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      冰葡萄的種植方法是怎么樣的

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      冰葡萄的種植方法是怎么樣的

        冰葡萄就是把葡萄放在寒冷的室外,讓它結(jié)冰并自然脫水,使甜度最大化。具體有哪些操作的方法呢?下面是小編為你推薦冰葡萄的種植方法,希望能幫到你。

        冰葡萄的種植方法

        1、冰葡萄種植方法,其特征在于冰葡萄種植方法如下:

        (1)栽植溝的挖掘在葡萄種植之前,在種植地挖掘楔形栽植深,使其達(dá)到深140~170 厘米,上沿寬80~130厘米,下沿寬40~80厘米;

        (2)栽植溝填充物的選擇及比例栽植溝挖掘完畢后,即向溝內(nèi)填充有機(jī)物,如植物秸稈、動(dòng)物糞便,其填充比例按重量比為:植物秸桿∶動(dòng)物糞便=0.5~2∶0.25~1;

        (3)葡萄定植過(guò)程采用溫室原土,外套紙袋;

        (4)葡萄藤架的搭建葡萄藤架設(shè)雙排架的支撐物,并向外側(cè)傾斜30~45度;

        (5)葡萄的灌溉采用微機(jī)控制的滴灌技術(shù),直接灌溉于葡萄根系;

        (6)葡萄的田間管理在葡萄的田間管理過(guò)程中,以植物秸稈、動(dòng)物糞便及微生物添加物為主要原料,使其達(dá)到其中磷含量比常規(guī)增加20%~30%,鉀含量比常規(guī)增加30~40%;

        (7)葡萄的成熟期控制葡萄成熟后,不進(jìn)行采摘,而是將其繼續(xù)保持在葡萄樹(shù)體上,利用溫度的變化,使其在-7~-15℃凍上,再在2~4℃時(shí)使葡萄融化,使葡萄產(chǎn)生“凍——融”的過(guò)程,進(jìn)行自然脫水。

        葡萄種植條件

        一、地形條件

        1、緯度和海拔: 世界上大部分葡萄園分布在北緯20-52度之間及南緯30-45度之間,絕大部分在北半球。海拔高度一般在400-600米。中國(guó)葡萄多在北緯30-43度之間海拔的變化較大,約200-1000米,河北懷來(lái)葡萄分布高度達(dá)1100米,山西清徐達(dá)1200米,西藏山南地區(qū)達(dá)1500米以上。緯度和海拔是在大范圍內(nèi)影響溫度和熱量的重要因素。 2、坡向和坡度: 在大地形條件相似情況下,不同坡向的小氣候有明顯差異。通常以南向(包括正南向、西北向和東南向)的坡地受光熱較多,平日氣溫較高。坡地的增溫效應(yīng)與其坡度密切相關(guān)。一般坡地向南每?jī)A斜1度,相當(dāng)于推進(jìn)1緯度。受熱最多的坡地角度約為20-35度(在北緯40-50度范圍)。葡萄因較耐干旱和土壤瘠薄,可以在相對(duì)不大范圍內(nèi)發(fā)育根系,所以比其它果樹(shù)更適宜在坡地上栽培,然而坡度越大水土流失越嚴(yán)重,因此,在種植葡萄時(shí)應(yīng)優(yōu)先考慮坡度在20-25度以下的土地。

        3、水面的影響: 海洋、湖泊、江河、水庫(kù)等大的水域,由于吸收的太陽(yáng)輻射能量多,熱容量較大,白天和夏季的溫度比陸地低,而夜間和冬季的溫度比內(nèi)陸高。因此,臨近水域沿岸的氣候比較溫和,無(wú)霜期較長(zhǎng)。臨近大水面的葡萄園由于深水反射出大量的藍(lán)紫光和紫外線,漿果著色和品質(zhì)好,所以選擇葡萄園時(shí)盡量靠近大的湖泊、河流與海洋的地方。

        二、土壤條件

        葡萄可以生長(zhǎng)在各種各樣的土壤上,如沙荒、河灘、鹽堿地、山石坡地等,但是不同的土壤條件對(duì)葡萄的生長(zhǎng)和結(jié)果有不同的影響。 1、成土母巖及土心 :在石灰?guī)r生成的土壤或心土富含石灰質(zhì)的土壤上,葡萄根系發(fā)育強(qiáng)大,糖分積累和芳香物質(zhì)發(fā)育較多,土壤的鈣質(zhì)對(duì)葡萄酒的品質(zhì)有良好的影響。世界上著名的釀酒產(chǎn)區(qū)正是在這種土壤上,如香檳地區(qū)和夏朗得—科涅克地區(qū)等。但土層較薄且其下常有成片得礫石層,容易造成漏水漏肥。 2、土層厚度和機(jī)械組成 :葡萄園的土層厚度一般以80-100㎝以上為宜。沙質(zhì)土壤的通透性強(qiáng),夏季輻射強(qiáng),土壤溫差大,葡萄的含糖量高,風(fēng)味好,但土壤有機(jī)質(zhì)缺乏,保水保肥力差。粘土的通透性差,易板結(jié),葡萄根系淺,生產(chǎn)弱,結(jié)果差,有時(shí)產(chǎn)量雖大但質(zhì)量差,一般應(yīng)避免在重粘土上種植葡萄。在礫石土壤上可以種植優(yōu)質(zhì)的葡萄,如新疆土魯番盆地的礫質(zhì)戈壁土(石礫和沙子達(dá)80%以上),經(jīng)過(guò)改良后,葡萄生長(zhǎng)很好。

        3、地下水位:在濕潤(rùn)的土壤上葡萄生長(zhǎng)和結(jié)果良好。地下水位高低對(duì)土壤濕度有影響,地下水位很低的土壤蓄水能力較差;地下水位高、離地面很近的土壤,不適合種植葡萄。比較適合的地下水位應(yīng)在1.5-2米以下。在排水良好的情況下,在地下水位離地面0.7-1米的土壤上,葡萄也能良好生長(zhǎng)和結(jié)果。

        4、土壤化學(xué)成分:對(duì)葡萄植株?duì)I養(yǎng)有很大意義。一般在PH為6—6.5的微酸性環(huán)境中,葡萄的生長(zhǎng)結(jié)果較好。在酸性過(guò)大(pH接近4)的土壤中,生長(zhǎng)顯著不良,在比較強(qiáng)的堿性土壤(pH為8.3-8.7)上,開(kāi)始出現(xiàn)黃葉病。因此酸度過(guò)大或過(guò)小的土壤需要改良后才能種植葡萄。此外,葡萄在果樹(shù)中,是屬于較抗鹽的植物,在蘋(píng)果、梨等果樹(shù)不能生長(zhǎng)的地方,葡萄能生長(zhǎng)的很好。

        三、氣候因素

        是葡萄品種區(qū)域化的主要指標(biāo)。法國(guó)人認(rèn)為,只有在某種特定的土壤中栽培的葡萄,才能釀造出具有特殊風(fēng)味的世界名酒。但對(duì)世界廣闊的葡萄產(chǎn)區(qū)來(lái)講,這種以土壤進(jìn)行葡萄區(qū)劃的情況、不具有普遍性和絕對(duì)性。影響葡萄品質(zhì)和葡萄酒質(zhì)量的因素是綜合性的.僅在多數(shù)情況下,往往是氣候?qū)ζ咸训纳L(zhǎng)、結(jié)果和葡萄酒的優(yōu)劣起主導(dǎo)作用,氣候因素已成為諸多因素中最重要、最活躍的因素。光照、量度、降水等天氣條件都是葡萄生長(zhǎng)和結(jié)果所必需的,特別是夏秋季的天氣狀況。

        1、光照: 太陽(yáng)能是葡萄進(jìn)行光合作用唯一的能源.是葡萄進(jìn)行能量和物質(zhì)循環(huán)的動(dòng)力,葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的90%—95%來(lái)源于光合作用。真正消耗于光合作用的太陽(yáng)能在許多情況下,還沒(méi)有達(dá)到太陽(yáng)總能量的1%。在我國(guó)一般葡萄園太陽(yáng)能的利用率僅為0.5%左右。 葡萄是喜光作物,幾千年來(lái)人們?yōu)樗罴芎驼涡藜簦员闶顾@得更充足和合理的光照。

        2、溫度:溫度(熱量)是影響葡萄生長(zhǎng)和結(jié)果最重要的氣象因素。葡萄屬暖溫帶植物,要求相當(dāng)多的熱量。葡萄生長(zhǎng)期 (從明芽至槳果成熟)需要的月平均氣溫在10度以上的活動(dòng)積溫、因品種不同而存在差異。溫度對(duì)葡萄生長(zhǎng)、結(jié)果的進(jìn)程也產(chǎn)生重要影響。高溫能對(duì)葡萄造成危害,但程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如低溫,低溫對(duì)葡萄的傷害是世界葡萄栽培中常遇到的問(wèn)題、低溫限制了葡萄的栽培區(qū)域。葡萄一般栽培在北半球北緯20—51℃之間。歐洲葡萄品種的栽培北限是德國(guó)的萊茵河流域,栽培的南界伸展到了印度。在南半球、葡萄主要栽培于南緯20—40℃之間。歐洲葡萄的種植范圍朝赤道方向擴(kuò)展的限制因素是高溫、病害和缺乏足夠的低溫誘發(fā)葡萄的休眠。歐洲葡萄向兩極方向擴(kuò)展的主要限制因素是生長(zhǎng)季節(jié)短、不足以保證果實(shí)和枝蔓成熟以及抵御冬季低溫。

        3、降水:降水的多寡和季節(jié)分配,強(qiáng)烈地影響著葡萄的生長(zhǎng)和發(fā)育,影響著葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。在某些地區(qū),對(duì)某些栽培品種、降水量季節(jié)性的變化是葡萄品種區(qū)域化的最重要的氣候因素之一。降水量季節(jié)性的變化,因世界不同的氣候類型.而表現(xiàn)出顯著的差異。地中海氣候的降水量季節(jié)分配的特點(diǎn)是:夏秋干旱.冬春多雨。而我國(guó)主要葡萄栽培區(qū)的氣候?yàn)榧撅L(fēng)氣候(除新疆外),夏季高溫多雨,南方春季陰雨天氣更加重了葡萄栽培的難度。除新疆外,對(duì)葡萄不利,水分脅迫現(xiàn)象對(duì)葡萄表現(xiàn)十分顯著。

        葡萄種植時(shí)間

        葡萄的移栽一般在9~10月進(jìn)行。扦插則選在葡萄落葉時(shí),選取一年生、節(jié)間短,具備三個(gè)側(cè)芽的健壯枝條長(zhǎng)約15~20厘米,成束埋在沙內(nèi)越冬,第二年3~4月扦插。葡萄根系發(fā)達(dá),盆栽時(shí)為避免結(jié)根,一是要用大盆,二是要一年或者兩年一次翻盆、疏根,冬季注意防凍害。

        栽植時(shí)間:栽植葡萄苗木的適宜期,從落葉休眠至來(lái)年葡萄傷流期前均可進(jìn)行。我國(guó)北方大部分地區(qū)多采用春季栽植,當(dāng)土壤溫度達(dá)到7~10℃時(shí)(山東一般在4月上旬)即可進(jìn)行田間定植。


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