花生豆腐的制作方法
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花生豆腐的制作方法
花生豆腐、口感細(xì)膩、滑爽,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含維生素A,維生素C,維生素B2,硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的花生豆腐的制作方法,希望對(duì)大家有所幫助。
花生豆腐的制作方法(一)
主料:毛豆腐500g,花生50g
調(diào)料:食鹽適量,醬油適量,調(diào)和油適量
1.把花生切碎。
2.下油然后放進(jìn)豆腐煎一下。
3.豆腐加點(diǎn)水加進(jìn)花生。
4.最后加鹽和醬油調(diào)味。
花生豆腐的制作方法(二)
主料:豆腐1塊,花生(炒)適量
輔料:香菜3根,雞蛋1個(gè),芝麻適量,淀粉(土豆)適量
調(diào)料:色拉油適量,食鹽適量,黑胡椒適量
1.花生米少油炒熟,裝盤放涼后備用
2.大豆腐用開(kāi)會(huì)燙一下,放在紗布或無(wú)紡布里
3.無(wú)紡布包裹住豆腐,然后將豆腐揉碎
4.香菜洗凈切碎
5.豆腐碎里加入香菜、雞蛋、黑芝麻
6.倒入少許土豆淀粉
7.撒入少許鹽
8.撒入適量黑胡椒粉
9.將豆腐碎與調(diào)料攪拌均勻
10.揉成大小均等的圓球
11.將花生米裝入保鮮袋中,用搟面杖搟壓成碎粒
12.將豆腐球在花生碎里滾一下,使其表面沾滿花生碎
13.不粘鍋倒入少許油,油溫?zé)岷蠓湃胍粋€(gè)豆腐球
14.用鏟子輕輕將豆腐球按扁,用中小火慢慢煎
15.3分鐘后慢慢翻面,兩面成金黃色即可
花生豆腐的制作方法(三)