餐飲營(yíng)銷成功案例

　　隨著餐飲市場(chǎng)的不斷繁榮發(fā)展,餐飲空間作為一種具有商業(yè)性質(zhì)的公共空間,已經(jīng)逐步成為一個(gè)地區(qū)展示其地域文化、民俗風(fēng)情和生活品質(zhì)的直接宣傳窗口。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于餐飲營(yíng)銷成功案例，一起來(lái)看看吧!

　　餐飲營(yíng)銷成功案例篇1

　　海底撈，這個(gè)中國(guó)餐飲界的種子選手，自從入駐微信公眾平臺(tái)后，似乎就要在創(chuàng)造奇跡的路上越走越遠(yuǎn)了--有數(shù)據(jù)顯示，海底撈的微信公眾賬號(hào)粉絲已有80萬(wàn)左右，且以日均4000人的速度快速增長(zhǎng)，每日來(lái)自微信的預(yù)定量高達(dá)100萬(wàn)。而顧客從關(guān)注海底撈微信公眾號(hào)，了解信息，到訂座、點(diǎn)餐，再到付款，甚至到餐后反饋，幾乎所有通過(guò)電話溝通及線下進(jìn)行的消費(fèi)活動(dòng)，都可以在微信公眾平臺(tái)上解決。

　　從2014年1月到3月，海底撈微信訂單已經(jīng)增長(zhǎng)到31491單，占全網(wǎng)訂單63%。微信支付訂單3446筆，占全網(wǎng)支付比例60%，微信支付的交易額占到了海底撈整體銷售額的17%。

　　案例分析：

　　海底撈的成功，與其說(shuō)是微信的功勞，其實(shí)深究起來(lái)，微信第三方服務(wù)平臺(tái)才是真正的功臣。畢竟，微信只是提供一個(gè)接口，而所有“在線訂餐”、“微信小游戲”、“叫外賣”等前端功能，都得益于微信第三方服務(wù)平臺(tái)的開(kāi)發(fā)建設(shè)。

　　通過(guò)海底撈公眾號(hào)的運(yùn)營(yíng)心解讀，我們依稀能夠看出海底撈在不久的將來(lái)或許可以實(shí)現(xiàn)這樣一種場(chǎng)景：我通過(guò)微信下單后，得到一個(gè)等位牌號(hào)，快輪到我時(shí)，微信自動(dòng)推送消息提醒，如果這一天是我的生日，海底撈還有可能有額外的“照顧”?

　　尤其是進(jìn)入移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代后，提高效率、降低運(yùn)營(yíng)成本、維護(hù)客戶、提升用戶體驗(yàn)等成了商家急切想要改變的痛點(diǎn)，而微信第三方服務(wù)平臺(tái)正是為了給商家創(chuàng)造全新的智慧商業(yè)落地方案而存在的。當(dāng)下，已經(jīng)有很多從線下走到線上的傳統(tǒng)實(shí)體商家主動(dòng)借力微信第三方平臺(tái)，開(kāi)始“躺著掙大錢”。

　　目前，做得好的微信營(yíng)銷平臺(tái)基本上都集合了微預(yù)約、微商城、微留言、微團(tuán)購(gòu)、微相冊(cè)、微互動(dòng)、微會(huì)員等多種功能，以幫助商家增加客戶黏性，提高客戶忠誠(chéng)度，提高客戶滿意度，增加客戶消費(fèi)頻次，迅速擴(kuò)大消費(fèi)人群，其服務(wù)范圍涵蓋了餐飲、政務(wù)、電商、房產(chǎn)、汽車、教育、醫(yī)療、酒店等不同行業(yè)，意在打造極致的O2O行業(yè)體驗(yàn)。

　　從2013年開(kāi)始，微信第三方開(kāi)發(fā)平臺(tái)大量涌現(xiàn)，助力微信在基于微信公眾號(hào)的商戶和用戶連接上，成功建立起商戶賬號(hào)體系，實(shí)現(xiàn)百業(yè)興旺。因此，我們有理由相信，商家在充分借力微信營(yíng)銷平臺(tái)后下，將會(huì)誕生更多業(yè)界營(yíng)銷神話!

　　餐飲營(yíng)銷成功案例篇2

　　營(yíng)銷是餐廳提高知名度和美譽(yù)度的一個(gè)重要手段。那么餐廳如何做營(yíng)銷才能收到預(yù)期效果，為餐廳帶來(lái)顧客與效益呢?下面小編分享一個(gè)營(yíng)銷成功案例，希望能對(duì)大家有所啟發(fā)。

　　去年圣誕節(jié)期間，福建有一家餐廳設(shè)計(jì)了一份特別的圣誕禮物：一張裝滿經(jīng)典歌曲的車載CD音樂(lè)碟，作為贈(zèng)品禮物送給顧客，起到意想不到的營(yíng)銷效果：

　　一、一張成本4元左右的光碟，帶動(dòng)了比平時(shí)高于3倍的客流量，銷售額直線飆升;

　　二、很多顧客為擁有這張?zhí)貏e設(shè)計(jì)的精美光碟，特意跑來(lái)吃飯，甚至吸引了不少周邊城市顧客;

　　三、光碟可以在車上隨時(shí)播放，一聽(tīng)到音樂(lè)，顧客就立馬聯(lián)想到這家餐廳，給顧客不斷提醒的記憶。

　　四、一些顧客自己聽(tīng)還不過(guò)癮，用餐完還買幾張帶回去送朋友，實(shí)現(xiàn)多次傳播和二次銷售。

　　送顧客禮物的5大特點(diǎn)

　　從這家餐廳促銷禮品的設(shè)計(jì)，我們看到，送顧客禮品一定符合三個(gè)準(zhǔn)則：一是品質(zhì)好，二是價(jià)格低，三是接觸率要高!這家餐廳的這張車載CD音樂(lè)碟無(wú)疑“中”了這三個(gè)準(zhǔn)則，才取得如此好的營(yíng)銷效果。

　　送車載CD音樂(lè)光碟做營(yíng)銷禮品的好處：

　　1. 價(jià)格低

　　一張車載CD的價(jià)格只有三四元錢，制作非常精致、精美，一看就是一份非常有心意的禮物。而且，上面可以放上餐廳的品牌、LOGO、訂餐電話、二維碼，可以時(shí)刻提醒顧客：快來(lái)我們餐廳吃飯哦!

　　2.顧客超喜歡

　　年輕一族大部分都有自己的小車，上下班路上他們最愛(ài)做的，就是聽(tīng)著音樂(lè)、跟著哼歌。所以，送年輕人什么禮品，能打動(dòng)他們?毛絨玩具?NO!卡通動(dòng)畫(huà)?NO!送個(gè)菜、贈(zèng)個(gè)券?太土了!送一張車載CD音樂(lè)光碟，時(shí)尚，正中他們的心思，都喜歡。

　　3.傳播率廣、接觸率高

　　只要車?yán)镉蠧D光碟，只要歌曲好聽(tīng)，開(kāi)車人都會(huì)反復(fù)聽(tīng)，并且喜歡輕聲跟著唱;而且只要顧客開(kāi)車，你餐廳送的光碟就有機(jī)會(huì)被傾聽(tīng)，還有比這個(gè)更好的傳播工具嗎?如果她正在愁晚上去吃什么，周末聚會(huì)到哪里吃，你不斷出現(xiàn)的歌聲，是不是就反復(fù)在告訴她：我家餐廳歡迎你，我家餐廳歡迎你……

　　4. 私人定制，餐廳專屬

　　車載CD光碟上面可以印上餐廳的品牌、LOGO、訂餐電話、二維碼，像打上了專屬標(biāo)簽，給顧客的感覺(jué)就是--這個(gè)禮物是獨(dú)一無(wú)二的，只有你們家餐廳才有!

　　這個(gè)光碟的最大特點(diǎn)就是，可以私人定制!

　　你看外婆家、舜和海鮮、小肥羊，還有其他餐廳，都可以如此“炮制”。

　　5.和顧客互動(dòng)的好方式

　　把這張光碟送給顧客，可以充值送、消費(fèi)送、猜中歌曲名送、4人以上用餐送、不要發(fā)票送等等，方式各種各樣，一張小小的CD，可以實(shí)現(xiàn)和顧客多種互動(dòng)。

　　餐飲營(yíng)銷成功案例篇3

　　無(wú)論地面推廣人員把自家產(chǎn)品說(shuō)得如何高大上，餐飲行業(yè)早已高度理性地把自己的需求壓縮成最原始的兩點(diǎn)：留住老客戶，帶來(lái)新客戶。如果說(shuō)團(tuán)購(gòu)、優(yōu)惠券是為商戶帶去新客戶的「流量導(dǎo)向」型產(chǎn)品，那么會(huì)員卡則是維系新客戶并將其發(fā)展成為老客戶的「價(jià)值挖掘」型產(chǎn)品。

　　面對(duì)微信的崛起，它天生的CRM屬性將是挖掘老客戶價(jià)值的強(qiáng)有力武器。通過(guò)老客戶的挖掘，形成自己長(zhǎng)期的顧客流(顧客流=新客戶+老客戶)，同時(shí)也自控一定的流量，避免過(guò)分依賴流量成本越來(lái)越高的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站。

　　下面貼出留住老客戶的實(shí)施方案，僅供參考。

　　一、微信網(wǎng)站——餐飲行業(yè)門(mén)戶

　　服務(wù)平臺(tái)針對(duì)餐飲行業(yè)的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)門(mén)戶建設(shè)，重點(diǎn)突出特價(jià)優(yōu)惠菜品、推薦菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能，將商家信息第一時(shí)間全面展示在微信端，方便消費(fèi)者查看并使消費(fèi)者第一時(shí)間被誘人的菜品吸引，直接促成消費(fèi)。

　　二、微信活動(dòng)

　　活動(dòng)的形式很多，最常用的就是優(yōu)惠促銷，但是不能局限于此，通常一個(gè)創(chuàng)意性的營(yíng)銷會(huì)帶來(lái)意想不到的效果(建議可以看看黃太吉都是如何做創(chuàng)意營(yíng)銷的)，定期的營(yíng)銷活動(dòng)能不斷的刺激消費(fèi)者的眼球，提高微信粉絲的參與度和活躍度，最終將客流量轉(zhuǎn)化為客留量。

　　三、微信預(yù)約

　　針對(duì)線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況，沃德鑫微企平臺(tái)推出微信端預(yù)約功能，消費(fèi)者在微信端提前預(yù)約，同時(shí)能省去大量等待排隊(duì)的時(shí)間，也給商家提前準(zhǔn)備菜品、安排座位的時(shí)間，提供更周到的服務(wù)，提升消費(fèi)者對(duì)商家的好感度和忠誠(chéng)度。

　　四、微信店內(nèi)點(diǎn)菜

　　顧客掃描餐桌上的二維碼關(guān)注公眾號(hào)，通過(guò)沃德鑫微企的微信店內(nèi)點(diǎn)菜功能進(jìn)入微信內(nèi)電子菜譜，自助下單。減少服務(wù)流程，使用戶服務(wù)變得更加高效便捷。

　　五、一鍵導(dǎo)航

　　基于消費(fèi)者對(duì)于餐飲行業(yè)具體地理位置的需求，沃德鑫微企平臺(tái)研發(fā)一鍵導(dǎo)航功能，方便消費(fèi)者快速定位自己地理位置并進(jìn)行導(dǎo)航，全程引導(dǎo)消費(fèi)者到店就餐，大大減少因無(wú)法快速找到來(lái)店線路而導(dǎo)致的用戶流失。

　　六、微信會(huì)員卡

　　由于餐飲行業(yè)的普遍性，幾乎每個(gè)人都是餐飲行業(yè)的用戶，但是每個(gè)商家卻對(duì)自己的消費(fèi)者卻并不了解。也對(duì)消費(fèi)者忠誠(chéng)度的提升形成一定障礙。沃德鑫微企平臺(tái)推出的微信會(huì)員卡功能可收集會(huì)員信息建立商家的消費(fèi)者數(shù)據(jù)庫(kù)，從而為會(huì)員提供專屬服務(wù)，提升服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，微會(huì)員也可將促銷優(yōu)惠、會(huì)員專享等服務(wù)信息直接顯示在微信會(huì)員卡頁(yè)面，將商家已有的線上用戶吸引至線下進(jìn)行消費(fèi)，直接促進(jìn)商家的營(yíng)業(yè)額提升。

　　七、微信客服

　　基于較大的用戶數(shù)量，餐飲行業(yè)微信公眾平臺(tái)為消費(fèi)者提供有效的客戶咨詢和引導(dǎo)服務(wù)，方便及時(shí)快速的解決用戶問(wèn)題，提升用戶的滿意度。

　　八、微排號(hào)

　　有了微信排號(hào)，商家再也不用擔(dān)心顧客排隊(duì)時(shí)經(jīng)常會(huì)收到這樣的抱怨投訴：“前面還有幾個(gè)人才輪到我們?”“怎么這么慢，是不是忘記我們了”。因?yàn)?，用戶掃過(guò)商家排號(hào)二維碼之后，即可得知“您前面還有N人在等待”。如此一來(lái)，用戶可以根據(jù)前面排隊(duì)人數(shù)，合理安排自己的等待時(shí)間。在火鍋店排隊(duì)的時(shí)候，去逛一下隔壁的超市怎么樣?在理發(fā)店排隊(duì)的時(shí)候，去對(duì)面的小攤吃碗肥腸粉兒如何?安排“業(yè)余活動(dòng)”隨心所欲啦!。