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      全麥餅干的制作方法

      時(shí)間: 朝燕820 分享

      全麥餅干的制作方法

        大家知道全麥餅干的制作方法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編整理的關(guān)于全麥餅干的三種制作方法,一起來(lái)了解下吧。

        全麥餅干的制作方法

        全麥蘇打餅干

        1.準(zhǔn)備食材,把所有食材稱重。

        2.把黃油放入盆中隔水融化成液態(tài)。

        3.加入糖粉和鹽拌勻。

        4.再加入水繼續(xù)拌勻。

        5.把全麥面粉,酵母和小蘇打混合均勻。

        6.倒入盆中拌勻后揉成面團(tuán)。7.把面團(tuán)放在案板上用力揉十分鐘。

        8.把揉好的面團(tuán)放入盆中蓋上保鮮膜,醒發(fā)半個(gè)小時(shí) 。

        9.把醒好的面團(tuán)揉勻,搟成厚度約為0.2厘米的面片。

        10.用餅干模具壓出形狀。

        11.烤盤鋪油紙,將壓好形狀的面片擺放到烤盤上,用叉子在上面扎一些小孔,再醒發(fā)20分鐘。12.烤箱165度預(yù)熱,放入中層上下火烤15分鐘左右。

        13.烤至餅干表面成金黃色即可。

        14.成品。

        15.晾涼食用,果然是蘇打餅干!

        全麥消化餅干

        1.準(zhǔn)備食材,粉類稱重,紅糖用搟面杖搟一下里面紅糖粒在用,其它食材一同備齊

        2.用這種全麥麥麩面粉,粗糙的口感更健康3.把全麥麥麩粉放入盆中,鹽和小蘇打一同加進(jìn)去

        4.在倒入紅糖,把粉類混合勻

        5.加入植物油拌勻

        6.成碎顆粒狀

        7.在加入即沖燕麥片和水

        8.和成面團(tuán)

        9.用搟面杖搟成0.5厘米厚的餅

        10.用模具壓成喜歡餅的形狀,剩余面在揉成團(tuán),搟成餅,再用模具壓岀重復(fù)完成

        11.用飯釵在表面扎上數(shù)個(gè)透氣孔(防烤制過(guò)程餅干鼓起)

        12.放入烤盤上留出一定間距

        13.送入預(yù)熱200度烤箱,上下火中層烤15-20分鐘

        14.出爐放涼口感更酥碎,密封保存一周內(nèi)食用

        全麥酥餅干

        1.蛋液稱重,把細(xì)砂糖和鹽放在蛋液里;

        2.用打蛋器攪拌均勻;

        3.再放入色拉油和融化的黃油,再一次攪拌均勻,反復(fù)攪拌,使細(xì)砂糖充分融化在其中;

        4.各種分類集中在一起,盡量拌勻;

        5.然后過(guò)篩,把面粉篩入之前的蛋油混合物里,全麥中麥麩篩不過(guò)網(wǎng),就直接倒在里面;

        6.用刮刀翻拌,進(jìn)一步用手整理成面團(tuán),不要過(guò)度揣揉;

        7.隔保鮮膜將面團(tuán)搟開(kāi)成0.3厘米厚的片狀;

        8.表面用叉子均勻地叉上小孔,按照自己的喜好切割成小塊,方形、三角形隨意;

        9.擺在鋪好油紙的烤盤上,烤箱預(yù)熱160度,中層,15分鐘左右,表面金黃色即可;

        10.香甜酥脆,粗糧口感,低脂低糖,健康好滋味!

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