的保留節(jié)目。
在合陽各地都可以吃到踅面，坊鎮(zhèn)踅面被稱為正宗，高手輩出，每逢集日，數(shù)十家踅面各呈民彩。近半個世紀來則以田振江的踅面最為出名
陜西小吃加盟項目26：麥飯
陜北人做槐花“麥飯”的方法和關中人略有不同，我們一般是把花序上的花朵摘下來、洗干凈，用開水燙燙， 將水分捏去，再拿專門的“擦子”把土豆擦成扁絲，把土豆絲和槐花放到盆子里，倒入適量面粉攪勻，上籠蒸20分鐘左右，蒸
好后，用調(diào)好的汁子(一般是蒜泥、辣子面、味精、蔥花、醬油和醋放在碗里潑些油)拌著吃，味道好極了叫槐花洋芋"擦擦"。
陜西小吃加盟項目27：鹵汁涼粉
鹵汁和涼粉一起吃的叫鹵汁涼粉。這種陜西特有的風味小吃最初出處據(jù)說是陜西省長安縣。夏季炎熱正趕上農(nóng)忙季節(jié)，農(nóng)民無暇做飯，熱飯吃起來又占用時間，打一鍋鹵，切一點涼粉，佐以方便調(diào)料，泡一些饃，稀里嘩啦幾口一刨，一頓飯即了之，爽口愜意，美不勝言，這樣就逐漸形成了這個具有地方風味的特色小吃。
陜西小吃加盟項目28：哨子面
岐山臊子面即大肉澆湯面，在陜西以其經(jīng)濟可回而深受顧客的青睞，在關中農(nóng)村為逢年過節(jié)、婚喪嫁娶的待客主食。它主要有三大特點，一是從湯的味道上講是酸、辣、香;二是從加工的面條上講是薄、筋光;三是從食用的整體上講是煎、稀、旺。
陜西小吃加盟項目29：羊肉炕饃
羊肉炕饃。名字很怪吧。是薄薄的白面餅中間裹著羊肉末，餅是熱的，肉末是熱的，吃起來小心燙嘴啊。筋道面餅，焦香的肉末，很有嚼頭。
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