葛根是什么樣的植物_葛根種植方法
葛根是什么樣的植物_葛根種植方法
葛根相信很多人都有吃過(guò)，但是有很多人對(duì)于葛根不了解。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下葛根的介紹，希望對(duì)你有幫助。
葛根的介紹
葛為豆科葛屬多年生落葉藤本植物，分布于我國(guó)除西藏、新疆和青海部分區(qū)域以外的所有省、市、自治區(qū)，習(xí)生于丘陵、山坡、川谷和路旁，喜溫暖濕潤(rùn)的氣候和深厚、疏松、富含腐殖質(zhì)的砂壤土。全世界葛屬品種有20余種，我國(guó)有11個(gè)品種，常見有野葛和粉葛，目前國(guó)內(nèi)栽培的主要是粉葛。葛根和山藥、桂圓、魚腥草等是國(guó)家衛(wèi)生部曾三次公布了的既是藥品又是食品的品種，既能入藥，又為保健食品。
葛根生物學(xué)特性
葛的生長(zhǎng)適應(yīng)性很強(qiáng)。喜溫暖、潮濕的環(huán)境，但也耐寒、耐干旱，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以深厚的砂質(zhì)壤土為最好。葛容易繁殖、管理簡(jiǎn)便、生長(zhǎng)迅速，產(chǎn)量高，適合人工栽培;同時(shí)其適應(yīng)性極強(qiáng)、耐旱、耐瘠薄，是不可多得的適于山區(qū)發(fā)展的脫貧致富和治理水土流失的良好經(jīng)濟(jì)作物。
葛根的價(jià)值
素有"北參南葛"之美稱，葛具有醫(yī)藥保健、環(huán)境保護(hù)、綜合經(jīng)濟(jì)效益高等諸多優(yōu)點(diǎn)，葛根的開發(fā)利用已成為當(dāng)今國(guó)內(nèi)外研究的熱點(diǎn)。
1、藥用價(jià)值 葛根性涼，味甘、辛，異黃酮類化合物、葛根素是葛根的主要有效成分，其中葛根素是本屬的特有成分。日本以葛根素、異黃酮等作為評(píng)價(jià)葛根質(zhì)量的主要指標(biāo)。而葛根異黃酮?jiǎng)t具有促進(jìn)心腦血管及視網(wǎng)膜血液流動(dòng)、抗氧化、降血糖、降血脂、降血壓、解酒、解熱、增強(qiáng)機(jī)體免疫力和提高學(xué)習(xí)記憶力的功能。目前，我國(guó)已生產(chǎn)出以葛根及其提取物為原料的系列藥品，主要制劑有：葛根片、葛根黃酮片、愈風(fēng)寧心片，含總黃酮分別為：10毫克、50毫克、100毫克;葛根素注射液，每支2毫升，含總黃酮100-200毫克。臨床主要用于治療冠心病、心絞痛、眼底病、突發(fā)性耳聾、偏頭痛、頸椎病等。
臨床研究表明，葛根素系列藥品對(duì)心腦血管疾病的治愈率達(dá)97.6%，深受患者歡迎。北京、廣州、陜西、山東先后建成葛根素藥品生產(chǎn)線。在中藥典中葛根是唯一被解釋為具有解酒功能的中藥材。
2、食用價(jià)值 粉葛是經(jīng)最新科技選育的葛根栽培新品種，含豐富的淀粉，還富含木糖素、大豆黃酮、花生酸、19種氨基酸、維生素、纖維素及鈣、鋅、硒、鐵等人體必須的多種微量元素。粉葛中淀粉含量高達(dá)25-30%，是功能性淀粉生產(chǎn)的重要新資源，以葛根淀粉為原料，可加工出系列保健食品，如葛根口服液、葛粉羔點(diǎn)、葛粉副食品、葛根飲料、葛根晶等，葛根系列新產(chǎn)品不斷開發(fā)上市：速溶葛粉、葛根養(yǎng)生糊、葛根汁、葛花汁、葛花露、葛粉餅干、葛粉湯圓、葛粉月餅、葛粉豆腐、葛粉面包、葛粉蛋糕、葛汁果凍、葛汁酒、葛粉面條等新產(chǎn)品已在市場(chǎng)上銷售。國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)葛根產(chǎn)品的需求量均不斷增長(zhǎng)，消費(fèi)量每年以20%的高速度遞增，在美國(guó)、日本市場(chǎng)上由葛根粉生產(chǎn)的食品十分暢銷。
3、經(jīng)濟(jì)效益 每畝栽植葛根500-600株，畝投入1000-1100元。第二年后，每年畝產(chǎn)鮮葛根1000 -2000kg ，單株產(chǎn)量達(dá)1.5 -3.6kg ，畝收益1200-2500元，每畝每年的純收入在500-1000元左右。且可連續(xù)采收6-8年。一次投入，連年收獲，管理成本低，除了第一年需要管理外，第二年以后基本不需要管理和投入，實(shí)際的畝投入折合每年不足200元。同時(shí)，它的加工效益也很顯著，葛根粉出口價(jià)格超過(guò)1.2萬(wàn)元人民幣/噸，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)零售價(jià)達(dá)到3萬(wàn)元/噸。葛根淀粉還可更進(jìn)一步深度開發(fā)，它作為釀酒和食品行業(yè)的原料，如每 100kg 鮮葛根可釀65度白酒24 -32kg 。
4、綜合利用價(jià)值 葛全身是寶，它的主要收獲物塊根，可提取葛粉和黃酮，提取后的纖維(渣)可用作造紙、釀酒和生產(chǎn)飼料。葛的藤葉早期可作多種禽畜和魚的飼料，葛藤老后可生產(chǎn)葛麻，作為編織和制作工藝品、建筑裝飾材料等。大面積種植葛根，可促進(jìn)多種產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展。