無(wú)花果燉肉有什么樣的功效
無(wú)花果又名圣果。在《圣經(jīng)》和《》中被稱為“生命果”、“太陽(yáng)果”。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的無(wú)花果燉肉的功效，供大家參考。
無(wú)花果燉肉的功效
適合痔疾腫痛出血，脾胃虛弱，消化不良，瀉痢及肝膽積熱之目赤腫痛等。
無(wú)花果燉瘦肉
無(wú)花果燉瘦肉的用料：無(wú)花果2個(gè)，瘦肉100克，蜜棗1個(gè)。
無(wú)花果燉瘦肉的方解：無(wú)花果味甘性平無(wú)毒，具有助消化、清熱潤(rùn)腸、止瀉痢、治五痔的作用;蜜棗甘潤(rùn)能健脾和胃;豬肉味甘性平，有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血作用。
無(wú)花果燉瘦肉的做法：將豬肉冼凈并飛水切塊，再與洗凈的無(wú)花果、蜜棗放入燉盅內(nèi)，加清水300ml，隔水燉2小時(shí)即可。
無(wú)花果食療養(yǎng)生法
1、無(wú)花果粥 ：無(wú)花果50克(干品)洗凈切成碎米狀。粳米100克洗凈加水適量煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入無(wú)花果和冰糖適量，煮30分鐘，趁熱食之。
2、無(wú)花果燉豬蹄：無(wú)花果50克、金針菜100克、豬蹄2只。先將豬蹄切成小塊，加生姜、胡椒、大蒜和適量清水與無(wú)花果一同煮燉至爛熟時(shí)，再放金針菜煮30分鐘，入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。
3、無(wú)花果蘑菇湯：無(wú)花果200克、蘑菇100克。先將無(wú)花果切碎、蘑菇切條，一同放入鍋內(nèi)，加花椒、生姜、大蒜和清水燉煮至爛熟，調(diào)味后即可食用。
4、無(wú)花果菱角薏米粥：無(wú)花果10枚、菱角60克(研末)、薏米60克、粳米100克。將粳米、無(wú)花果、薏米加水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，再加入菱角粉和適量冰糖。
干無(wú)花果的藥理作用
1、無(wú)花果含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，供食用。在便秘時(shí)，可用作食物性輕瀉劑。樹(shù)的乳膠汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分(注射時(shí))。
2、干果的水提取物經(jīng)活性炭、丙酮處理后所得之物質(zhì)有抗艾氏肉瘤的作用。
3、從未成熟果實(shí)中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌，致使腫瘤壞死;又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發(fā)展，使其退化。將此乳汁靜脈注射0.02ml(大鼠)或0.05ml(兔)，可使動(dòng)物立即死亡，解剖可見(jiàn)內(nèi)臟毛細(xì)血管損害;腹腔注射之情況相似;皮下注射可引起局部壞死;口服則無(wú)毒。其石油醚、乙醚提取物對(duì)免、貓、犬均有降壓作用，呼吸略呈興奮;在貓的瞬膜試驗(yàn)中，無(wú)神經(jīng)節(jié)阻斷作用。降壓作用原理可能屬于末梢性的。聚花果水浸液，或以石油醚提取后再以乙醚處理的提取物靜脈注射，對(duì)麻醉兔和貓均有降壓作用。
果實(shí)成熟時(shí)摘取鮮果，曬乾，研成細(xì)末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛。 用無(wú)花果5-7枚，水煎，連汁帶果同服，可以治療久瀉不止。無(wú)花果鮮果生吃，或用乾果10枚，加豬大腸一段，水煎后含服，可以治療痔瘡，脫肛，大便秘結(jié)難出。用無(wú)花果鮮品或乾果適量，加入冰糖，水燉服，可用以治療由於肺熱導(dǎo)致的咽乾，聲音嘶啞。將無(wú)花果鮮品搗取汁約半杯，用開(kāi)水沖兌服下，每日1次，連服數(shù)日，可以減緩哮喘發(fā)作的癥狀。
無(wú)花果的食用禁忌
烹調(diào)宜：
1. 無(wú)花果同番木瓜一樣，不僅可以當(dāng)水果鮮食，也可用于烹飪菜肴;
2. 將新鮮的無(wú)花果切成片，臨睡前貼在眼下部皮膚上，堅(jiān)持使用可減輕下眼袋。
烹調(diào)忌： 無(wú)。
食用宜：
無(wú)花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無(wú)花果干無(wú)任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷。無(wú)花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
食用忌： 寒性胃痛著忌食。
儲(chǔ)存： 無(wú)花果在常溫下不耐貯藏，鮮果用200——300mg/L山梨酸處理，可減少霉菌為害，用50%苯來(lái)特浸果20分鐘，可控制果腐。
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