百姓創(chuàng)業(yè)故事-冒菜店李春梅
不同的年齡，不同的性別，不同的背景就會有不同的創(chuàng)業(yè)故事，唯一相同的一點是創(chuàng)業(yè)者都是值得敬佩的人，下面由小編與大家分享百姓創(chuàng)業(yè)故事，希望你們喜歡!歡迎閱讀!
在傳統(tǒng)思想里，一個女人與柴米油鹽掛鉤，是再正常不過的事情。38歲的李春梅，每天一半以上的時間都與吃食打交道，這是她的生活，也是她的生意。這樣的日子要擱在20年前的李春梅眼中，簡直難以忍受。
從18歲開始，接手母親的藥房、賣衣服、幫人看店、出省開川菜館……李春梅的經(jīng)歷可以用一句話概括：拼命地奔跑和華麗地跌倒——直到34歲，她才挖到自己人生中的第一桶金。周圍的評論分為兩種：支持的人說，在經(jīng)歷數(shù)次失敗后依然堅持創(chuàng)業(yè)，這是難得的韌勁;反對的人說，一個女人，何必瞎折騰。
如今，李春梅在宜賓鬧市開起了兩家冒菜店，店面不小，生意不錯。李春梅說，盡管是小生意，但她兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)十多年，終于找準了自己的方向。
年輕：懵懂 放棄了家產(chǎn)
1995年，李春梅的母親辭世，留下位于下江北的一家生意不錯的藥房。18歲的李春梅接手這家藥房。按照套路，如果李春梅堅持用心經(jīng)營藥房，生活小康應(yīng)該不成問題。然而，生活很難按計劃進行。
如今的李春梅如此評價18歲的自己：太貪玩。呼朋引伴出玩，麻將桌上度日，在18歲的李春梅眼中，生活應(yīng)該是絢爛、豐富或者跌宕起伏的，但絕不是渾身熏著中藥味、守著藥房過平淡日子。由于疏于管理及其他原因，1998年初，這家藥房易主。
“這家藥房到現(xiàn)在也營業(yè)著。其實我之前也做過一些努力，比如考了執(zhí)業(yè)證，可當時覺得藥房生意不是我喜歡的、不懂堅持，放棄時也沒那么糾結(jié)?！崩畲好氛f。
近三年的藥房經(jīng)營，賺的錢不少，但李春梅輸出去的更多。21歲的李春梅結(jié)束了自己不感興趣的藥房生意，帶著手頭剩下不多的本金，開啟第二次創(chuàng)業(yè)旅程——在城區(qū)租下一間鋪子開服裝店。
開服裝店的日子依然沒維持多久。一段時間后，李春梅關(guān)了店鋪，直接把店還給了的房東，隨后這家店鋪被人租下做起了魚缸生意。有朋友說，你怎么這么傻呀，商家把店鋪轉(zhuǎn)出去都會收取轉(zhuǎn)讓費，你分文不收就把店鋪還回去，那之前整理、裝修的費用豈不打水漂了?
李春梅決定去“討”轉(zhuǎn)讓費。
機會：500元得到的工作
“其實，自己當時挺心虛的。嚴格說來，我已把店鋪還給了房東，這筆生意就算結(jié)束，我再向魚缸店店主收轉(zhuǎn)讓費的做法多少有些說不通?？僧敃r的自己太心疼損失的錢，想去試試，看能不能收回一些損失。人年輕的時候總會做一些不成熟的事，可正是因為這些事情，才讓我不斷改進?！崩畲好氛f。
李春梅壯著膽子去“討”轉(zhuǎn)讓費，她向魚缸店老板一條條地陳述自己拿回轉(zhuǎn)讓費的理由，并一再說明自己的想法——“為了盡可能地降低損失”。末了，魚缸店老板問李春梅，“小妹妹，那你認為轉(zhuǎn)讓費多少合適呢?”李春梅衡量了一下，說，“500元?！痹捯袈?，魚缸店老板愣了，繼而失笑。
李春梅拿到了自己苦心“討回”的500元轉(zhuǎn)讓費，準備離開，魚缸店老板叫住了她，問道，“小妹妹，你上班沒有。如果沒有，可以考慮到我的店里工作。”——如今，這位老板已在宜賓的多類行業(yè)中擁有多家連鎖店鋪，并把生意做到了成都。
“老板說，是我那句‘把損失降低’打動了他。我在那里一直工作到26歲，其間升至了水族館的部門經(jīng)理。”李春梅說。
26歲，李春梅已經(jīng)是一位年輕的母親，但性格中不服輸?shù)奶攸c依然明顯，這樣的性格在工作中難免遇到摩擦。2003年，李春梅決定辭職。
“老板找我談話，希望我留下來。他告訴我，我可以在他旗下的項目中選擇一個，或跟隨他去成都發(fā)展。老板說，你跟著我學幾年后今后也能自己做生意了?？晌揖芙^了。現(xiàn)在想起來，是自己的眼光還不夠長遠，錯過了一個機會?！崩畲好氛f。
隨后的日子依然平淡，李春梅一度待業(yè)在家，家庭收入由丈夫支撐。2008年初，嫁至河北唐山的表姐問李春梅，愿不愿意到唐山幫她經(jīng)營川菜館。李春梅便和丈夫到了唐山。
收獲：創(chuàng)業(yè)路上的第一桶金
去唐山之前，李春梅專門拜師學做火鍋底料，她驚覺，自己對做各式美食非常感興趣。
“很多唐山人對麻辣味道的菜很感興趣，到現(xiàn)在都有唐山的朋友要我將炒好的火鍋底料給他快遞過去。”李春梅說。然而僅在半年后，汶川地震發(fā)生，李春梅和丈夫擔心在四川的女兒，決定回到宜賓。
李春梅繼續(xù)在家待業(yè)，但開店的心思并沒有熄滅。
“我告訴自己，不能再在家閑著了。女人還是應(yīng)該要有自己的事業(yè)，不然容易與社會脫節(jié)，并且我也要給女兒做個榜樣，告訴她，她媽媽是一個不服輸?shù)娜恕！崩畲好氛f。
結(jié)合在唐山的見聞，李春梅瞄準了宜賓港式甜品市場的空白。在到廣州學習了近半年后，2010年初，李春梅和堂姐租下了城區(qū)仁和街的一間小門面，開起了宜賓最早的港式甜品店——鮮果撈。
“我們的理念是在宜賓做最正宗的港式甜品，選料一定要嚴格、精細。比如甜品的用糖也有講究，糖也分為幾等[來源:www.cyonE.com.cn/]，最佳為黃冰糖，我們常見的機制冰糖最好只用于腌制食品。在我們的甜品里，放的都是黃冰糖?！崩畲好氛f。
新穎的食品、精細的制作讓李春梅的甜品店贏得了不少忠實顧客。2010年底，李春梅盤下了小店附近一間二層樓的店鋪，擴大經(jīng)營。
“我的第一桶金是在開甜品店的時候賺到的?！崩畲好氛f。在創(chuàng)業(yè)路上的多年奔跑，李春梅終于嘗到了創(chuàng)業(yè)的甜頭。
2012年底，因種.種原因，李春梅退出了甜品店的經(jīng)營。
復(fù)出：冒菜+甜品的混搭
2013年8月，李春梅下定決心要復(fù)出——開冒菜店。
“這得益于去唐山之前學的炒火鍋底料技術(shù)。人總是活到老學到老，以前學會的東西，即便暫時沒機會用，今后總也用得上。我對自己做冒菜有信心，我喜歡做餐飲，也擅長做這些?！崩畲好氛f。
僅僅三天時間，選址、看店、拍板定下，李春梅租下了位于南岸萊茵河畔西湖灣的一間63平米的店鋪。隨后裝修、招聘、前期調(diào)查……
忙碌了一個多月，2013年9月，李春梅的梅記冒菜店開業(yè)。開業(yè)頭兩個月，李春梅每天早上六點過起床，炒底料、采購、切菜、跑堂……大多要忙到晚上12點才能休息。
“這家店做得比較順利，開業(yè)之后生意一直不錯。”李春梅說。
2014年4月，李春梅在城區(qū)林家巷開起了梅記冒菜的分店，相較于上一家店，這家店做了創(chuàng)新：自創(chuàng)混搭模式——冒菜+港式甜品。
“我想，既然之前我有做甜品的經(jīng)驗，為何不利用一下呢?并且冒菜辛辣，吃完冒菜再來份甜品，再適合不過。”李春梅說，她的想法也得到了不少人的認可，從五月至今，已經(jīng)有數(shù)名同行向她表達了加盟的意愿，但李春梅拒絕了。
“如果放在20年前，我也許會毫不猶疑地答應(yīng)，畢竟同意做加盟店能很快地回籠資金。但是，我的目標是將梅記冒菜不斷做大，今后開到外地去。現(xiàn)在宜賓市內(nèi)也有不少冒菜店、競爭激烈，我想積累一兩年，不斷調(diào)整，讓冒菜+甜品的模式在競爭中先站穩(wěn)腳跟。”李春梅說。
在采訪中，李春梅不止一次問記者：你為什么會采訪我呢?我這么普通。
從18歲到38歲，李春梅創(chuàng)業(yè)路的前半程幾乎都以失敗告終。因貪玩、嗜打牌而失去母親留下的藥房，因閱歷或性格不適而錯過一些難得的機會，李春梅告訴記者，直到做甜品店時，她才找到自己喜歡并且適合的方向——冒菜。
我們喜歡看到天之驕子的故事，但事實上，生活中大多是與你我相似的普通人。也許李春梅經(jīng)歷過的，和你我曾經(jīng)歷、將遇到的有幾分類似——年輕時，難免有幾件讓人懊惱的事情。但，堅持的人總讓人佩服。
新手如何尋找適合自己的創(chuàng)業(yè)項目?
1，找痛點
痛點就是，生活中自己遇到的煩惱，然后解決這個煩惱，《免費盈利模式》中就會找到企業(yè)的痛點，成為當下企業(yè)的剛需，喜歡可以獲得掌聲，剛需可以獲得追隨!
2，尋找細分市場!
從紅海中找藍海，看看做的大的企業(yè)，看他們哪方面沒有做到的，從這個空白切入市場。
3，自己擅長的領(lǐng)域，或自己擁有的技能!
簡單說，以前一個做醬香餅的朋友，他做的餅非常好吃。我當初問他，想學怎么收費，他說不教秘方3000元，只教你做餅。教秘方6000元。很遺憾，他沒有做大，僅僅個人在開門店做。
其實他這個完全可以搞個連鎖加盟的，非常賺錢。
《免費盈利模式》基礎(chǔ)學員僅一張做面包的配方，做到了610家分店火爆全國。
4，在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上更新升級或資源整合
提升現(xiàn)有的技術(shù)或產(chǎn)品，或者通過一些資源整合，建立新的項目.
5，產(chǎn)品重組
將不同的產(chǎn)品組合在一起或者不同功能集合在一起。
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