電壓力鍋應(yīng)該怎么使用
電壓力鍋應(yīng)該怎么使用
電壓力鍋是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現(xiàn)象,對水施加壓力,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率。那么,電壓力鍋應(yīng)該怎么使用?
首先,將鍋膽取出,洗干凈,注意不要用鋼刷等硬物去擦,很容易將鍋膽的涂層擦點,沒了涂層,這個鍋就費掉了。
洗干凈之后,加入要煮的食物,比如放入大米,然后洗干凈
(小翔有實拍的,不過由于環(huán)境不美觀就去了網(wǎng)上取材)
擦干凈鍋膽的底部,有水的話會腐蝕鍋內(nèi)的導(dǎo)熱金屬。
OK,搞定之后放進鍋身
蓋上鍋蓋,并且旋轉(zhuǎn)卡死
根據(jù)自己所煮的食品,按下按鈕定時
等待煮好后自動回檔保溫即可。
電壓力鍋注意事項
選用不當
首先是要有選擇地購買壓力鍋,一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質(zhì)量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。壓力鍋從規(guī)格上分,一般有20。22。24。26厘米四種型號。您家人口少可買小號的;人口多,自然要買大號的。但要是從熱效率考慮,您寧可挑大一點兒的為宜。壓力鍋從原材料上分,一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種。三種各有其特點:鋁制的重量輕、傳熱快、價格便宜,使用壽命可達20年以上。但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量,長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁制品好一些,耐用、結(jié)實。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些,但它耐熱、美觀,不易和食物中的酸、堿、鹽起反應(yīng),而且使用壽命最長,可達30年以上。所以,哪怕一次多花點錢,也最好買個不銹鋼的。
電壓力鍋
電壓力鍋不學(xué)就用
有人買了高壓鍋,不問不學(xué),拿起來就用,這是最危險的!初次使用壓力鍋,您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做,或者向懂行人請教。萬不可不學(xué)就用。
用前不查
使用時,首先要認真檢查排氣孔是否暢通,安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯?;蚱渌澄餁堅氯?。若使用過程中被食物堵塞,則應(yīng)將鍋移離火源,老化的膠圈易使壓力鍋漏氣,為此,需要及時更新。
手柄不合
鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合,才可放到爐子上烹制食物,否則會造成爆鍋飛蓋事故。
擅自加壓
使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量,為的是使鍋內(nèi)的壓力加大,強行縮短制作的時間。殊不知鍋內(nèi)壓力的大小是有嚴格的技術(shù)參數(shù)的,無視這種科學(xué)設(shè)計,就等于用自己的生命開玩笑,就會造成鍋爆人傷的嚴重后
果,千萬不可冒這個險!另外在使用時,如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落,絕不允許用其他金屬物堵塞代替,應(yīng)更換同種新件。
盛裝過滿
使用高壓鍋放食物原料時,容量不要超過鍋內(nèi)容積的五分之四,如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內(nèi)容積的三分之二。
中途開蓋
在加熱過程中,絕不可中途開蓋,免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前,不要取下重錘或調(diào)壓裝置,免得 噴出食物傷人。應(yīng)在自然冷卻或強制冷卻后才能開蓋。
電壓力鍋銳器鏟刮
高壓鍋用后一定要及時清洗,尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣,要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內(nèi)外,否則鍋易變形成凸凹狀,或被鏟出橫一道豎一道的劃痕,有損保護層。
氣壓開蓋
在開蓋前,要確定鍋內(nèi)沒有氣壓時,再拿掉、限壓閥,保證鍋內(nèi)無氣壓時才能打開鍋蓋,或可以強制用冷水冷卻,讓鍋內(nèi)降壓,等鍋身無氣體排出時,才能打開鍋蓋。市場上壓力鍋,都有開合蓋安全保護,如鍋內(nèi)有氣壓時,安全桿在上升階段,這時鍋蓋按正常使用方法是無法打開的,等鍋內(nèi)無氣壓時,安全桿下降,就可以安全的打開鍋蓋。排氣時,手或臉要遠離排氣口,以免燙傷。