模具蛋糕的制作方法是什么

　　很多人喜歡漂亮的蛋糕模具。但是怎么制作呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹模具蛋糕的制作方法，歡迎閱讀。

　　模具蛋糕的制作方法一：

　　(加水)兩盤量

　　全蛋1000克

　　砂糖600克

　　水200克

　　泡打粉20克

　　糕點(diǎn)粉1000克

　　蛋糕油40克

　　制作方法：

　　1，全蛋和糖中速化開打到發(fā)白。

　　2，加入蛋糕油換高速打到完全起發(fā)，此時(shí)慢慢加入水。

　　3，低速加入面粉泡打粉(提前過篩)拌勻。

　　4，換高速打一分鐘左右，面糊完成。

　　模具蛋糕的制作方法二

　　1.按照材料用量，準(zhǔn)備好食材。

　　2.3個(gè)雞蛋打入一個(gè)無油無水的不銹鋼盆中。

　　加1/3糖，底速打發(fā)。

　　加1/3糖，中速打發(fā)。

　　加1/3糖，高速打發(fā)。

　　3.坐到50度熱水盆里打發(fā)全蛋。打發(fā)到位的蛋液，提起的形狀一會(huì)才消失。

　　4.將面粉篩入牛奶，攪拌均勻。將打法的蛋液與此混合，上下翻動(dòng)均勻。

　　5.見攪拌好的混合液倒入小模具。

　　6.入烤預(yù)熱8分鐘的烤箱，下層130度，,30分鐘。

　　7.美味小模具蛋糕出爐啦，味道好極啦。