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      創(chuàng)意主題策劃餐廳方案

      時(shí)間: 新華0 分享

      創(chuàng)意主題策劃餐廳方案(通用10篇)

      創(chuàng)意主題策劃餐廳方案要怎么寫,才更標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范?根據(jù)多年的文秘寫作經(jīng)驗(yàn),參考優(yōu)秀的創(chuàng)意主題策劃餐廳方案樣本能讓你事半功倍,下面分享【創(chuàng)意主題策劃餐廳方案(通用10篇)】,供你選擇借鑒。

      創(chuàng)意主題策劃餐廳方案篇1

      父親節(jié)是每年六月的第三個(gè)星期天,起源于美國(guó),近年來在中國(guó)也開始盛行,不少酒店餐廳也因此把父親節(jié)作為提高營(yíng)業(yè)額的營(yíng)業(yè)點(diǎn)。請(qǐng)看下面的策劃:

      一、時(shí)間:父親節(jié)當(dāng)天

      二、地點(diǎn):酒店一樓西餐廳

      三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨:

      于父愛,人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義,但是對(duì)于許多人來說,父愛一直以特有的沉靜的方式影響著他們。父愛怪就怪在這里,它是羞于表達(dá)的,疏于張揚(yáng)的,卻巍峨持重,所以有聰明人說,父愛如山。

      值此父親節(jié)來臨之際,--酒店特舉辦酬賓活動(dòng),此活動(dòng)會(huì)讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶,加深顧客對(duì)富豪康博酒店的認(rèn)識(shí)。

      四、營(yíng)銷對(duì)象:

      父親節(jié)期間的家庭和男士。

      五、主題:

      “父愛如山,父親也需要關(guān)愛”

      六、促銷活動(dòng)

      ◆父親節(jié)當(dāng)天,在西餐消費(fèi)的男士可獲贈(zèng)滋補(bǔ)燉品(清湯遼參)一盅和健身中心體驗(yàn)券一張。

      ◆70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。

      ◆四人用餐一人免費(fèi)。

      父親節(jié)送什么禮物?

      母親節(jié)可以送康乃馨,可以買化妝品,買漂亮禮物……可是父親節(jié),送父親什么呢?父親節(jié)禮物,一定難壞了很多人。

      其實(shí),不一定要送父親禮物,可以在父親節(jié)請(qǐng)父親吃一頓大餐,用美食來表達(dá)對(duì)父親默默地愛!

      活動(dòng)時(shí)間:父親節(jié)當(dāng)天

      午餐自助餐11:30---13:30RMB88/位

      晚餐自助餐18:00-21:00RMB98元/位

      地點(diǎn):酒店1樓西餐廳

      七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃:

      1、電視及Radio宣傳及滾動(dòng)式播放,預(yù)計(jì)¥500元;

      八、預(yù)計(jì)收入:

      Lunch:¥88/位-60/人=¥5280

      Dinner:¥98/位-60/人=¥5880

      Total:¥11160

      創(chuàng)意主題策劃餐廳方案篇2

      一,活動(dòng)主題

      二,活動(dòng)時(shí)間

      三,活動(dòng)目的(提升客單價(jià),促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成)

      四,主題活動(dòng)內(nèi)容(消費(fèi)者在幾月幾日到哪日期間,只要消費(fèi)滿多少元,即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注:1單張小票不累計(jì)。贈(zèng)品要求:挑選多少商品,作為活動(dòng)商品,要求商品售價(jià)在三元以上的商品,也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量,但每天需保證在八個(gè)商品以上

      五,dm快訊,16k 16p 介紹活動(dòng),活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。

      六,氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置:入口展板,活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造,店內(nèi)海報(bào)。

      七,活動(dòng)執(zhí)行與分工:

      企劃部:負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳,策劃,操作與跟進(jìn)。

      采購(gòu)部:負(fù)責(zé)商品的組織,到位。

      財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)資金到位。

      店長(zhǎng):活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

      食品促銷內(nèi)容:

      1。菜式,餐廳促銷,很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐,推出相應(yīng)的菜式,以供消費(fèi)者選擇

      2。制作:讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中,更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望

      3。觀賞:在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作,吸引消費(fèi)者的注意力,也為餐廳增加無形招牌

      4。價(jià)格:通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者,不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌

      5。贈(zèng)品:提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者,比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品,消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品,贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

      創(chuàng)意主題策劃餐廳方案篇3

      20_年圣誕節(jié)即將臨近,為全面策劃好今年的圣誕活動(dòng),在借鑒以往成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,本部通過對(duì)今年圣誕餐飲銷售市場(chǎng)的總體分析預(yù)測(cè),擬定本店今年圣誕餐飲產(chǎn)品組合方案,以期實(shí)現(xiàn)飯店經(jīng)濟(jì)及社會(huì)效益的新突破。

      一、 宴會(huì)廳平安夜活動(dòng)安排

      1、 活動(dòng)主題:金源圣誕狂歡夜

      2、 活動(dòng)項(xiàng)目:大型歌舞專場(chǎng)演出、豪華圣誕自助大餐、圣誕老人派發(fā)禮品、酒水飲料無限暢飲、圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)。

      用餐時(shí)間:20_年12月24日 17:30—20:00 (暫定)

      演出時(shí)間:20_年12月24日20:00—22:30(暫定)

      3、 活動(dòng)票價(jià):A檔至尊席:3880元/張 總計(jì)100張

      B檔貴賓席:2980元/位 總計(jì)100張

      C檔嘉賓席:2380元/位 總計(jì)150張

      特別饋贈(zèng):以上三檔來賓均享用澳洲鮮鮑一份,建議考慮:未中獎(jiǎng)的客人憑門票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐,同來賓客享受9折優(yōu)惠。

      二、西餐廳平安夜活動(dòng)安排

      1、活動(dòng)項(xiàng)目:圣誕自助大餐,酒水飲料無限暢飲,餐后宴會(huì)廳現(xiàn)場(chǎng)觀看文藝表演,圣誕老人派送禮品,圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng),建議考慮:未中獎(jiǎng)的客人憑門票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐,同來賓客享受9折優(yōu)惠。

      2、用餐時(shí)間:20_年12月24日 17:30—20:00(暫定)

      3、演出時(shí)間:20_年12月24日20:00——22:30(暫定)

      4、活動(dòng)票價(jià):A檔:1380元/位 總計(jì)280張

      B檔:1180元/位 總計(jì)120張

      三、中餐廳平安夜活動(dòng)安排

      1、活動(dòng)主題:“歡樂今宵”兒童歌舞圣誕晚會(huì)

      2、活動(dòng)項(xiàng)目:圣誕精美兒童自助餐、圣誕老人派發(fā)禮品、精彩兒童文藝演出、快樂兒童大抽獎(jiǎng)。

      3、活動(dòng)時(shí)間:20_年12月24日 18:00—21:00(暫定)

      4、活動(dòng)票價(jià):980元/位 總計(jì)200張

      5、每位家長(zhǎng)可帶身高不足1.4米兒童一名,超過補(bǔ)全票

      6、21:30正常接待散客

      四、大堂吧平安夜活動(dòng)安排

      1、活動(dòng)主題:“金色童年”兒童木偶劇圣誕晚會(huì)。

      2、活動(dòng)項(xiàng)目:圣誕精美兒童自助餐、圣誕老人派發(fā)禮品、精彩兒童木偶劇演出,快樂兒童大抽獎(jiǎng)。

      3、活動(dòng)時(shí)間:20_年12月24日 18:00—21:00(暫定)

      4、活動(dòng)票價(jià):980元/位 總計(jì)130張

      5、每位家長(zhǎng)可帶身高不足1.4米兒童一名,超過補(bǔ)全票

      6、21:30正常接待散客

      五、日本料理平安夜活動(dòng)安排

      1、活動(dòng)項(xiàng)目:經(jīng)典日式圣誕套餐、餐后宴會(huì)廳現(xiàn)場(chǎng)觀看文藝演出、圣誕老人派送禮品、圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng),建議考慮:未中獎(jiǎng)的客人憑門票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐,同來賓客享受9折優(yōu)惠。

      2、用餐時(shí)間:20_年12月24日 17:30—20:00(暫定)

      3、演出時(shí)間:20_年12月24日20:00——22:30(暫定)

      4、活動(dòng)票價(jià):1580元/位 總計(jì)50張

      5、20:00接散客用餐

      六、大堂圣誕小屋

      圣誕活動(dòng)售票點(diǎn),同時(shí)出售圣誕小禮物及餅干、巧克力、堅(jiān)果等

      售票時(shí)間:20_年11月22日——12月24日 (暫定)

      每日09:00—21:00

      七、相關(guān)配合部門

      1、市場(chǎng)銷售部:

      (1)負(fù)責(zé)招標(biāo)落實(shí)三臺(tái)晚會(huì)、唱詩班及酒吧樂隊(duì)歌手的演出事宜

      (2)負(fù)責(zé)圣誕對(duì)外宣傳印刷品的設(shè)計(jì)制作,餐飲部配合審稿

      2、工程部:

      (1)配合裝飾公司制作圣誕小屋及兩部售票電話的安裝。

      3、財(cái)務(wù)部:

      (1) 每日派出一名收銀員于圣誕小屋現(xiàn)場(chǎng)售票收款

      (2)圣誕當(dāng)晚派出領(lǐng)班及收銀員于獎(jiǎng)品兌獎(jiǎng)處負(fù)責(zé)核對(duì)發(fā)放獎(jiǎng)品工作

      4、宴會(huì)銷售部:圣誕節(jié)當(dāng)晚協(xié)助餐飲各場(chǎng)所人員作好入場(chǎng)驗(yàn)票工作,具體人員附后。

      八、情人節(jié)活動(dòng)安排

      1、時(shí)間:20_年2月14日

      2、地點(diǎn):金源自助餐廳情人包房及一殿酒吧

      3、情人浪漫套餐:1399元/2位免服務(wù)費(fèi)

      4、活動(dòng)方式:浪漫燭光晚餐送紅酒、巧克力、玫瑰花,餐后至一殿酒吧享受數(shù)十款特別情人雞尾酒無限暢飲及各種精美小吃。

      創(chuàng)意主題策劃餐廳方案篇4

      促銷活動(dòng)方案一——中秋同歡喜,好禮送不停

      一、活動(dòng)目的

      中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié),也是刺激消費(fèi)者,拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì),此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn),另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

      二、活動(dòng)主題:“中秋同歡喜,好禮送不停”

      三、活動(dòng)對(duì)象:針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng),有效的照應(yīng)不同的人群。

      四、活動(dòng)時(shí)間:9月12日——9月21日

      五、活動(dòng)形式:打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)

      六、活動(dòng)具體內(nèi)容

      1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。

      2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

      3、活動(dòng)期間,凡在本店用餐,均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。

      七、活動(dòng)廣告宣傳

      1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。

      2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。

      3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

      八、其它相關(guān)策略

      人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動(dòng)應(yīng)急措施,同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié),為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備

      創(chuàng)意主題策劃餐廳方案篇5

      一、活動(dòng)時(shí)間:12月20日—1月10日

      二、活動(dòng)主題:

      相約_歡樂優(yōu)惠在圣誕、元旦

      三、活動(dòng)說明:

      每年的12月25日,是_徒紀(jì)念耶穌誕生的日子,稱為圣誕節(jié),是西方國(guó)家一年中最盛大的節(jié)日,可以和新年相提并論,類似我國(guó)過春節(jié)。

      四、活動(dòng)目的:

      通過圣誕、元旦的策劃活動(dòng),擴(kuò)大酒店的知名度,加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系,引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi),從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

      五、場(chǎng)境布置:

      A.門口:

      一服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門口迎侯賓客,迎候語必須是“merry christmas!”遇上大約10歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。

      B.大堂:

      中央擺上圣誕樹,圣誕樹要大,要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致,樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種圣誕禮品(空箱子用禮品袋包裝就可以),放在圣誕樹下排成一排,配以各種彩燈、裝飾品等,加上海報(bào)、音樂等來渲染圣誕氛圍,將酒店變成圣誕晚會(huì)的天堂。

      C.玻璃門窗:

      貼上圣誕畫如:雪景,圣誕老人等(精品批發(fā)市場(chǎng)有現(xiàn)成的出售)

      D.服務(wù)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子,襯托節(jié)日氣氛,刺激顧客消費(fèi)。

      餐廳:服務(wù)員頭戴圣誕紅帽,給每桌客人先上一盤別致的圣誕點(diǎn)心,點(diǎn)心主要有蛋糕,餅干,也可以是平時(shí)很受歡迎的賓館特色點(diǎn)心,周圍擺上各式各樣的糖果。

      六、活動(dòng)內(nèi)容:

      餐飲部:

      1、活動(dòng)期間,推出圣誕套餐(標(biāo)準(zhǔn)由餐飲部定)。

      2、圣誕節(jié)特價(jià)套餐:提前預(yù)定,贈(zèng)送圣誕禮品一份。

      3、活動(dòng)期間,每桌可享受特價(jià)菜一道。

      4、活動(dòng)期間,每桌贈(zèng)送精美特色小點(diǎn)一份。

      客房部:

      1、活動(dòng)期間6樓、7樓商務(wù)標(biāo)間特價(jià)房100元/間。

      2、入住客人均贈(zèng)送價(jià)值價(jià)值58元代金券。(代金券只限在散客價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)惠、最低房?jī)r(jià)保證在100元)

      3、入住客人,可免費(fèi)使用酒店游泳池,退房當(dāng)日可享受退房至14:00。

      4、入住套房的客人,享受貴賓待遇、房間配董事長(zhǎng)歡迎詞、并免費(fèi)贈(zèng)送水果一份、礦泉水兩瓶。

      別墅區(qū):

      1、每天推出一套特價(jià)300元?jiǎng)e墅。

      2、入住別墅均贈(zèng)送水果一份。

      2、入住客人,可免費(fèi)使用酒店游泳池,退房當(dāng)日可享受退房至14:00。

      游泳館:

      1、活動(dòng)期間辦理:30次卡贈(zèng)送5張成人泳漂15次卡贈(zèng)送2張成人泳漂

      2、建議在淡季可以印刷5元體驗(yàn)券(用名片制作蓋上鋼印限日期顧客只用付5元成本費(fèi))群發(fā)給客戶邀請(qǐng)來體驗(yàn)!

      七、宣傳方式

      內(nèi)部宣傳

      (1)由人事部將酒店節(jié)日宣傳策劃活動(dòng)以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報(bào)的形式向員工進(jìn)行宣傳(十二月二十日前完成)。

      (2)各部門屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)(十二月二十日前完成)。

      (3)由人事部挑選服務(wù)員扮演圣誕老人,并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)(十二月二十日前完成)。

      (4)由保安部播放節(jié)日期間的背景音樂CD碟,以烘托整個(gè)酒店的過節(jié)氣氛。(大堂、客房)

      外部宣傳:

      以短信形式對(duì)新老顧客進(jìn)行宣傳。各部門、營(yíng)銷部以電話拜訪方式向顧客介紹這次活動(dòng)內(nèi)容!

      創(chuàng)意主題策劃餐廳方案篇6

      某火鍋店開業(yè)營(yíng)銷方案

      實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成,設(shè)施到位并能正常運(yùn)作(定崗、定編),人員到位并能各司其職,當(dāng)?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費(fèi)的原則--就近消費(fèi)原則。

      1、本開業(yè)方案具體實(shí)施期:-,共計(jì)10天。

      2、本開業(yè)方案宣傳主題:吃中國(guó)名火鍋“__X火鍋”,給您雙重驚喜(一重:開業(yè)優(yōu)惠酬賓;二重:好禮送不斷)。

      3、實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算。

      方案的主要內(nèi)容

      (一)開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作

      1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會(huì),迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作,物品設(shè)施與設(shè)備的采購(gòu)、調(diào)試、安裝等,并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系,了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜,要求在執(zhí)行本方案前三天完成。

      2、與加盟商共同研究并熟悉本方案,確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行。

      3、將正式開業(yè)的前三天做為試營(yíng)業(yè)期,且此三天不做任何廣告與宣傳,主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營(yíng)運(yùn)情況。

      4、正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。

      (二)開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托。

      1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、DM單、POP吊旗、__X專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。

      2、店堂布置:視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、__X專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國(guó)結(jié),注意整齊與數(shù)量。

      3、背景音樂:餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等),忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲(如DISCO音樂等)。

      4、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝,開業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求(早9:00,晚16:00)在店外整齊列隊(duì)(例行檢查、企業(yè)口號(hào)、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等)。

      (三)店外氣氛營(yíng)造

      1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級(jí)要求,店外應(yīng)有__X雕像。

      2、門頭上懸掛兩面__XPOP旗。

      3、門頭下方懸掛__X專用燈籠,每個(gè)燈籠上印有“__X”專用字體。

      4、前放置一氣拱門,拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定,拱門上內(nèi)容:“中國(guó)名火鍋”“重慶__X火鍋”全國(guó)連鎖店隆重開業(yè),拱門的旁邊各放一氣柱,每個(gè)氣球上貼兩條豎幅,內(nèi)容:熱烈慶祝__X火鍋全國(guó)連鎖店開業(yè);消費(fèi)滿100元,送元消費(fèi)券(一正一反)。

      (1)外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)。

      1、單位,恭?;疱伒曷≈亻_業(yè)。

      2、單位,恭?;疱伒晟馀d隆。

      3、單位,恭?;疱伒晟馀d隆。

      4、單位,恭?;疱伒曦?cái)源滾滾。

      5、單位,恭?;疱伒曦?cái)源廣進(jìn)。

      注:豎幅統(tǒng)一用紅底,黃字或白色字體。

      6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅,內(nèi)容:全國(guó)X家店同慶X店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓:吃100元(菜品),送X元(消費(fèi)券)、吃__X火鍋,好禮送不斷。活動(dòng)時(shí)間:2015年10月1日--2015年10月10日。

      注:另可采用打折方式、贈(zèng)送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。不另制作促銷細(xì)則?;顒?dòng)解釋權(quán)歸店方。

      7、開業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè),且要求為真花。

      8、大門口鋪紅地毯。

      9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤,進(jìn)出城口放置空飄,一般一處四個(gè),空飄下豎幅內(nèi)容為:吃重慶名火鍋--__X火鍋,好禮送不斷;開業(yè)酬賓吃100(菜品),送X元(消費(fèi)券),可重復(fù)放置。

      10、店附近前后200m插刀旗,刀旗上印“__X火鍋”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”。

      (四)廣告宣傳

      1、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時(shí)并舉。如:電視字幕、報(bào)紙等形式。

      2、隨報(bào)夾帶,選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告,區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶,時(shí)間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。

      3、DM單的發(fā)放,選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域,如:大型商場(chǎng)門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求:

      (1)發(fā)放時(shí)段:11:00-12:30;17:00-18:00,這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間,且多為政府、行政部門人員上下班時(shí)間。

      (2)發(fā)放人群:年齡20-50歲之間的人,且穿著,看起來較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。

      (3)發(fā)放的姿勢(shì)及語言,左手托DM單,腰微屈,且面帶微笑,并配以禮貌用語“歡迎光臨__X火鍋店”,用右手將DM單送到目標(biāo)對(duì)象的手中。

      (4)統(tǒng)一著裝,披授帶,可選用店內(nèi)員工,也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。

      (5)注意事項(xiàng):若對(duì)方不接DM單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里,且注意將附近散落的DM單撿拾起來,以免造成不好印象,數(shù)量每天10000-20000份,三天共計(jì)30000-60000份左右。

      (6)廣告氣球的發(fā)放(贈(zèng)送):選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳,數(shù)量視店周圍情形定。

      (7)廣告餐巾紙的發(fā)放:廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段,即11:30到12:30之間,發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店,因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員,現(xiàn)代企業(yè)的高級(jí)打工人員。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放,但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。

      注:隨報(bào)附送的DM單做大度16K的規(guī)格,而街散發(fā)的DM單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。

      (8)腰鼓隊(duì)(或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目):60人的一個(gè)方隊(duì),另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面,撐一橫幅內(nèi)容為:“重慶__X火鍋店開業(yè)酬賓,吃100元(菜品),送X元(消費(fèi)券)”。另一橫幅內(nèi)容:“開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊(duì)尾),腰鼓隊(duì)暫定為三支,開業(yè)三天各一支,路線選擇人口密集區(qū)或主街道;時(shí)間為早上10:30-13:00(沿途配合發(fā)放DM單)。

      (9)短信發(fā)送內(nèi)容:“吃__X火鍋,給您雙重驚喜:熱烈慶祝重慶__X火鍋X店開業(yè),吃100元(菜品),送X元(消費(fèi)券);好禮不斷,訂座電話____。

      創(chuàng)意主題策劃餐廳方案篇7

      一、促銷主題:

      品味端午傳統(tǒng)佳節(jié),體驗(yàn)多彩品質(zhì)生活

      二、促銷背景:

      一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié)端午節(jié)即將來臨,人們?cè)诖藭r(shí)會(huì)用"吃粽子,賽龍舟"等方式來懷念愛國(guó)詩人屈原

      三、促銷目的:

      利用端午節(jié)來營(yíng)造節(jié)日氣氛,吸引顧客到來;促進(jìn)銷量,減少庫(kù)存;提升品牌形象;使廠家、消費(fèi)者、超市達(dá)到共贏;打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

      四、促銷產(chǎn)品:

      粽子和與包粽子相關(guān)的產(chǎn)品(如糯米、腌制的咸肉、紅棗、紅豆、花生等);熟食;酒水飲料;夏天家庭常用的生活用品(如驅(qū)蚊劑、涼席、風(fēng)扇等);一些家電(如空調(diào)、冰箱等)。

      五、促銷對(duì)象:

      全體消費(fèi)者

      六、促銷時(shí)間:

      月22到6月24三天

      七、促銷內(nèi)容:

      1、憑小票免費(fèi)領(lǐng)艾草

      活動(dòng)時(shí)間:6月22到6月23號(hào)早上8點(diǎn)到11點(diǎn)

      活動(dòng)地點(diǎn):蘇果超市門口

      活動(dòng)內(nèi)容:23號(hào)早上在蘇果超市門口,消費(fèi)者可以憑小票(不限價(jià)格)免費(fèi)領(lǐng)取艾草,每張小票限領(lǐng)兩根艾草

      2、射粽比賽

      活動(dòng)內(nèi)容:6月22號(hào)到6月24下午4點(diǎn)到7點(diǎn),在蘇果超市門前,顧客凡一次性購(gòu)物滿100元可憑小票參加射粽比賽

      活動(dòng)方式:憑小票每人可獲得5枚飛鏢,在活動(dòng)指定地點(diǎn)(商場(chǎng)大門口有場(chǎng)地門店),參加射粽子活動(dòng),射中的是標(biāo)識(shí)為"豆沙"即獲得該種粽子一個(gè);射中的為 "肉粽",即獲得該種粽子一個(gè);

      3、現(xiàn)場(chǎng)促銷

      活動(dòng)方式:免費(fèi)品嘗、購(gòu)物滿多少送多少、特價(jià)商品、打折、優(yōu)惠?、捆绑鲜鄣?。

      (1)像粽子一些熟食類的產(chǎn)品可以采用免費(fèi)品嘗的方式促銷

      (2)像家庭用的一些生活用品可以采用特價(jià)、優(yōu)惠環(huán)絞

      (3)像酒水飲料類的可以采用捆綁銷售

      (4)像家電一些大型的商品可以采用滿多少送多少、特價(jià)、打折等方式。

      八、相關(guān)宣傳:

      1、在促銷前,發(fā)放促銷單

      2、在超市外張貼門店海報(bào)

      3、在超市中,采用pop,廣播宣傳

      4、各種人員相關(guān)宣傳

      創(chuàng)意主題策劃餐廳方案篇8

      一、前言:

      圣誕節(jié)是西方傳統(tǒng)的節(jié)日,就像中國(guó)的春節(jié)。如今中國(guó)人對(duì)圣誕節(jié)已不再陌生。現(xiàn)在可以說沒有一家餐廳不搞圣誕狂歡活動(dòng),連一些小飯館、大排擋也貼上“圣誕”的標(biāo)簽,不失時(shí)機(jī)地打出了圣誕牌,圣誕節(jié)之所以被炒得火熱,是因?yàn)樗鼛в猩虡I(yè)性特征,而這種商業(yè)性是全球的,聲勢(shì)和影響都很大。現(xiàn)在,在中國(guó)過圣誕節(jié)已漸成時(shí)尚,特別在年輕人中很有市場(chǎng)。

      _酒樓作為一家在_餐飲市場(chǎng)首屈一指的漢餐酒樓,自然也要把握住這一商機(jī)。為了順應(yīng)市場(chǎng)需要,同時(shí)擴(kuò)大餐飲客源市場(chǎng),樹立良好的品牌形象,體現(xiàn)_酒樓圣誕節(jié)活動(dòng)的豐富多彩,我們精心策劃了一系列精彩的活動(dòng)。

      為了促銷活動(dòng)的順利進(jìn)行,現(xiàn)對(duì)于圣誕節(jié)活動(dòng)的籌備、操作,做出如下方案:

      二、活動(dòng)策劃思路:

      1、_酒樓節(jié)日特色的裝飾,營(yíng)造圣誕節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛,為消費(fèi)者提供一個(gè)節(jié)慶消費(fèi)的環(huán)境。

      2、緊緊把握以“濃郁的節(jié)日氛圍營(yíng)造+適度的促銷活動(dòng)跟進(jìn)”的思路,吸引消費(fèi)者的目光;并積極利用有效的促銷活動(dòng)宣傳,引起廣大消費(fèi)者對(duì)_酒樓的關(guān)注,以達(dá)到提升店面銷售業(yè)績(jī),鞏固顧客忠誠(chéng)度,開拓新客源等目的。

      3、充分利用_酒樓硬件設(shè)施的優(yōu)勢(shì),通過聲音(圣誕歌曲)、圖像(圣誕電影)和的特色節(jié)日裝飾,讓每位進(jìn)店消費(fèi)的顧客倍感舒適和溫馨,在消費(fèi)者心目中樹立良好的形象。

      三、活動(dòng)目的:

      通過圣誕節(jié)的策劃活動(dòng),擴(kuò)大_酒樓的知名度,加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系,引導(dǎo)周邊地區(qū)的餐飲消費(fèi),從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

      四、活動(dòng)地點(diǎn):

      _酒樓

      五、活動(dòng)時(shí)間:

      20_年12月23日—25日

      六、活動(dòng)主題:

      “繽紛圣誕 美食無限”

      七、活動(dòng)內(nèi)容:

      1、歡慶圣誕 美食升級(jí)(活動(dòng)僅限3天,不限大廳包間)

      活動(dòng)期間,進(jìn)店就餐顧客消費(fèi)滿100元返20元代金券,以此類推。

      注:

      1、本活動(dòng)不可與其他優(yōu)惠同時(shí)享用 活動(dòng)最終解釋權(quán)歸本店所有。

      2、本活動(dòng)返還的代金券不可當(dāng)餐抵用現(xiàn)金,二次消費(fèi)僅限大廳。

      2、尋找圣誕“?!毙?/p>

      24/25日晚市,19:30由店總抽出圣誕“福星”,抽中的顧客可享受圣誕特別折扣,每日17位幸運(yùn)顧客,總計(jì)34位。

      一等獎(jiǎng)(2位):菜金8.8折

      二等獎(jiǎng)(5位):菜金9折

      三等獎(jiǎng)(10位):菜金9.5折

      3、幸運(yùn)24/25

      24/25日,凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客,年齡是24/25周歲,手機(jī)尾號(hào)為24/25,生日是12月24/25日,駕駛證尾數(shù)是24/25等的顧客,均可獲贈(zèng)_秘制辣椒醬一瓶。

      4、狂歡派對(duì) 好禮多多

      圣誕節(jié)期間,更有神秘圣誕老人派發(fā)圣誕禮品,好禮多多,驚喜多多。

      八、活動(dòng)氛圍布置:

      主體思路:重點(diǎn)以大堂和人員為主,包間大廳點(diǎn)綴為輔。

      1、大堂:

      ⑴兩側(cè)玻璃幕墻設(shè)計(jì)制作大尺寸的圣誕造型畫面;

      ⑵環(huán)繞頂部水晶燈懸掛購(gòu)買的彩球和麋鹿掛件;

      ⑶中間電梯門制作圣誕拱門(歐式城堡式);

      ⑷大堂四角布置圣誕樹,樹上纏繞彩燈;

      ⑸大堂中間靠近吧臺(tái)位置布置一處圣誕主題景點(diǎn)(圣誕樹、圣誕老人、雪人雕塑、禮品堆頭、籬笆等)

      2、大廳和包間:

      ⑴大廳頂部懸掛若干關(guān)于圣誕主題的小飾品;

      ⑵包間門上張貼圣誕卡通造型貼畫;

      3、人員:

      ⑴所有服務(wù)人員以及前廳人員(店總、經(jīng)理除外)一律佩戴圣誕帽、胸貼;

      ⑵需要一名表現(xiàn)力極佳的男生選扮演圣誕老人;

      4、禮品:

      大量的蘋果、糖果、巧克力、玩具、圣誕玩偶等;

      九、內(nèi)部宣傳

      ⑴將酒樓節(jié)日宣傳策劃活動(dòng)的內(nèi)容大例會(huì)宣講形式向員工進(jìn)行講解;

      ⑵屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn);

      ⑶挑選合適的人員扮演圣誕老人,并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn);

      ⑷播放節(jié)日期間的背景音樂、電影,以烘托整個(gè)酒樓的過節(jié)氣氛。

      ⑸參考背景音樂:

      《平安夜》、《天使歌唱在高天》、《聽啊,天使唱高聲》、《圣誕鐘聲》、《鈴兒響叮當(dāng)》;播放電影:《全城搜尋圣誕狗》(24日)、《飛屋環(huán)游記》(25日)

      十、廣告宣傳:

      ⑴通過店面裝飾,營(yíng)造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛,利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費(fèi)者來店消費(fèi)。

      ⑵制作圣節(jié)日促銷宣傳_展架在一樓門廳和大堂進(jìn)行宣傳。(12月15日前貼出去,提前宣傳)

      ⑶電子屏活動(dòng)概要宣傳(12月15日前完成)

      ⑷短信宣傳:向現(xiàn)有客戶群發(fā)短信,宣傳節(jié)日促銷活動(dòng)。(12月20日前完成)

      ⑸軟文宣傳:在_晚報(bào)美食版發(fā)布節(jié)日促銷軟文。(12月21日刊發(fā))

      創(chuàng)意主題策劃餐廳方案篇9

      一、 宴會(huì)廳平安夜活動(dòng)安排

      1、 活動(dòng)主題:金源圣誕狂歡夜

      2、 活動(dòng)項(xiàng)目:大型歌舞專場(chǎng)演出、豪華圣誕自助大餐、圣誕老人派發(fā)禮品、酒水飲料無限暢飲、圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)。

      用餐時(shí)間:20_年12月24日 17:30—20:00 (暫定)

      演出時(shí)間:20_年12月24日20:00—22:30(暫定)

      3、 活動(dòng)票價(jià):A檔至尊席:3880元/張 總計(jì)100張

      B檔貴賓席:2980元/位 總計(jì)100張

      C檔嘉賓席:2380元/位 總計(jì)150張

      特別饋贈(zèng):以上三檔來賓均享用澳洲鮮鮑一份,建議考慮:未中獎(jiǎng)的客人憑門票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐,同來賓客享受9折優(yōu)惠。

      二、西餐廳平安夜活動(dòng)安排

      1、活動(dòng)項(xiàng)目:圣誕自助大餐,酒水飲料無限暢飲,餐后宴會(huì)廳現(xiàn)場(chǎng)觀看文藝表演,圣誕老人派送禮品,圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng),建議考慮:未中獎(jiǎng)的客人憑門票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐,同來賓客享受9折優(yōu)惠。

      2、用餐時(shí)間:20_年12月24日 17:30—20:00(暫定)

      3、演出時(shí)間:20_年12月24日20:00——22:30(暫定)

      4、活動(dòng)票價(jià):A檔:1380元/位 總計(jì)280張

      B檔:1180元/位 總計(jì)120張

      三、中餐廳平安夜活動(dòng)安排

      1、活動(dòng)主題:“歡樂今宵”兒童歌舞圣誕晚會(huì)

      2、活動(dòng)項(xiàng)目:圣誕精美兒童自助餐、圣誕老人派發(fā)禮品、精彩兒童文藝演出、快樂兒童大抽獎(jiǎng)。

      3、活動(dòng)時(shí)間:20_年12月24日 18:00—21:00(暫定)

      4、活動(dòng)票價(jià):980元/位 總計(jì)200張

      5、每位家長(zhǎng)可帶身高不足1.4米兒童一名,超過補(bǔ)全票

      6、21:30正常接待散客

      四、大堂吧平安夜活動(dòng)安排

      1、活動(dòng)主題:“金色童年”兒童木偶劇圣誕晚會(huì)。

      2、活動(dòng)項(xiàng)目:圣誕精美兒童自助餐、圣誕老人派發(fā)禮品、精彩兒童木偶劇演出,快樂兒童大抽獎(jiǎng)。

      3、活動(dòng)時(shí)間:20_年12月24日 18:00—21:00(暫定)

      4、活動(dòng)票價(jià):980元/位 總計(jì)130張

      5、每位家長(zhǎng)可帶身高不足1.4米兒童一名,超過補(bǔ)全票

      6、21:30正常接待散客

      五、日本料理平安夜活動(dòng)安排

      1、活動(dòng)項(xiàng)目:經(jīng)典日式圣誕套餐、餐后宴會(huì)廳現(xiàn)場(chǎng)觀看文藝演出、圣誕老人派送禮品、圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng),建議考慮:未中獎(jiǎng)的客人憑門票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐,同來賓客享受9折優(yōu)惠。

      2、用餐時(shí)間:20_年12月24日 17:30—20:00(暫定)

      3、演出時(shí)間:20_年12月24日20:00——22:30(暫定)

      4、活動(dòng)票價(jià):1580元/位 總計(jì)50張

      5、20:00接散客用餐

      六、大堂圣誕小屋

      圣誕活動(dòng)售票點(diǎn),同時(shí)出售圣誕小禮物及餅干、巧克力、堅(jiān)果等

      售票時(shí)間:20_年11月22日——12月24日 (暫定)

      每日09:00—21:00

      七、相關(guān)配合部門

      1、市場(chǎng)銷售部:

      (1)負(fù)責(zé)招標(biāo)落實(shí)三臺(tái)晚會(huì)、唱詩班及酒吧樂隊(duì)歌手的演出事宜

      (2)負(fù)責(zé)圣誕對(duì)外宣傳印刷品的設(shè)計(jì)制作,餐飲部配合審稿

      2、工程部:

      (1)配合裝飾公司制作圣誕小屋及兩部售票電話的安裝。

      3、財(cái)務(wù)部:

      (1) 每日派出一名收銀員于圣誕小屋現(xiàn)場(chǎng)售票收款

      (2)圣誕當(dāng)晚派出領(lǐng)班及收銀員于獎(jiǎng)品兌獎(jiǎng)處負(fù)責(zé)核對(duì)發(fā)放獎(jiǎng)品工作

      4、宴會(huì)銷售部:圣誕節(jié)當(dāng)晚協(xié)助餐飲各場(chǎng)所人員作好入場(chǎng)驗(yàn)票工作,具體人員附后。

      八、情人節(jié)活動(dòng)安排

      1、時(shí)間:20_年2月14日

      2、地點(diǎn):金源自助餐廳情人包房及一殿酒吧

      3、情人浪漫套餐:1399元/2位免服務(wù)費(fèi)

      4、活動(dòng)方式:浪漫燭光晚餐送紅酒、巧克力、玫瑰花,餐后至一殿酒吧享受數(shù)十款特別情人雞尾酒無限暢飲及各種精美小吃。

      創(chuàng)意主題策劃餐廳方案篇10

      一、活動(dòng)時(shí)間:12月20日—1月10日

      二、活動(dòng)主題:

      相約_歡樂優(yōu)惠在圣誕、元旦

      三、活動(dòng)說明:

      每年的12月25日,是_徒紀(jì)念耶穌誕生的日子,稱為圣誕節(jié),是西方國(guó)家一年中最盛大的節(jié)日,可以和新年相提并論,類似我國(guó)過春節(jié)。

      四、活動(dòng)目的:

      通過圣誕、元旦的策劃活動(dòng),擴(kuò)大酒店的知名度,加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系,引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi),從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

      五、場(chǎng)境布置:

      A.門口:

      一服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門口迎侯賓客,迎候語必須是“merry christmas!”遇上大約10歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。

      B.大堂:

      中央擺上圣誕樹,圣誕樹要大,要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致,樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種圣誕禮品(空箱子用禮品袋包裝就可以),放在圣誕樹下排成一排,配以各種彩燈、裝飾品等,加上海報(bào)、音樂等來渲染圣誕氛圍,將酒店變成圣誕晚會(huì)的天堂。

      C.玻璃門窗:

      貼上圣誕畫如:雪景,圣誕老人等(精品批發(fā)市場(chǎng)有現(xiàn)成的出售)

      D.服務(wù)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子,襯托節(jié)日氣氛,刺激顧客消費(fèi)。

      餐廳:服務(wù)員頭戴圣誕紅帽,給每桌客人先上一盤別致的圣誕點(diǎn)心,點(diǎn)心主要有蛋糕,餅干,也可以是平時(shí)很受歡迎的賓館特色點(diǎn)心,周圍擺上各式各樣的糖果。

      六、活動(dòng)內(nèi)容:

      餐飲部:

      1、活動(dòng)期間,推出圣誕套餐(標(biāo)準(zhǔn)由餐飲部定)。

      2、圣誕節(jié)特價(jià)套餐:提前預(yù)定,贈(zèng)送圣誕禮品一份。

      3、活動(dòng)期間,每桌可享受特價(jià)菜一道。

      4、活動(dòng)期間,每桌贈(zèng)送精美特色小點(diǎn)一份。

      客房部:

      1、活動(dòng)期間6樓、7樓商務(wù)標(biāo)間特價(jià)房100元/間。

      2、入住客人均贈(zèng)送價(jià)值價(jià)值58元代金券。(代金券只限在散客價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)惠、最低房?jī)r(jià)保證在100元)

      3、入住客人,可免費(fèi)使用酒店游泳池,退房當(dāng)日可享受退房至14:00。

      4、入住套房的客人,享受貴賓待遇、房間配董事長(zhǎng)歡迎詞、并免費(fèi)贈(zèng)送水果一份、礦泉水兩瓶。

      別墅區(qū):

      1、每天推出一套特價(jià)300元?jiǎng)e墅。

      2、入住別墅均贈(zèng)送水果一份。

      2、入住客人,可免費(fèi)使用酒店游泳池,退房當(dāng)日可享受退房至14:00。

      游泳館:

      1、活動(dòng)期間辦理:30次卡贈(zèng)送5張成人泳漂15次卡贈(zèng)送2張成人泳漂

      2、建議在淡季可以印刷5元體驗(yàn)券(用名片制作蓋上鋼印限日期顧客只用付5元成本費(fèi))群發(fā)給客戶邀請(qǐng)來體驗(yàn)!

      七、宣傳方式

      內(nèi)部宣傳

      (1)由人事部將酒店節(jié)日宣傳策劃活動(dòng)以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報(bào)的形式向員工進(jìn)行宣傳(十二月二十日前完成)。

      (2)各部門屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)(十二月二十日前完成)。

      (3)由人事部挑選服務(wù)員扮演圣誕老人,并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)(十二月二十日前完成)。

      (4)由保安部播放節(jié)日期間的背景音樂CD碟,以烘托整個(gè)酒店的過節(jié)氣氛。(大堂、客房)

      外部宣傳:

      以短信形式對(duì)新老顧客進(jìn)行宣傳。各部門、營(yíng)銷部以電話拜訪方式向顧客介紹這次活動(dòng)內(nèi)容!

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