花椒我們常常會在一些火鍋和麻辣鍋里面看到，加了花椒的菜肴總是更加麻辣鮮香，特別是在四川地區(qū)，很多的菜里面都愛加一些花椒來做調(diào)味。接下來小編為大家介紹一下花椒，一起來看看吧!

　　花椒的功效與作用

　　降血壓。有實驗證明花椒具有一定的抗血栓、抗凝作用，能夠令血管擴張，減低血壓。所以日常飲食中可以適當(dāng)?shù)奶砑踊ń?，不過降壓藥還得按時服用。

　　驅(qū)寒。將5克左右的花椒研末，放在鍋中煎水，或放在熱水中浸泡。因為寒冷引起的胃痛、口吐清水、嘔吐等，可以飲用，具有驅(qū)寒開胃作用。

　　止癢。有一些止癢的藥油里面就有花椒的成分，所以大家如果手邊暫時找不到止癢藥膏的話，也可以用花椒油來救個急。花椒油的制作非常簡單，只需要在油鍋里面加入花椒，等到花椒變黑了之后撈出來就可以了。花椒油既能吃又能用，是不是非常厲害呢?不過此方法不適合用在破損的皮膚上面，請大家注意。

　　熱敷。將花椒與粗鹽共同炒熱后，可用于熱敷。對關(guān)節(jié)痛、腰痛、頸椎痛、痛經(jīng)等有緩解作用。

　　驅(qū)蟲。在中醫(yī)記載，花椒還用于驅(qū)除寄生蟲。但是現(xiàn)代一般用于糧食保存時防蟲，如可以在大米、綠豆、紅豆等谷物保存時放入幾十顆花椒。

　　調(diào)理咳嗽。用花椒與的梨煮水飲用，對咳嗽、嗓子發(fā)炎等也有調(diào)理作用，一般適合用嗓比較多的教師和銷售人員。

　　止痛。據(jù)資料記載，花椒的水提取物對疼痛具有一定的止痛作用。在民間有牙痛咬花椒的偏方，可暫時的緩解牙痛。不過，咬花椒只是治標(biāo)方法，在疼痛緩解后好及時就醫(yī)治療。

　　忌宜人群

　　宜食：

　　花椒適宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用;適宜哺乳婦女?dāng)嗄虝r服食(其法可用花椒6-15克，加水400-500毫升，浸泡后前煮濃縮成250毫升，然后加入紅糖50-100克，日服1次，1-3次即可回乳);適宜中老年人、女子寒性閉經(jīng)和寒性痛經(jīng)者、風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎者食用;適宜蛔蟲病腹痛者、腎陽不足、小便頻多者食用。

　　忌食：陰虛火旺之人忌食;孕婦忌食。