橄欖蛋糕制作方法是什么

　　橄欖，又名青果，因果實(shí)尚呈青綠色時(shí)即可供鮮食而得名。那么，橄欖蛋糕制作方法是什么?

　　量好面粉,鹽和烤粉混合成一個(gè)中等大小的碗和叉子。將柑橘類(lèi)水果與面粉混合(越多越好)，加入至少1/4杯的果汁

　　涂抹黃油或油在烤盤(pán)里,用羊皮紙保住底部

　　四個(gè)雞蛋與糖攪拌幾分鐘直到泡沫

　　加入橄欖油,攪拌均勻

　　加入柑桔汁攪拌均勻

　　加入混合好的面粉,直到面糊攪拌均勻

　　面糊倒進(jìn)鍋里，利用熱度產(chǎn)生氣泡后放入烤箱

　　用華氏350度左右烤45分鐘左右

　　取出讓它冷卻幾分鐘,然后用刀切去邊緣倒出平底鍋。完成

　　橄欖提煉使用

　　橄欖油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態(tài)的形式供人類(lèi)食用的木本植物油。它原產(chǎn)地中海沿岸諸國(guó)。人類(lèi)對(duì)它的栽培歷史已有數(shù)千年之久。有人統(tǒng)計(jì)，《圣經(jīng)》中，“油橄欖”——即“Olive”出現(xiàn)的頻數(shù)超過(guò)200次。

　　橄欖橄欖油以其獨(dú)特理化指標(biāo)與保健功能，正在逐步成為新世紀(jì)理想的食用油。在西方很多國(guó)家已普遍使用橄欖油，如果拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來(lái)有明顯的油脂味，入鍋后有少許青煙;橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋后一種蔬果香味貫穿炒菜的全過(guò)程，它不會(huì)破壞蔬菜的顏色，也沒(méi)有任何油膩感。

　　源自于地中海沿岸國(guó)家的橄欖樹(shù)，由于具有醫(yī)療特性，因此，很早就為人們所利用. 橄欖樹(shù)是一種神圣的植物. 在古希臘，羅馬時(shí)期. 葉片具有愈合傷口與振奮肌膚的功效，因此廣泛被使用于美容工業(yè). 植物過(guò)氧化氫角鯊就是自橄欖中衍生出的成份. 它與肌膚的脂質(zhì)非常類(lèi)似，具有極佳的潤(rùn)澤效果。

　　橄欖油的脂肪酸中80%以上為不飽和脂肪酸，富含維生素A、D、E等，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食用油，經(jīng)常食用對(duì)身體大有裨益。橄欖油可供醫(yī)療用，由于它不增加人體內(nèi)血液中膽固醇總量，且能提高血中高密度脂蛋白的含量，從而延緩血管粥樣硬化過(guò)程，所以，可以減少心肌梗死的危險(xiǎn)性。另外，橄欖油可以阻止血小板的聚集，使動(dòng)脈血栓不能形成，可用來(lái)防治心血管病。如地中海沿岸國(guó)家，特別是希臘克里特島上的人們喜食橄欖油，因此，那里由心血管疾病造成的死亡率最低。橄欖油能促進(jìn)膽汁分泌，長(zhǎng)期食用橄欖油的人很少發(fā)生膽結(jié)石。在所有的食用油中，橄欖油最容易被腸道吸收。因此，長(zhǎng)期食用橄欖油可防治便秘，這對(duì)冠心病和高血壓患者甚為重要，因?yàn)橛捎诖蟊愀稍镌谂疟銜r(shí)腹壓急劇增加而導(dǎo)致心肌梗死和中風(fēng)發(fā)生屢見(jiàn)不鮮。 橄欖油是一種能直接食用的植物油。在正常情況下，它不需要任何精煉過(guò)程。在烹飪中，既可冷用，又可熱炒。由于橄欖油耐高溫性能好，還可以用于油煎、油炸食物。而且煎、炸后經(jīng)過(guò)過(guò)濾，除去可能使其變質(zhì)的食品渣，油還可以多次使用。由于橄欖油抗氧化的能力很強(qiáng)，并具有粘稠性和特殊香味，是制作罐頭食品和日常烹制菜肴的理想油料。在大城市的一些商店已可以買(mǎi)到成品橄欖油。