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      魚腥草的食用方法

      時間: 朝燕820 分享

      魚腥草的食用方法

        魚腥草,具有較重的魚腥味,不喜歡這種味道的人覺得很難食用,如果喜歡這種味道,魚腥草就是一道美食,下面就介紹魚腥草的食用方法。

        魚腥草的食用法

        魚腥草茶

        取500g魚腥草去雜洗凈后,放水中煮沸后,小火再煮10分鐘,即可去渣飲用。此茶可以清熱解毒,消癰排膿,利水通淋等功效。

        涼拌魚腥草

        選取適量新鮮質(zhì)嫩的魚腥草洗凈后加入符合自己口味的調(diào)味料涼拌便可食用,可以抑制細菌、病毒感染等病菌的滋生,如風熱感冒、皰疹、泌尿系統(tǒng)感染等。

        小炒魚腥草

        選取新鮮白嫩的鮮魚腥草洗凈后,與其他食材一起小炒吃,這種食療方法可以預防風熱感冒,炒著吃就行了。這種吃法較為溫和,也適合體弱的人日常食用。

        魚腥草燉雞

        取魚腥草適量洗凈和老母雞一起燉煮即可食用,魚腥草性寒涼,能提高人體免疫力,比較適用于年老體弱之人;少許放點放點香油,還有潤心的作用;對于緩解夏季心神煩躁很有幫助。孕婦食用還可以預防產(chǎn)后風。

        涼拌魚腥草

        摘掉魚腥草干枯的葉子,充分洗干凈(一定要摘洗充分,因為是涼拌),放到一個稍微大的容器中。

        將4克食鹽、1.5湯匙醋撒到魚腥草上攪拌均勻,然后再表面撒上少量芝麻(也可以將大蒜切碎,均勻撒到魚腥草表面,因為我在做的時候家里沒有蒜了,所以沒加),腌制10分鐘,備用。

        在鍋里加入適量的食用油,燒熱后關(guān)掉火。迅速將準備好的干辣椒和花椒放到油中,攪拌片刻。

        攪拌完后,要迅速將油澆到魚腥草表面的芝麻(和大蒜)上,利用油的余熱加熱事先撒好的芝麻和碎蒜它們,攪拌均勻。好了一盤涼拌魚腥草就做好了。

        魚腥草的鮮品保存

        新鮮的魚腥草可以用塑料袋包裹,置于冷藏庫中低溫高濕度存放,或者有條件的可以將魚腥草埋藏在濕潤的土壤中。

        魚腥草的干品保存

        干品則以密封容器包裝好,置于陰涼處存放。注意防潮防霉。

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