2017餐飲創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備什么好
餐飲創(chuàng)業(yè)是很多朋友都想做的，餐飲創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備工作應(yīng)該怎么做呢?小編為你帶來了“餐飲創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備”的相關(guān)知識(shí)，這其中也許就有你需要的。
餐飲創(chuàng)業(yè)前期準(zhǔn)備
對(duì)于受夠了打工的年輕人而言，選擇自主創(chuàng)業(yè)是他們成就財(cái)富路得必然之路。然而面對(duì)茫茫商海，選擇什么類型的項(xiàng)目成為了他們的重中之重。餐飲創(chuàng)業(yè)正是因?yàn)槠溟T檻低、投資低等特點(diǎn)，受到了他們的熱捧。即便如此，在我們的周圍，依舊有許多餐飲創(chuàng)業(yè)者在這個(gè)項(xiàng)目里面跌跟頭，其主要原因是餐飲創(chuàng)業(yè)的前期準(zhǔn)備沒有做到位。下面連鎖網(wǎng)就帶大家詳細(xì)了解餐飲創(chuàng)業(yè)前期應(yīng)該做的準(zhǔn)備工作。
首先是一定要有明確的目標(biāo)和判斷。現(xiàn)在的餐飲項(xiàng)目很多，備受青睞的特色小吃項(xiàng)目也是不斷出現(xiàn)新的花樣?，F(xiàn)在有很多的廣告吹噓這個(gè)餐飲項(xiàng)目如何的投入低回報(bào)高、那個(gè)餐飲項(xiàng)目如何的市場(chǎng)反應(yīng)熱烈。盲目的聽信廣告宣傳、盲目的跟風(fēng)都是不可取的，創(chuàng)業(yè)者一定要結(jié)合對(duì)市場(chǎng)的考察，在明確的目標(biāo)和判斷下，果斷的選擇一個(gè)有前景、有市場(chǎng)的項(xiàng)目，是成功創(chuàng)業(yè)的第一步。
其次是要注意對(duì)技術(shù)真實(shí)性的判斷。在技術(shù)轉(zhuǎn)讓中，同樣也存在騙局。因此，需要辨別掌握技術(shù)轉(zhuǎn)讓信息的真假。交錢了不僅只是拿到一份資料，最好能夠看到技術(shù)持有人親自操作一遍、乃至自己從頭到尾的親自做幾次才好，切實(shí)的了解掌握這門手藝的關(guān)鍵工藝才行。
通常一個(gè)好的餐飲項(xiàng)目發(fā)展起來后，進(jìn)入的人會(huì)越來越多、面臨的競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)越來越激烈。因此，有心的創(chuàng)業(yè)者甚至可以創(chuàng)新、做出自己的"特色"來，使之真正成為獨(dú)一無二的東西。誰(shuí)家東西的味道好，食客們一定會(huì)記憶猶新，即使是在飽和的市場(chǎng)環(huán)境中，也能保有穩(wěn)定客源、立于不敗之地。
通過以上三方面的介紹，相信您對(duì)餐飲創(chuàng)業(yè)的前期準(zhǔn)備已經(jīng)了然于心，有了屬于自己的詳細(xì)套路。對(duì)于餐飲創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)人而言，要做好心里準(zhǔn)備，因?yàn)樵趧?chuàng)業(yè)路上誰(shuí)也不能保證他的創(chuàng)業(yè)路會(huì)一帆風(fēng)順，沒有曲折，只有在遇到困難不慌不忙的依舊情況解決困難才能更好的實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)成功。
投資餐飲加盟考察品牌方法
現(xiàn)在的投資創(chuàng)業(yè)選擇加盟連鎖行業(yè)能省心不少，很多餐飲加盟行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者都賺到了錢。怎樣才能成功創(chuàng)業(yè)，在眾多品牌面前選什么好，想必這是很多想要投資該行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者最關(guān)心，也是最喜歡問的問題，對(duì)于想創(chuàng)業(yè)的朋友來說，如何選擇加盟品牌是十分重要的。在選擇加盟的時(shí)候有許多的技巧，能夠深入了解行業(yè)知識(shí)才能夠?yàn)榈昝嬉院蟮陌l(fā)展創(chuàng)造堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
餐飲加盟選擇品牌從大層面來講，選擇一個(gè)好的連鎖企業(yè)是成功經(jīng)營(yíng)連鎖的一步。加盟商還應(yīng)對(duì)廠家承諾的各種條件要深入地進(jìn)行了解和調(diào)查。公司是否正規(guī)、合法，是否有健全的財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)。公司產(chǎn)品是否具備市場(chǎng)前景，公司的產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新能力是否夠強(qiáng)。
公司的信用度也很重要。餐飲加盟公司是否有完整的加盟合同，合同中是否對(duì)退貨和終止性的條款有合理的說明?？偛颗c加盟店的互動(dòng)關(guān)系是否良好，是否能有效地進(jìn)行管理。公司的全國(guó)性宣傳方案是否具有可信度和可操作性，公司未來規(guī)劃怎樣。不要貪便宜，要盡量在同類產(chǎn)品中選擇性價(jià)比較高的產(chǎn)品做加盟。因?yàn)榧用松逃袀€(gè)品牌積累和放大的過程?，F(xiàn)在是“服務(wù)為王”的時(shí)代，企業(yè)在服務(wù)方面有無獨(dú)到之處是加盟商應(yīng)該尤著重調(diào)查的。據(jù)調(diào)查，在選擇時(shí)有一個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn)，那就是在加盟初期，品牌店是否會(huì)派工作人員到加盟店進(jìn)行培訓(xùn)服務(wù)。此外，還要對(duì)一些細(xì)節(jié)進(jìn)行調(diào)查，注意調(diào)查工作人員是否專業(yè)和誠(chéng)懇，這會(huì)影響到以后合作的氣氛。
通過閱讀本文，投資餐飲加盟的創(chuàng)業(yè)者們應(yīng)該明白加盟選品牌的方法了吧。加盟連鎖經(jīng)營(yíng)品牌的選擇是您成功的第一步，選擇一個(gè)好的品牌，企業(yè)宣傳力度大，企業(yè)的可信度也大，能夠?yàn)榧用松痰陌l(fā)展提供更加堅(jiān)實(shí)的平臺(tái)，能夠做好服務(wù)活躍氣氛，這樣能夠贏得更多消費(fèi)者的關(guān)注和青睞。
開餐飲店五步技巧
第一步：市場(chǎng)調(diào)查
正所謂“沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)”，不管做什么生意，最開始都是要有市場(chǎng)調(diào)查的。只有在對(duì)市場(chǎng)有了比較充分的了解之后，才能更放開手腳的去做事情。古人說得好，知己知彼才能百戰(zhàn)不殆，這就是市場(chǎng)調(diào)查的目的。市場(chǎng)調(diào)查都要調(diào)查些什么?
對(duì)于餐飲行業(yè)來說，前期周密的調(diào)查，既包括對(duì)餐飲行業(yè)現(xiàn)狀、前景以及所處經(jīng)營(yíng)環(huán)境的宏觀分析，也涵蓋了對(duì)潛在客群，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的圍觀調(diào)查。首先要做的就是根據(jù)自己的創(chuàng)業(yè)資金進(jìn)行餐飲行業(yè)現(xiàn)狀的分析和市場(chǎng)前景的分析，從而決定自己該從餐飲的哪一個(gè)角度入手。
餐飲行業(yè)分支眾多，各種餐飲都根據(jù)自己的市場(chǎng)有一個(gè)比較獨(dú)立完善的發(fā)展體系。比如快餐市場(chǎng)、特色餐館、綠色食品等等。另外，還要根據(jù)自己的實(shí)際出發(fā)，選擇是直營(yíng)還是加盟?？傊@一切都要在對(duì)市場(chǎng)調(diào)查之后分析完成，并不是一頭霧水的亂撞。
第二步：?jiǎn)?dòng)資金
“想要馬兒跑，就一定要喂草。”在經(jīng)過周全的市場(chǎng)調(diào)查和縝密的分析之后，你找到了一個(gè)比較完美的項(xiàng)目，想要開始在這之上大展拳腳了，幻想著未來你的餐飲店能夠給你帶來什么數(shù)不盡的鈔票，和享不盡的福。但是在這里不得不提醒你，你的餐飲店還沒有啟動(dòng)。想要開啟，真正的第一步，就是啟動(dòng)資金。
沒有資金，之前的所有都是白日做夢(mèng)，無異于空中樓閣。當(dāng)然很多人可能會(huì)說，我要開店，肯定有給自己準(zhǔn)備好啟動(dòng)資金啊，這不是廢話么?這個(gè)嘛，在市場(chǎng)調(diào)查之后，開店的啟動(dòng)資金必定要準(zhǔn)備一部分流動(dòng)資金，以防餐飲店真正啟動(dòng)之后的運(yùn)營(yíng)時(shí)不怎么夠。
這個(gè)時(shí)候大家都要先思考下，自己的啟動(dòng)資金用于開店中的各項(xiàng)評(píng)估，要是不夠資金的籌集的渠道有哪些，再系統(tǒng)規(guī)劃資金的投入方向。凡是做生意最忌諱就是“斷糧”，風(fēng)風(fēng)火火的想開店，一切就緒之后，發(fā)現(xiàn)資金不夠了，豈不是非常打擊信息。兵家還講究一個(gè)“一鼓作氣，再而衰，三而竭呢。”
第三步：開店形式
其實(shí)這一個(gè)步驟就是在市場(chǎng)調(diào)查之后的，在經(jīng)過了市場(chǎng)調(diào)查之后，你會(huì)發(fā)展一些商機(jī)，或者說一些餐飲店的弊端。這個(gè)時(shí)候你必定會(huì)思考自己的究竟要走哪個(gè)方向。以什么樣的形式出現(xiàn)在大家的視野中。店面的起步形式關(guān)系著未來自己的發(fā)展想想，所以這個(gè)步驟一定三思而后行。
開餐飲店步驟,開餐飲店技巧
開店的啟動(dòng)形式有：個(gè)人獨(dú)資經(jīng)營(yíng)、朋友合資管理、接受轉(zhuǎn)讓店面、餐飲加盟連鎖。沒有中開店形式都有自己的優(yōu)缺點(diǎn)。
獨(dú)資有點(diǎn)就是經(jīng)營(yíng)過程中不會(huì)產(chǎn)生糾紛，盈利自己獲得，但若是虧敗的也是自己一人承擔(dān)，對(duì)于首次經(jīng)營(yíng)餐飲店的人來說有一定的困難。合資的話就容易在經(jīng)營(yíng)過程中出現(xiàn)分歧，利潤(rùn)分紅，但是餐飲店出現(xiàn)什么問題大家一起分擔(dān)，集思廣益。事前簽好合約更容易經(jīng)營(yíng)。店面轉(zhuǎn)讓的話就一定要注意轉(zhuǎn)讓給你店面的租金問題，房東到底是誰(shuí)，這個(gè)店前期的經(jīng)營(yíng)口碑等等，意思不容馬虎，要不然后患無窮。加盟連鎖，其實(shí)是最簡(jiǎn)單便捷的方式，不過在加盟之前一定要調(diào)查招商加盟品牌的口碑謹(jǐn)防被騙。
第四步：選址工作
選址對(duì)于開餐飲店的人來說一定要嚴(yán)肅對(duì)待。“天時(shí)地利人和”這句話是絕對(duì)重要的。李嘉誠(chéng)的房地產(chǎn)著名論斷上說：房子最重要的是地段、地段、還是地段。其實(shí)對(duì)于餐飲行業(yè)來說又何嘗不是。人多的地方才有商機(jī)，開餐飲店地段位置一定要好。餐飲店地利就決定以盈利。
當(dāng)然，選址工作對(duì)于接受店面轉(zhuǎn)讓的人來說其實(shí)是造就已經(jīng)考慮過了的事情，這里是針對(duì)其余的幾種開店模式來說。
適合開餐飲店的黃金地段有，商業(yè)匯集區(qū)。人口密度高的區(qū)域，比如居民區(qū)。街道的交叉口處，交通便利地帶，同行聚集區(qū)，人群聚集區(qū)。同時(shí)，還要根據(jù)自己開店的種類的進(jìn)行選址分析，同行競(jìng)爭(zhēng)分析等等。
總之，選址工作關(guān)系著自己店面的未來，毫不夸張的講，開餐飲店的選址步驟就有可能決定餐飲店的未來，所以這一個(gè)不走大家不能掉以輕心。
第五步：餐館設(shè)計(jì)
以上所有的步驟都完成了，餐飲店即將步入正軌。距離餐飲店開業(yè)還差臨門一腳，那就是餐飲的設(shè)計(jì)。在沒有廣告宣傳之前，餐飲店的設(shè)計(jì)就是自己餐飲店的名片。大家都知道的“人靠衣裝佛靠金裝”的道理其實(shí)在開店?duì)I業(yè)上也是可以通用的。
一家裝修讓人眼前一亮的餐飲店，肯定能夠吸引更多的客群。首先，你的餐飲店需要一個(gè)好的名字。除開加盟連鎖店需要根據(jù)總部的品牌來命名之外，其余的餐飲店都要有自己的特色。取名要規(guī)范，讓人朗朗上口。可根據(jù)自己地域風(fēng)情、城市風(fēng)味、名人名事、詩(shī)詞歌賦、口味特色、亭臺(tái)樓閣等方法。
裝潢上面就要根據(jù)自己取名的重心或者餐飲店的主題進(jìn)行。這樣才能最終成為一個(gè)容易讓人記住的餐館。做完這些，你的餐飲店才算是真正的邁出了第一步。
開餐飲店賺錢是得到很多人肯定的，但是餐飲店的起步和經(jīng)營(yíng)都是要自己去用心完成的，并不是說隨便一個(gè)店面開門營(yíng)業(yè)就能賺得盤滿缽滿。這是違背社會(huì)發(fā)展倫理的，所以，以上開一家餐飲店前期的基本常識(shí)，希望能夠給廣大有意向開餐飲店的朋友一定的幫助。
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