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      幾種蘆筍美味的制作方法

      時間: 李敏740 分享

      幾種蘆筍美味的制作方法

        蘆筍是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹蘆筍的制作方法,歡迎閱讀。

        清炒蘆筍的制作方法

        1蘆筍去掉根部的硬皮

        2.切成滾刀段。滾刀的段就是斜刀切,然后將蘆筍轉(zhuǎn)個角度,再切

        3.熱鍋,倒入色拉油,大火快炒蘆筍段,顏色變得翠綠時加入鹽、味精翻炒均勻

        4.轉(zhuǎn)中火,淋上水淀粉勾薄芡出鍋

        響油蘆筍的制作方法

        1蘆筍洗凈

        2去掉較老的部分??蓮母柯囂秸蹟啵^老的部分折不斷,即使削皮也不好吃,最去掉。

        3放開水煮約1分鐘撈出。

        4立刻投入涼開水。

        5撈出切段裝盤內(nèi)。

        6蒜去皮切末。

        7所有調(diào)料加等量涼開水調(diào)汁。

        8蒜末放到蘆筍上,倒入調(diào)料汁。

        9鍋燒熱放入花生油燒全熟。

        10趁熱澆在蘆筍上,這是會聽到呲啦呲啦的響油聲。

        11放點切碎的紅辣椒作裝飾,其實也可增加些辣味。

        蘆筍濃湯的制作方法

        1蘆筍洗凈,切去根部比較老的部分;土豆去皮,切成薄片;

        2土豆和蘆筍一起入蒸鍋,上汽后蒸5、6分鐘至熟;

        3蒸蘆筍的時候準(zhǔn)備煎培根;培根切丁;

        4小火慢慢煎炒,不用放油;

        5盛出備用;

        6將蘆筍切下筍尖備用;

        7筍尖放進湯碗;

        8其余的蘆筍和土豆一起放入料理機,加入雞湯(或水),攪打成糊;(我用手持?jǐn)嚢铏C,直接放鍋里攪拌了)

        9加入黃油;

        10加入牛奶;

        11湯鍋上火,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,不停攪拌,煮至湯汁濃稠;

        12加鹽;

        加胡椒調(diào)味兒;

        倒入湯碗即可。

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