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      關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容有哪些

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      樓面主管最重要的是有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力; 以下是小編精心收集整理的關于樓面主管的職責,下面小編就和大家分享,來欣賞一下吧。

      關于樓面主管的職責1

      1、負責單店日常管理工作, 提升單店績效。

      2、負責達成公司下達的各項經營目標。

      3、負責完善和編制服務標準和操作規(guī)程、確保營運及服務水平達到公司標準。

      4、組織員工進行相關的業(yè)務知識培訓,提高服務技能。

      5、抓好員工隊伍的基本建設,熟悉和掌握員工的思想狀況,時時激勵員工保持高昂的工作熱情,形成良好的工作狀態(tài)。

      6、負責指導、監(jiān)督、管理員工績效考核評估工作及結果匯總。

      關于樓面主管的職責2

      1、負責商場現(xiàn)場日常管理,監(jiān)督管理商鋪的日常營運工作;

      2、配合市場部完成推廣活動、活動洽談并做好活動期間的現(xiàn)場監(jiān)控;

      3、監(jiān)督跟進店鋪日銷售額并形成每月銷售分析報告

      關于樓面主管的職責3

      1、負責商業(yè)地產物業(yè)日常運營,準時開閉店,使商場能正常營運;

      2、負責協(xié)調物業(yè)、商戶關系;

      3、負責應收款的管理,按時收取租金及其他費用;

      4、負責協(xié)調客訴工作;

      5、掌握商場的經營情況,為調整做好信息搜集,提出建議。

      關于樓面主管的職責4

      1.傳達公司對賣場商戶經營管理政策(包括宣傳賣場促銷活動時間;租金到期時間和金額的提醒繳納;及協(xié)助門面合同續(xù)簽事宜);

      2.做好各品牌的關系維護及日常服務;

      3.監(jiān)督巡查賣場內的清潔,安保及防火等事宜;

      4.協(xié)助賣場商戶處理顧客投訴問題

      關于樓面主管的職責5

      1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業(yè)使用。

      2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

      3、運用禮貌語言,為客人提供__務,

      4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

      5、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善于幫助同事工作;

      6、積極參加培訓,不斷提高服務技能。

      關于樓面主管的職責6

      執(zhí)行上級的各項指示,上傳下達,準時當班。

      協(xié)助樓面經理搞好日常工作,做好廳面與廚房工作的配合溝通。

      負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務員的儀容儀表。

      清楚明了當市的沽清情況,可供菜品、酒水、特別推介,訂餐動態(tài),服務人員到崗情

      況,氣候、特別日子等與經營有關的信息,并做出妥善的安排。

      在開餐時間里參與服務工作,并在現(xiàn)場督導本區(qū)員工為客人提供高效率的服務,確保

      各崗位按規(guī)程規(guī)范操作。

      配合樓面經理做好員工的培訓工作。

      關于樓面主管的職責7

      1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準;

      2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

      3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;

      4、及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜;

      5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

      6、做好班組員工培訓工作。

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