廣東早餐店的經(jīng)營模式
廣東早餐店的經(jīng)營模式
隨著人們物質(zhì)生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快,人們很少有時間在家里做早飯,于是在外面吃早餐的市民,數(shù)量越來越大。早餐市場具有很大的消費(fèi)空間,商機(jī)無限。下面讓學(xué)習(xí)啦小編來告訴你廣東早餐店的經(jīng)營模式,希望能幫到你。
廣東早餐店的經(jīng)營模式
早餐選擇的品種一定要方便快捷,吃時不占用很多時間,因?yàn)榇蠖鄶?shù)在外吃早餐的人都要忙著趕時間上班。所選品種要適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味和飲食習(xí)慣的品種,如:腸粉、米粉、包子、饅頭加豆?jié){,或烤餅、油條加豆?jié){,面條等常見的傳統(tǒng)早餐食品都是不錯的選擇。
大多數(shù)上班的人都是帶著早餐走,因此要準(zhǔn)備早點(diǎn)專用的飯盒和塑料袋。 如果不開店,也可以選擇早餐車經(jīng)營,早上在一些寫字樓附近或者小區(qū)門口,或者公共汽車站經(jīng)營,也有不錯的收入。
眼下,城市早餐業(yè)紅紅火火,但農(nóng)村不少地方早餐業(yè)依然是一片空白,很多數(shù)千人的行政村找不到一家早餐店,因此也可以考慮在農(nóng)村開早餐店。
河粉、腸粉、涼皮等都是具有特色的早餐食品。此外,面條、米粉、米線、油茶等也可以根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者飲食習(xí)慣進(jìn)行選擇。廣東穗華牌拉腸粉機(jī),獲得國家多項專利,一機(jī)多用,既可生產(chǎn)拉腸粉,還可以生產(chǎn)河粉和涼皮,技術(shù)領(lǐng)先,質(zhì)量上乘。
早餐賺錢四要素:
1、味道:香。如果過路的人很遠(yuǎn)就聞到你店里的食物香味的話,生意肯定會很紅火的。
2、價格:城鎮(zhèn)大部份家庭的早餐都在上班途中隨機(jī)購買,所以價格是工薪族極其重要的選擇條件。
3、衛(wèi)生:好的衛(wèi)生及環(huán)境不但讓越來越重視健康的民眾放心,還讓購餐者產(chǎn)生好心情,并進(jìn)而對早餐店產(chǎn)生好感。
4、服務(wù):善良、好客、貼心、周到的服務(wù)永遠(yuǎn)是服務(wù)業(yè)競爭的制高點(diǎn)。服務(wù)是有價的:好的服務(wù),東西貴一點(diǎn)顧客也樂意去,因?yàn)樗玫搅藵M意這個附加的價值。
早餐店的注意事項
1、雖說早餐市場很大,但早餐的衛(wèi)生狀況也一直存在問題,特別是一些小吃攤。因此,經(jīng)營早餐一定要注意衛(wèi)生。衛(wèi)生包括食品的清潔衛(wèi)生和經(jīng)營者的個人清潔衛(wèi)生。個人著裝要整潔、干凈,店面(餐車)一定要干凈整潔,沒有油污,餐具一定清洗消毒干凈,要擺放整齊,拿過錢的手不要直接再去取食品……要有良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
2、早上七八點(diǎn)鐘,是早餐店生意最熱鬧的時段。因此要提前準(zhǔn)備,以避免手忙腳亂。
早餐店是一個公認(rèn)投資小的創(chuàng)業(yè)項目,但這種小生意投資,帶來的卻是巨大的財富。
經(jīng)營模式的定義
是企業(yè)根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營宗旨,為實(shí)現(xiàn)企業(yè)所確認(rèn)的價值定位所采取某一類方式方法的總稱。其中包括企業(yè)為實(shí)現(xiàn)價值定位所規(guī)定的業(yè)務(wù)范圍,企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈的位置,以及在這樣的定位下實(shí)現(xiàn)價值的方式和方法。由此看出,經(jīng)營模式是企業(yè)對市場作出反應(yīng)的一種范式,這種范式在特定的環(huán)境下是有效的。
根據(jù)經(jīng)營模式的定義,企業(yè)首先有企業(yè)的價值定義。在現(xiàn)有的技術(shù)條件下,企業(yè)實(shí)現(xiàn)價值是通過直接交易,還是通過間接交易,是直接面對消費(fèi)者,還是間接面對消費(fèi)者。處在產(chǎn)業(yè)鏈中的不同的位置,實(shí)現(xiàn)價值的方式也不同。
由定義可以看出,經(jīng)營模式的內(nèi)涵包含三方面的內(nèi)容:一是確定企業(yè)實(shí)現(xiàn)什么樣的價值,也就是在產(chǎn)業(yè)鏈中的位置;二是企業(yè)的業(yè)務(wù)范圍;三是企業(yè)如何來實(shí)現(xiàn)價值,采取什么樣的手段。
經(jīng)營模式的八大誤區(qū)
1、戰(zhàn)略的誤區(qū):企業(yè)沒有戰(zhàn)略規(guī)劃就是在規(guī)劃死亡!
2、目標(biāo)的誤區(qū):目標(biāo)不是一個簡單的財務(wù)指標(biāo)。
3、計劃的誤區(qū):沒有計劃就是在計劃失敗!
4、執(zhí)行力的誤區(qū):執(zhí)行力其實(shí)是個偽命題!
5、考核的誤區(qū):考核真的一考就靈嗎?
6、激勵的誤區(qū):激勵就是財散人聚嗎?
7、用人的誤區(qū):企業(yè)治理靠能人?
8、成本的誤區(qū):缺乏體系是最大的消耗!