商業(yè)策劃書(shū)_創(chuàng)業(yè)策劃
商業(yè)策劃書(shū)_創(chuàng)業(yè)策劃五篇
商業(yè)策劃書(shū)是公司或者企業(yè)在短期內(nèi)提高銷(xiāo)售額,提高市場(chǎng)占有率的有效行為,下面是小編為大家?guī)?lái)的商業(yè)策劃書(shū)_創(chuàng)業(yè)策劃五篇,希望大家能夠喜歡!
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商業(yè)策劃書(shū)1
一、執(zhí)行總結(jié)
1.1項(xiàng)目創(chuàng)想
隨著時(shí)代的發(fā)展,人們經(jīng)濟(jì)收入的提高,消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,休閑類食品不僅種類越來(lái)越多,并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也向著風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。如今,休閑食品已不再只是小孩子的專利,而是受到了越來(lái)越多的不同年齡人群的喜愛(ài),不論是居家生活還是出外旅行,休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費(fèi)“新食尚”,發(fā)展至今,休閑食品儼然成為食品消費(fèi)的重要內(nèi)容,而時(shí)尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)奪消費(fèi)者的重要策略。休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大,消費(fèi)人群隨之增多,新產(chǎn)品種類不斷推出,在這種情景下,我們的泡×堂果凍吧應(yīng)運(yùn)而生了。
1.2公司概述
_果凍吧成立于_年_月份,是一個(gè)擁有獨(dú)立網(wǎng)店,經(jīng)營(yíng)果凍食品的專業(yè)店鋪,網(wǎng)址為_(kāi)x。
_堂果凍吧為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)品牌,進(jìn)行小成本投資,做的是營(yíng)養(yǎng)均衡,休閑的,時(shí)尚的精美果凍食品,面向廣大的中低檔消費(fèi)者群體。
凍屋現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個(gè)性蛋糕,尤其是果凍情侶蛋糕,這些均打破了市場(chǎng)的局面,同時(shí)該蛋糕以海藻為原料,制作中不加防腐劑,從而保證了食品的安全。健康的,才是開(kāi)心的;開(kāi)心的,就是健康的!
二、市場(chǎng)調(diào)查分析
2.1現(xiàn)狀
2.1.1流行趨勢(shì)
時(shí)下市場(chǎng)上充斥著各種口味不同、式樣不同的果凍,歸結(jié)起來(lái)這些產(chǎn)品無(wú)非都是為了滿足顧客休閑的需求(娛樂(lè)、時(shí)尚、口感……)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長(zhǎng)的需求。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)果凍用于食用和送禮。果凍小巧、味道好,有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以它的購(gòu)買(mǎi)頻數(shù)較高;果凍輕盈美觀、營(yíng)養(yǎng)豐富,成為禮尚往來(lái)的佳品,為此許多廠家推出了方便送禮的“果凍大禮包”。因此,休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大,消費(fèi)人群隨之增多,新產(chǎn)品種類不斷推出,“休閑的就是時(shí)尚的”已成為人們對(duì)食品時(shí)尚性的共識(shí),休閑食品不只是口感好、有益健康的食品,更成為促進(jìn)人們交流的介質(zhì),是適于表達(dá)情感的載體。
2.1.2行業(yè)現(xiàn)狀
果凍產(chǎn)品,自從_年代中期進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái),其豐富的口味和特殊的口感很快受到廣大消費(fèi)者,特別是青少年朋友的青睞。__年代中后期,隨著需求的迅速擴(kuò)大,果凍行業(yè)逐步形成產(chǎn)業(yè)。發(fā)展至今天,果凍行業(yè)在我們國(guó)家已經(jīng)成長(zhǎng)為一個(gè)總銷(xiāo)售額達(dá)70億規(guī)模的產(chǎn)業(yè),并超過(guò)_成為世界上的果凍生產(chǎn)國(guó)和銷(xiāo)售國(guó)。
商業(yè)策劃書(shū)2
一、小型超市的潛力及趨勢(shì)
近年來(lái),由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加,中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后,加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下,導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小,從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,從而產(chǎn)生了居于超市和小型小型超市另外一種業(yè)態(tài)——小型超市。
小型超市主要是為方便周?chē)木用窕蚴侨巳憾_(kāi)設(shè)的一種小型超市,是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。
以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài),主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方,或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00M的范圍。
小型超市的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn),以方便消費(fèi)者為前提,為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境,以此來(lái)贏得消費(fèi)者。
主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品,日用品,書(shū)報(bào),收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦,面點(diǎn),果蔬等商品。
因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn),小型超市的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì),迅速贏得了消費(fèi)者的青睞,因而得以快速發(fā)展,并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。
未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快,一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng),一是方便快捷的小型超市經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下,起步較晚,所以在小型超市業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè),大家都在邊做邊摸索,導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。
二、選址
(一)商圈理念
小型超市的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內(nèi),超過(guò)200米的效果就比較差了,經(jīng)營(yíng)面積一般在60---200平方。
(二)經(jīng)營(yíng)選址
在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方,或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈),以此來(lái)達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利。
三、投資計(jì)劃
(一)CI設(shè)計(jì)
1、企業(yè)標(biāo)識(shí)
要明顯的體現(xiàn)出小型超市的經(jīng)營(yíng)信息,要符合小型超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的CI。
既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的小型超市的企業(yè)標(biāo)識(shí)。
2、企業(yè)理念
為大眾提供便利購(gòu)物條件
為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
為消費(fèi)者提供適合的商品
(二)投資計(jì)劃
1、固定設(shè)施
天花——小型超市的裝修不必講究奢華,只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),且能達(dá)到給顧客留下清潔,舒適的環(huán)境即可,一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配,比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹敚蛘呤鞘喟濉?/p>
地面——小型超市由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng),加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,地面由于燈光的反射效果,一般要求店面地板以素色,淺色為主,一般使用乳白色或是米黃色的地板。
招牌——小型超市的招牌一般等同于店面的臨街寬度,制作時(shí)不用考慮豪華,只需符合自己特點(diǎn),能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),且能符合小型超市本身的特征,必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。
店前的地面——只要平整,容易搞好衛(wèi)生,不至于使灰塵太多即可,一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面――為保證店堂的光度,小型超市一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào),還可以以突出商業(yè)氣氛為目的,使用廣告圖來(lái)裝飾,使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。
照明――白色或暖色的色彩為主,比較多的都是使用白色的日光燈管,正常情況下,需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。
音響――為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒,小型超市一般都配備有小功率的音響,并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。
2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備
電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái),其功能兼具前后臺(tái),無(wú)需另行配備專門(mén)的后臺(tái)操作系統(tǒng)。
軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng),各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng),以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控,并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。
收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。
貨架――以平方數(shù)計(jì),每4-4.5平方需要一組貨架,貨架只需使用一般的貨架即可。
冰柜――因小型超市是方便于就近的居民,故小型超市一般都備有2個(gè)冰柜,一個(gè)是飲料啤酒柜,另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜。
其他設(shè)備――如書(shū)報(bào)柜,糕點(diǎn)柜,根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。
3、商品
小型超市的商品結(jié)構(gòu)中,食品占比50%,日用化妝品20%,日用百貨20%,其他10%,約需單品數(shù)2000至3000種。
(三)經(jīng)營(yíng)理念
1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――小型超市因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品,一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品,主要講究庫(kù)存小,周轉(zhuǎn)要快
2、為消費(fèi)者提供方便――就近的購(gòu)買(mǎi)條件,可適當(dāng)考慮送貨上門(mén),經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周?chē)用竦男枨髞?lái)進(jìn)行商品配。
(四)、管理運(yùn)營(yíng)
1、制度管理
在連鎖小型超市的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,管理與效益是密切相關(guān)的,因此,制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要的
相關(guān)的管理制度有:
出勤制度
1、衛(wèi)生管理制度
2、報(bào)表管理制度
3、能耗管理制度
4、設(shè)備管理制度
5、固定資產(chǎn)管理制度
6、采購(gòu)管理制度
7、現(xiàn)金管理制度
8、工資的發(fā)放管理規(guī)定
9、員工的擔(dān)保制度
10、管理人員的權(quán)限規(guī)定
11、員工的獎(jiǎng)懲制度
12、員工工作制度
13、貨架作業(yè)管理制度
14、商品配送管理制度
15、倉(cāng)庫(kù)管理制度
16、會(huì)議管理制度
17、耗材領(lǐng)用管理制度
18、通訊器材及設(shè)備管理制度
2商品管理
為維護(hù)企業(yè)的形象,保證顧客在店內(nèi)能買(mǎi)到合乎自己要求的,新鮮的商品,相關(guān)的制度有:
1、商品的進(jìn)場(chǎng)制度
2、商品的銷(xiāo)售報(bào)表
3、采購(gòu)報(bào)表
4、滯銷(xiāo)報(bào)表
5、暢銷(xiāo)商品統(tǒng)計(jì)表
6、關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度
7、商品的配備申報(bào)制度
8、臨近商品的處理
9、商品銷(xiāo)售考核
10、促銷(xiāo)商品的管理制度
3庫(kù)存管理
因小型超市的商品周轉(zhuǎn)量很小,所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷(xiāo),和提高商品的周轉(zhuǎn)率,建立有效的商品配送機(jī)制,相關(guān)的制度有
1、庫(kù)存報(bào)表管理
2、庫(kù)存的限制
3、商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存的參考
4、調(diào)貨申請(qǐng)表
5、退貨管理規(guī)定
6、庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核
7、商品配送管理制度
8、滯銷(xiāo)商品考核
4系統(tǒng)管理
系統(tǒng)化,信息化,數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗,加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率,能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn),從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效,促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展,因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理,以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率,相關(guān)的制度有
1、操作員的管理規(guī)定
2、操作員的權(quán)限
3、操作員的保密規(guī)定
4、營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定
a)損耗管理
制定有效的防損制度,提高員工的防損意識(shí),發(fā)揮員工的防損積極性,有效的防損降耗措施,相關(guān)的制度有
員工內(nèi)盜的處理意見(jiàn)
損耗的管理規(guī)定
損耗的獎(jiǎng)懲制度
耗材管理
關(guān)于盜損的管理規(guī)定
b)促銷(xiāo)管理
實(shí)行統(tǒng)一的促銷(xiāo)政策,有利于增強(qiáng)企業(yè)的形象,促進(jìn)商品的銷(xiāo)售,有利于整合促銷(xiāo)資源,實(shí)現(xiàn)資源利用的合理化,充分化.相關(guān)的制度有
促銷(xiāo)管理規(guī)定
促銷(xiāo)的申請(qǐng)
促銷(xiāo)的執(zhí)行考核
投資分析
預(yù)算按60平米計(jì)算(單店)
1A固定設(shè)施:首期(即開(kāi)業(yè)前)
天花+墻面:直接刮膩?zhàn)?60+60)_.5/平方=480元
水電設(shè)備:1200元
地板;60平方_0=1200
鋪面外:20_0平方=600元
店招:10平方_0=300元
合計(jì)480+1200+1200+600+300=3180
B經(jīng)營(yíng)設(shè)備
貨架:180_0+90_0=6300元
電腦收銀設(shè)備:3500+500+800=4800元
冰柜:1800_=3600元
軟件:1500_=1500元
收銀臺(tái):1000元
煙柜:400元
酒柜;600元
電話初裝費(fèi):200_=400元
其他設(shè)備;1000元
合計(jì)6300+4800+3600+1500+1000+400+600+400+1000=20000元
C租賃押金;0元
D消防設(shè)備:2000元
總投入3180+20000+0+2000=25180元
2經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用
租金―――――-0元/月
稅――――――-0元/月
工商管理――――0元/月
水―――――――50元/月
電―――――――800元/月
工資――――――1200_=2400元/月
耗損預(yù)估――――500元/月
總部配送費(fèi)―――400元/月
總部管理費(fèi)用――400元/月
其他費(fèi)用――――300元/月
合計(jì)0+0+0+50+800+2400+500+400+400+300=4850元/月
3營(yíng)業(yè)效益
預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額1000――1500元/日
月計(jì)營(yíng)業(yè)額40000元
營(yíng)業(yè)利潤(rùn)4000_2%利潤(rùn)率=8800元
營(yíng)業(yè)外收入500元/月
合計(jì)效益8800+500=9300元
4貨值800元/平方60平方=48000元
5后期開(kāi)業(yè)后的追加投入15000元
6收益分析
收益=效益-費(fèi)用=9300-4850=4450元/月
年收益=4450/月12月=53400/年
不可預(yù)計(jì)費(fèi)用5000元/年
實(shí)際預(yù)計(jì)收益53400-5000=48400元/
總投入=首期投入+后期追加=33210+15000=48210
預(yù)計(jì)收回投入需2年
四、項(xiàng)目可行性
行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升,使項(xiàng)目的可行性更加強(qiáng)烈,鑒于此,推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營(yíng),在本地市場(chǎng)尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點(diǎn)
五、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避
由于行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的不確定性,因此,建議在開(kāi)業(yè)之后3個(gè)月,可以通過(guò)核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營(yíng),具體方式待定,前提是統(tǒng)一采購(gòu),統(tǒng)一品牌,統(tǒng)一經(jīng)營(yíng),可通過(guò)下述方式來(lái)執(zhí)行降耗從而實(shí)現(xiàn)降低風(fēng)險(xiǎn)的目的,且能提高員工的工作積極性.
A方案;員工入股
B方案;前期投資算做風(fēng)險(xiǎn)投資,由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營(yíng),自負(fù)盈虧
C方案;以委托經(jīng)營(yíng)的模式交給員工經(jīng)營(yíng),多勞多得,上交費(fèi)用
D方案;繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營(yíng)
六投資解析
1.前期投資
固定設(shè)施及營(yíng)業(yè)設(shè)施,可以利用部分現(xiàn)有的設(shè)備,以降低其投入
2.追加投資
因以利用了現(xiàn)有賣(mài)場(chǎng)的客戶資源,在首期投入中已經(jīng)沒(méi)有了貨款投入,故在后期需要追加部分貨款投入,即是后期追加的3萬(wàn)元貨款投入來(lái)作為后期的資金運(yùn)營(yíng),此投入可視總部對(duì)供應(yīng)商的整合而降低投入數(shù)量。
商業(yè)策劃書(shū)3
一、項(xiàng)目名稱
綠色特色餐飲
二、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
發(fā)展以“_x”為注冊(cè)商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌,利用合理有效的管理和投資,建立一個(gè)具有濃郁文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團(tuán)公司。
文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營(yíng)者建店的一種時(shí)尚,主要也是因?yàn)橄M(fèi)者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費(fèi)者在吃的過(guò)程中放松心情有種回家的感覺(jué),了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識(shí),風(fēng)俗文化是它的優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內(nèi)還不會(huì)被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對(duì)文化挖掘的層次和深度。
現(xiàn)代餐飲屬于勞動(dòng)力密集型企業(yè),如何節(jié)約人力成本勢(shì)必成為企業(yè)利潤(rùn)與核心競(jìng)爭(zhēng)力的根本。
三、市場(chǎng)現(xiàn)狀
隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人民生活水平的不斷提高,人民對(duì)生活素質(zhì)也不斷地提出更高的要求。在飲食行業(yè)中,人民對(duì)餐飲酒店的高膽固醇、內(nèi)含大量調(diào)味品的菜式已經(jīng)產(chǎn)生膩煩,而對(duì)清淡的充滿溫情的綠色私房菜情有獨(dú)鐘。
1、品牌餐廳
_等這些品牌餐廳已成為“國(guó)營(yíng)企業(yè)”的代名詞,由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。
2、酒店餐廳
由于其“高門(mén)檻”的公眾形象和書(shū)本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng),已將大部分消費(fèi)者拒之門(mén)外。
3、民俗、文化酒樓
由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品,再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。他們中的代表是:民俗——陶然居、重慶菜根香;文化——菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述,要想快速成功,必須走民俗文化酒樓這條路。
隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng),城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高,餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中,正餐以中式正餐為主,西式正餐逐漸興起,但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主,肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等,是市場(chǎng)中的主力,中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展,但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷(xiāo)模式。
中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌,如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng),是我們需要解決的問(wèn)題。隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門(mén)話題?
如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食,成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題??梢灶A(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念,倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。
綠色特色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步,是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi),我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展,國(guó)際化進(jìn)程將加快,而且綠色特色文化餐飲必將成為時(shí)尚,這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。
四、市場(chǎng)調(diào)研
必須在決定投資前進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查,具體了解目標(biāo)消費(fèi)群、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手(包括財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、員工人數(shù)等)、所在商圈狀況,以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項(xiàng)目桓宇集團(tuán)負(fù)責(zé)。
面對(duì)眾多私房菜館的開(kāi)張營(yíng)業(yè),只有具有創(chuàng)意的、符合現(xiàn)今民眾飲食心理的菜式才可以具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。以突出菜式的獨(dú)特家庭風(fēng)味,綠色題材的健康素材,適中的價(jià)格吸引大眾的視線。
五、餐飲特色
環(huán)境突出溫情主題,首先在裝修上讓人猶如進(jìn)入溫馨優(yōu)雅的家庭,周?chē)鸀樾蛄魉土帜?,?nèi)部以單格獨(dú)立的房間,配以家中的裝飾為設(shè)計(jì)主題,可配以一些書(shū)籍和書(shū)桌,條件許可還可以配些樂(lè)器、書(shū)畫(huà)等藝術(shù)品;而在服務(wù)上讓人體驗(yàn)到周到溫暖。
宣揚(yáng)綠色飲食文化,菜品盛器獨(dú)特;并成立以桓宇集團(tuán)中央廚房負(fù)責(zé)為主的菜品研發(fā)室,每周出二個(gè)創(chuàng)新菜,每季度換一次菜譜,做到產(chǎn)品人無(wú)我有,人有我優(yōu),質(zhì)量穩(wěn)定。
菜品以文化為訴求,以奇特鮮原料為典故,由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風(fēng)格一致,綠色環(huán)保、滋補(bǔ)養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐(養(yǎng)顏、強(qiáng)身、生態(tài))菜系。
六、目標(biāo)市場(chǎng)的定位
中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。
七、市場(chǎng)策略
產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。并導(dǎo)入雙三角管理體制法。具體由_集團(tuán)負(fù)責(zé)執(zhí)行。
八、餐廳設(shè)計(jì)
1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)私家文化風(fēng)格,色彩采用比胡桃木顏色稍淺。私家文化的東西覆蓋全餐廳。
2、雖然是文化綠色餐廳,但客用設(shè)備,尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設(shè)備力求高檔。
3、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必須定做,并有餐廳標(biāo)志。
4、因客人越來(lái)越喜歡在包房用餐,所有酒店餐桌全部采用包房。地面使用木地板,屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備。
5、家居式廚房設(shè)置在包間之內(nèi),半封閉式。家嫂現(xiàn)場(chǎng)制作。
6、廁所鋪防滑地板磚,面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開(kāi)。
7、整個(gè)餐廳含有:銷(xiāo)售接待區(qū)(大茶臺(tái)、沙發(fā))、吧臺(tái)(有足夠地方放酒水)、收銀臺(tái)庫(kù)房、辦公室、雜物間、更衣室、配電房.
8、門(mén)匾采用木制招牌(燙金字)。
9、門(mén)旁或前廳設(shè)有“_x序或賦”。
10、包房過(guò)道掛有私家飲食文化的畫(huà)框,包間掛有本店特色菜的出處典故。
11、菜譜專門(mén)設(shè)計(jì),本店名菜使用彩色照片,菜譜每頁(yè)都有印有“行酒令”。
商業(yè)策劃書(shū)4
一、項(xiàng)目名稱
二、計(jì)劃目的
1、短期目的:通過(guò)開(kāi)設(shè)語(yǔ)言培訓(xùn)機(jī)構(gòu),吸納學(xué)員,指導(dǎo)教授語(yǔ)言,使本機(jī)構(gòu)成為當(dāng)?shù)赜忻麣庥幸?guī)模的語(yǔ)言培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
2、長(zhǎng)期目的:逐漸夸大名氣和規(guī)模,和國(guó)外學(xué)校組建派遣學(xué)習(xí)關(guān)系,成為與國(guó)際接軌的綜合語(yǔ)言培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
三、主要內(nèi)容
1、培訓(xùn)對(duì)象分析
作為語(yǔ)言培訓(xùn)機(jī)構(gòu),主要針對(duì)出國(guó)及在職人員,其次是興趣愛(ài)好者?,F(xiàn)在中國(guó)越來(lái)越與國(guó)際接軌,很多人因出國(guó)而需要語(yǔ)言過(guò)級(jí),因業(yè)務(wù)提升而需要熟練掌握交際外語(yǔ)等,綜合性的語(yǔ)言培訓(xùn)機(jī)構(gòu)就在這種情況下誕生了。
2、市場(chǎng)預(yù)測(cè)
目前,銀川進(jìn)入了歷的發(fā)展時(shí)期,被國(guó)家確定為歐亞大陸橋西隴海蘭新經(jīng)濟(jì)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)城市。今后5到10年內(nèi),銀川經(jīng)濟(jì)保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)速度,構(gòu)筑起適宜200萬(wàn)人居住的現(xiàn)代化城市基本框架,城市化率將達(dá)到70%以上,注冊(cè)地在寧夏的日資(含合資)企業(yè)截止2010年共50家,這些都顯示語(yǔ)言機(jī)構(gòu)的市場(chǎng)需求而據(jù)調(diào)查,銀川語(yǔ)言培訓(xùn)機(jī)構(gòu)總共才五六家,且都不具規(guī)模。可以說(shuō),綜合性培訓(xùn)班在在銀川有巨大的利潤(rùn)空間,巨大的市場(chǎng)潛力。
就消費(fèi)需要方面來(lái)看,各種語(yǔ)言需求較大,同時(shí)需求也呈現(xiàn)出分散的不集中的特點(diǎn);在市場(chǎng)供給主體方面,幾乎所有中介和經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)都呈現(xiàn)出一種”散、小、亂”的特點(diǎn),因此抓住機(jī)遇成立一家專業(yè)化的綜合語(yǔ)言培訓(xùn)機(jī)構(gòu),是不錯(cuò)的選擇。
3、生源招收步驟
能不能擁有生源,成為培訓(xùn)班成功與否的決定性條件,招生至關(guān)重要。招生工作應(yīng)該做到以下幾點(diǎn):
⑴加大宣傳力度,可以通過(guò)電視臺(tái)做廣告或散發(fā)宣傳單或貼橫幅等。
⑵可以和學(xué)?;蚱髽I(yè)達(dá)成協(xié)議組建培訓(xùn)班。
4、團(tuán)隊(duì)機(jī)構(gòu)人員配置
機(jī)構(gòu)規(guī)模較小時(shí)實(shí)施直線職能的組織結(jié)構(gòu)。
⑴總經(jīng)理一名總經(jīng)理負(fù)責(zé)整個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的管理和制度的制定,督促員工積極參與機(jī)構(gòu)的運(yùn)作,負(fù)責(zé)整個(gè)機(jī)構(gòu)的內(nèi)外交流,使其實(shí)現(xiàn)一體化。
⑵行政人事部
主要職責(zé):
①招聘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)人員到職與離職人員的相關(guān)辦理
②各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理
③員工請(qǐng)假,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計(jì)作業(yè)
④員工考勤,督導(dǎo)并薪資核算
⑤對(duì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查
⑥做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄
⑦收集培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在工作中積累的經(jīng)驗(yàn)和不足之處并加以記錄,以便下次借鑒和改進(jìn)
⑧協(xié)調(diào)本部門(mén)與其他部門(mén)的聯(lián)系
⑶財(cái)會(huì)部實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理
實(shí)現(xiàn)損益控制的手段是通過(guò)"周報(bào)表"和"月報(bào)表"上的科目對(duì)各個(gè)服務(wù)單元進(jìn)行審核。審核內(nèi)容包括銷(xiāo)售額,顧客數(shù),平均消費(fèi)數(shù)量,食品原料的價(jià)格,記時(shí)工作人員的工資,電費(fèi),煤氣費(fèi),水費(fèi)等。通過(guò)報(bào)表上反應(yīng)的實(shí)際情況向上級(jí)匯報(bào)。以便縮減發(fā)展空間小的單元,增設(shè)發(fā)展空間大的單元,充分利用我們有限的資金
運(yùn)用管理控制手段,預(yù)算經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)情況,根據(jù)實(shí)際不斷調(diào)整計(jì)劃,最終達(dá)到資本的最合理運(yùn)用,使成本最小化。
初期人員設(shè)置(根據(jù)實(shí)際運(yùn)作再調(diào)整)
1??偨?jīng)理1名
2。財(cái)務(wù)部經(jīng)理1名
3。采購(gòu)部經(jīng)歷1名
4。信息收集員工2名
5。各種語(yǔ)言講師7-9名
另外選擇小組組長(zhǎng)若干名(每門(mén)語(yǔ)言課設(shè)一名小組長(zhǎng))
5、培訓(xùn)過(guò)程
(1)前期培訓(xùn)運(yùn)作:
對(duì)于培訓(xùn)的這一階段,要注重細(xì)節(jié),做好每一步事情,否則必定影響招收學(xué)生的數(shù)量及培訓(xùn)的資金運(yùn)作前期培訓(xùn)的運(yùn)作可以進(jìn)行免費(fèi)試聽(tīng),教授學(xué)生們?cè)谕庹Z(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)技巧,讓同學(xué)樹(shù)立語(yǔ)言的的重要性及興趣。
無(wú)論怎樣,前期培訓(xùn)都是必須注重教學(xué)效果的,對(duì)老師提出高的要求,優(yōu)秀的老師安排在合適的位置。
(2)中期培訓(xùn)運(yùn)作
如果前期的工作做的較好,那么學(xué)生應(yīng)該正式步入學(xué)習(xí)的環(huán)節(jié),課時(shí)的安排由教師和我們根據(jù)各門(mén)考試時(shí)間進(jìn)行詳細(xì)安排。同時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn):
第一,如果學(xué)生未能按時(shí)上課,制定制度,給予另外的輔導(dǎo)或者讓同學(xué)自行學(xué)習(xí),要求學(xué)生掌握實(shí)質(zhì)的內(nèi)容
第二,要求老師充分備課,如果當(dāng)場(chǎng)課老師不能來(lái),應(yīng)有可以替補(bǔ)的教課老師
第三,根據(jù)情況開(kāi)課,可以由最開(kāi)始的日語(yǔ)培訓(xùn)班逐漸增加到英語(yǔ)、韓語(yǔ)、阿語(yǔ)、法語(yǔ)等;班級(jí)可以由最開(kāi)始的初中高級(jí)班到考級(jí)班、沖刺班、出國(guó)班、網(wǎng)絡(luò)班等;開(kāi)課時(shí)間可以由日班、夜班、周末班到小時(shí)班及上門(mén)授課
(3)后期培訓(xùn)運(yùn)作
如果機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)順利,后期應(yīng)考慮規(guī)模的擴(kuò)大,注意不斷與老師進(jìn)行協(xié)商,改進(jìn)教學(xué)質(zhì)量,只有把握市場(chǎng)需求才能在培訓(xùn)教育這方面有所得。后期應(yīng)注重管理人員機(jī)制,合理的人力管理才是機(jī)構(gòu)做大做強(qiáng)的保障。
同時(shí)建立自己的培訓(xùn)網(wǎng)站,擴(kuò)大機(jī)構(gòu)的影響力,并不斷改善機(jī)構(gòu)作業(yè)方式,在學(xué)員的語(yǔ)言學(xué)習(xí)中起到作用。
6、財(cái)政預(yù)算
投資教育具有投資資金相對(duì)較少、利潤(rùn)回報(bào)率較高、投資風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小、社會(huì)地位高、現(xiàn)金流良好等顯著特點(diǎn)
按照一般語(yǔ)言機(jī)構(gòu)投資預(yù)算,在銀川舉辦一個(gè)教學(xué)點(diǎn)需投資約40—50萬(wàn)元。其中辦公場(chǎng)所租金8萬(wàn)/年,裝修費(fèi)用1萬(wàn)元/年,辦公用品1萬(wàn)/年,水電費(fèi)1萬(wàn)/年,員工工資15萬(wàn)/年,宣傳費(fèi)用4萬(wàn)/年,流動(dòng)資金10-20萬(wàn)/年。
7、合作融資方案
⑴面向教學(xué)機(jī)構(gòu)的合作模式:
我方:提供培訓(xùn)項(xiàng)目、提供師資及教師教學(xué)計(jì)劃、提供教學(xué)計(jì)劃及培訓(xùn)教材;
對(duì)方:在不影響正常教學(xué)秩序的前提下,提供可使用的現(xiàn)有教學(xué)場(chǎng)地、提供現(xiàn)有教學(xué)設(shè)施及設(shè)備、配合做好招生宣傳及咨詢工作。
⑵面向投資人的合作模式
投資人提供培訓(xùn)場(chǎng)地,以公司股份20%作為回報(bào)。
⑶直接融資
主要面向公司員工融資,且須控制融資數(shù)額。
8、利潤(rùn)來(lái)源
盈利模式——學(xué)生培訓(xùn)收費(fèi)、網(wǎng)站會(huì)員費(fèi)、教材資料費(fèi)。學(xué)費(fèi)每年分為4期:暑假期、平時(shí)期、寒假期、平時(shí)期。每期輔導(dǎo)50小時(shí),平均學(xué)費(fèi)50元/小時(shí),共計(jì)2500元/期,10000元/年,每名教師可帶10名學(xué)生,每名教師每年可獲得學(xué)費(fèi)10萬(wàn)元,工資、獎(jiǎng)金及其他成本除去6萬(wàn)元,公司凈利潤(rùn)4萬(wàn)元
9、風(fēng)險(xiǎn)分析
做為教育事業(yè),基本沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn),只要有生源一切的問(wèn)題都可以迎刃而解,由于我們是初次做教育方面的,難免經(jīng)驗(yàn)不足,但只要我們同心努力,相信成功在不久的未來(lái)!
商業(yè)策劃書(shū)5
一、企劃主題
1、以慶?!吨腥A人民共和國(guó)獻(xiàn)血法》頒布實(shí)施六周年為主線,表彰獻(xiàn)血先進(jìn)典型,宣傳無(wú)償獻(xiàn)血的重大意義,進(jìn)一步貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)獻(xiàn)血法》,動(dòng)員廣大群眾發(fā)揚(yáng)人道主義精神,加入無(wú)償獻(xiàn)血隊(duì)伍行列。
2、緊密聯(lián)系《中華人民共和國(guó)獻(xiàn)血法》,以無(wú)償獻(xiàn)血,無(wú)尚光榮為口號(hào),通過(guò)文化娛樂(lè)活動(dòng)等表演形式,向廣大群眾宣傳《中華人民共和國(guó)獻(xiàn)血法》的內(nèi)容和普及獻(xiàn)血科學(xué)知識(shí),讓人民踴躍參與到這一偉大的事業(yè)中來(lái)。
3、本活動(dòng)以慶?!吨腥A人民共和國(guó)獻(xiàn)血法》頒布六周年為中心思想,演出節(jié)目包括歌舞、小品、相聲等多種形式,另在演出過(guò)程中,參插一些游戲、抽獎(jiǎng)等互動(dòng)節(jié)目,以__的一些無(wú)償獻(xiàn)血的感人事跡,打動(dòng)觀眾的心,力求與現(xiàn)場(chǎng)觀眾打成一片,共同為無(wú)償獻(xiàn)血這一偉大的事業(yè)挺身而出,從而達(dá)到舉辦此次活動(dòng)的目的。
二、主辦單位:__市中心獻(xiàn)血站
三、承辦單位:__環(huán)藝演出公司
四、贊助單位:(待定)
五、活動(dòng)時(shí)間:
六、活動(dòng)地點(diǎn):__市中山公園
七、活動(dòng)流程:
(一)活動(dòng)安排:
1、早上8:00:無(wú)償獻(xiàn)血活動(dòng)開(kāi)始,背景音樂(lè)響起,宣傳員(由中心血站安排)用擴(kuò)音器開(kāi)始宣傳;采血車(chē)和醫(yī)護(hù)人員開(kāi)始采血工作。在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置醫(yī)師咨詢臺(tái)和志愿者簽名長(zhǎng)幅。全體醫(yī)護(hù)工作人員和相關(guān)人員及設(shè)備用具必須準(zhǔn)時(shí)到達(dá)各自崗位。在全市有選擇地設(shè)采血點(diǎn),并分發(fā)宣傳單(由中心血站印制),鼓勵(lì)人們前往中山公園觀看演出和志愿報(bào)名,擴(kuò)大活動(dòng)宣傳效果。
2、8:0010:00:后勤人員必須把舞臺(tái)、燈光、音響、拱門(mén)、條幅、彩旗和相關(guān)布置完成。
3、12:00之前:現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人必須確認(rèn)所有工作是否完成,檢查有否紕漏。
4、8:0022:00:披掛綬帶,扮成各種人們喜愛(ài)形象的愛(ài)心大使(由中心血站護(hù)士擔(dān)任;建議提前強(qiáng)化培訓(xùn);服裝及化妝由中心血站負(fù)責(zé))在現(xiàn)場(chǎng)分發(fā)傳單,講解獻(xiàn)血知識(shí),親切和群眾交流,宣傳無(wú)償獻(xiàn)血活動(dòng),鼓勵(lì)人們踴躍獻(xiàn)血。
5、19:3021:30:演出時(shí)間。
(二)節(jié)目流程:
1、開(kāi)場(chǎng)歌舞《共同的榮譽(yù)》(創(chuàng)作)
演唱:吳艷麗吳宏寧
伴舞:福建__環(huán)藝藝術(shù)團(tuán)
2、主持人開(kāi)場(chǎng)白,介紹領(lǐng)導(dǎo)和來(lái)賓
3、表彰一年來(lái)獻(xiàn)血先進(jìn)和典型
4、舞蹈《夏威夷草裙舞》
表演:廈門(mén)歌舞劇團(tuán)
5、無(wú)償獻(xiàn)血有獎(jiǎng)知識(shí)問(wèn)答
6、歌曲《報(bào)答》
演唱:吳艷麗2015年閩南語(yǔ)電視大獎(jiǎng)賽__賽區(qū)冠軍
7、小品
表演:福建__環(huán)藝藝術(shù)團(tuán)
8、歌曲《燒肉粽》、《向前沖》
演唱:福建__環(huán)藝藝術(shù)團(tuán)吳宏寧
9、川劇變臉
表演:四川省川劇院
10、血液健康有獎(jiǎng)知識(shí)問(wèn)答
11、街舞《GirlPlayerNo.1》
表演:上海SweetGirls組合
12、歌舞《愛(ài)在天地間》、《一個(gè)美麗神奇的地方》
演唱:吳文玲2015年閩南語(yǔ)電視大獎(jiǎng)賽__賽區(qū)冠軍
伴舞:福建__環(huán)藝藝術(shù)團(tuán)
八、費(fèi)用預(yù)算
(一)、專業(yè)演出燈光2500元
1、追光燈:2臺(tái)
2、電腦燈:2臺(tái)
3、R64筒燈:20盞
4、空中玫瑰:2盞
5、雪花機(jī):1臺(tái)
6、泡沫機(jī):1臺(tái)
另:干冰、煙幕效果
(二)、專業(yè)演出音響2500元
1、主音箱:2對(duì)
2、反送音箱:1對(duì)
3、交響樂(lè)音響:2對(duì)
4、無(wú)線麥、耳麥
另:舞臺(tái)環(huán)繞效果
(三)、舞臺(tái)2500元
1、平臺(tái)搭建
2、背景搭架
3、幕布噴繪
4、大紅地毯
(四)、其它材料2015元
1、汽球
2、拱門(mén)
3、彩旗
4、宣傳條幅
(五)、演員酬金5000元
合計(jì):14500元
《場(chǎng)地費(fèi)、租賃桌椅費(fèi)用、知識(shí)問(wèn)答禮品費(fèi)用及新聞媒體費(fèi)用另計(jì)》
九、效果評(píng)估
1、無(wú)償獻(xiàn)血是一項(xiàng)長(zhǎng)期、重要而又艱巨的社會(huì)工作,同時(shí)也是政府行為。我市無(wú)償獻(xiàn)血遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足臨床的需要,各單位要加強(qiáng)重視和支持力度,狠抓落實(shí),組織好這項(xiàng)活動(dòng),要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)無(wú)償獻(xiàn)血工作的領(lǐng)導(dǎo)和宣傳,進(jìn)一步貫徹執(zhí)行《獻(xiàn)血法》,以真實(shí)的行動(dòng)促進(jìn)我市無(wú)償獻(xiàn)血事業(yè)的發(fā)展。
2、為促進(jìn)我市無(wú)償獻(xiàn)血事業(yè)的發(fā)展,我們可以通過(guò)文藝演出這一行之有效的宣傳方式,進(jìn)一步加大《獻(xiàn)血法》的宣傳力度,動(dòng)員廣大群眾參與無(wú)償獻(xiàn)血活動(dòng),增加我市無(wú)償獻(xiàn)血量,保證我市臨床用血的需要和安全。
3、把無(wú)償獻(xiàn)血活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的互動(dòng)交流與文藝演出的熏陶相結(jié)合,充分體現(xiàn)__人民的拳拳赤子之心;通過(guò)演出現(xiàn)場(chǎng)的火暴氣氛,把現(xiàn)場(chǎng)觀眾的熱血激情調(diào)動(dòng)起來(lái),從而達(dá)到轟動(dòng)的效應(yīng)。
4、血液是生命之源。把流淌在自己體內(nèi)的少量血液獻(xiàn)給別人,不僅僅是給予他人一線生的希望,更是給予了他人一份愛(ài)的溫情。有愛(ài)的人,才會(huì)有希望;有希望的人,才會(huì)成為這世界上最美麗的風(fēng)景。讓我們把愛(ài)心灑向社會(huì),做一個(gè)受人尊敬的無(wú)償獻(xiàn)血者!因?yàn)槲覀児餐瑩碛幸粋€(gè)家,我們的心相連,我們的脈相通!
5、此項(xiàng)活動(dòng)涉及面廣,為確?;顒?dòng)順利完成,我市中心血站和相關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)要明確職責(zé),充分發(fā)揮部門(mén)職能作用,各司其職,密切配合。各單位要指派專人負(fù)責(zé),做到責(zé)任到人,任務(wù)到人。
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