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      桂圓功效與作用及食用方法

      時間: 朝燕820 分享

        桂圓是生活中常見的一種食物,很多人都喜歡吃桂圓,不管是老人還是孩子,桂圓都是很受他們的歡迎的。 但是,大家對于桂圓的功效及它的食法可能還不了解。下面學習啦小編就和大家分享桂圓功效與作用及食用方法,希望對大家有幫助!

        桂圓功效與作用:

        1、龍眼營養(yǎng)豐富,龍眼的葉、花、根、核均可入藥。

        2、龍眼的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經常吃些桂圓很有補益;安神,治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養(yǎng)價值,有許多本草書都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。

        3、龍眼肉味甘性溫,歸心、脾經,適用于心脾兩虛證及氣血兩虛癥患者。龍眼肉甘溫滋補,入心脾兩經,功善補益心脾,而且甜美可口,不滋膩,不壅氣,實為補心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者,常有氣血不足之證,而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃,倦怠乏力,心悸氣短等癥。

        4、龍眼對人體有滋陰補腎、補中益氣、潤肺、開胃益脾,可作為治療病后虛弱、貧血萎黃、神經衰弱、產后血虧等功效。

        5、龍眼肉含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等。龍眼肉能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性,提示其有一定的抗衰老作用。龍眼肉具有提高機體免疫功能,抑制腫瘤細胞,降血脂,增加冠狀動脈血流量,增強機體素質等作用。

        作用

        1、益氣補血,增強記憶

        桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現(xiàn),桂圓肉除對全身有補益作用外,對腦細胞特別有益,能增強記憶,消除疲勞。

        2、安神定志

        桂圓含有大量的鐵、鉀等元素,能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每100克),可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆,甚至精神失常等。

        桂圓食用方法:

        1.龍眼肉15克,蓮子、芡實各20克,同煮湯食用。每日1-2次。治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經衰弱。

        2.龍眼肉50克,豬脊骨連肉帶髓250克,烏龜500克,鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗凈,豬脊骨剁碎,烏龜殺后去腸雜并切塊。把三者放入鍋中,加水適量文火煎熬至肉爛,放鹽調味,佐膳食用。治療肝癌手術后氣陰兩虛者。

        3.龍眼肉30克,西洋參10克,蜂蜜少許。將龍眼肉,西洋參,蜂蜜放入杯中,加涼開水少許,置沸水鍋內蒸40-50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。治腦腫瘤貧血、低燒不退者。

        4.龍眼肉30克,羊腿肉750克,黨參15克,紅棗10枚,生姜4片,米酒20毫升。將羊肉洗凈,切塊,油炒,用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗凈,與羊肉一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煲3小時,調味佐膳。治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力。

        5.龍眼30個取肉,紅棗10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加適量紅糖,早晚各吃1碗??裳a脾生血,養(yǎng)心增智,老年人尤宜。

        6.龍眼肉15克,桑椹子30克,加蜂蜜適量燉服,每日1劑,療程不限。治巨幼紅細胞性貧血。
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