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      全國(guó)特色餐飲加盟有哪些

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      全國(guó)特色餐飲加盟有哪些

        隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,新的現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)模式加盟出現(xiàn)了。選擇一個(gè)成熟和有名的加盟店品牌,可以較大的降低投資風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)投資者決定進(jìn)入加盟行列時(shí),應(yīng)該了解清楚有哪些項(xiàng)目值得加盟,不同行業(yè)都有不一樣的項(xiàng)目值得加盟,那么全國(guó)特色餐飲加盟有哪些?下面,就隨學(xué)習(xí)啦小編一起去看看吧,希望您能滿(mǎn)意,謝謝。

        全國(guó)特色餐飲加盟項(xiàng)目1:魁光閣的五香豆

        五香豆又稱(chēng)之為“狀元豆”,因?yàn)槊髑鍟r(shí)江南貢院的考生喜歡攜帶五香豆趕考而得名,此豆是用蠶豆制作,至今南京還流傳著這樣的兒歌:“五香豆,真正香,城里頭吃了城外頭香……”目前,南京五香豆保持正宗口味的是夫子廟的魁光閣。說(shuō)到魁光閣五香豆就離不開(kāi)該店的另一招牌小吃五香蛋,五香蛋全國(guó)各地到處都有,但真正做出特色、口味還算是魁光閣。魁光閣的五香豆與五香蛋,有小吃中的“絕代雙嬌”的美譽(yù)。

        全國(guó)特色餐飲加盟項(xiàng)目2:葉兒粑

        葉兒粑又叫艾饃,原是川西圖庫(kù)農(nóng)家清明節(jié)的傳統(tǒng)食品。1940年,新都天齋小食店將艾饃精心改制,更名為葉兒粑。制作葉兒粑選料考究,工藝精細(xì),具有色綠形美、細(xì)軟爽口的特點(diǎn),為四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心,外裹鮮橘子葉,置旺火蒸。特色是清香滋潤(rùn),醇甜爽口,咸鮮味美。特色小吃加盟店no.27 火宮殿的姊妹團(tuán)子

        據(jù)傳宋太祖趙匡胤兵敗安徽歙縣,士氣低落,當(dāng)?shù)厝嗣袼蛠?lái)米團(tuán),慰勞王師。從此趙思念再三,便從歙縣召來(lái)幾個(gè)人,令其再做,并命名為“大救駕”?;饘m殿的姊妹團(tuán)子系銅匠姜立仁之女所做。姊妹倆租得鋪棚一間開(kāi)設(shè)團(tuán)子店。兩人心靈手巧,專(zhuān)門(mén)制作甜咸兩味的團(tuán)子,故名“姊妹團(tuán)子”。

        姊妹團(tuán)子制作方法:用上等的糯米磨成細(xì)粉,包入鮮肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉餡,捻成尖頂平底長(zhǎng)型錐體,蒸熟后宛如一座玲瓏的白玉小寶塔。另一種是,包入白糖、麻仁(芝麻炒

        熟后碾成的細(xì)粉)的糖芯。一甜一咸,糍糯柔軟,鮮甜可口?,F(xiàn)在火宮殿的姊妹團(tuán)子由專(zhuān)人制作,風(fēng)味不減當(dāng)年。

        全國(guó)特色餐飲加盟項(xiàng)目3:炒田螺

        炒田螺是廣東名小吃。田螺與石螺不同,它的特點(diǎn)是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊,便會(huì)產(chǎn)生一種香中有辣,辣中帶甜的怪味。這一怪味,不但南方人喜歡,連北方人、港澳同胞以及外國(guó)朋友都十分喜歡,常常在街頭小食檔(也可在高級(jí)賓館酒樓里),圍著小木桌津津有味地品嘗紫蘇炒田螺。炒時(shí),還可放上辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調(diào)味料品,使其味道更佳。

        配料:田螺500克,植物油、料酒適量。

        制法:田螺在水中養(yǎng)1周,撈出去雜,取肉,入油鍋炒,加料酒,加水、調(diào)料,煮熟。

        全國(guó)特色餐飲加盟項(xiàng)目4:川北涼粉

        清朝末年創(chuàng)立于南充。創(chuàng)始人謝天祿在南充渡口搭棚賣(mài)涼粉,其涼粉細(xì)嫩清爽,佐料香辣味濃,逐漸賣(mài)出了名氣,謝家便世代相傳專(zhuān)賣(mài)涼粉,后正式辦起川北涼粉店?,F(xiàn)已流傳四川全省,成為著名小吃。

        全國(guó)特色餐飲加盟項(xiàng)目5:老隍城傳統(tǒng)鍋魁

        老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店經(jīng)營(yíng)的鍋魁品味多樣,風(fēng)味獨(dú)特,雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種,另外,老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經(jīng)營(yíng)的是傳統(tǒng)小吃,但它透明的餐桌、白色的壁紙,清清爽爽,頗為時(shí)尚。

        全國(guó)特色餐飲加盟項(xiàng)目6:奇芳閣的酥油燒餅

        奇芳閣是南京夫子廟地區(qū)最老的一家清真館子,創(chuàng)建于清朝光緒年間,南京小吃的秦準(zhǔn)八絕,奇芳閣就占到了兩絕。它的鴨油酥燒餅色澤金黃,香酥可口,是金陵名小吃。對(duì)老南京人而言,逛夫子廟不嘗一嘗奇芳閣的酥油燒餅,等于沒(méi)去夫子廟。

        全國(guó)特色餐飲加盟項(xiàng)目7:燙干絲

        泰州一帶有吃早點(diǎn)的習(xí)俗。早點(diǎn),一般稱(chēng)早茶,進(jìn)入茶館,不需排隊(duì),隨便選位坐下,自有跑堂的招呼安排,不用開(kāi)口,服務(wù)員便送來(lái)泡好的蓋杯茶。早茶,并非以飲茶為主,而是要吃點(diǎn)心面條之類(lèi),尤其要吃煮干絲或燙干絲。

        煮干絲在乾隆時(shí)期名“九絲湯”,即干絲加火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳絲、銀魚(yú)絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞絲,高檔的還要加海參絲或燕窩絲。燙干絲、是用潔白大干劈成細(xì)絲,用開(kāi)水燙泡裝盤(pán),然后用芽姜切成細(xì)絲,覆于盤(pán)頂,干絲潔白,姜絲金黃,另加一小撮蝦米,澆上黃豆醬油和純香小磨麻油,一經(jīng)拌和,黃白相間,一碟食畢,齒頰留香。“菽乳淮南是故鄉(xiāng),乾嘉傳世九絲湯,清清淡淡天資美,絲絲縷縷韻味長(zhǎng)”。這是一位賓客對(duì)泰州干絲的贊美。

        由于“煮干絲”、“燙干絲”既富有營(yíng)養(yǎng),又味美、清淡,所以深受廣大顧客的歡迎。如今,到泰州的游客,每每要點(diǎn)上一盤(pán)“大煮干絲”或“燙干絲”。有些老食客干脆就是一壺香茗、一份干絲,別的什么也不要,足見(jiàn)干絲的誘人魅力了。

        全國(guó)特色餐飲加盟項(xiàng)目8:油氽饅頭

        油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點(diǎn)心店制作的特色風(fēng)味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長(zhǎng):饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭,用不發(fā)酵的精細(xì)粉搟成,餡心取法于淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)的湯包,將肉餡加骨頭湯打勻,調(diào)以蔥、姜、蒜等制成的佐料;氽炸時(shí)又采用近似氽炸酥餅的技巧棗經(jīng)過(guò)這樣精心加工制作出來(lái)的饅頭,形狀小巧玲瓏,皮呈金黃,色澤美觀,入口松脆,肉餡鮮嫩,一咬湯汁四溢,肥而不膩。吃后齒頰留香,滿(mǎn)口生津,若趁熱食用,更會(huì)余味無(wú)窮。

        全國(guó)特色餐飲加盟項(xiàng)目9:刀撥面

        "刀撥面"是山西一絕。撥面用的刀是特制的,長(zhǎng)約60厘米,兩端都有柄,刀刃是平的,成直線,不能帶"鼓肚"。每把刀約25公斤左右重。用這種刀撥出的面十分整齊,粗細(xì)一致,斷面成小三棱形,條長(zhǎng)半米有余。1964年山西省技術(shù)比武會(huì)上,新道街面食館的胡乃花師傅,每分鐘可106刀,出面630根,5公斤以上濕面團(tuán)瞬間即完,條條散離,不粘連,速度之快,似閃電一樣,圍觀者眼花繚亂,無(wú)不贊揚(yáng)

        "刀撥面"著作方法是將白面和水按2:1和成面團(tuán)(冬熱、春夏秋冷),餳10分鐘后,放在案板上,將面團(tuán)用搟杖灑上淀粉,一層層疊起來(lái),一般可疊六至七層,約5厘米厚。將專(zhuān)用小案板放在沸水鍋邊,將疊好的面條放在案上,雙手緊握刀柄。刀身橫在面片上,由遠(yuǎn)而近倒著下刀,用力一切一撥,直接撥入沸騰的鍋里,煮熟后撈出,過(guò)溫開(kāi)水,炒食,澆鹵,涼拌皆可,吃著筋軟可口。
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