膽囊炎的飲食治療方法
膽囊炎的飲食治療方法
膽囊炎的常見的膽道疾病，發(fā)病率很高，相信大家在生活中可以經(jīng)常聽見此病。要想膽囊炎恢復(fù)得快，除了積極配合治療之外，在飲食方面也要“挑食”一番。今天，學(xué)習(xí)啦小編為你帶來了膽囊炎的飲食治療方法。
膽囊炎的飲食治療方法有什么
(1)苞米須50g，蚌肉200g。鹽適量的。將苞米須與蚌肉一起放到沙鍋里，加適量的水，燒沸后穩(wěn)火煮到爛熟，放鹽調(diào)味，就可以。利濕通便，平肝泄熱，降壓利膽退黃。比較適用于膽囊炎，泌尿系結(jié)石，黃疸型肝炎，及高血壓，糖尿病，急性腎炎水腫，尿路感染等癥。
(2)蜂蜜1000g。丹參500g，郁金250g，茵陳100g。黃酒適量的。將丹參，郁金，茵陳放進(jìn)沙鍋里，涼水浸兩小時(shí)后，燒開。加黃酒一匙，穩(wěn)火煎60分鐘，濾出藥汁。再加水，煎半小時(shí)，濾出藥汁。d、將兩回藥汁一起放進(jìn)盆中，加入蜂蜜，攪勻，加蓋，武火隔水蒸兩小時(shí)，冷卻裝瓶。每次服一至兩匙，餐后熱水沖服。疏肝利膽，清熱除濕。比較適用于慢性膽囊炎，膽道阻塞，膽囊疼痛，大便燥結(jié)等癥。
(3)豬瘦肉150g，胡蘿卜絲100g，淀粉適量的。牛蒡子10g。油，鹽，雞精適量的。將牛蒡子水煎取汁備用。豬肉洗干凈切絲，用牛蒡子煎液加淀粉等調(diào)味。鍋里放素油燒熱后，下肉絲爆炒至八成熟。下胡蘿卜和鹽，雞精，炒熟，就可以。疏肝泄熱，行氣止疼。比較適用于肝膽郁熱型病人。
(4)豬瘦肉600g。金錢草80g(鮮品200g)，金銀花60g(鮮品150g)。黃酒20ml。豬瘦肉洗干凈，切塊。將金錢草和金銀花用紗布包好，同豬肉塊一起加水浸沒，旺火燒開。加黃酒，穩(wěn)火燉兩小時(shí)。拿出藥包，就可以。清熱解毒，消石。比較適用于膽囊炎和膽管炎，預(yù)防膽結(jié)石。
(5)烏梅250g，蜂蜜1000g。虎杖500g。將烏梅，虎杖洗干凈，水浸60分鐘，放進(jìn)瓦罐，加適量的水，穩(wěn)火煎60分鐘，濾出藥汁，加水再煎，濾出藥汁。將兩回濾出的藥汁和蜂蜜同入鍋里，穩(wěn)火煎5分鐘，冷卻后裝瓶。每回餐后熱水沖服一湯匙。清熱解毒，利膽止疼。比較適用于慢性膽囊炎，右上腹疼痛或者不適感等癥。
(6)蜆肉茵陳湯：蜆肉150g。茵陳蒿50g。鹽，麻油，姜片適量的。將茵陳蒿洗干凈，水煎兩回，每回用水400ml，煎半個(gè)小時(shí)，兩回混合，去渣留汁于鍋里，繼續(xù)加熱燒開。將蜆肉洗干凈，與姜片，鹽放進(jìn)鍋里，煮到熟透，淋麻油，就可以。比較適用于慢性膽囊炎，膽石癥。
膽囊炎吃什么好
1、山楂
山楂中含山楂酸等多種有機(jī)酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，對(duì)于吃肉或吃油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，山楂還可利膽汁，促進(jìn)胃液分泌。
2、玉米須
玉米須有利膽、利尿等作用。玉米渾身是寶，連玉米須都可以用來煮水當(dāng)茶喝，有消除水腫、降低血糖、清熱祛濕、清肝利膽的功效。把玉米須與綠茶同泡，就是一款十分簡便而又天然無害的減肥茶。同時(shí)吃煮玉米，要注意留最內(nèi)層的兩層薄皮和玉米須一起煮。
3、蒲公英
蒲公又名婆婆丁，它的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝護(hù)肝的作用。作為野菜，它比普通蔬菜具有更加豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用。
4、蓮藕
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕和綠豆搭配食用，能健脾開胃、舒肝利膽、清熱養(yǎng)血、降血壓，適用于肝膽疾病和高血壓患者。
5、低脂肪食物
患有膽囊炎的患者在平時(shí)生活中應(yīng)該盡量的多吃些低脂肪、低蛋白的食物，如果有需要的話盡量的以流食為主。一段時(shí)間的治療后隨著患者病癥的消退可逐漸加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、魚、蛋、奶和水果及鮮菜等。
膽囊炎不能吃什么
1、含脂肪類食物
膽道疾病的發(fā)作常發(fā)生在飽餐(尤其是油膩食物)后的晚上或清晨，這是因?yàn)橄拘枰罅康哪懼?，而膽囊炎患者由于膽囊的炎癥及膽內(nèi)結(jié)石的存在，在膽囊急速收縮時(shí)會(huì)產(chǎn)生疼痛，如遇結(jié)石梗阻，則絞痛更為劇烈，并伴有惡心、嘔吐。慢性膽囊炎患者在過食脂肪后，會(huì)出現(xiàn)隱痛，并有消化不良的表現(xiàn)，如噯氣、腹脹、厭食油膩等癥。所以本病患者每日脂肪量應(yīng)限/制在40～50克之間，應(yīng)禁食肥肉、油炸雞蛋、豬油、黃油、奶油等，最好食用植物油。
2、酸性食物
醋、楊梅、檸檬等酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。
3、過冷過熱的食物
過燙的食物或湯水，過冷的食物，如冰激凌、冰鎮(zhèn)飲料、冰咖啡以及剛從冰箱中取出的食物，食入后會(huì)導(dǎo)致膽道括約肌的痙攣，從而引起膽囊區(qū)的隱痛或絞痛。因此膽囊病患者應(yīng)禁食過冷過熱的食物。
4、糖
因糖可刺激胰島β-細(xì)胞分泌胰島素，胰島素可使膽固醇增加，導(dǎo)致膽汁中膽固醇處于過飽和狀態(tài)，促進(jìn)膽結(jié)石形成。
5、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指腸分泌物增多，使縮膽囊素增加，導(dǎo)致膽道、括約肌痙攣，膽汁排出受阻而誘發(fā)膽絞痛，所以應(yīng)禁食上述食品。
6、高膽固醇食物
膽固醇的代謝需要肝臟進(jìn)行大量的工作，如代謝不完全，又成為結(jié)石的重要原料。膽結(jié)石的主要成分90%～99%系膽固醇構(gòu)成，所以限/制膽固醇含量多的食物可調(diào)整膽固醇代謝障礙，防止結(jié)石形成。含膽固醇高的食物主要有動(dòng)物內(nèi)臟，如豬腦、牛腦、豬腰、豬肝、鴨肝、牛肝、羊肝、豬肚、豬心、雞鴨內(nèi)臟等，其他還有蚶肉、蟹黃、螃蟹、鯽魚、咸鴨蛋、雞蛋黃、鴨蛋黃、雞蛋粉、水發(fā)魷魚、蝦皮等。
7、產(chǎn)氣食物
膽囊炎患者常因脹氣而病情加重，所以膽囊炎患者對(duì)易產(chǎn)氣的食物必須忌食或慎食，這類食物有大豆、豆制品、炒蠶豆、土豆、紅薯、芹菜、韭菜、毛筍、蒜苗等，其中一些粗纖維食物還能促進(jìn)縮膽囊素的產(chǎn)生，導(dǎo)致膽囊強(qiáng)烈收縮，引起絞痛。
8、螃蟹
螃蟹中含膽固醇量很高，膽囊炎患者如果食用螃蟹，使體內(nèi)攝入過多的膽固醇，這樣，可促使膽結(jié)石的發(fā)生。另外，膽結(jié)石病人同樣不宜吃螃蟹。
9、花生
花生含有大量脂肪，需膽汁去消化。膽囊切除或膽囊炎患者，貯存膽汁的動(dòng)能喪失或減弱，如食用花生，沒有大量的膽汁幫助消化，?？梢鹣涣?。另外，由于沒有膽汁貯藏，必然會(huì)增加肝臟分泌膽汁的負(fù)擔(dān)，日久天長，將損害肝臟功能。
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