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      老人延年益壽的方法

      時(shí)間: 虹靜960 分享

        春季老年人如何飲食可以延長壽命?我們很多人都是希望自己家里的老人可以健康長壽的,而健康長壽的飲食就是我們作為子女應(yīng)該注意的.今天,學(xué)習(xí)啦小編為你帶來了老人延年益壽的方法。

        老人延年益壽的方法是什么

        一、喜歡喝粥

        從飲食習(xí)慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君,夫妻雙雙都是百歲老人,倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨,把50克燕麥片加入250克開水,沖泡2分鐘即成粥。天天如此,從不間斷。上海的百歲老人蘇局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠粥,每頓定量為一淺碗,已形成習(xí)慣。他們說:“喝粥渾身舒坦,對(duì)身體有益。”

        歷代醫(yī)家和養(yǎng)生學(xué)家對(duì)老人喝粥都十分崇薦?!峨S息居飲食》說:“粥為世間第一滋補(bǔ)食物。”粥易消化、吸收,能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤下。清代養(yǎng)生家曹慈山說:“老年,有竟日食粥,不計(jì)頓,亦能體強(qiáng)健,享大壽。”他編制了粥譜一百余種,供老年選用,深受老年人歡迎。

        二、小米是老人的最佳補(bǔ)品

        老人最喜歡小米,把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品。小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食,歷來就有“五谷雜糧,谷子為首”美稱。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,小米益五臟,厚腸胃,充津液,壯筋骨,長肌肉。清代有位名醫(yī)說:“小米最養(yǎng)人。熬米粥時(shí)的米油勝過人參湯。”可見,長壽老人喜歡“米”很有道理。

        三、珍珠玉米當(dāng)主食

        玉米,別名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等,它與水稻、小麥并稱為世界三大農(nóng)作物,是世界公認(rèn)的“黃金作物”,也是長壽老人離不開的主食。美國醫(yī)學(xué)會(huì)作過普查,發(fā)現(xiàn)美國的土著居民印第安人沒有一個(gè)高血壓、沒一個(gè)動(dòng)脈硬化。原來是吃老玉米吃的。醫(yī)學(xué)家研究中發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E,所以不容易發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化。從長壽老人的體質(zhì)看,他們很少有高血壓和動(dòng)脈硬化,這與他們把吃玉米當(dāng)成主食密切相關(guān)。

        四、天天一斤奶

        喝奶是長壽老人的普遍習(xí)慣,尤其是居住在城市的壽星更是這樣。

        據(jù)說,美國現(xiàn)有25000名百歲壽星,其中80%為女性,她們的飲食習(xí)慣是普遍喝奶。美國諺言說:“喝奶使骨骼堅(jiān)。”

        牛奶營養(yǎng)豐富又比較全面。奶中賴氨酸含量較高,膽固醇含量低,碳水化合物全部為乳糖,在腸道中可以轉(zhuǎn)化為乳酸,有抑制腐敗菌生長的作用。牛奶含鈣很豐富,吸收率也很高,還含有較多的維生素A、D、核黃素等,這些對(duì)老人來說是必要的、有益的。

        牛奶經(jīng)發(fā)酵后制成干酪,吃干酪可以預(yù)防齲齒。喝酸奶能降低膽固醇,所以常喝酸奶的人不易患心血管病,還能明目、固齒、防止細(xì)胞老化等。

        五、每天吃一個(gè)雞蛋

        每天吃一個(gè)雞蛋已成為長壽老人的普遍習(xí)慣。

        百歲壽星,著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家陳翰笙博士根據(jù)營養(yǎng)學(xué)的安排,每天飲食堅(jiān)持“三個(gè)一”:“早上吃一個(gè)雞蛋,晚上喝一杯奶,中間吃一個(gè)大蘋果。”他一日三餐多吃素,少吃肉,科學(xué)安排飲食,吃出了健康。

        營養(yǎng)學(xué)家測定,蛋清中含大量水分、蛋白質(zhì)。蛋清蛋白有極豐富的氨基酸,且組成比例非常適合人體需要,這種蛋白質(zhì)在人體中利用率最高。蛋清蛋白對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫能力。卵磷脂被人體消化后,可釋放出膽堿,膽堿可改善記憶力。蛋黃含的無機(jī)鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。雞蛋中含有大量膽固醇,脂肪屬飽和脂肪酸。吃雞蛋過多,會(huì)使膽固醇的攝入量大大增加,會(huì)引起動(dòng)脈粥樣硬化和危害心腦血管,并增加肝、腎負(fù)擔(dān)。所以,每天吃12個(gè)就可以了。長壽老人們從不多吃。

        六、偏愛紅薯

        吃紅薯是長壽老人的一大喜好。

        老人說:一“紅薯是個(gè)寶,頓頓離不了。”醫(yī)學(xué)家研究,紅薯有五大功效:1.和血補(bǔ)中,營養(yǎng)豐富;2.寬腸通氣,促進(jìn)排便;3.益氣生津,增強(qiáng)免疫;4.含抗癌物質(zhì),能防癌抗癌;5.抵抗衰老,防止動(dòng)脈硬化。醫(yī)學(xué)家說,紅薯含有大量黏蛋白,故能防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮,使人體免疫力增強(qiáng)。還具有消除活性氧的作用,避免了活性氧誘發(fā)癌癥。又因紅薯中含鈣、鎂較多,所以能防止骨質(zhì)疏松癥。由此可見,紅薯不愧為長壽老人的飲食一寶。

        七、豆腐是老人喜歡的美食

        老人們普遍愛吃豆腐。他們說:“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜》謂:“處處能造,貧富攸易,詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。”

        豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度,保護(hù)肝臟,促使機(jī)體代謝的功效,常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

        八、崇愛大白菜

        大白菜,平常菜,老年人,最喜愛。味道鮮美,葷素皆宜,是冬令佳蔬,國畫大師齊白石先生,有一幅特意的大白菜圖,獨(dú)論白菜為“菜中之王”,并贊“百菜不如白菜”。

        老人常說:“白菜吃半年,大夫享清閑。”可見,常吃白菜有利于卻病延年。大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素,還含有分解致癌物質(zhì)亞硝胺糖酶。從藥用功效說,大白菜有養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

        老人延年益壽吃什么食物

        一、紫色食物

        紫色食物看起來令人賞心悅目,而且其營養(yǎng)也是很獨(dú)特的。

        1、洋蔥

        洋蔥是很好的天然壯陽食物,而且洋蔥含有對(duì)人體非常有益的前列腺素物資,有降低血壓和預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥特殊氣味具有抑菌和防腐的功效,它的辛辣的揮發(fā)油,還可以刺激老年人功能偏低的消化系統(tǒng),有健胃和幫助消化的功效。

        2、葡萄

        紫色的葡萄有排毒功能,可幫助肝、腸、胃、腎清除體內(nèi)的垃圾,還能提高血漿里的維生素E和抗氧化劑的含量,有防止身體過早老化和老年斑、白內(nèi)障,以及心血管疾病的功效。葡萄如果連皮一起吃,則保健作用更佳,因?yàn)槠咸哑ぶ泻写罅烤郾椒?,以及抗高血壓的物質(zhì),能預(yù)防動(dòng)脈硬化和癌癥。由于葡萄極容易發(fā)酵,老年人一次不宜吃的太多。

        3、其他紫色食物

        甘藍(lán)、茄子、紫菜,他們含碘都很豐富,老年人常吃可以預(yù)防甲狀腺疾病。

        二、黑色食物

        黑色食物是益脾補(bǔ)肝的佳品。而且黑色食物入腎,可以滋養(yǎng)腎精,所以對(duì)延緩衰老有益。

        1、木耳

        黑木耳含鐵量特別豐富,比動(dòng)物食物中含鐵量最高的豬肝還要高近七倍。木耳還有稀釋血液和減退血液凝塊的作用,對(duì)冠心病、心腦血管病和血稠的老年人有很好的療效和保健作用。

        2、黑米

        黑米中含有人體所需的18種氨基酸,還含有很高的鐵、錳、鈣、鋅等多種微量元素,其營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通稻米。

        3、其他黑色食物

        黑豆有預(yù)防肥胖和動(dòng)脈硬化的功效;黑芝麻中的維生素E含量極為豐富,具有養(yǎng)顏潤膚、益脾補(bǔ)肝、強(qiáng)身防衰的作用。

        三、紅色食物

        紅色有助于改善人的抑郁情緒,令人精神振奮。人到老年,往往容易產(chǎn)生悲觀、失落、孤獨(dú)等不良情緒。在乍暖還寒的春季,如果能適當(dāng)?shù)亩喑孕┘t色食物,無疑會(huì)讓人充滿力量。而且紅色食物在視覺上也能給人刺激,能夠讓食欲不振的老年人胃口大開。春季適合老年人的紅色食物主要有:

        1、大棗

        紅色的大棗除了能改善老年人的不良情緒外,更好因?yàn)楹胸S富的天然鐵質(zhì)成為貧血老年人天然良藥。大棗對(duì)老年人而言,不僅養(yǎng)顏,還是補(bǔ)中益氣、暖陽血、生津液、潤心肺、通九竅、養(yǎng)血安神的佳品。

        2、山楂

        紅色的山楂是典型的長壽食品。山楂甘酸微溫,是開胃消食、促進(jìn)消化的良藥。山楂含有豐富的黃酮類及大量的維生素,能有效低阻止自由基的生成,從而起到增起機(jī)體免疫力、延緩衰老的功效。不過經(jīng)常胃酸的老年人不宜多吃山楂。

        3、其他紅色食物

        紅辣椒、西紅柿等含有豐富的維生素C,老年人常吃可以增強(qiáng)機(jī)體對(duì)春季疾病的抵抗能力,維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能,增強(qiáng)肝臟的解毒能力。不過紅色食物吃多了,容易引起不安、易動(dòng)怒,所以應(yīng)適量食用不可過量。
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