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      拔絲香蕉的制作方法介紹

      時(shí)間: 夏萍1132 分享

      拔絲香蕉的制作方法介紹

        拔絲香蕉的做法很簡(jiǎn)單,有興趣的朋友在家里也可以學(xué)著做,下面學(xué)習(xí)啦的小編將為大家?guī)?lái)拔絲香蕉的制作方法介紹,希望能夠幫助到大家。

        拔絲香蕉的制作方法

        1) 將香蕉剝?nèi)テ?,切成滾刀塊,放在面粉上滾蘸一層。

        第二步

        (2) 把雞蛋清倒入玉米面中,攪和成糊。

        第三步

        (3) 把植物油倒入炒勺內(nèi),在旺火上燒7~8成熱,把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊,一個(gè)一個(gè)地放入油中浸炸。炸到淺黃色后,撈出控凈油。

        第四步

        4) 炒勺留點(diǎn)底油,放入白糖炒到金黃色,大泡變小泡,最后顏色加深,可以拔絲時(shí),倒入香蕉塊、青、紅絲,快速顛翻均勻,盛入預(yù)先擦好一層油的盤(pán)中,碼擺整齊即成。

        香蕉的營(yíng)養(yǎng)成分介紹

        香蕉屬高熱量水果,據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達(dá)91大卡。在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。

        香蕉果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克;

        此外,還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng),增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需;

        硫胺素能抗腳氣病,促進(jìn)食欲、助消化,保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);

        核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。

        香蕉的營(yíng)養(yǎng)分析

        1.香蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分,可充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及能量;

        2.香蕉性寒能清腸熱,味甘能潤(rùn)腸通便,可治療熱病煩渴等癥;

        3.香蕉能緩和胃酸的刺激,保護(hù)胃黏膜;

        4.香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì),可以抑制血壓的升高;

        5.香蕉果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;

        6.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。

        香蕉的介紹

        香蕉,芭蕉科(Musaceae)芭蕉屬(Musa)植物,又指其果實(shí),熱帶地區(qū)廣泛栽培食用,果實(shí)長(zhǎng)有棱,果皮黃色,果肉白色,味道香甜。香蕉營(yíng)養(yǎng)高、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C,同時(shí)膳食纖維也多,是相當(dāng)好的營(yíng)養(yǎng)食品。香蕉有清熱、潤(rùn)腸、解毒、養(yǎng)陰潤(rùn)燥和生津止渴的功效。香蕉的常見(jiàn)病害有香蕉束頂病、香蕉黃葉病、香蕉灰紋病和香蕉冠腐病。香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以內(nèi)的熱帶、亞熱帶地區(qū)。香蕉對(duì)土壤條件的要求不嚴(yán)格,不論平原及山地,各種類型的土壤都能生長(zhǎng)。


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