花式早餐的制作方法
花式早餐的制作方法
早餐是一整天活力的保證。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了幾種花式早餐的制作方法,希望對大家有所幫助。
花式早餐的制作方法:花式漢堡
材料胡蘿卜花環(huán)包用料:(可做8個(gè),25B烤盤兩盤),高粉250g,胡蘿卜汁135ml,雞蛋1個(gè)(帶殼50g左右,留少許蛋清最后刷面包用),白砂糖20g,鹽3g,酵母3g,黃油20g 漢堡用料:(2個(gè)漢堡),胡蘿卜花環(huán)包2個(gè),煎豬扒2片,生菜葉4片,西紅柿2片,奶酪2片做法1. 除黃油外的所有材料揉至光滑,加黃油揉至擴(kuò)展階段。滾圓,放容器中,蓋保鮮膜發(fā)酵至2.5倍大 。
2. 排氣,分割成8等份,滾圓。蓋保鮮膜餳20分鐘。 取其中一份,搟開成長方形。
3. 從上而下卷起來。 滾長至30cm左右。如圖卷起成花環(huán)狀。
4. 其余三份同樣操作。我烤盤只能放開四個(gè)。排入鋪了錫紙的烤盤中。另外四個(gè)面團(tuán)同樣操作,烤第二爐。入烤箱,不開火。放入一杯熱水,發(fā)酵約20-40分鐘,至2倍大。取出刷蛋清,撒芝麻??鞠漕A(yù)熱180度,中層,上下火,25分鐘左右。上色過深時(shí)加蓋錫紙5. 烤好的包包,從中間橫切開,夾入自己喜歡的材料即成漢堡,比如煎豬扒,生菜,番茄,奶酪等。
花式早餐的制作方法:火腿雙色雞蛋餅
主料:
面粉 (35克) 雞蛋 (一枚) 生菜葉子 (2片) 無淀粉火腿腸片 (6片)
廚具:
電餅鐺、不粘鍋、平底鍋、炒鍋
1火腿雙色雞蛋餅食材。
2 面粉加入水調(diào)成糊糊,雞蛋加入一茶匙水和鹽攪拌均勻。
3 平底鍋用沾了油的紙巾把鍋里擦一下,然后稍微熱倒入面糊,轉(zhuǎn)動(dòng)勺成圓形的餅,蓋上蓋子燜一下,翻面兩次餅熟了出鍋備用。
4 鍋內(nèi)依然用紙巾擦擦一下鍋,然后倒入雞蛋液轉(zhuǎn)動(dòng)勺成圓形。
5 然后把那個(gè)面餅放入雞蛋餅上。
6 在把火腿片放在面餅上面,稍微撒點(diǎn)蔥花碎。
7 然后在鍋里卷成卷。
8 餅卷切成段。
9 盤子墊上生菜,裝盤。
花式早餐的制作方法:熏肉番茄雞蛋杯
1烤碗涂一層橄欖油,鋪熏肉墊底
2 圣女果洗凈,對半切開
3 放入烤碗中
4 每個(gè)碗中半片芝士,撕成小塊
5 每碗一湯匙淡奶油
6 最后小心的打一個(gè)雞蛋在最上面
7 烤箱預(yù)熱175度,水浴法,中層25分鐘左右。出爐以后撒少許黑胡椒即可享用。