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      泡出一杯好茶的方法

      時間: 虹靜960 分享

      泡出一杯好茶的方法

        茶是中華的傳統(tǒng)文化之一,泡茶是講究方法的,作為一個人中國人,對泡茶的了解應(yīng)該是要更加深入一點的,怎樣泡出一杯好茶?今天,學(xué)習(xí)啦小編為你帶來了泡出一杯好茶的方法。

        泡出一杯好茶的技巧

        1、燙壺:在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。

        2、置茶:一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內(nèi),此時可將茶荷遞給客人,鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。

        3、溫杯:燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi),再行溫杯。

        4、高沖:沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內(nèi)翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱高沖。

        5、低泡:泡好之茶湯即可倒入茶盅,此時茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā),俗稱低泡。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合,以此類推。

        6、分茶:茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi),杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。

        7、敬茶:將茶杯連同杯托一并放置客人面前,是為敬茶。

        8、聞香:品茶之前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。

        9、品茶: 品字三個口,一杯茶需分三口品嘗,且在品茶之前,目光需注視泡茶師一至兩秒,稍帶微笑,以示感謝。

        泡茶簡介

        泡茶主要要掌握好茶葉的用量和水的溫度,才能使茶的味道更好。

        茶葉的用量,有“細茶粗吃,粗茶細吃”之說。一般來說,細嫩之茶含茶汁較少,沖泡時要多放一點;粗茶含茶汁多,要少放些。以250毫升一杯水為計,一般茶葉可放3~5克,而烏龍茶等精細茶應(yīng)放8克左右。

        沖泡茶葉的水溫,要看水的質(zhì)量和茶葉的等級。如果水質(zhì)較好,燒開即可泡茶,過沸會損失水中對人體有益的微量元素,使茶湯失去香味;若水質(zhì)不佳,就要多煮一會兒,使雜質(zhì)沉淀。

        俗話說:“老茶宜沏,嫩茶宜泡。”所謂沏,就是用剛燒開的水;所謂泡,就是用熱水瓶中的水。從科學(xué)的角度來講,用濕度很高的水沏茶,會破壞茶葉中的維生素C,但水濕過低又不易使茶葉香味溢出。為兩全其美,品飲高級、細嫩的綠茶,水溫最好是80~90℃。特別嫩的茶,泡茶時水溫還可以再低一些。其他中低檔茶,可用100℃的滾水沖泡。至于紅茶、花茶,則宜用剛煮沸的水沖泡,并加以杯蓋,以免釋放香味。

        茶和水的比例,一般是3~4克干茶,加200~250毫升的開水,泡3~4分鐘后慢慢品飲為好。高檔茶一次沖泡 過多,會影響茶清幽、淡遠的真味;低檔的用量過多,苦味較重,難以入口??傊?,泡茶頗有學(xué)問。只有細心揣摸,反復(fù)實踐,才能享受到茶的芬芳和甘醇。

        一杯好茶的配方

        A、地中海迷迭香草茶

        被稱為“海中之露”的迷迭香有助消除胃氣脹、增強記憶力,頭暈?zāi)X漲的時候,挑出 3~5克與馬鞭草、檸檬草或茉莉花搭配,兌入焦糖或者蜂蜜沖調(diào),可抵抗電腦輻射,活化腦細胞。與玫瑰花搭配還有豐胸功效哦!

        B、三花美膚茶

        牡丹花、玫瑰花、桃花三種配搭,再加入一些維生素C含量超高的刺梨干,不僅口味變得清甜,更有祛除面部黃氣,改善色素沉著的效果。適宜長期飲用。

        C、粉紅香果茶

        玫瑰果與紅巧梅調(diào)出的香果茶色彩鮮亮,口味會被大多數(shù)女生所鐘愛,有緩和情緒,調(diào)血氣,和胃養(yǎng)肝,美白祛斑的追求的話,喝它是選對了。

        D、清口薄荷茶

        郁悶或者午餐后擔(dān)心有口氣,摘兩葉養(yǎng)在電腦旁薄荷盆栽,用清水泡制或者加入新鮮檸檬片,這個味道就是屬于夏天的。薄荷葉有祛風(fēng)邪的作用,適合冷氣下的辦公間。

        E、檸檬紅茶肉桂冰

        聽這個名字就已經(jīng)猜得出它的配方,把加入蜂蜜和肉桂粉的檸檬紅茶凍成冰,再敲成冰碎,嚼著吃很過癮。
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