自制醬蘿卜的腌制方法圖解
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醬蘿卜是很多人愛吃的開胃小菜,此菜咸鮮爽脆,醬色的蘿卜條透著水靈勁兒,看著就讓人口舌生津,該怎么去腌制才好吃呢?下面是小編為你推薦自制醬蘿卜的腌制方法,希望能幫到你。
自制醬蘿卜的食材
自制醬蘿卜的步驟
1.白蘿卜洗凈去皮。
2.蘿卜切成長條狀
3.加入少許食鹽腌制,鹽是用量比平時炒菜的多一點。
4.30-40分鐘后蘿卜腌制出水。
5.將水倒掉,加入白砂糖繼續(xù)腌制30-40分鐘。
6.倒入醬油、米醋、蒜米和指天椒,放入冰箱冷藏腌制3-5天。
7.腌好的醬蘿卜,配上白粥是很不錯的選擇噢。
生吃白蘿卜的禁忌
正在吃中藥的人不宜吃生蘿卜
白蘿卜可以化痰和行氣,會導(dǎo)致吃進人體的中藥快速被消化和加快代謝掉,會影響到中藥的功效。
腹瀉者不能吃白蘿卜
白蘿卜因具有行氣和通氣的作用,可以幫助消化,但也是一種典型的涼性食物。如果有腹瀉的話,千萬要慎吃白蘿卜,避免加重病情和癥狀。
陽虛型便秘者不宜吃白蘿卜
要知道,陽虛的人會經(jīng)常覺得四肢不溫,經(jīng)常有腰膝酸冷的現(xiàn)象。盡管白蘿卜能健胃消食,行氣散瘀,但并不適合陽虛類型的便秘患者,吃了可能會導(dǎo)致加重癥狀。
氣虛者不能吃生蘿卜
由于人體的元氣不足會導(dǎo)致肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等,這樣氣虛的人更應(yīng)該進行補氣和補血,而白蘿卜屬于涼性食品,而且還有行氣的功效,氣虛者吃白蘿卜會耗氣散氣,加重氣虛癥狀。
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