醬胡蘿卜要怎么腌制才比較好吃
醬胡蘿卜要怎么腌制才比較好吃
醬胡蘿卜是一道特色的醬菜！想必在生活中，很多人都喜歡吃這道醬菜。既然這樣，就不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)關(guān)于它的腌制方法吧，希望你會(huì)有所收獲！
醬胡蘿卜的常見腌制方法
口味：咸鮮味 工藝：醬
醬紅蘿卜的制作材料：
主料：紅蘿卜5000克
調(diào)料：鹽600克,甜面醬100克,味精3克
教您醬紅蘿卜如何做，如何做醬紅蘿卜才好吃
先將600克鹽化成的4千克鹽水，再將紅蘿卜，洗凈，放鹽水中，腌半個(gè)月后，撈出曬1天，接著把醬油煮沸，加入甜面醬，味精攪勻，再把蘿卜放入，進(jìn)行腌制，當(dāng)中每5天翻1次，泡20天即成。
小帖士-食物相克：
紅蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。
醬胡蘿卜的簡單腌制方法
醬胡蘿卜片的制作材料：
主料：胡蘿卜5000克
調(diào)料：甜面醬3000克
醬胡蘿卜片的特色：
呈紅褐色，質(zhì)脆形美，醬香味佳。
教您醬胡蘿卜片如何做，如何做醬胡蘿卜片才好吃
1.將咸胡蘿卜加工成菱形片(如有花形模具刀，也可刻出一個(gè)個(gè)梅花形)，放清水中撒鹽，撈出后控水待用。
2.胡蘿卜片裝袋入醬缸中制。每天翻缸3次，隔5天散開放風(fēng)1次，15天左右(視氣溫冷暖)即可。
醬胡蘿卜片的制作要訣：
主料中的胡蘿卜選擇腌制過的。
胡蘿卜的功效
1、保護(hù)心血管健康：
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以起到一個(gè)清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達(dá)到一個(gè)防治心血管疾病的作用，同時(shí)胡蘿卜還含有豐富的降糖物質(zhì)，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個(gè)增加冠狀動(dòng)脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合 糖尿病患者日常食用的食物了，當(dāng)然了因?yàn)槠溥€可以促進(jìn)腎上腺素的合成，因此對于 冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個(gè)保護(hù)心血管健康的作用。
2、祛斑、保持皮膚的彈性：
胡蘿卜含在豐富的維生素A，這種維生素對保護(hù)皮膚有很大的幫助，日常如果可以養(yǎng)成一點(diǎn)喝一杯胡蘿卜的話，就可以起到一個(gè)祛斑的作用。
3、益肝明目：
對于經(jīng)常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個(gè)緩解眼疲勞，促進(jìn)生長發(fā)育，維持正常視覺的作用，對防治干眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對于電腦一族來說日常更要多吃胡蘿卜。
4、增強(qiáng)免疫力：
胡蘿卜中的木質(zhì)素能夠提高機(jī)體的免疫力，同時(shí)當(dāng)胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A還有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，起到一個(gè)間接消滅癌細(xì)胞的作用。
5、促進(jìn)腸道健康：
胡蘿卜中的植物纖維具有很強(qiáng)的吸水性，可以起到一個(gè)通便潤腸的作用。
6、促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)：
尤其是對于孩子們來說如果日常經(jīng)常吃胡蘿卜的話就能快速的成長。
7、延緩衰老：
胡蘿卜素可以清除人體皮膚的自由肌延緩人體的衰老，同時(shí)還可以保持上皮組織的健康，多吃胡蘿卜可以讓整個(gè)人看起來更顯年輕態(tài)。
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