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      如何開好一家面館

      時間: 玉蓮928 分享

      如何開好一家面館

        開好一家賺錢的面館,和我們的經(jīng)營方式分不開。以下是學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)黹_好面館的秘訣,以供參閱。

        怎樣開好一家面館

        一:選址,一條街上人氣最高處。面食制作快,翻臺率高,人多不僅可以充足人氣,更是可以賺得盆滿缽滿。但是隨著城市格局的變化,加上現(xiàn)代網(wǎng)上營銷模式的變化,高人氣的地段就不顯得那么重要了。酒好不怕巷子深嘛。

        二:裝修,有文化特色,色彩明亮,歡快。喜歡小面的人群大都性格豪爽、熱情,他們更喜歡熱鬧、歡快的氣氛。把握香果面就很不一樣,在口味為王的情況下,裝修以干凈,大方,實惠為主,生意相當(dāng)火爆的。

        三:開業(yè),盡量當(dāng)天有現(xiàn)場活動?,F(xiàn)場活動能引起周圍人群注意,這比起開業(yè)后到處發(fā)傳單效果強上十倍,并且保證到場參加活動的顧客一定能品嘗到店內(nèi)的小面,注重口碑與體驗。面館大師馮興才一直堅持這個原則。

        四:把握好與周圍小面店的合作與競爭。和周圍已經(jīng)開張的小面店要形成明顯的對比,多觀察學(xué)習(xí),取長補短,適時調(diào)整策略。

        如何開好一家面館

        五:選人,熱情,認(rèn)真、負(fù)責(zé)的員工。老板要善于發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀的員工,并且留住他們,因為優(yōu)秀的員工,善于用是值得服務(wù)留住顧客,有助于提升經(jīng)營業(yè)績。

        六:要重點經(jīng)營去招牌特色面。作為一家特色面館,味道獨特、專修獨特、服務(wù)獨特,并注重自己的招牌產(chǎn)品,他幾乎是一家店的招牌。興鑫美食坊的八碗香果面在這些方面就很不錯。

        七:跟著市場走。做餐飲行業(yè),應(yīng)該根據(jù)人們的不同需求及時微調(diào)自己的產(chǎn)品,比如根據(jù)季節(jié)變化提供各類養(yǎng)生食材搭配,注意附上你調(diào)整的食材的原因、食材的功效。

        八:創(chuàng)造活躍氣氛。根據(jù)不同節(jié)日,選擇適合店面的活動開展,樹立開一家特色小面館的良好形象。

        九:把顧客變“常客”,與顧客互動。多與店內(nèi)顧客交流,收集顧客的意見和建議,比自己直接整頓更靠譜。

        十:注重團(tuán)隊培養(yǎng),建立店面文化。團(tuán)結(jié)一致,才能提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

        綜上所述,是根據(jù)調(diào)查的700多個成功人士經(jīng)驗得出想要開好一家特色小面館的結(jié)果。做好小面館生意,相信這些小技巧一定能幫到你不少,在實際開店過程中總會有用到的秘訣。


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