關(guān)于樓面主管的職責(zé)精編范例集錦
做好樓面主管本職工作的前提是熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。以下是小編精心收集整理的關(guān)于樓面主管的職責(zé),下面小編就和大家分享，來(lái)欣賞一下吧。
關(guān)于樓面主管的職責(zé)1
1. 服從餐廳經(jīng)理的督導(dǎo)，并監(jiān)督領(lǐng)班工作，指導(dǎo)餐廳日常工作，編制餐廳排班表，分派組織工作任務(wù)，對(duì)其所轄員工進(jìn)行檢測(cè)、評(píng)估、培訓(xùn)。
2. 每餐巡視檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備、餐廳衛(wèi)生、鋪臺(tái)、檢查餐廳所需物品是否齊全，使用規(guī)范，保證餐廳服務(wù)的正常開(kāi)展。
3. 每餐開(kāi)餐前開(kāi)好班前會(huì)，檢查員工儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生，并督導(dǎo)員工按照開(kāi)餐服務(wù)程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，處理特殊情況。
4. 安排客人定餐、定座和宴會(huì)預(yù)定落實(shí)，處理客人投訴。
5. 協(xié)調(diào)與廚房的關(guān)系，了解當(dāng)日缺菜，不斷解決問(wèn)題，提高服務(wù)效率與質(zhì)量。積極協(xié)同其他部門(mén)工作。
6. 負(fù)責(zé)對(duì)餐廳物品、飲料商品、餐具、布草領(lǐng)用配備的日常管理，定期盤(pán)點(diǎn)。
7. 員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對(duì)時(shí)，要主動(dòng)找其談話(huà)，幫其想辦法解決。
8. 對(duì)待工作不循私情，監(jiān)督檢查餐廳安全，正常營(yíng)業(yè)狀況，每日做出主管工作日志。
關(guān)于樓面主管的職責(zé)2
1.與樓面經(jīng)理配合實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)管理，客人保持良好的溝通，所有工作直接對(duì)樓面經(jīng)理及總經(jīng)理負(fù)責(zé)，帶領(lǐng)樓面所有員工做好對(duì)客接待服務(wù)工作;
2.全面主持樓面的管理和日常運(yùn)作，保證樓面服務(wù)達(dá)到一流的水平，使工作順利開(kāi)展;
3.對(duì)樓面員工專(zhuān)業(yè)知識(shí)、自身素質(zhì)、工作效率、服務(wù)質(zhì)量等負(fù)有管理和培訓(xùn)責(zé)任;
4.指導(dǎo)、監(jiān)督樓面員工的儀容、儀表及工作程序、服務(wù)流程、標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量，是否對(duì)顧客服務(wù)周到、熱情有禮及愛(ài)惜公司設(shè)施設(shè)備;
5.帶領(lǐng)樓面員工完成公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，激勵(lì)員工，使其保持良好的工作心態(tài)和高度的工作積極性;
6.積極培養(yǎng)優(yōu)秀員工，定期對(duì)樓面員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)技能的考核并進(jìn)行工作評(píng)估，為公司積極儲(chǔ)備各類(lèi)所需人才;
7.組織樓面工作例會(huì)及擬定和實(shí)施樓面各項(xiàng)計(jì)劃，檢查和評(píng)價(jià)樓面的服務(wù)工作，妥善處理客人投訴;
8.嚴(yán)格管理和檢查樓面的設(shè)施、物資、用品、用具等，保持完好率;并制定相關(guān)表格定期檢查樓面的設(shè)施、安全和衛(wèi)生情況，定期檢查、盤(pán)點(diǎn)相關(guān)設(shè)備、物資、餐具用具并上報(bào);
9.積極配合其他部門(mén)的工作，保持良好的溝通、協(xié)調(diào)、聯(lián)系、切實(shí)地做好日常接待和信息管理等方面的工作;
10.及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及廚師長(zhǎng)反饋客人對(duì)食品、服務(wù)等方面的意見(jiàn)，了解客情，遇重要客人提供親自服務(wù);
11.領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
關(guān)于樓面主管的職責(zé)3
1. 負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)期樓層租賃協(xié)議及租賃合同簽訂。
2. 負(fù)責(zé)完成樓層兩費(fèi)收繳、多經(jīng)、開(kāi)業(yè)率等各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的管理。
3. 負(fù)責(zé)監(jiān)察與監(jiān)督服務(wù)人員的服務(wù)規(guī)范及工作情況，確保各項(xiàng)記錄的完整、準(zhǔn)確，報(bào)修及投訴的及時(shí)跟蹤處理和回訪(fǎng)。
4. 負(fù)責(zé)對(duì)所轄區(qū)域商戶(hù)的經(jīng)營(yíng)狀況及消費(fèi)信息的分析、整理，并編寫(xiě)商戶(hù)經(jīng)營(yíng)信息情況分析報(bào)告。
5. 負(fù)責(zé)協(xié)助后期的整體運(yùn)營(yíng)，協(xié)助做好市場(chǎng)推廣與策劃，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查和顧客消費(fèi)行為調(diào)查，協(xié)助制訂應(yīng)對(duì)措施和調(diào)整方案。
6. 負(fù)責(zé)協(xié)助裝修方案的審核及質(zhì)量進(jìn)度的監(jiān)督和控制。
關(guān)于樓面主管的職責(zé)4
1、分配工作給員工，按時(shí)做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作保持酒吧的整齊、清潔按時(shí)到崗;
2、合理的給員工排班排休
3、推薦以及了解本店的酒水信息;督促員工跟進(jìn)訂臺(tái)及銷(xiāo)售酒水;
4、按客人要求供應(yīng)酒水提供令客人滿(mǎn)意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù);
5、主動(dòng)征詢(xún)客人對(duì)務(wù)的意見(jiàn)，接受和處理客人的投訴
6、積極參與本店組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)和文娛活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì);
7、遵守本店的各種規(guī)章制度;
關(guān)于樓面主管的職責(zé)5
負(fù)責(zé)商場(chǎng)所在樓層的現(xiàn)場(chǎng)管理，導(dǎo)購(gòu)員管理，物業(yè)設(shè)施的管理，銷(xiāo)售的管理，場(chǎng)租回收，逃場(chǎng)的管控等
關(guān)于樓面主管的職責(zé)6
1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
2、正式開(kāi)餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;
3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;
4、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜;
5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;
6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)餐廳與部門(mén)規(guī)章制度;
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào);
關(guān)于樓面主管的職責(zé)7
1、對(duì)所轄區(qū)域員工進(jìn)行工作安排和管理;
2、對(duì)所轄區(qū)域衛(wèi)生的檢查;
3、對(duì)所轄區(qū)域餐中的巡查;
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