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      冬蟲(chóng)夏草的功效與作用

      時(shí)間: 春娜703 分享

      冬蟲(chóng)夏草的功效與作用

        冬蟲(chóng)夏草總是被叫做我國(guó)“中藥之王”,和人參、鹿茸共同被叫做中國(guó)三大補(bǔ)品,并位列三大補(bǔ)品之首。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的冬蟲(chóng)夏草的功效與作用及食用方法,希望對(duì)你有所啟發(fā)。

        冬蟲(chóng)夏草是什么

        蟲(chóng)草近幾年來(lái)開(kāi)始被人們所關(guān)注,由于蟲(chóng)草的藥效被挖掘,蟲(chóng)草開(kāi)始面向大眾化,鋪天蓋地的蟲(chóng)草廣告的加入和人們?nèi)找婀钠饋?lái)的錢(qián)包是這主要的原因。隨著人們購(gòu)買(mǎi)數(shù)量的增多,老百姓開(kāi)始關(guān)注起了蟲(chóng)草這一神奇的“仙草”在這里讀者們將會(huì)了解到有關(guān)蟲(chóng)草的功效及食用方法。 要想知道蟲(chóng)草的功效就得從它的成分說(shuō)起,蟲(chóng)草據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)研究,青海冬蟲(chóng)夏草含有蟲(chóng)草酸約7%,蛋白質(zhì)約25%,脂肪約8.4%,其中82.2%為人體不能合成而又必需的不飽和脂肪酸,還含有碳水化合物28.9%,游離氨基酸12種,水解液氨基酸18種,其中成年人必需從食物中供給的8種氨基酸均具備,還有幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的組氨酸。此外,尚含有綜合維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等。

        蟲(chóng)夏草以干燥的子座和蟲(chóng)體入藥,味甘、性溫、氣香,入肺腎二經(jīng),具有益肺腎、補(bǔ)筋骨、止咳喘、抗衰老等作用,并對(duì)結(jié)核菌、肝炎菌等均有殺傷力。冬蟲(chóng)夏草傳統(tǒng)上既作藥用,又作食用,是中外聞名的滋補(bǔ)保健珍品。

        蟲(chóng)草的吃法有很多種,不過(guò)當(dāng)以煮水喝最為方便有效。

        不少人習(xí)慣于用冬蟲(chóng)夏草來(lái)燉雞或者燉肉,但是這樣除了品嘗不出冬蟲(chóng)夏草天然的滋味外,還會(huì)因蒸煮時(shí)溫度過(guò)高,使它的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞掉,對(duì)人體所能起到的保健功效也就大打折扣了。長(zhǎng)時(shí)間的高溫蒸煮容易破壞蟲(chóng)草中珍貴的營(yíng)養(yǎng)元素腺甘、核甘和蟲(chóng)草素等。而且,要想全面地?cái)z入營(yíng)養(yǎng),需要把整只雞都吃掉,這樣實(shí)在是不方便。

        其實(shí),用蟲(chóng)草煮水當(dāng)茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的最佳方法,蟲(chóng)草煮水,營(yíng)養(yǎng)利用率高出很多。喝蟲(chóng)草水好像喝工夫茶一樣的講究,首先,要選用一個(gè)透明玻璃的水壺,玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道,更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),同時(shí)還可以觀察壺中蟲(chóng)草水顏色的變化。一次放入3~6只蟲(chóng)草,這個(gè)要看個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力。

        通常,蟲(chóng)草一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時(shí)間短,水開(kāi)后要馬上喝,邊喝邊添水,在蟲(chóng)草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲(chóng)草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程,余味也很綿長(zhǎng)。在蟲(chóng)草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了,可以把蟲(chóng)草吃掉。一壺蟲(chóng)草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí),添水4~6次。

        喝蟲(chóng)草水不僅簡(jiǎn)單方便,也適宜人們長(zhǎng)期飲用,對(duì)增進(jìn)體力,增強(qiáng)免疫力都有好處,并且蟲(chóng)草水味道甘美,適合各個(gè)年齡人群飲用。冬蟲(chóng)夏草的吃法中煮水才是最好的。

        蟲(chóng)草雖然功效極佳但價(jià)格也是不菲希望讀者心里有所準(zhǔn)備,其實(shí)我們完全可以通過(guò)加強(qiáng)身體素質(zhì)的鍛煉來(lái)加強(qiáng)身體的免疫力提高身體的各項(xiàng)機(jī)能。

        冬蟲(chóng)夏草的藥理作用

        對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用

        (1)對(duì)心臟的作用

        冬蟲(chóng)夏草有負(fù)性頻率、降低心肌耗氧量、改善心肌缺血、抗血小板聚集和抗心律失常等作用。蟲(chóng)草醇提取物對(duì)急性病毒性心肌炎有明顯保護(hù)作用。

        (2)對(duì)血液系統(tǒng)的作用

        冬蟲(chóng)夏草對(duì)血小板減少及血小板超微結(jié)構(gòu)的損傷均有明顯的保護(hù)作用,對(duì)戊巴比妥鈉麻醉有明顯的降壓作用。蟲(chóng)草水提液具有較強(qiáng)的擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈并增加冠脈流量的功能。蟲(chóng)草提取物能促進(jìn)血小板凝集而起到止血作用,其醇提取液能抑制血栓形成。

        對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用

        冬蟲(chóng)夏草可明顯增強(qiáng)腎上腺素的擴(kuò)張支氣管作用,調(diào)節(jié)支氣管平滑肌,減輕老年慢性支氣管炎、哮喘、肺氣腫、肺心病等癥狀,延緩復(fù)發(fā)時(shí)間。同時(shí)蟲(chóng)草素對(duì)結(jié)核桿菌等引起肺部感染的病菌有強(qiáng)烈抑制和殺滅作用,且蟲(chóng)草酸和蟲(chóng)草多糖能修復(fù)已受損的肺泡細(xì)胞。

        對(duì)免疫系統(tǒng)的作用

        包括以下幾個(gè)方面:

        (1)對(duì)體液免疫功能有增強(qiáng)或減弱的雙向調(diào)節(jié)作用;

        (2)可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬功能,提高機(jī)體免疫功能;

        (3)通過(guò)促進(jìn)脾臟DNA的生物合成,增加核酸和蛋白質(zhì)的含量,促進(jìn)脾淋巴細(xì)胞的增殖而影響免疫器官的重量;

        (4)使自然殺傷細(xì)胞的活性增強(qiáng),從而在抗癌、抗病毒感染中起重要作用。 對(duì)消化系統(tǒng)的作用

        肝臟是人體消化系統(tǒng)中一個(gè)重要的消化腺分泌器官,對(duì)造血、解毒、脂肪的轉(zhuǎn)化等都起到極其重要的作用,冬蟲(chóng)夏草對(duì)消化系統(tǒng)的作用就主要表現(xiàn)在對(duì)肝臟的一系列保護(hù)和防治上。

        (1)冬蟲(chóng)夏草可改善患者肝功能,減輕肝臟的炎性細(xì)胞浸潤(rùn)和肝細(xì)胞變性壞死,蟲(chóng)草菌絲有較強(qiáng)的促肝細(xì)胞修復(fù)作用;

        (2)蟲(chóng)草多糖脂質(zhì)體(CPL)對(duì)CCl4損傷的肝組織有一定的保護(hù)作用;

        (3)冬蟲(chóng)夏草水溶液能抑制肝儲(chǔ)脂細(xì)胞增殖,還能抑制肝儲(chǔ)脂細(xì)胞向肌纖維細(xì)胞及成纖維細(xì)胞轉(zhuǎn)化。

        具有藥用療效的冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)于西藏那曲和青海玉樹(shù),福臨門(mén)和同仁堂都是這兩個(gè)產(chǎn)地的典型代表,同仁堂的貴很多,家用選福臨門(mén)最合適。

        適宜人群

        冬蟲(chóng)夏草適宜癌癥、糖尿病、紅斑狼瘡、慢性腎炎、老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結(jié)核、支氣管哮喘、咳嗽氣短、虛喘咯血者以及白細(xì)胞減少、體虛多汗、自汗、盜汗、病后虛弱、久虛不復(fù)或衰老體弱、腎氣不足、腰膝酸痛、陽(yáng)痿遺精者食用。

        注意事項(xiàng)

        在服用冬蟲(chóng)夏草的期間,要注意以下幾點(diǎn):

        保持良好的作息習(xí)慣,盡量避免熬夜。

        少吃辛辣或者刺激性食物。

        積極參加戶外運(yùn)動(dòng),放松心情。

        不要給自己太大的壓力,學(xué)會(huì)合理減壓。

        我們知道了冬蟲(chóng)夏草的功效與作用,下面我們就來(lái)看看冬蟲(chóng)夏草的食用禁忌有哪些吧。

        1、體內(nèi)虛火旺盛者不宜食用;

        2、如有外感咳嗽、急性咳嗽并有發(fā)熱現(xiàn)象和較重炎癥的人不要吃冬蟲(chóng)夏草;

        3、腦出血的人群不宜吃,感冒期間不宜進(jìn)補(bǔ);

        4、兒童,孕婦以及哺乳期間的婦女不宜吃。

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